Hírarchívum - Receptek - 2009 augusztus

2009. augusztus 7. péntek

aug. 7
10:46 Recept: Humusz (csicseriborsókrém) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz konzerv csicseriborsó (lecsöpögtetve) 2 evőkanál szezámolaj 2 gerezd fokhagyma fél citrom leve só őrölt színes bors 1-2 evőkanál sûrû tejszín (ez nem muszáj bele)

aug. 7
10:48 Recept: Cukkinis tócsni tálban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cukkini 40 dkg burgonya 15-20 dkg sajt (lehet füstölt is) 2-3 tojás 5 evőkanál liszt fokhagyma ízlés szerint 1 kis fej vörörshagyma só bors oregánó bazsalikom

aug. 7
16:24 Recept: Juhtúrós kukoricaprósza (Mindmegette)

Hozzávalók: 7-8 dl víz 2 evőkanál zsír 35 dkg kukoricadara 20 dkg juhtúró 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl só bors pirospaprika szalonna

aug. 7
16:26 Recept: Meggyes-mákos-csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál sütőpor 2 egész tojás 15 dkg margarin 5-10 dkg mák 4 evőkanál tej 1 üveg magozott meggy 20 dkg étcsokoládé

2009. augusztus 8. szombat

aug. 8
10:06 Recept: Csípős-édes pác (Mindmegette)

Hozzávalók: ketchup chilis olaj őrölt színesbors barnacukor erős paprikakrém olívaolaj

aug. 8
10:42 Recept: Cukkinicsónak (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 kisebb vagy 1 nagy cukkini 15-20 dkg csirke- vagy pulykamell (szerintem bármilyen hús jó lehet) 30 dkg tetszés szerinti zöldség (én most fagyasztott mexikói köretet használtam, de finom lehet gombával, babbal, bébirépával, bébikukoricával is, határ a csillagos ég) 1 nagyobb fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma fűszersó kakukkfű (elhagyható) olaj 10 dkg füstölt sajt 1…

aug. 8
10:44 Recept: Olga szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A rózsaszín lapokhoz: 20 dkg liszt 5 dkg zsír 15 dkg cukor 1 teáskanál szalalkáli 1 vérnarancs aroma A piskótához: 3 tojás 20 dkg cukor 15 dkg liszt 6 evőkanál víz fél teáskanál szódabikarbóna A krémhez: 4 dl tej 4 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 20 dkg margarin 1 rumaroma vagy rum

aug. 8
10:46 Recept: Libamájas kalács almás-bodzás öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg libamáj 2 dl olívaolaj 50 dkg alma 1 l almalé 50 dkg kalács (nem kakakós) 2 dl bodzaszörp só

aug. 8
22:06 Recept: Nosztalgikus diákvacsora (Mindmegette)

Hozzávalók: kenyér /lehetőleg 2 napos/ házi füstölt szalonna vöröshagyma só chilipaprika, cseresznyepaprika /száraz/

aug. 8
22:42 Recept: Magyaros patiszonragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma kevés olaj pirospaprika só bors majoranna 1 csokor petrezselyem 1,5 patiszo megtisztítva és kockára vágva 3 gerezd fokhagyma 4-5 evőkanál tejföl

aug. 8
22:44 Recept: Bögrés süti túróval és meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1/2 bögre olaj 2 bögre liszt 1 bögre kefir 1 bögre cukor 3 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor fél citrom leve A tetejére: 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 rúd vanília 25 dkg túró 1,5 bögre meggy reszelt citromhéj

aug. 8
22:46 Recept: Fügés lepénykék (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 25 dkg friss füge 2 evőkanál méz 1 tojás fél citrom reszelt héja és pici leve 2 dl tej 10 dkg olvasztott margarin 1 teáskanál sütőpor

2009. augusztus 9. vasárnap

aug. 9
10:42 Recept: Morzsás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Töltelékhez: 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg margarin 5 tojás 75 dkg túró 1 citrom leve és héja A tésztához: fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg cukor 12,5 dkg margarin 1 tojás sárgája

aug. 9
10:44 Recept: Amerikai palacsinta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész tojás 20 dkg porcukor 20 dkg olvasztott margarin 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dl tej olaj a sütéshez a tetejére lekvár

aug. 9
10:46 Recept: Tejszínes csirkecomb kukoricadarás szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 2 evőkanál kukorica dara 2 db húsleves kocka bazsalikom majoránna rozmaring őrölt fehérbors só víz 1,5 dl tejszín

aug. 9
10:48 Recept: Csirkemell szezámos-mézes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé (pulyka is lehet) A páchoz: 1/2 kiskanál só 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál olaj 1 evőkanál fehérbor A bundához: 1 tojás 2 evőkanál olaj 12 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor kb. 1,5 dl hideg víz 2 kávéskanál só A mézes mártásoz: 3 evőkanál méz 4 evőkanál cukor 3-4 evőkanál ketchup 1 evőkanál 10 % -os…

aug. 9
22:42 Recept: Zöldséges tök (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 kis tök (cukkini is lehet) 2 paprika 4 paradicsom 2 nagy hagyma 1 uborka 2 kanál zakuszka/ez el is maradhat/ 2 kanál olaj só bors ételízesítő

aug. 9
22:44 Recept: Hamis marcipános szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 7 evőkanál forró tej 4-5 evőkanál cukrozatlan (keserű) sötét kakaópor 1 mandulaaroma 10 dkg tortabevonó

aug. 9
22:46 Recept: Baksai krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 dkg szalalkáli 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin 1 tojás kevés tejföl (amennyit felvesz a tészta) A krémhez: 5 dl tej 25 dkg margarin 10 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 6 evőkanál liszt A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó

aug. 9
23:18 Recept: Könnyű zöldségrakottas (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes padlizsán 2 kígyóuborka vastagságú cukkini 3-4 nagyobb paradicsom 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors szerecsendió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál liszt 5 dl tej 1 tojás 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál zsemlemorza bazsalikom

2009. augusztus 10. hétfő

aug. 10
0:12 Olvasnivaló: Makrobiotikus táplálkozás - évezredek óta hatásos (Mindmegette)

Adri barátnőm szerint a vargabéles is makrobiotikus étel, hiszen ő jó alaposan megrágja, amikor elege van a barnarizsből és a miso levesből. Ha a dietetikusok ezt hallanák, elájulnának, hiszen a makrobiotika kicsit több, mint megfontoltan rágni.

aug. 10
0:16 Olvasnivaló: 2009. augusztus 10. Bátraké a szerencse (Mindmegette)

... mondják, és őszintén remélem, hogy esetünkben nem fog tévedni a mondás. Ká és én ugyanis még tavasszal elhatároztuk, hogy közös vállalkozásba fogunk, és néhány év alatt komoly üzleti sikereket érünk el. Gondolom, persze, ilyen elhatározás nap mint nap születik az emberek fejében, és ezek jó részéből aztán végül nem lesz semmi, pedig lehet, hogy érdemes a belső sugallatokra hallgatni, és ha…

aug. 10
10:42 Recept: Almás pite IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 kis pohár tejföl 1 csomag sütőpor kevés zsemlemorzsa 1 tojásfehérje a felsőlap megkenésére A töltelékhez: kb. 1,5 kg alma ízlés szerint cuko őrölt fahéj

aug. 10
10:44 Recept: Penne zöldséges-tejszínes szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes cukkini 4-5 szál zsengébb sárgarépa 3 dl tejszín 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma étolaj só ételízesítő penne rigate tészta

aug. 10
10:46 Recept: Diétás őszibarackleves (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 5 nagy őszibarack 1 egész citrom kb. 4 evőkanál édesítőpor kevés őrölt szerecsendió fahéj szegfűszeg pici só

aug. 10
11:18 Recept: Szezámos-mézes csirkefalatok pirított tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemell csíkokra vágva A páchoz: őrölt fehérbors (én ötfűszer-keveréket használtam helyette) só cukor 1 evőkanál fehérbor 1 evőkanál szezámolaj A bundához: 1/2 csésze liszt 1/4 csésze keményítő csapott teáskanál sütőpor 1 felvert tojás 2 evőkanál olaj 2/3 csésze víz kevés só A mézes mázhoz: 1/8 csésze méz 1/4 csésze cukor 1/8 csésze ketchup 1 evőkanál fehérborecet…

2009. augusztus 11. kedd

aug. 11
0:12 Olvasnivaló: Humusz, a csicseris csemege (Mindmegette)

Nem, cikkünk nem a szerves anyagokban gazdag feketeföldről, hanem egy finom krémről szól, melynek fő alkotórésze a csicseriborsó.

aug. 11
10:42 Recept: Habos-túrós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A habhoz: 4 tojásfehérje csipet só kb. 20 dkg cukor 1 evőkanál borecet narancsvirág aroma (de lehet más is) 1 evőkanál liszt A töltelékhez: 25 dkg túró kb. 2 dl tejszín ízlés szerint cukor 1 csomag vaníliás cukor gyümölcs

aug. 11
10:44 Recept: Shepherd*s pie (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt feketebors 50 dkg sovány darált bárányhús vagy marhahús 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 1 nagy sárgarépa apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál Worcestershire szósz 1 evőkanál paradicsompüré 1 marék apróra vágott kakukkfű 1 ág rozmaring apróra vágva 2,5 dl vörösbor 3 dl csirkehúsleves (lehet kockából is) 1 kg krumpli nagy…

aug. 11
10:46 Recept: Ágyas burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 közepes burgonya személyenként 1 tojás sárgája vaj só szeletelt trappista sajt

aug. 11
10:48 Recept: Szarvasmáj Folkmári módra (Mindmegette)

Hozzávalók: friss szarvasmáj /lehet más vad is/ füstölt szalonna vöröshagyma kenyér

aug. 11
13:06 Recept: Barnarizs sütőben készítve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg barnarizs kb. fél dl olaj 2 közepes fej vöröshagyma só tetszés szerint fűszer

aug. 11
13:08 Recept: Sajtos töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db cukkini 1 csomagelőfőzött rizs pár paradicsom 15 dkg sajt 1 db tojás só bazsalikom margarin pici fehérbor

aug. 11
13:10 Recept: Kacsaszív vetrece (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg kacsaszív (libaszívből is készíthető) 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma babérlevél feketebors só mustár citromlé 1 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt

2009. augusztus 12. szerda

aug. 12
0:12 Olvasnivaló: Gasztrokalauz Görögországba (Mindmegette)

A nagy múltra visszatekintő görög konyha titka 4 dologban rejlik: jó alapanyagok, kiváló minőségű olívaolaj, a fűszerek bölcs használata és az egyszerűség. Ennél többre nincs is szükség, hogy ennek a mediterrán országnak a konyháját leírjuk. Az olívaolaj örök jelenléte szinte minden ételt meghatároz, s ez alól csak a desszertek jelentenek kivételt.

aug. 12
10:24 Recept: Patiszonkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kisebb patiszon 2 burgonya 2-3 gerezd fokhagyma só bors őrölt szerecsendió olaj

aug. 12
10:26 Recept: Tejfölös desszert kekszmorzsával és gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl 20 %-os tejföl 5 dl tejszín 1 rúd vanília 1 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg porcukor kekszmorzsa 2-3 db őszibarack (vagy bármilyen turmixolható gyümölcs)

aug. 12
10:42 Recept: Őszibarackos csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: őszibarack 12,5 dkg liszt 12 dk porcukor 2 evőkanál kakaó fél csomag sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 dl tejszín

aug. 12
10:44 Recept: Zöldséges farfalle (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg farfalle /pillangótészta/ 1 cukkini 3 nagyobb paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma 4 szelet szalonna kockára aprítva só bors bazsalikom sajt

2009. augusztus 13. csütörtök

aug. 13
0:12 Olvasnivaló: Narancsos-mustáros sertésgolyók mákos metélttel (Mindmegette)

Hogyan bolondítsunk meg egy egyszerű húsgombócot? Hogyan tegyünk különlegesség egy egyszerű tésztaköretet? Néhány apró ötlettel egészen különleges és szenzációs ételt kreálhatunk!

aug. 13
10:42 Recept: Mikrós süti 5 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál liszt 1 kiskanál sütőpor 4 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 tojás 3 evőkanál olaj 3 evőkanál tej

aug. 13
10:44 Recept: Mákos-magos golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 evőkanál mák 3 evőkanál szezámmag 3 evőkanál zab- vagy búzakorpa 5 ek zabpehely kb. 3 evőkanál lekvár, optimálisan cukor nélküli 2 evőkanál mazsola 1 marék mandula

aug. 13
10:46 Recept: Töltött cukkini lecsókörettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 50 dkg darált hús fűszer és fokhagyma ízlés szerint só 2 tojás 3 evőkanál tejföl 15 dkg reszelt sajt A lecsóhoz: kevés olaj hagyma paradicsom paprika

aug. 13
11:18 Recept: Kukoricás saláta baconfalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: fél doboz kukoricakonzerv vegyes saláta (jégsaláta, uborka, paradicsom, lilahagyma, színes paprikák stb. felkockázva, csíkokra vágva ízlés szerint) 3 maroknyi bacon (ropogósra sütve) balzsamecet cukor só őrölt bors

aug. 13
11:20 Recept: Cukkinis muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukkini 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 5 dkg dió 10 dkg margarin 10 dkg cukor 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 50 ml tejszín citromhéj fahéj

aug. 13
15:12 Recept: Magyaros leves tökkel és virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg tök (bármilyen tökféle) 4 db virsli 1 fej vöröshagyma 2 dl tejszín (vagy tejföl) 1-2 evőkanál pirospaprika 1-2 gerezd fokhagyma só bors kevés zsiradék 1 teáskanál tárkony 1 szál zellerzöld fél csokor petrezselyemzöld

aug. 13
15:14 Recept: Fokhagymás fügemártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db érett füge csipet só ízlés szerint bors (1 csapott kávéskanál) 3 teáskanál cukor 1-2 gerezd fokhagyma pici citromlé

2009. augusztus 14. péntek

aug. 14
0:12 Olvasnivaló: Elvis hamburgere (Mindmegette)

Sziasztok, itt Jamie Oliver. Most épp Amerikából jelentkezem. Fantasztikus ez az internet, nem? Bárhol is vagyunk, azonnal el tudjuk érni egymást, így első kézből megtudhatjátok, mi történik velem.

aug. 14
10:06 Recept: Piroska (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag háztartási keksz (négyzet alakú) 1 üveg piros ribizlibefőtt 2 csomag vaniliás puding tej a vaníliás pudinghoz csokoládé

aug. 14
10:08 Recept: Kolbászos rakott spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg spagetti (makaróni is lehet) 6 db főtt tojás 5 dl tejföl 15 dkg lecsókolbász pár szelet füstölt kolbász (nálunk házi) 25 dkg gomba reszelt sajt