2008. február 19. kedd

febr. 19
0:22
Olvasnivaló: Völgyekbe gyűrt borászatok - El Paso de Robles körkép (Mindmegette)
Ritka az egyhangú pillanat a kaliforniai borvidékeken. Az elmúlt másfélszáz év Bordeaux-i minőséget varázsolt valamennyi itt termelt nemes borféleségből. Kilépve az impozáns kő borászat, faux château, vagy a csillogó, modern kóstolótermek ajtaján, nehéz elképzelni, hogy nem is olyan régen a Napa völgy mint borvidék, szinte ismeretlen volt. A gyarmati erődítmények színhelye csak a lódobogástól és a…
febr. 19
0:26
Olvasnivaló: Tiszta vizet a pohárba! (Mindmegette)
A csapvíz nem egészséges, mert a szolgáltatók mindenféle adalékanyagokat juttatnak bele, nem beszélve a kiszűretlen tartalmakról - hallhatjuk az egyik oldalról. Mások meg a palackozott ásványvizek túlzott fogyasztását okolják némely egészségügyi probléma kialakulásáért. Mi az igazság?
febr. 19
0:30
Olvasnivaló: Szoptatás = magasabb IQ? (Mindmegette)
Egy tanulmány szerint tudósok azonosítottak egy gént, mely magasabb IQ-t ereményez azoknál a gyermekeknél, akiket szoptatással táplálnak. A tanulmány egy kicsit tompítja a természeti kontra társadalmi hatások vitáját, kimutatva, hogy az intellektuális fejlődést egyaránt befolyásolják a környezeti és genetikai tényezők.
febr. 19
0:50
Almás-szezámmagos csirke (Candy's)
Van amihez idő kell meg türelem, van amihez meg nem kell, csak 15 perc. És mivel időből van mindig a legkevesebb, nyilván a főzést kell sokszor minél gyorsabban megoldani annak, aki gyermekei építő fejlesztése elmaradása miatt állandó lelkifurdalással küszködik. Nem is szólva a hétköznapi ebédekről, amikor a tornyosuló munkahegyek valami különös oknál fogva 11 óra körül már semmilyen lenyomatot…
febr. 19
8:37
Névnapi köszöntő (Zsuzsi főz)
Minden kedves Zsuzsa és Zsuzsanna nevű bloggerinának és olvasónak boldog névnapot kívánok!
febr. 19
10:20
Recept: Majonéz II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 tojássárgája negyed citrom leve 1 evőkanál mustár (lehet fehérboros) só fehérbors 1,5 dl étolaj
febr. 19
10:22
Recept: Krokett II. (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 evőkanál zsír 30 dkg liszt 1 csapott evőkanál só Valamint: zsemlemorzsa 1 tojás olaj a sütéshez
febr. 19
10:24
Recept: Legegyszerűbb zellerkrémleves (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kisebb zellergumó 1 evőkanál ételízesítő 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt
febr. 19
10:26
Recept: Gyümölcsös csirkeragu (Mindmegette)
Hozzávalók: 60-80 dkg csirkemell kis olaj fűszerkeverék, vagy só és bors 1-2 vegyesgyümölcs konzerv étkezési keményítő narancslé igény szerint édesítőszer vagy méz
febr. 19
10:28
Recept: Firenzei tésztasaláta (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg szarvacska vagy fusilli (csavart) tészta 1 konzerv kukorica 20 dkg gépsonka majonéz kevés tejföl újhagyma (helyette lehet más hagyma is) bors
febr. 19
11:34
Karamelles rizstortácskák (Lilahangya)
Avagy Torta di riso, Tessa Kiros toszkán szakácskönyvéből. Már jó pár napja készítettem ezt a desszertet, egy vasárnap délután, igazán finomra sikeredett. Olyannyira, hogy letudva a napi rutint útban hazafelé már vonaton arra a jóleső első falatra gondoltam. Ez a rizstorta amolyan rizskoch vagy rizsfelfújt féle, talán lazább, lágyabb, s nem utolsó sorban a karamelltől és a kandírozott…
febr. 19
11:36
Sonkás, cukkinis csirkemelltekercs (Lilahangya)
Amolyan klasszikus gyors vacsi. Végy egy nagyobb csirkemellet, szeld tenyérnyi szélességű szeletekre, kissé klopfold ki, majd sózd és szórd meg egy kevés chilivel. Zöldséghámozóval szelj fel egy-két kisebb cukkinit (mérettől függően) hosszú, vékony szeletekre. Készíts oda 10-15 dkg hajszálvékonyra szelt kedved szerinti, méretes sonkaszeletet, én feketeerdeit használtam. A sütőt melegítsd elő 170…
febr. 19
14:59
Krumplileves (Macikonyha)
febr. 19
21:47
Hölgyem, leheletnyi szerecsendiót, szabad? (Chili & Vanilia)
Álmomban, törzsvendég vagyok egy étteremben. Konyhájában a séf minden egyes reggel frissen őrli az összes fűszert. Semmi zacskózörgés, semmi kész, poros üvegcse. Fűszerlaboratóriumában több száz, varázslatos, illatos, egzotikus mag, gyökér, szárított virág sorakozik -, mind csak arra vár, hogy a konyhafőnök hangulatától, ötletétől vezérelve kerüljön felhasználásra: kiemelje valamely alapanyag…
febr. 19
22:22
Olvasnivaló: 2008. február 20. Ha elfelejtesz kiflit venni... (Mindmegette)
... süss magadnak! Ezt szoktam mondogatni, ha észreveszem, hogy megint üres a kenyértartónk, és a fagyasztó ládában sincs egy zsemle sem, amit reggelire vagy tízóraira elkészíthetnék magunknak. Régebben ilyenkor beindítottam a kenyérsütő gépet, de mostanában rákaptam arra, hogy a gépet csak kelesztésre és dagasztásra használjam, és a megkelt tésztából apró zsemléket és kifliket süssek.

Keresés