Hírarchívum - Receptek - 2010 szeptember

2010. szeptember 25. szombat

szept. 25
12:26 Cézár saláta sajtos öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 175 g Philadelphia joghurt ízesítésű sajtos szendvicskrém 1 gerezd fokhagyma durvára vágva 2 evőkanál tej 2 dkg reszelt parmezán 4 db salátaszív 1 teáskanál olívaolaj 4 db pulykaszelet

szept. 25
12:28 Thai pulykás tortillatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 250 g Philadelphia light sajtos szendvicskrém 3 evőkanál édes-csípős chiliszósz 4 db nagy lágy tortilla-lap 2 db salátaszív (csíkokra vágva) 1 db mangó (csíkokra vágva) 20 dkg pulykamell felvágott (nagyon vékonyra szeletelve)

szept. 25
12:30 Földiepres-narancsos shake (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg földieper 175 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 3 evőkanál kristálycukor 6 dl narancslé

szept. 25
12:32 Burgonyakrémleves garnélával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lisztes burgonya 1 l zöldségleves 175 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 20 dkg garnélarák 1 teáskanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma finomra összevágva 2 evőkanál friss zöldfűszer, pl. petrezselyem vagy turbolya 1 db kis bagett

szept. 25
12:34 Tarkabarka gyümölcssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz mandarin (lecsepegtetve kb. 175 g) 8 evőkanál müzli 175 g Philadelphia joghurt ízesítésű sajtos szendvicskrém 35 dkg gyümölcs (pl. 1 db banán, 1 db alma, 20 dkg szőlő)

szept. 25
12:36 Alma shake (Mindmegette)

Hozzávalók: 175 g Philadelphia light sajtos szendvicskrém 2 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál citromlé 4 dl almalé

szept. 25
12:38 Sajtkrémes tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl frissen főzött kávé 5 evőkanál mandulalikőr 400 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 2 dl joghurt 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kristálycukor kb. 20 db babapiskóta kakaópor

szept. 25
12:40 Szűzérme borsmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szélesmetélt 1 evőkanál olaj 40 dkg sertés szűzérme 8 darabba vágva 1 fej vöröshagyma felkockázva 2,5 dl zöldségleves 175 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 1 teáskanál szemes bors (pl. piros, zöld vagy feketebors)

szept. 25
15:06 Recept: Csokis-meggyes kekszgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: A golyókhoz: 50 dkg darált keksz 10 dkg vaj 3 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 1 evőkanál rumaroma 1 meggybefőtt A csokibevonathoz: 20-30 dkg ét tortabevonó 8-10 dkg vaj rács, amin a golyókat lecsepegtetjük (én barkácsáruházakban kapható, horganyzott fém festéklehúzó rácsot használtam e célra)

szept. 25
15:24 Csokis-meggyes kekszgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: A golyókhoz: 50 dkg darált keksz 10 dkg vaj 3 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 1 evőkanál rumaroma 1 meggybefőtt A csokibevonathoz: 20-30 dkg ét tortabevonó 8-10 dkg vaj rács, amin a golyókat lecsepegtetjük (én barkácsáruházakban kapható, horganyzott fém festéklehúzó rácsot használtam e célra)

szept. 25
15:26 Csokis-kókuszos túrógolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: A golyókhoz: 25 dkg túró 10 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja A csokimázhoz: 20-30 dkg ét tortabevonó 8-10 dkg margarin rács, amin a golyókat lecsepegtetjük (én barkácsáruházakban kapható, horganyzott fém festéklehúzó rácsot használtam e célra)

szept. 25
15:42 Recept: Csokis-kókuszos túrógolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: A golyókhoz: 25 dkg túró 10 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja A csokimázhoz: 20-30 dkg ét tortabevonó 8-10 dkg margarin rács, amin a golyókat lecsepegtetjük (én barkácsáruházakban kapható, horganyzott fém festéklehúzó rácsot használtam e célra)

szept. 25
15:44 Recept: Részeg barát (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 kávéskanál szalalkáli (ezt tejben megáztatjuk) 1 evőkanál kakaó 1 tojás A krémhez: 5 dl tej 8 evőkanál liszt 25 dkg vaj 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag babapiskóta rumos tej (amennyi szükséges a piskóták megáztatásához) A tetejére: csokimáz

szept. 25
15:46 Recept: Kenyértésztában sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy hátsócsülök 60 dkg liszt 3,5 dkg élesztő 2-3 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 3 dl langyos víz só

szept. 25
16:18 Részeg barát (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 kávéskanál szalalkáli (ezt tejben megáztatjuk) 1 evőkanál kakaó 1 tojás A krémhez: 5 dl tej 8 evőkanál liszt 25 dkg vaj 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag babapiskóta rumos tej (amennyi szükséges a piskóták megáztatásához) A tetejére: csokimáz

szept. 25
16:20 Kenyértésztában sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy hátsócsülök 60 dkg liszt 3,5 dkg élesztő 2-3 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 3 dl langyos víz só

szept. 25
16:22 Latte Macchiato torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg babapiskóta 7,5 dkg amarettini (mandulás keksz) 10 dkg tejcsokoládé 12,5 dkg vaj 3 doboz Philadelphia sajtos szendvicskrém (175 g-os) 3 dl joghurt 6 db zselatinlap 7,5 dkg cukor 2 csészére való instant cappuccino-por A díszítéshez: praliné

szept. 25
16:24 Piros sajtos mártogatós zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db piros paprika 1 db sárga paprika 1 db salátauborka 1 db karalábé 175 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 2 evőkanűl szénsavas ásványvíz 2 evőkanál ketchup 15 dkg sós keksz

szept. 25
18:24 Polenta korongok füstölt lazaccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 g polenta (kukoricadara) 1 db tojás 6 evőkanál tej 3 evőkanál liszt 1/2 csokor metélőhagyma 1 evőkanál olaj 175 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 2 evőkanál mustár 15 dkg füstölt lazac

szept. 25
18:26 Burgonya füstölt makrélával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb burgonya 350 g zöldfűszeres Philadelphia light sajtos szendvicskrém 2 evőkanűl zsírszegény tej 2 db füstölt makrélafilé (kb. 10 dkg) 1 db főtt tojás 2 szál újhagyma felkarikázva só bors

szept. 25
18:28 Grapefruit shake (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db piros grapefruit 175 g Philadelphia sajtos szendvicskrém 6 dl grapefruitlé 3 evőkanál kristálycukor néhány mentalevél a díszítéshez

szept. 25
18:42 Recept: Bécsi túrótorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 26 dkg vaj 13 dkg porcukor 2 db tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor csipet só A töltelékhez: 75 dkg túró 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 dkg keményítő 1 csomag vaníliás cukor 8 db tojás citromhéj

szept. 25
19:00 Recept: Kinder pingui kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 38x25 cm-es tepsihez: A tésztához (2 lap): 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál víz 6 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál olaj 1 kávéskanál fahéj (aki szereti, én kihagytam) 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 dl tejszín 2 x 1 dkg zselatinpor 14 dkg porcukor 1 rúd vanília A csokoládétöltelékhez: 15 dkg étcsokoládé 7 dkg vaj 1 teáskanál olaj A csokoládémázhoz: 15 dkg étcsokoládé 7…

szept. 25
19:02 Recept: Ananászos-sonkás rizssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg hosszúszemű rizs 1-1 piros és zöld húsú paprika 1 kis fej fodros saláta 2-3 szál újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 10 dkg sonka 10 dkg ananászbefőtt 15 dkg majonéz 1,5 dl natúr joghurt 1 evőkanál citromlé 1 citrom só őrölt fehérbors

szept. 25
19:18 Bécsi túrótorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 26 dkg vaj 13 dkg porcukor 2 db tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor csipet só A töltelékhez: 75 dkg túró 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 dkg keményítő 1 csomag vaníliás cukor 8 db tojás citromhéj

szept. 25
19:20 Kinder pingui kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 38x25 cm-es tepsihez: A tésztához (2 lap): 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál víz 6 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál olaj 1 kávéskanál fahéj (aki szereti, én kihagytam) 1 csomag sütőpor A krémhez: 8 dl tejszín 2 x 1 dkg zselatinpor 14 dkg porcukor 1 rúd vanília A csokoládétöltelékhez: 15 dkg étcsokoládé 7 dkg vaj 1 teáskanál olaj A csokoládémázhoz: 15 dkg étcsokoládé 7…

szept. 25
19:22 Ananászos-sonkás rizssaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg hosszúszemű rizs 1-1 piros és zöld húsú paprika 1 kis fej fodros saláta 2-3 szál újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 10 dkg sonka 10 dkg ananászbefőtt 15 dkg majonéz 1,5 dl natúr joghurt 1 evőkanál citromlé 1 citrom só őrölt fehérbors

szept. 25
19:24 Sertésflekken rostélyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja só 1 kávéskanál fokhagymapüré 1 evőkanál csípős piros arany 2 evőkanál mustár 1 kávéskanál őrölt bors 1 nagy fej vöröshagyma 10-15 szem borókabogyó

szept. 25
19:36 Recept: Sertésflekken rostélyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéstarja só 1 kávéskanál fokhagymapüré 1 evőkanál csípős piros arany 2 evőkanál mustár 1 kávéskanál őrölt bors 1 nagy fej vöröshagyma 10-15 szem borókabogyó

2010. szeptember 26. vasárnap

szept. 26
0:42 Olvasnivaló: Elrejtett receptek (Mindmegette)

Jól tudjuk, hogy a háziasszonyokat - és -urakat - a praktikusság vezérli, ezért leggyakrabban a receptkeresőt használjátok, hogy megleljétek a kívánt étel receptjét, vagy a kéz alatt lévő hozzávalóhoz a megfelelő elkészítési módot. Meglepetés! Vannak rejtett receptjeink is!

szept. 26
11:30 Recept: Frankfurti koszorú - kicsit másként (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás (közepes méretűek) 12,5 dkg puha vaj 20 dkg finomszemű kristálycukor 2 dl narancslé (100%-os) 15 dkg rétesliszt 10 dkg kukoricakeményítő 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor (hagyományos, főzéssel készülő) 4 dl tej 10 dkg porcukor 1 kávéskanál vaníliakivonat (ennek hiányában 1 csomag vaníliás cukor) 12,5 dkg ricotta 2 dl tejszín…

szept. 26
11:32 Recept: Ropogós-habos szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű, kerek piteformához: A tésztához: 25 dkg rétesliszt 6 dkg porcukor 1 csipet só 1 egész tojás 10 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg érett kékszilva 10 dkg fekete áfonya 1/2 gránátalma 2 evőkanál darált dió A habréteghez: 3 kisebb tojásfehérje (vagy 2 nagyméretűé) 10 dkg kristálycukor 5 dkg darált dió 1 tasak vaníliás cukor

szept. 26
11:34 Recept: Szilvakrémes-szedres pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 16 x 24 cm-es tepsihez: A tésztához: 15 dkg rétesliszt 5 dkg finomliszt 1/2 teáskanál szárított élesztő 1/2 dl langyos tej 7,5 dkg szoba hőmérsékletű vaj 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 egész tojás A töltelékhez: 25 dkg érett kékszilva 25 dkg érett feketeszeder 15 dkg kristálycukor (ha valaki édesebben szereti, tehet bele többet) 2 púpozott teáskanálnyi kukoricakeményítő (vagy…

szept. 26
11:48 Recept: Színes zöldségtorta gombafasírttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A zöldségtortához: 1 kisebb kínai kel 1 db kisebb karfiol 1 db brokkoli 1 db karalábé 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 tojás 1 dl tej 1 evőkanál rizsliszt szerecsendió só bors A gombafasírthoz (9 db lesz belőle): 25 dkg gomba 1 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors majoranna pirospaprika 1,5 evőkanál rizsliszt 1 db tojás 1 marék zellerzöld olaj zsemlemorzsa

szept. 26
11:50 Recept: Ánizsos teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 csomag bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg teavaj 28 dkg cukor 35 dkg finom liszt pici só ánizsmag 2 kiskanál szódabikarbóna

szept. 26
12:24 Frankfurti koszorú – kicsit másként (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás (közepes méretűek) 12,5 dkg puha vaj 20 dkg finomszemű kristálycukor 2 dl narancslé (100%-os) 15 dkg rétesliszt 10 dkg kukoricakeményítő 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor (hagyományos, főzéssel készülő) 4 dl tej 10 dkg porcukor 1 kávéskanál vaníliakivonat (ennek hiányában 1 csomag vaníliás cukor) 12,5 dkg ricotta 2 dl tejszín…

szept. 26
12:26 Ropogós-habos szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23 cm átmérőjű, kerek piteformához: A tésztához: 25 dkg rétesliszt 6 dkg porcukor 1 csipet só 1 egész tojás 10 dkg vaj A töltelékhez: 25 dkg érett kékszilva 10 dkg fekete áfonya 1/2 gránátalma 2 evőkanál darált dió A habréteghez: 3 kisebb tojásfehérje (vagy 2 nagyméretűé) 10 dkg kristálycukor 5 dkg darált dió 1 tasak vaníliás cukor

szept. 26
12:28 Szilvakrémes-szedres pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 16 x 24 cm-es tepsihez: A tésztához: 15 dkg rétesliszt 5 dkg finomliszt 1/2 teáskanál szárított élesztő 1/2 dl langyos tej 7,5 dkg szoba hőmérsékletű vaj 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 egész tojás A töltelékhez: 25 dkg érett kékszilva 25 dkg érett feketeszeder 15 dkg kristálycukor (ha valaki édesebben szereti, tehet bele többet) 2 púpozott teáskanálnyi kukoricakeményítő (vagy…

szept. 26
12:30 Színes zöldségtorta gombafasírttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A zöldségtortához: 1 kisebb kínai kel 1 db kisebb karfiol 1 db brokkoli 1 db karalábé 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 tojás 1 dl tej 1 evőkanál rizsliszt szerecsendió só bors A gombafasírthoz (9 db lesz belőle): 25 dkg gomba 1 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors majoranna pirospaprika 1,5 evőkanál rizsliszt 1 db tojás 1 marék zellerzöld olaj zsemlemorzsa

szept. 26
12:32 Ánizsos teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 csomag bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg teavaj 28 dkg cukor 35 dkg finom liszt pici só ánizsmag 2 kiskanál szódabikarbóna

szept. 26
17:30 Recept: Lepcsánka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 evőkanál liszt petrezselyem 1 evőkanál só 1 fej vöröshagyma 1 kávéskanál bors 2 tojás

szept. 26
17:32 Recept: Vaníliakrémes fánk (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 50 dkg liszt 1 csomag instant élesztő 2,5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojás 5 dkg vaj 2 dl langyos tej olaj a sütéshez 2 evőkanál porcukor a tetejére 1 csomag vaníliás pudingpor tej és cukor a pudinghoz

szept. 26
17:48 Recept: Velemi bableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg füstölt sertésnyelv 15 dkg füstölt szalonna 50 dkg szárazbab 3 dl tejföl 2 sárgarépa 1/4 zeller 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld liszt 1 tojás őrölt pirospaprika só olaj

szept. 26
17:50 Recept: Pogácsa gouda sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 45-50 darabhoz: 1 dl tej 1 csapott evőkanál cukor 3 dkg élesztő 60 dkg finomliszt 25 dkg margarin 15 dkg tehéntúró 15 dkg juhtúró 1 dl tejföl 2+1 tojássárgája 1 evőkanál só 10 dkg reszelt gouda sajt

szept. 26
18:24 Lepcsánka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2 evőkanál liszt petrezselyem 1 evőkanál só 1 fej vöröshagyma 1 kávéskanál bors 2 tojás

szept. 26
18:26 Vaníliakrémes fánk (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 darabhoz: 50 dkg liszt 1 csomag instant élesztő 2,5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojás 5 dkg vaj 2 dl langyos tej olaj a sütéshez 2 evőkanál porcukor a tetejére 1 csomag vaníliás pudingpor tej és cukor a pudinghoz

szept. 26
18:28 Velemi bableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg füstölt sertésnyelv 15 dkg füstölt szalonna 50 dkg szárazbab 3 dl tejföl 2 sárgarépa 1/4 zeller 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld liszt 1 tojás őrölt pirospaprika só olaj

szept. 26
18:30 Pogácsa gouda sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 45-50 darabhoz: 1 dl tej 1 csapott evőkanál cukor 3 dkg élesztő 60 dkg finomliszt 25 dkg margarin 15 dkg tehéntúró 15 dkg juhtúró 1 dl tejföl 2+1 tojássárgája 1 evőkanál só 10 dkg reszelt gouda sajt

2010. szeptember 27. hétfő

szept. 27
0:06 Olvasnivaló: A krumplipüré második élete (Mindmegette)

Vannak ételek, amelyek csak frissen finomak. Másoknak nem árt az újramelegítés, sőt olyan étel is van szép számmal, ami annál finomabb, minél többször melegítjük. A krumplipüré nem ilyen.

szept. 27
10:36 Olvasnivaló: 2010. szept. 26. Kecskesajt és házi kolbász (Mindmegette)

Ismét mozgalmasan telt a hétvégénk: szombaton a Budaörsi Vígasságokon múlattuk az időt, vasárnap pedig a tesómékhoz voltunk hivatalosak ebédre.