2008. február 4. hétfő

febr. 4
0:19
Olvasnivaló: Gasztrobölcsességek (Mindmegette)
Bölcsességek, mondások, közmondások a gasztronómia nyelvén. Összeszedtünk néhányat, mert a finomságok mellett az okosságokat is szeretjük. Ha te is ismersz hasonlókat, oszd meg velünk!
febr. 4
9:05
Sóban sült márna (Lorien)
Régóta kacérkodok a gondolattal, hogy sóban süssek, de egy kcsit mindig is tartottam tőle, hogy a végeredmény túlzottan is sós lesz. A múlt héten aztán felbátorodtam, a TV Paprikán a két duci hölgy így készítette a halat a zsokéknak. Egyébként rettentően díjazom a két vén csaj ténykedését, hitelesen és igényesen csinálják. Haladva tovább a sós szál felgöngyölítésén, a tervem majdnem kudarcba…
febr. 4
10:15
Recept: Csokival töltött kakaós keksz (Mindmegette)
Hozzávalók: 14 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 30 kocka étcsoki
febr. 4
10:17
Recept: Tejfölös-hagymás fehérbabfőzelék (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg fehérbab 2 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 1 hagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál 10%-os ecet só ételízesítő 3 evőkanál liszt 1 evőkanál vaj
febr. 4
10:19
Recept: Joghurtos keverős sütemény (Mindmegette)
Hozzávalók az alaptésztához: 2 pohár joghurt 4 tojássárgája+a fehérjék felvert habja 2 pohár cukor 1 pohár olaj 4 pohár liszt 2 csomag sütőpor
febr. 4
10:48
Recept: Hanukkai gömbök (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 bögre liszt 1 bögre cukor 2 tojás 4 evőkanál olaj 4 kávéskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja pici fahéj őrölt szegfűszeg gyömbérpor
febr. 4
10:50
Recept: Bella házi pizzája (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 2 dl langyos tej 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál olaj A szószhoz: 1 evőkanál olaj 1 kicsi sűritett paradicsomkonzerv 1 konzerves doboznyi víz 1 kis vöröshagyma 1 teáskanál liszt bazsalikom oregáno A feltéthez: 6 szelet gépsonka 15 dkg trappista 5 dkg füstölt sajt
febr. 4
11:15
Recept: Basboussa (arab grízes süti) (Mindmegette)
Hozzávalók: 40 dkg gríz 10 dkg cukor 6 dkg kókuszreszelék 2 dl joghurt egy marék durvára vágott pisztácia A citromsziruphoz: 1 citrom 15 dkg cukor víz
febr. 4
11:17
Recept: Sertésszív vadasan. zsemlegombóccal (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 kg sertésszív A mártáshoz: 1 dl étolaj 50 dkg sárgarépa 2 evőkanál cukor 1 csapott evőkanál pirospaprika 8-10 szem borókabogyó ízlés szerint őrölt bors só 2-3 citromkarika 1 púpos evőkanál mustár 1 nagy fej vöröshagyma 2 babérlevél 2 marhahúsleveskocka ízlés szerint levesízesítő zöldségkeverék, esetleg só helyett is csipetnyi rozmaring csipetnyi szerecsendió A…
febr. 4
11:48
Recept: Juharszirupos muffin (Mindmegette)
Hozzávalók 12 darabhoz: 23 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor fél teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál fahéj 10 dkg durvára vágott dió 1 tojás 5 dkg cukor (lehet barnacukor is) 0,8 dl étolaj 1 dl juharszirup 2 dl író (de lehet kefir is)
febr. 4
12:09
Rókagombás brokkolis céklaleves (Lorien)
Volt már egy posztom tavaly e tárgyban, ám ez más ízvilágú, ezért megér egy újabbat. A halas VKF-re alaposan bevásároltam céklából, teljesen rákanttantam. Természetesen a leves sem maradhat el belőle.Hozzávalók (cca. 4 liter)- 2 nagyobb cékla- 1 zeller- 4-5 nagyobb sárgarépa- 3 fej lilahagyma- 2 petrezselyemgyökér- 1 fej fokhagyma- 1 nagyobb brokkoli- 30 deka szárított rókagomba- 2 ek. olívaolaj-…
febr. 4
12:16
Recept: Csirkekockák ketchuppal és márványsajtos mártogatóssal (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkemellfilé ketchup sör bors márványsajt tejföl pirított kenyér
febr. 4
12:18
Recept: Őszibarackos habcsóktorta gyömbéres csokiöntettel (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 tojásfehérje cukor tejszín vaníliás cukor őszibarackbefőtt kandírozott gyömbér mandula vagy mogyoró étcsokoládé
febr. 4
12:20
Recept: Sajtos rúd VII. (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg liszt só 3 evőkanál langyos víz 1 evőkanál 10%-os ecet 1 tojás sajt
febr. 4
22:27
"Kalinyingrádi húsgombócok" alias Königsberger Klopse (Macikonyha)

Keresés