Hírarchívum - Receptek - 2009 május

2009. május 15. péntek

máj. 15
10:51 Recept: Pizzatészta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg finomliszt 4 teáskanál só 5 dkg élesztő 4 dl víz (ebből 1 dl az élesztő felfuttatásához) 2 dl tej 1 dl olaj 2 kávéskanál cukor

máj. 15
10:53 Recept: Szamócás desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szamóca 2 csomag babapiskóta 1 l tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 adag feketekávé (vagy gyerekek esetén kakaó)

máj. 15
10:55 Recept: Pikáns tejfölös csirkemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 1 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl worchestershire szósz szójaszósz fehérbors olaj

máj. 15
11:45 Recept: Bodzavirágos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás liszt tej só cukor szénsavas víz olvasztott vaj a sütéshez 1-2 fej bodzavirág

máj. 15
11:47 Recept: Házi bodzaszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db szép, kinyílt bodzavirág virágkocsányok nélkül 1 kg kristálycukor 1,5 l víz 1 nagy citrom tartósítószer

2009. május 16. szombat

máj. 16
10:51 Recept: Zalakocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A sárga laphoz: 5 tojás 13 dkg cukor 10 dkg liszt A barna laphoz: 2x5 tojás 2x13 dkg cukor 2x7 dkg liszt 2x3 dkg kakaópor A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaniliás pudingpor 5 tojásfehérje 20 dkg cukor 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 5 dkg csokidara

máj. 16
10:53 Recept: Tavaszi karajtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 50 dkg zöldspárga 8 vékony szelet kolozsvári szalonna 15 dkg reszelt füstölt sajt vaj só bors

máj. 16
21:39 Recept: Vagdalt hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hús 1 közepes vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 2 dl zsemlemorzsa 1,5 dl víz 1 dl tejszín 2 tojás 2 gerezd fokhagyma 1/2 evőkanál só 1 mokkáskanál bors pirospaprika majoranna

máj. 16
21:41 Recept: Bodzás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 2 tojás 9 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 dl tej 7 kanál bodzaszörp 1 citrom héja, fél citrom leve 3 tányér bodza virága

2009. május 17. vasárnap

máj. 17
0:21 Recept: Meggyes Duna-hullám (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás pici só 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 üveg meggybefőtt 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál tej A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 8 dl tej 15 dkg porcukor 25 dkg vaj A mázhoz: 20 dkg étcsoki 10 dkg vaj

máj. 17
0:25 Recept: Sajtos-tojásfelfújtas melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: kenyérszeletek 1 tojás 10-15 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejföl vaj só bors

máj. 17
0:29 Recept: Grillezett halszeletek zöld salsával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet hal (lehet lazac, tőkehal, lepényhal vagy tonhal) olívaolaj citromlé A szószhoz: 4 evőkanál olívaolaj 2 db újhagyma 5 evőkanál friss korianderlevél 1 db zöld chilipaprika apróra vágva 1 kiskanál méz 1 kiskanál fehérbor 2 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva

máj. 17
0:33 Recept: Házi Baileys (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag tejszínhabpor 1 evőkanál mogyorókrém (esetleg tejszínes mogyoró aroma) 2 evőkanál ír krémes vagy mogyorós cappuccino 0,5 dl rum kb. 4-5 dl tej

máj. 17
18:39 Recept: *Mindigsikerül* csokis nyalánkság (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár tejföl (a tejfölös pohár lesz a mérce) 1 pohár liszt 1 pohár keserû kakaó 1 pohár kristálycukor 1/2 pohár olaj (ha kifelejted, az sem baj) 1 pohár dió vagy mogyoró vagy étcsoki (én vegyesen szoktam) 1 csomag vaníliás cukor (bourbon vaníliával még finomabb) 1 csomag sütőpor 3 egész tojás Tipp: megbolondíthatod még reszelt narancs- illetve citromhéjjal és fahéjjal, mennyei lesz…

máj. 17
22:51 Olvasnivaló: A négy alapmártás (Mindmegette)

A mártások a konyhaművészet igen magas szintjét képviselik. Fajtasokaságuk elsőre ijesztő lehet, de ha a négy alapmártást tudjuk, sok gondunk már nem lehet. Segítségükkel feldobhatjuk a legegyszerűbb sültet is és igazi konyhaművészeti remekeket alkothatunk, érdemes tehát kicsit odafigyelni rájuk.

2009. május 18. hétfő

máj. 18
0:21 Recept: Anyósváró gombás csirke farfalle tésztával és petrezselymes újkrumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb sütőzacskó fûszerek 50 dkg gomba 5 dl főzőtejszín 1 tömlős krémsajt petrezselyem 1,5 kg újkrumpli 50 dkg farfalle tészta (masni) 1 fej hagyma

máj. 18
0:25 Recept: Misszionárius (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 2,25 bögre liszt 1 teákanál só 1 teáskanál szódabikarbóna 1,5 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás Valamint: 1 bögre apróra tört dió 1 bögre apróra tört étcsokoládé

máj. 18
0:29 Recept: Tejes fokhagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 1-2 evőkanál étolaj 6 evőkanál finomliszt 1-2 fej fokhagyma 1,5 l tej 5 dl víz 2 erőleveskocka só

máj. 18
0:33 Recept: Tejszínes eperkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg eper 2-5 dl tejszín 2-5 evőkanál kristálycukor 0,5 dl olívaolaj 1 db citrom (elhagyható) 5-10 db szegfûszeg 0,5-1 cm vaníliarúd késhegynyi fahéj

máj. 18
11:06 Olvasnivaló: 2009. május 18. Ha beindul az eperszezon... (Mindmegette)

Nagyon vártam már, hogy epret lehessen venni, mert nagyon szeretjük magában is, de finom levest, desszertet is tudok belőle készíteni. Aztán láttam, hogy már vagy 2 hete árulják a faluban, meg a szüleimnél is, de olyan magas áron (1400-1500 forintért), hogy inkább lemondtunk róla. Hétvégén viszont találtunk egy boltot, ahol 1 kg csodaszép eper mindössze 600 forint volt. Pszichésen ez azért sokat…

máj. 18
12:18 Recept: Pulyka húsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pulyka felsőcomb 4 db csirkemáj szívvel 1 csomag leveszöldség: (4 sárgarépa 2 fehérrépa, kis darab káposzta 1 vöröshagyma kis zellergumó 2 fokhagyma) erőleveskocka

máj. 18
12:36 Recept: Marhahúsleves - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb marhacsont 1 jókora, levesbe való marhahús 4 db csirkemáj 1 csomag leveszöldség erőleveskocka

máj. 18
13:48 Recept: Somlói galuska - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 6 tojás szétválasztva 9 evőkanál cukor 9 púpozott evőkanál liszt fél csomag sütőpor 6 evőkanál víz Hozzávalók a csokoládé öntethez: 5 evőkanál liszt 5 evőkanál kakaó 15 evőkanál cukor 1,5 liter víz 1,5 dl rum 20 dkg dió (apróra törve) 15 dkg mazsola A díszítéshez: tejszín

2009. május 19. kedd

máj. 19
0:18 Recept: Zöldségleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveszöldség: (4 sárgarépa 2 fehér répa 1 zellergumó 1 kisebb káposztadarab 2 fokhagyma 1 vöröshagyma) erőleveskocka

máj. 19
0:22 Recept: Hajtogatott házi zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 5 dkg vaj 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2,5 dkg élesztő 45 dkg liszt A tetejére: 12 dkg vaj

máj. 19
0:26 Recept: Gombás gnocchi (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag (500 g) gnocchi 1 doboz konzerv gomba 5 dl tejföl 1 evőkanál mustár 3-4 evőkanál majonéz só bors A tálaláshoz: jégsaláta, kígyóuborka, citromkarika

máj. 19
0:30 Recept: Lecsós hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirke/pulykamell 4 paradicsom 3 paprika 2 hagyma pirospaprika só bors olaj

máj. 19
0:34 Recept: Sajtos szűzérmék - Norbi Update (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj (vagy szűzérme) másfél evőkanál olívaolaj 10 dkg (füstölt) mozzarella fél teáskanál pirospaprika só bors

máj. 19
11:42 Recept: Hamis sólet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej hagyma kevés füstölt házi szalonna 2 db fehérbab konzerv 4 vastagabb szelet főtt tarja kakukkfû 1 csepp Erős Pista A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika

máj. 19
11:44 Recept: Káposztás rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók: szalonna káposzta tojás zöldpaprika só bors kömény

máj. 19
12:18 Recept: Spárga sonkával és sajttal besamelmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg spárga kb. 30 dkg vékonyra szelt sonka trappista sajt 5 dkg vaj 5 dl tej 5 dkg liszt só bors szerecsendió cukor

máj. 19
12:20 Recept: Bodzaszörp VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 l víz 24 bodzavirág 3 dkg citromsav 3 kg cukor 5 dkg nátrium benzonát

2009. május 20. szerda

máj. 20
0:18 Recept: Málnás túrótorta - Norbi Update (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány túró 4 dl kefir 2 dl tejszín 2 dkg zselatin édesítőszer 30 dkg piros gyümölcs

máj. 20
0:22 Recept: Sütőzacskóban sült malachús (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,5 - 2 kg malachús 3 paradicsom 3 paprika 1 póréhagyma 1 vöröshagyma 1 alma Plusz: extra méretű sütőzacskó

máj. 20
0:26 Recept: Húsos zöldsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 30 dkg sült hús csíkokra vágva 1 jégsaláta 3 paradicsom 1 csomag újhagyma 1 paprika 4 db főtt tojás 5 dl tejföl 2 teáskanál mustár 3 evőkanál majonéz só bors pici citrom cukor

máj. 20
0:30 Recept: Brigi rakott pulykája (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 szelet vékonyra klopfolt pulykamell 1 csomag sonka 1 csomag szeletelt sajt kevés liszt 2 tojás só olívaolaj

máj. 20
0:34 Recept: Éva túrótortája (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl tej 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 10 dkg kicsit megolvasztott vaj 3 teáskanál étkezési zselatin 25 dkg (fagyasztott) gyümölcs babapiskóta

máj. 20
10:12 Olvasnivaló: Spórolósan a konyhában II. (Mindmegette)

A konyhai berendezéseink energiatakarékos használatával nemcsak a pénztárcánkat, hanem a környezetünket is kímélhetjük.

máj. 20
10:48 Recept: Rozmaringos csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 csirkealsócomb 1 evőkanál méz 1-1 kiskanál csemege és csípős paprikakrém 1 rozmaringág só

máj. 20
10:50 Recept: Grillezett sertésszelet és nyársonsült kétféle salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A grillezett húshoz: sertéshússzeletek 1-1 ág rozmaring, kakukkfû 1-2 gerezd fokhagyma olívaolaj só bors A nyársonsülthöz: apró sertéshúsok 1 fej hagyma 1-2 paradicsom 1-2 paprika kenyérszalonna csiperke gomba márványsajt A zöldsalátához: 1 fej jégsaláta 1-2 gerezd fokhagyma olívaolaj olajbogyó só feketebors A babsalátához: 1 fej jégsaláta 2 doboz konzerv vörösbab 1 kisebb zellergumó…

máj. 20
11:06 Recept: Sangria II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg (7 dl) bor 7 dkg méz 1 narancs 2 citrom 1 csésze szeder 1 csésze cseresznye (meggy is lehet) 2,5 dl ásványvíz

2009. május 21. csütörtök

máj. 21
0:18 Olvasnivaló: Tormás pisztrángkrém - Balázstól (Mindmegette)

Nagyon nehéz fába vágtam most a fejszémet. Rendkívül nehéz és döcögős téma következik, mégpedig a halevés. Magyarországon elterjedt az a szokás, hogy az emberek kerek-perec kijelentik, hogy nem szeretik a halat. Mert szálkás, mert hal íze van, mert nyálkás, mert vörös, mert puha, satöbbi.

máj. 21
0:22 Recept: Dédnagymama diós lepénye (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 14 dkg vaj 1 dkg élesztő tejjel 6 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg dió

máj. 21
0:26 Recept: Kockás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csomag gesztenyemassza 0,5 liter habtejszín 1 doboz babapiskóta 2 evőkanál kristálycukor 5 dkg vaj

máj. 21
0:30 Recept: Fetasajtos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 3 teáskanál sütőpor 50 g vaj 1 tojás 100 g feta sajt 1 bögre tej 1 tesákanál rozmaring ha szeretjük: fél bögre felaprított olajbogyó

máj. 21
0:34 Recept: Sajtos spárgakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss zöldspárga 1 nagyobb burgonya 1 tömlős karaván camping sajt erőleveskocka víz

2009. május 22. péntek

máj. 22
0:18 Recept: Cukkinis lepény - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 1,5 teáskanál só 1 tojássárgája 12 dkg puha vaj 2-3-4 evőkanál víz Hozzávalók a töltelékhez 3 cukkini 1 piros kaliforniai paprika 2 kisebb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 paradicsom olívaolaj só, grillfűszer (zöldségekhez való) bors Hozzávalók az öntethez: 2,5 dl tejföl 2 tojás só kemény reszelt sajt

máj. 22
0:22 Recept: Gombakrémleves - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg gomba (csiperke) erőleveskocka 1 karaván füstölt sajt (tömlős) bors só petrezselyem 2 púpozott evőkanál liszt

máj. 22
0:26 Recept: Húsgombócokkal töltött kelkáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 23 dkg kolbász, héj nélkül - apróra vágva 10 dkg felkockázott pancetta (császárszalonna) 20 dkg reszelt parmezán sajt 1 tojás + 1 tojássárgája 5 dkg zsemlemorzsa csipetnyi szerecsendió só bors 1-2 nagy fejeskáposzta 1 vöröshagyma 40 dkg hámozott paradicsom 1,2 dl extra szűz olívaolaj 1,2 dl száraz fehérbor 1,2 dl marhahúsleves

máj. 22
0:30 Recept: Barackos túródesszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 30 dkg barackbefőtt 2 dl tej, 2 csomag zselatinpor 4 dl kefir 8 evőkanál porcukor 4 csomag vaníliás cukor 4 dl tejszín, gyümölcs a díszítéshez