Hírarchívum - Receptek - 2014 november 11.

2014. november 11. kedd

nov. 11
0:12 Olvasnivaló: A magyar konyha remekei két napba sűrítve (Mindmegette)

Éppen egy hete nagy vendégvárásban voltunk. A férjem rokonai érkeztek hozzánk látogatóba két napra. Igyekeztünk kitenni magunkért, én különösen konyhai és kényelmi szempontból.

nov. 11
10:21 Libacomb sajt-szufléval és mézes sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db libacomb 2 dl libazsír (vagy kacsazsír) só őrölt bors kakukkfű rozmaring 3-4 szem borókabogyó 2 dl fehérbor 1 evőkanál méz A sajt-szufléhoz: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál tejföl 10 dkg reszelt sajt (pl. edami) 1 evőkanál liszt 2 db tojás só őrölt fehér bors szerecsendió vaj és zsemlemorzsa a forma kenéséhez A mézes sütőtökhöz: 30 dkg kockára vágott sütőtök 5-6 dkg…

nov. 11
10:23 Hortobágyi lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lasagne tészta 10-15 dkg sajt (a tetejére, ízlés szerint lehet több/kevesebb) A pörkölthöz: olaj 1 kg hús felkockázva (lehet setrés, marha, csirke ízlés szerint) 1-2 fej vöröshagyma 1 paradicsom 1 paprika őrölt pirospaprika só A besamelmártáshoz: 2-3 evőkanál liszt 2-3 evőkanál vaj vagy olívaolaj 5-6 dl tej só bors

nov. 11
10:39 Recept: Libacomb sajt-szufléval és mézes sütőtökkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db libacomb 2 dl libazsír (vagy kacsazsír) só őrölt bors kakukkfű rozmaring 3-4 szem borókabogyó 2 dl fehérbor 1 evőkanál méz A sajt-szufléhoz: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál tejföl 10 dkg reszelt sajt (pl. edami) 1 evőkanál liszt 2 db tojás só őrölt fehér bors szerecsendió vaj és zsemlemorzsa a forma kenéséhez A mézes sütőtökhöz: 30 dkg kockára vágott sütőtök 5-6 dkg…

nov. 11
10:41 Recept: Hortobágyi lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lasagne tészta 10-15 dkg sajt (a tetejére, ízlés szerint lehet több/kevesebb) A pörkölthöz: olaj 1 kg hús felkockázva (lehet setrés, marha, csirke ízlés szerint) 1-2 fej vöröshagyma 1 paradicsom 1 paprika őrölt pirospaprika só A besamelmártáshoz: 2-3 evőkanál liszt 2-3 evőkanál vaj vagy olívaolaj 5-6 dl tej só bors

nov. 11
10:57 Recept: Vaníliakrémes-habos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg vaj kevés tej A túrós réteghez: 50 dkg túró 2-2,5 dl tejszín (cukrászhab) 1-2 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor A vaníliás réteghez: 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor 5 dl tej 1-2 csomag vaniliás cukor A tetejére: 2-2,5 dl tejszín 5 dkg porcukor

nov. 11
10:59 Recept: Fűszeres pulykamell mogyorós-mangós salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál currypor 1 narancs leve A salátához: 1 fejes vagy frizé saláta 1 radicchio saláta 10 dkg csiperkegomba 2 szál póréhagyma 1 mangó 5 dkg nem sózott amerikai mogyoró Az öntethez: 3 evőkanál (mogyoró)olaj 3 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál méz

nov. 11
11:15 Recept: Marcipános panna cotta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl habtejszín 2 dl zsíros tej 10 dkg porcukor 1 rúd vanília 1 dkg zselatin 10 dkg marcipánmassza

nov. 11
11:33 Recept: Narancsos-tejszínes túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg babapiskóta 10 dkg lágy vaj A töltelékhez: 10 lap zselatin 25 dkg zsírszegény túró 15 dkg porcukor 1 dl citromlé (kb. 2 citrom leve) 5 dl tejszín A díszítéshez: 2 narancs 1 citrom 2 evőkanál fenyőmag

nov. 11
13:21 Vaníliakrémes-habos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 25 dkg darált háztartási keksz 5 dkg vaj kevés tej A túrós réteghez: 50 dkg túró 2-2,5 dl tejszín (cukrászhab) 1-2 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor A vaníliás réteghez: 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpor 5 dl tej 1-2 csomag vaniliás cukor A tetejére: 2-2,5 dl tejszín 5 dkg porcukor

nov. 11
13:23 Fűszeres pulykamell mogyorós-mangós salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál currypor 1 narancs leve A salátához: 1 fejes vagy frizé saláta 1 radicchio saláta 10 dkg csiperkegomba 2 szál póréhagyma 1 mangó 5 dkg nem sózott amerikai mogyoró Az öntethez: 3 evőkanál (mogyoró)olaj 3 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál méz

nov. 11
13:25 Marcipános panna cotta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl habtejszín 2 dl zsíros tej 10 dkg porcukor 1 rúd vanília 1 dkg zselatin 10 dkg marcipánmassza

nov. 11
13:27 Narancsos-tejszínes túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg babapiskóta 10 dkg lágy vaj A töltelékhez: 10 lap zselatin 25 dkg zsírszegény túró 15 dkg porcukor 1 dl citromlé (kb. 2 citrom leve) 5 dl tejszín A díszítéshez: 2 narancs 1 citrom 2 evőkanál fenyőmag