Hírarchívum - Receptek - 2008 február 24.

2008. február 24. vasárnap

febr. 24
10:17 Halvagdalt párolt vadrizzsel - VKF 13 (Lorien)

Nemrégiben az egyik nagyobb helyi szupermarketben vásároltam. Szokásomtól eltérően, mivel az árképzésükkel nem vagyok túlzottan elégedett, de most a szükség így hozta. Viszont nem bántam meg a látogatást, hiszen a vadrizs onnan való szerzemény. Azóta is izgatottan vártam, hogy végre terítékre kerüljön: be kell valljam, még soha nem ettem ilyet. Ezér aztán kapóra jött Fakanál VKF kiírása a köretek…

febr. 24
11:21 Spenóttal töltött sült paprika (Spenót receptek)

Hozzávalók: 2 db nagyobb piroshúsú paprika 15 dkg rizs 1 póréhagyma 15 dkg spenótlevél parmezán sajt olaj só, bors Elkészítés: Tegyük fel a rizst sós vízbe főni. A poréhagymát vágjuk apró karikákra és kevés olajon futtassuk meg őket. Mossuk meg alaposan a spenótleveleket, aprítsuk fel alaposan. Adjuk a póréhagymához és fonnyasszuk meg a spenótleveleket is. Fűszerezzük a spenótot sóval és…

febr. 24
14:02 GBT. 3. - Almás-levendulás muffin (Rossa mela)

Sajnos megint elkapott a gépszíj a munkámban, de a helyzet nem annyira súlyos, mint tavaly ilyenkor. Egyrészt nagyobb befolyásom lett a dolgok menetére (így csak magamat okolhatom, ha valami nem úgy megy, ahogy kéne), másrészt tudatosan figyelek arra, hogy magamat se hanyagoljam el. Ennek része az is, hogy nem vagyok hajlandó lemondani a minőségi étkezésről, még akkor sem, ha két-három napra kell…

febr. 24
19:00 Bundázott csirke pekingi módra szecsuáni szezámos pikáns mártással (Dalit)

Ahogy azt a magyarok elképzelik. A receptet Székely István tengerész oldalán találtam, illetve a kinaikaja.hu-n, de számomra annyira nem meggyőző, hogy egy kínai is így csinálna. De nagyon hasonló a sokak által a kinai gyorsbüfékben szeretett illatos-omlós csirkéhez, csak kicsit finomabb. Nálunk már évek óta gyakori étel, mert finom, és roppant kiadós, egy darab csirkemellel akár négy embert jól…

febr. 24
22:00 „Borhozételt” Heimann receptverseny (Chili & Vanilia)

Fotó: heimann.hu Néhány napja Heimann Zoltán, neves borász és kedves ember meghívására egy kiváló magyar boros bemutatkozó rendezvényen vettem részt a szomszédos Hágában. Meg kell mondjam, eddig is tudatában voltam, hogy a borászok mekkora léptékekkel járnak a magyar gasztronómia előtt, de bevallom, leesett az állam, hogy micsoda színvonalas szakmai bemutatónak voltam szemtanúja. Mind…

febr. 24
22:05 VKF! XIII. (Macikonyha)

febr. 24
22:30 Fehérboros almapüré VKF! XIII. (Candy's)

A körítés, az fontos :). Nálunk a köret nem annyira. Ha venném a fáradtságot és a Válogatós Bandának amellet, hogy úgyis egyszerűsített húsételt főzök általában, még minden hétvégén dupláznám a köretet is (becsületükre legyen mondva, a hasábburgonyát nem szeretik), akkor mindjárt eltölthetném az egész délelőttömet a konyhában. Mondani lehet, hogy milyenanyaazilyen, meg…

febr. 24
22:35 Még egy köret (Áfonyás borjú)

Hiába, no, ez a vkf kiírás nem hagyott nyugodni. Megláttam az ebédem, és ekkor megvilágosodtam. Ez egy szaftos sertéskaraj köretje. :-) Viszont én elhatároztam, hogy húsvétig nem eszem húst, úgyhogy a sertéskaraj most elmaradt. A receptet - legalábbis annak ötletét - egy Jamie Oliver sorozatból vettem. Jamie mindenféle zöldségeket csomagolt alufóliába, ezt - azt adott hozzá (szalonna, olívaolaj,…

febr. 24
23:44 VKF! XIII. - különleges köretek (Rossa mela)

Amilyen örömmel üdvözöltem a Vigyázz, kész, főzz! aktuális fordulójának kiírását, olyan nehezen jött össze ez a poszt. Sőt, elárulom, nem is kifejezetten erre az alkalomra készült, amit alant közreadok, egy ideje pihenget már a laptopomban ez a piszkozat. Kihagyni viszont nem szerettem volna Fakanál fordulóját, hiszen mondhatnám azt is, az én blogom szinte csupa köretből áll. Legalábbis biztosan…