Hírarchívum - Receptek - 2010 szeptember

2010. szeptember 27. hétfő

szept. 27
10:38 Recept: Vidám kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: A kuglófhoz: 4 tojás 26 dkg cukor 1 dl víz 1 dl olaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag pudingpor A csokimázhoz: vaj cukor kakaó színes cukordrazsé

szept. 27
10:54 Vidám kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: A kuglófhoz: 4 tojás 26 dkg cukor 1 dl víz 1 dl olaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag pudingpor A csokimázhoz: vaj cukor kakaó színes cukordrazsé

szept. 27
10:56 Sertésvese udvarmester módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 sertésvese 10 dkg tárkonyos fűszervaj őrölt feketebors só olaj

szept. 27
10:58 Tárkonyos fűszervaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 1 evőkanál tárkony 1 evőkanál petrezselyemzöld 2 kiskanál citromlé 1 gerezd fokhagyma 3 csepp Worchester szósz só bors

szept. 27
11:12 Recept: Sertésvese udvarmester módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 sertésvese 10 dkg tárkonyos fűszervaj őrölt feketebors só olaj

szept. 27
11:14 Recept: Tárkonyos fűszervaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 1 evőkanál tárkony 1 evőkanál petrezselyemzöld 2 kiskanál citromlé 1 gerezd fokhagyma 3 csepp Worchester szósz só bors

szept. 27
11:16 Recept: Darált hússal rakott zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom olaj só bors majoranna pirospaprika tárkony 2 dl hosszú szemű rizs Tetszés szerint zöldségek: 10 dkg ceruzabab 20 dkg kelbimbó 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 15 dkg gomba darabka karfiol Valamint: 8 szelet bacon 2 dl tejföl 1 tojás

szept. 27
12:06 Recept: Rostonsült marha céklás krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 2 szelet marha fehérpecsenye 1 kg krumpli 2 db nyers cékla 1 dl tej 6 dkg teavaj 40 dkg kelbimbó pici olaj zsemlemorzsa szezámmag só őrölt szerecsendió A páchoz: olaj bors fokhagyma mustár

szept. 27
12:24 Darált hússal rakott zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom olaj só bors majoranna pirospaprika tárkony 2 dl hosszú szemű rizs Tetszés szerint zöldségek: 10 dkg ceruzabab 20 dkg kelbimbó 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 15 dkg gomba darabka karfiol Valamint: 8 szelet bacon 2 dl tejföl 1 tojás

szept. 27
12:26 Rostonsült marha céklás krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 2 szelet marha fehérpecsenye 1 kg krumpli 2 db nyers cékla 1 dl tej 6 dkg teavaj 40 dkg kelbimbó pici olaj zsemlemorzsa szezámmag só őrölt szerecsendió A páchoz: olaj bors fokhagyma mustár

szept. 27
19:18 Füstölt lazacos-gombás gnocchi (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gnocchi 15 dkg gomba 15 dkg füstölt lazac 1,5 dl tejszín petrezselyemzöld fél citrom leve

szept. 27
19:20 Sajtkrémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sajt vegyesen 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma bors 2 húsleves kocka őrölt köménymag tejföl liszt petrezselyemzöld ételízesítő pirított kenyérkocka

szept. 27
19:22 Karamellás zabkása (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1-2 evőkanál cukor 2 dl tej fél bögrényi zabpehely

szept. 27
19:36 Recept: Füstölt lazacos-gombás gnocchi (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gnocchi 15 dkg gomba 15 dkg füstölt lazac 1,5 dl tejszín petrezselyemzöld fél citrom leve

szept. 27
19:38 Recept: Sajtkrémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sajt vegyesen 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma bors 2 húsleves kocka őrölt köménymag tejföl liszt petrezselyemzöld ételízesítő pirított kenyérkocka

szept. 27
19:40 Recept: Karamellás zabkása (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1-2 evőkanál cukor 2 dl tej fél bögrényi zabpehely

2010. szeptember 28. kedd

szept. 28
0:42 Olvasnivaló: Kukoricázzunk! (Mindmegette)

Egy cső kukoricán körülbelül 800 kukorica szem található. Tudtátok, hogy létezik fekete, lila és pöttyös szemű kukorica is?

szept. 28
11:27 Recept: Kukoricás-gombás halragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg halfilé 1 doboz konzerv csemegekukorica 1 doboz konzerv gombafej (lehetőleg minél apróbb) petrezselyemzöld citrom halfűszer-keverék só olaj

szept. 28
11:29 Recept: Aszalt szilvás muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: Száraz anyagok: 20 dkg liszt 10 dkg barnacukor 10 dkg őrölt mandula (lehet dió, mogyoró is) 1 teáskanál só fél csomag sutőpor ízlés szerint örölt fahéj Nedves anyagok: 1,5 dl tej 10 dkg olvasztott vaj 2 db egész tojás 5 dkg szilvalekvár (ne legyen kemény!) ..a végére: 2 marék aszalt szilva apróra vágva

szept. 28
12:03 Recept: Tejfölös sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 3 szelet füstölt, főtt császárszalonna 2 dl tejföl babérlevél só bors olaj

szept. 28
12:05 Recept: Mézes-mustáros csirke tésztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg ditaloni (vagy más) tészta 1 kis fej vöröshagyma 1 egész filézett csirkemell 2 kis fej gomba 2 evőkanál méz 2 evőkanál dijoni mustár só bors petrezselyem

szept. 28
12:21 Kukoricás-gombás halragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg halfilé 1 doboz konzerv csemegekukorica 1 doboz konzerv gombafej (lehetőleg minél apróbb) petrezselyemzöld citrom halfűszer-keverék só olaj

szept. 28
12:23 Aszalt szilvás muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: Száraz anyagok: 20 dkg liszt 10 dkg barnacukor 10 dkg őrölt mandula (lehet dió, mogyoró is) 1 teáskanál só fél csomag sutőpor ízlés szerint örölt fahéj Nedves anyagok: 1,5 dl tej 10 dkg olvasztott vaj 2 db egész tojás 5 dkg szilvalekvár (ne legyen kemény!) ..a végére: 2 marék aszalt szilva apróra vágva

szept. 28
12:25 Tejfölös sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 3 szelet füstölt, főtt császárszalonna 2 dl tejföl babérlevél só bors olaj

szept. 28
12:27 Mézes-mustáros csirke tésztaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg ditaloni (vagy más) tészta 1 kis fej vöröshagyma 1 egész filézett csirkemell 2 kis fej gomba 2 evőkanál méz 2 evőkanál dijoni mustár só bors petrezselyem

szept. 28
20:27 Recept: Áfonyás muffin vaníliás szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 1 tojás 15 dkg joghurt 10 dkg liszt 2 dkg étkezési keményítő 5 dkg őrölt mandula 2 teáskanál sütőpor 15 dkg áfonya A szószhoz: 2 dl joghurt 1 rúd vanília 2 evőkanál porcukor

szept. 28
20:29 Recept: Sherrys céklaleves garnélarákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cékla 1 dl olívaolaj 1 evőkanál tengeri só 8-10 db garnéla 1 l hús alaplé 1 szár zeller 1 csomag újhagyma 3 evőkanál tejföl száraz sherry bor

szept. 28
21:03 Recept: Sült paprika feta sajttal három ízben (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1. variáció 1 zöld kaliforniai paprika 10 dkg feta sajt 1 csokor petrezselyem 1 szál zöldhagyma 10 szem olívabogyó 1 teáskanál genovai pesztó 2. variáció 1 sárga kaliforniai paprika 10 dkg feta sajt 1 teáskanál dijoni mustár 2 evőkanál majonéz 1 csapott mokkáskanál curry 1 evőkanál olívaolaj ½ gerezd fokhagyma 1 evőkanál fehérborecet 5 dkg sárgarépa (sajtreszelőn…

szept. 28
21:05 Recept: Almában sült libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg hízott libamáj 8 szép alma 5 tojás 3 kávéskanál calvados 3 dl tej diónyi vaj só frissen őrölt bors

szept. 28
21:21 Áfonyás muffin vaníliás szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 1 tojás 15 dkg joghurt 10 dkg liszt 2 dkg étkezési keményítő 5 dkg őrölt mandula 2 teáskanál sütőpor 15 dkg áfonya A szószhoz: 2 dl joghurt 1 rúd vanília 2 evőkanál porcukor

szept. 28
21:23 Sherrys céklaleves garnélarákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cékla 1 dl olívaolaj 1 evőkanál tengeri só 8-10 db garnéla 1 l hús alaplé 1 szár zeller 1 csomag újhagyma 3 evőkanál tejföl száraz sherry bor

szept. 28
21:25 Sült paprika feta sajttal három ízben (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1. variáció 1 zöld kaliforniai paprika 10 dkg feta sajt 1 csokor petrezselyem 1 szál zöldhagyma 10 szem olívabogyó 1 teáskanál genovai pesztó 2. variáció 1 sárga kaliforniai paprika 10 dkg feta sajt 1 teáskanál dijoni mustár 2 evőkanál majonéz 1 csapott mokkáskanál curry 1 evőkanál olívaolaj ½ gerezd fokhagyma 1 evőkanál fehérborecet 5 dkg sárgarépa (sajtreszelőn…

szept. 28
21:27 Almában sült libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg hízott libamáj 8 szép alma 5 tojás 3 kávéskanál calvados 3 dl tej diónyi vaj só frissen őrölt bors

2010. szeptember 29. szerda

szept. 29
0:39 Olvasnivaló: Mandula, a legédesebb csonthéjas (Mindmegette)

Marcipán, édes sütemények, sós ropogtatnivaló… Mandulás bundába burkolhatjuk a camembert-t vagy a csirkemellet, de feldobja a rizst és a párolt brokkolit is. Rengeteg ételhez illik ezen túl is, ráadásul szinte gyógyszernek minősül számtalan jó tulajdonsága miatt. Okosságok és receptek cikkünkben!

szept. 29
10:15 Recept: Mentás-csirkés rigatoni (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg rigatoni tészta 1 filézett csirkemell fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj diónyi vaj 1 csirkehúsleves-kocka 1 piros kaliforniai paprika 1,5 dl tejszin vagy tejföl 1 evőkanál mustár 4 teáskanál apróra vágott friss menta

szept. 29
10:17 Recept: Marokkói csirke rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db csirke felsőcomb 1 cukkini 1 doboz konzerv csicseriborsó 1 csirkehúsleves-kocka 1 vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz 3 teáskanál friss petrezselyemzöld 1 citrom leve kömény chili fahéj rizs

szept. 29
10:33 Recept: Sörben párolt tonhalfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tonhalfilé (vagy más tengeri hal) 3 fej vöröshagyma 2,5 dl világos sör 5 dkg vaj 2 dl paradicsommártás 1,5 dl tejszín toast kenyér liszt őrölt feketebors só

szept. 29
10:35 Recept: Rakott tészta édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt vagy fodrostészta 5 dkg vaj 10 dkg darált dió 10 dkg darált mák 10 dkg porcukor (én felét glukononnal szoktam) 2 darab reszelt alma 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál fahéj 25 dkg sárgabaracklekvár 1-2 evőkanál méz pár csepp citromlé

szept. 29
12:21 Mentás-csirkés rigatoni (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg rigatoni tészta 1 filézett csirkemell fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj diónyi vaj 1 csirkehúsleves-kocka 1 piros kaliforniai paprika 1,5 dl tejszin vagy tejföl 1 evőkanál mustár 4 teáskanál apróra vágott friss menta

szept. 29
12:23 Marokkói csirke rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db csirke felsőcomb 1 cukkini 1 doboz konzerv csicseriborsó 1 csirkehúsleves-kocka 1 vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz 3 teáskanál friss petrezselyemzöld 1 citrom leve kömény chili fahéj rizs

szept. 29
12:25 Sörben párolt tonhalfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tonhalfilé (vagy más tengeri hal) 3 fej vöröshagyma 2,5 dl világos sör 5 dkg vaj 2 dl paradicsommártás 1,5 dl tejszín toast kenyér liszt őrölt feketebors só

szept. 29
12:27 Rakott tészta édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt vagy fodrostészta 5 dkg vaj 10 dkg darált dió 10 dkg darált mák 10 dkg porcukor (én felét glukononnal szoktam) 2 darab reszelt alma 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál fahéj 25 dkg sárgabaracklekvár 1-2 evőkanál méz pár csepp citromlé

szept. 29
15:21 Mézes-mustáros csirke egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé kevés olaj 1 nagy pohár tejföl 2 evőkanál méz 1 evőkanál mustár 2 evőkanál liszt só bors

szept. 29
15:23 Egyszerű savanyú krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2-3 babérlevél só őrölt bors 1 pohár tejföl 2-3 evőkanál liszt ízlés szerint ecet

szept. 29
15:25 Gombával töltött bundás camembert (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 3 gerezd fokhagyma személyenként 1 kis korong camembert sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj só bors

szept. 29
15:39 Recept: Mézes-mustáros csirke egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé kevés olaj 1 nagy pohár tejföl 2 evőkanál méz 1 evőkanál mustár 2 evőkanál liszt só bors

szept. 29
15:41 Recept: Egyszerű savanyú krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2-3 babérlevél só őrölt bors 1 pohár tejföl 2-3 evőkanál liszt ízlés szerint ecet

szept. 29
15:43 Recept: Gombával töltött bundás camembert (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gomba 3 gerezd fokhagyma személyenként 1 kis korong camembert sajt liszt tojás zsemlemorzsa olaj só bors

szept. 29
15:57 Recept: Tordai kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukor 5 dl tej 1 tojás 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1-2 szem szegfűszeg összetörve 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg dió 10 dkg mazsola 1 evőkanál zsír liszt

szept. 29
18:21 Tordai kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukor 5 dl tej 1 tojás 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1-2 szem szegfűszeg összetörve 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg dió 10 dkg mazsola 1 evőkanál zsír liszt