2008. február 11. hétfő

febr. 11
0:20
Olvasnivaló: Callas Café - katasztrófa vagy katarzis? (Mindmegette)
Étterembe bárki elmehet, véleménye mindenkinek lehet. Arra gondoltunk, hogy mostantól mi is vendéglőt járunk, méghozzá nyitott szemmel. De a mi Mindmegette-szemünk mellett nem ártana egy profi vélemény is, ami igazol minket vagy ellentmond, esetleg védi a mundért… de mindenképpen másképp lát, mint mi, vendégek. Következzen tehát egy este, egy étterem, két menü, a Mindmegette és a Chef szemével.
febr. 11
0:24
Olvasnivaló: Miért túlsúlyosak a szegény családok gyermekei? (Mindmegette)
Az Iowa Állami Egyetem kutatásai új szempontból vizsgálják a szegény családból származó gyermekek elhízásának kérdését.
febr. 11
0:25
Új blog: (SÚLY)VESZTŐHELY (Rossa mela)
Aki figyelemmel kíséri a gasztroblog-szféra eseményeit, tudja, hogy már egy hete elindult a sokszerkesztős GigantikusEgészségGasztroBlog, (SÚLY)VESZTŐHELY címmel. Mától ott is publikálok, köszönöm Mademoiselle-nek és Fűszeres Eszternek a lehetőséget, hogy az egészséges étkezésről vallott gondolataimat ott is közzétehetem, és a társszerkesztők okos gondolatait olvashatom. Találkozzunk ott is!
febr. 11
9:24
Túros csusza spenóttal megbolondítva (Spenót receptek)
Hozzávalók: 1 csomag csuszatészta 30 dkg spenótlevél 2 + 1 gerezd fokhagyma 30 dkg túró 2 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna olaj só, bors Elkészítés: A tésztát sós, forró vízben főzzük ki. Ha elkészült, szűrjük le, majd csepegtessünk rá kevés olajat és keverjük el rajta, hogy ne ragadjon össze a tészta. Ezekután kockázzuk fel a szalonnát, hevítsük fel egy serpenyőben, majd ha már kezd…
febr. 11
11:22
Recept: Rakott sajtos spagetti (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg spagetti 20 dkg gépsonka 10 dkg szalonna 3-4 kis pohár tejföl 25 dkg trappista sajt spagettikrém só
febr. 11
11:24
Recept: Pudingos meggyes (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 tojás 1 teáskanál ecet annyi tejföl, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk A töltelékhez: 50 dkg meggy /magozott/ cukor fahéj 1,5 csomag vaníliás pudingpor
febr. 11
11:26
Recept: Almás kekszes (Mindmegette)
Hozzávalók: 1,5 kg savanykás alma 12,5 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor (cukor és tej az elkészítéséhez) 1 kg háztartási keksz (négyzetes) 3-4 tábla tej vagy ét tortabevonó kevés cukor őrölt fahéj
febr. 11
11:50
Recept: Paradicsomban sült csirkecsomb oregánóval (Mindmegette)
Hozzávalók: csirkecomb paradicsomlé oregánó só
febr. 11
12:28
Oldalas sütőtökkel, céklával (Dalit)
Nagyon szokványos, csak általam ritkán készített recept következik. Az oldalas sütése a legegyszerűbb, tehát az egyik legnehezebb recept szerintem. Nálam el kellett telnie pár évtizednek, hogy úgy érezzem, elégedett vagyok. Most ráadásul egy kicsit színesebbé akartam tenni, ezért a krumplipüré mellé, néhány új köret kísérletet követtem el. Jelentem sikeresen. A sütőtök már eddig is nagy karriert…
febr. 11
13:04
Mágnás dióspite (Macikonyha)
febr. 11
13:19
Recept: Pehelykönnyű kifli (Mindmegette)
Hozzávalók: 80 dkg liszt 1 pohár joghurt 4 dl tej 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só 2 tojás 5 dkg élesztő 25 dkg margarin
febr. 11
13:53
Recept: Vértesi erdész tokány (Mindmegette)
Hozzávalók: 70 dkg sertéslapocka 10 dkg császárszalonna 15 dkg gomba 10 dkg füstölt sonka 2 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 10 dkg lángolt kolbász 20 dkg savanyú uborka 2 pár virsli kakukkfü majoranna őrölt bors őrölt babérlevél őrölt borókabogyó pirospaprika só 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál pirosarany 1 evőkanál mustár 2 dl bor 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl 10 dkg…
febr. 11
13:55
Recept: Szárított meggyes sütemény (Mindmegette)
Hozzávalók: 8 dkg aszalt meggy 1,2 dl forró víz 3 ml madulaaroma 19 dkg liszt 9 g sütőpor 2 csipet só 18 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 22 dkg vaníliás joghurt /lehet natúr is/ 1,2 dl olaj 1 egész tojás 1 tojásfehérje 2 evőkanál cukor
febr. 11
13:57
Recept: Rugóláb (Mindmegette)
Hozzávalók: 10 dkg étkezési zselatin 6 db tojás 18 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 kanál kakaópor 1 csomag tejszínhabpor elkészítve 2 dl tejföl 1,5 dl szörp /vagy befőttlé, gyümölcslé/ gyümölcs
febr. 11
14:20
Recept: Sárgarépás papucsok (Mindmegette)
Hozzávalók: 60 dkg liszt 40 dkg margarin 40 dkg reszelt sárgarépa 2 csomag sütőpor Valamint: lekvár porcukor
febr. 11
14:22
Recept: Rizsropogós (Mindmegette)
Hozzávalók: 20 dkg rizs 5 dkg vaj 10 dkg sajt 4 db tojás 10 dkg lisz 4 dl olaj zsemlemorzsa só
febr. 11
14:24
Recept: Zöldbab csőben sütve (Mindmegette)
Hozzávalók: 1 kg zöldbab 6 dkg vaj 2 db tojás 2 dl tejföl 20 dkg sajt őrölt bors só
febr. 11
14:26
Recept: Egyszerű sajtleves III. (Mindmegette)
Hozzávalók: 4 dkg vaj 4 dkg liszt 6 dl tej 12 dkg sajt /füstölt/ 2 db kifli 3 gerezd fokhagyma őrölt fehérbors só
febr. 11
14:28
Recept: Csokoládés-fahéjas sütemény (Mindmegette)
Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 2 tojás 7 g száraz élesztő 1,5 dl langyos tej 15 dkg margarin vagy 2 evőkanál zsír 0,5 dl étolaj 10 dkg mazsola 1 evőkanál fahéj 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 20 dkg étcsokoládés tortabevonó
febr. 11
18:45
Fácánsült vajbabbal (Lorien)
Az a kellemes meglepetés ért, hogy a halas-vadas emberemnél alaposan le volt árazva a fácáncomb. Természetesen ekkora ziccert nem hagyhattam ki, alaposan be is spájzoltam belőle. Mindenesetre a kedvezményes ár indokolt volt, sörét volt benne bőven. Igaz, azt be kell látni, hogy a vad nem olyan, hogy kisétálok érte a kert végébe, hanem általában lőni szokták. Vagy mi ...Hozzávalók (4-5 adag)- 1 kg…
febr. 11
23:52
Hajdinarizottó (Rossa mela)
A hajdina és a rizottó is gyakori szereplő volt az elmúlt két hónapban a blogomban, lépjenek föl most együtt! Még mielőtt beköszönt a tavasz, akkor úgysem fogunk már ilyen melengető ételeket kívánni. A hajdinát rizottó módjára készítettem el, de ez nem olyan krémes-lágy, mint a rizs. Finom magában is, de akár körete is lehetne egy szelet sült húsnak vagy halnak, de sült céklát, más zöldségeket,…

Keresés