2008. február 5. kedd

febr. 5
0:21
Olvasnivaló: Az első számú gyógynövény (Mindmegette)
A gyógytea szó hallatán szinte mindenkinek a kamilla ugrik be. Nem véletlen, hiszen Európa-szerte az egyik legismertebb és legnépszerűbb gyógynövény az orvosi székfű, más néven a kamillavirág. Külsőleg és belsőleg is alkalmazzák, mivel gyógyhatása igen sokrétű. Jó, ha mindig van otthon belőle egy kis adag, bármikor szükséged lehet rá!
febr. 5
0:25
Olvasnivaló: Zöld lencse, a franciák kedvence (Mindmegette)
A szegény ember kaviárja, mondják a franciák a lencséjükre, ami talán a legkülönlegesebb karakterű az összes hüvelyes közül. Apró méretéből következően táplálóbb, aromája erőteljesebb, és a héja is lágyabb. Keményítőben szegényebb, emiatt könnyebben emészthető, és főzése is sokkal gyorsabb - áztatni sem kell! Hideg vízben feltesszük, majd 25 perc múlva már kész is van.
febr. 5
9:01
Mustáros zöldséges marhacsíkok (Lorien)
Ez az étel tulajdonképen nagyon hasonlít a köznyelvben vadasként emlegetettre. Ezt a kifejezést azonban nagyon nem szeretem, és szándékosan nem is használom. Vagy vadat készítünk vagy sem, de ne próbáljuk meg úgy tenni, mintha. Ez öngól. A lényegre térve, ehhez hasonlóan sokszor szoktan marhát készíteni, amit nagyon szeretek, ez most egy jóval könnyebb és sokkal zöldebb változata lesz. És persze…
febr. 5
11:45
Recept: Diótorta IV. (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 4 bögre darált dió 1 bögre liszt 1 bögre kristálycukor 1 bögre 2,8 %-os tej 1 csomag sütőpor 1 evőkanál zsír 2 tojás 1 egész citrom reszelt héja A krémhez: 1 vagy 2 csomag tejszín ízű pudingpor tej kevés darált dió A mázhoz: 3 tábla étbevonó
febr. 5
12:16
Recept: Túrógömbök csokiba mártva (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg túró 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál bonbonmeggy aroma kókuszreszelék fél deci tej ét tortabevonó
febr. 5
12:18
Recept: Sárkány csókja (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg darált keksz kb. 12,5 dkg margarin kb. 1-1,5 dl kávé porcukor 1 csomag vaníliás cukor meggybefőtt 1 tábla étcsoki vagy tortabevonó
febr. 5
12:20
Recept: Sajtos-juhtúrós pogácsa (Mindmegette)
Hozzávalók: 25 dkg juhtúró 25 dkg margarin 25 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 1 csapott mokkáskanál só (a túró is sós!) A tetejére: 5 dkg reszelt sajt 1 egész tojás kömény- vagy szezámmag
febr. 5
12:22
Recept: Raffaello III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 9 dkg kókuszreszelék 4 dl tej 4 evőkanál liszt 15 dkg porcukor 10 dkg habosított margarin kb. 20 dkg darált háztartási keksz maréknyi mandula vagy földimogyoró
febr. 5
16:20
Halpogácsák (Zsuzsi főz)
Ma anyukám és anyósom volt hivatalos hozzánk látogatóba. Gondoltam egy merészet és úgy döntöttem, hogy ázsiai jellegű ételeket fogok készíteni, erre még jelenlétükben egyébként nem került sor. A menü halpogácsa volt édes chiliszósszal, pirított tészta sertéshússal és zöldségekkel, meg saláta szójás gyömbéres öntettel. A probléma ott kezdődött, hogy anyukám – aki egyébént minden újdonságra vevő…
febr. 5
19:29
Meggyes-gombás csirkemell (àlabeck)
Ez az étel családunk egyik kedvence, nem én találtam ki, Frank Júlia nyomán készül. Legtöbbször csiperkegombával készül, hiszen az elérhető számomra, de akkor picurka gombákat keresek, és egyben hagyom. Sajnos már pár éve annak, hogy szegfűgomba került bele, az volt a legjobb hozzá. Most kaptam egy 165 g szárazanyag-tartalmú rókagomba konzervet, úgy gondoltam, kipróbálom azzal. Ezenkívül…
febr. 5
19:45
Savanyú, de nem ecet: verjus (Chili & Vanilia)
Egy új, izgalmas hozzávaló nagy felfordulást okozhat az ember konyhájában. Véletlenül, vagy tudatosan szembejön velünk, majd egy-két kísérletet követően levesz a lábunkról. Már maga a felfedezés folyamata is örömteli: kíváncsian nézegeti az ember, szaglássza, kóstolja, főz vele – majd egyes esetekben úgy le van nyűgözve, hogy az őskorig visszamenően beleássa magát a kultúrtörténetébe.A verjus…

Keresés