2008. február 13. szerda

febr. 13
0:22
Olvasnivaló: Édeskettes menü (Mindmegette)
Akár egy hónapja, akár 25 éve élünk párunk oldalán, fontos, hogy legyenek közös ünnepeink, amikor magunkat, egymáshoz fűződő, őszinte kapcsolatunkat ünnepelhetjük a magunk módján. Nem feltétlenül kellenek mások által kijelölt dátumok - sőt! -, de az sem baj, ha Valentin-napon (is) eljátszadozunk - mondjuk a konyhában!
febr. 13
0:26
Indulamandula p3 - Guatemala (Gourmandula)
febr. 13
0:26
Olvasnivaló: D-vitamin: a hosszú élet titka? (Mindmegette)
A D-vitamint szedő emberek a szakértők szerint tovább élnek - de a hatásmechanizmus még nem egészen tisztázott.
febr. 13
0:41
Mindenki konfitál (Chili & Vanilia)
Gyakran éri a magyar gasztronómiát az a vád, hogy alig követi a nemzetközi kulináris trendeket. A konfitálás a ritka kivételek közé sorolható. Ez a manapság igen elterjedt elkészítési technológia nem más, mint egy régi konzerválási módszer újjáélesztése. A szó maga a francia „confire” igéből származik, amely azt jelenti: tartósítani. Többnyire húsokra értendő –a konfitált kacsa-, vagy libacomb a…
febr. 13
9:22
Pergelt káposzta hurkával (àlabeck)
Legyen nem mindennapi köret – VKF XIII. Ez pirítottat jelent, savanyú káposztából készül, rendkívül egyszerű, és mindenhez illik, amihez az édes káposztából készült párolt (dinsztelt) káposzta is. A savanyú káposztát kinyomkodjuk, nem árt kissé felvagdosni, zsiradékon kevergetve barnásra megpirítjuk. Most úgy csináltam, hogy elkezdtem serpenyőben sütni a hurkát és kolbászt. Amikor már egy…
febr. 13
9:37
Spenótos tortilla (Spenót receptek)
Hozzávalók: 4 db tortilla tekercs 2 db lilahagyma 15 dkg spenótlevél 1 tonhal konzerv 1 citrom olaj só, bors Elkészítés: A tortilla tekercseket nyissuk szét és fektessük egy tálra őket. A lilahagymákat szeleteljük hosszú csíkokra. A tekercseket töltsük meg a lilahagymával, spenótlevelekkel és tonhallal. A tonhalak tetejét locsoljuk meg kevés citromlével és olajjal. Sózzuk, borsozzuk őket.…
febr. 13
9:49
Recept: Diós-habos sütemény (Mindmegette)
Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 20 dkg porcukor 10 evőkanál víz 15 dkg darált dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 db tojássárgája 3 evőkanál liszt 2,5 dl tej 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor A habhoz: 2 csomag tejszínhabpótló por 3 dl tej A tetejére: csoki vagy csokidara
febr. 13
9:57
Sonkás-parmezános koszorú (Lorien)
A jó kelt tészta az egyik gyengém, igazából nehéz is neki ellenálni. Általában sokszor alakul úgy a programom, hogy péntek este annyival korábban érek haza, hogy még van értelme nekiállni tésztát dagasztani és sütni vacsorára. Ezalkalommal már sok volt az édesből, mindenképpen sósra vágytam, de az egyszerű kenyértésztánál valamivel rafináltabbra. Kézenfekvő volt hát az ötlet, hogy az egyszerű, de…
febr. 13
10:48
Nem minden arany ami fénylik (Macikonyha)
febr. 13
12:51
Recept: Kétsajtos leves (Mindmegette)
Hozzávalók: 2 tubus krémsajt 2 db húsleveskocka víz fokhagymakrém liszt 3 dl tejszín levesgyöngy 15 dkg trappista sajt
febr. 13
12:53
Recept: Gánica (Mindmegette)
Hozzávalók: krumpli liszt só hagyma étolaj pirospaprika tejföl a tálaláshoz
febr. 13
12:55
Recept: Kínai rizsköret (Mindmegette)
Hozzávalók: 30 dkg rizs 1 kis fej hagyma olívaolaj ételízesítő 1-2 tojás 15 dkg gépsonka cukorborsó
febr. 13
14:54
Olvasnivaló: 2008. február 13. Szükség szülte finomság (Mindmegette)
Olykor a legjobb fogások akkor születnek, amikor ennénk valamit, de vagy ez, vagy az hiányzik a kamrából a kinézett recepthez. Ilyenkor nagyot sóhajtva tovább lapozunk a szakácskönyvben, és azon morfondírozunk, hogy a semmiből hogyan lehet csodát varázsolni.
febr. 13
18:46
Krumplifőzelék fasírttal (Dalit)
Párom egyik rémséges meséje, amikor gyerekkorában találkozott a fehér krumplifőzelékkel, amiről azt hitte, hogy almaszósz, és rémes csalódás érte. Ennek ellenére nálam fehér a krumplifőzelék, így tanultam anyukámtól, így szeretik a gyerekeim, és a hétvégén el is készítettem. Szóval csak krumpli, babérlevél, és habarás. Sajnos nem arattam vele óriási sikert, de azért néha a saját kedvemért…
febr. 13
20:58
Cavatelli és orecchiette házilag (Macikonyha)

Keresés