Hírarchívum - Receptek - 2010 szeptember

2010. szeptember 20. hétfő

szept. 20
10:36 Recept: Baconös-tejszínes penne bébi kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 35 dkg bacon 1 kis fej hagyma 1 doboz bébi kukorica 1 doboz gomba 4-5 gerezd fokhagyma fehérbors só bazsalikom oregánó 2,5 dl tejszín 3 kanál tejföl

szept. 20
10:38 Recept: Gesztenyés kosarak (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás 25 dkg cukor 37,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor pici citromhéj 50 dkg gesztenye 4 dl tejszín 1 kanál nádcukor

szept. 20
11:48 Recept: Pácolt csirkemellfilé fűszeres krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet csirkemellfilé 8 db közepes krumpli /tisztítva, negyedekre vágva/ A páchoz: 1 evőkanál őrölt bors 2 evőkanál mustár 2 evőkanál csípős ketchup 1 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 1/2 dl Sangria 1 evőkanál só

szept. 20
12:24 Gesztenyés kosarak (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tojás 25 dkg cukor 37,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor pici citromhéj 50 dkg gesztenye 4 dl tejszín 1 kanál nádcukor

szept. 20
12:26 Pácolt csirkemellfilé fűszeres krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet csirkemellfilé 8 db közepes krumpli /tisztítva, negyedekre vágva/ A páchoz: 1 evőkanál őrölt bors 2 evőkanál mustár 2 evőkanál csípős ketchup 1 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 1/2 dl Sangria 1 evőkanál só

szept. 20
12:28 Fokhagymás-fűszeres stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,4 dl víz 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál cukor 2 teáskanál só 50 dkg fehér kenyérliszt 2 tk instant élesztő 3-5 gerezd zúzott fokhagyma kakukkfű bazsalikom oregano rozmaring

szept. 20
12:42 Recept: Fokhagymás-fűszeres stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,4 dl víz 2 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál cukor 2 teáskanál só 50 dkg fehér kenyérliszt 2 tk instant élesztő 3-5 gerezd zúzott fokhagyma kakukkfű bazsalikom oregano rozmaring

szept. 20
13:36 Recept: Paprikás krumpli bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna 2 kg krumpli 2 fej hagyma 1-2 szál szárazkolbász 2 paradicsom 3 paprika pirospaprika só bors

szept. 20
13:54 Recept: Tárkonyos-gombás zöldségleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma (aprítva) 1 fej karfiol (apró rózsákra szedve) 3 nagyobb sárgarépa (csíkokra reszelve) 4 nagyobb fej gomba (apró kockákra vágva) 1/2 kávéscsésze árpagyöngy 5 dkg teavaj 1-2 evőkanál liszt só színes bors paprika tárkony 1 kis pohár tejföl (igény szerinti mennyiségben)

szept. 20
15:24 Paprikás krumpli bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna 2 kg krumpli 2 fej hagyma 1-2 szál szárazkolbász 2 paradicsom 3 paprika pirospaprika só bors

szept. 20
15:26 Tárkonyos-gombás zöldségleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma (aprítva) 1 fej karfiol (apró rózsákra szedve) 3 nagyobb sárgarépa (csíkokra reszelve) 4 nagyobb fej gomba (apró kockákra vágva) 1/2 kávéscsésze árpagyöngy 5 dkg teavaj 1-2 evőkanál liszt só színes bors paprika tárkony 1 kis pohár tejföl (igény szerinti mennyiségben)

szept. 20
15:42 Recept: Körtelekvár tokaji aszúval és rózsaborssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg kemény körte 25 dkg kristálycukor 2 citrom 1 dl tokaji aszú (vagy szamorodni) 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál rózsabors késhegynyi kurkuma (kihagyható) 1 csomag 2:1 dzsem kocsonyásító és tartósító

szept. 20
16:00 Recept: Barackos-szilvás cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb barack pucolva, kockára vágva 6 szilva magozva, kockázva 1 kávéskanál fahéj 2 evőkanál barnacukor 1 lime leve A tésztához: 10 dkg vaj 30 dkg liszt 2 dl tejszín 1 tojás 5 dkg barnacukor 1 csomag sütőpor Valamint: 2 evőkanál barnacukor a szóráshoz

szept. 20
16:02 Recept: Édes cukkinis pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 30x40 cm tepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg cukor 1 kis pohár tejföl 1 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dkg élesztő 2 evőkanál zsemlemorzsa A töltelékhez: 1 kg cukkini 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj fél citrom leve

szept. 20
16:18 Körtelekvár tokaji aszúval és rózsaborssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg kemény körte 25 dkg kristálycukor 2 citrom 1 dl tokaji aszú (vagy szamorodni) 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál rózsabors késhegynyi kurkuma (kihagyható) 1 csomag 2:1 dzsem kocsonyásító és tartósító

szept. 20
16:20 Barackos-szilvás cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb barack pucolva, kockára vágva 6 szilva magozva, kockázva 1 kávéskanál fahéj 2 evőkanál barnacukor 1 lime leve A tésztához: 10 dkg vaj 30 dkg liszt 2 dl tejszín 1 tojás 5 dkg barnacukor 1 csomag sütőpor Valamint: 2 evőkanál barnacukor a szóráshoz

szept. 20
16:22 Édes cukkinis pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 30x40 cm tepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg cukor 1 kis pohár tejföl 1 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dkg élesztő 2 evőkanál zsemlemorzsa A töltelékhez: 1 kg cukkini 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj fél citrom leve

2010. szeptember 21. kedd

szept. 21
7:54 Olvasnivaló: Kínai kel: az őszi napok kedvence (Mindmegette)

Fehérjetartalma háromszorosa a fejes káposztáénak, felhasználhatjuk salátaként, főzelékbe, rakott ételekbe, készíthetjük wokban is. Sokáig eláll, baráti az ára és nagyon finom!

szept. 21
7:56 Recept: Sós kiflik köménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl víz 2 evőkanál tejpor 2 mokkáskanál cukor 2 kávéskanál só 80 dkg finomliszt (BL55) 5 dkg friss élesztő A kenéshez: 20 dkg margarin A tetejére: tojás só fűszerkömény - én őröltet használok

szept. 21
7:58 Recept: Sárgaborsó főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó 2 db közepes krumpli nyersen reszelve 3 gerezd fokhagyma 2 szál zellerlevél /összekötve/ zöldpaprika félbevágva só, bors ízlés szerint A rántáshoz: 2 evőkanál olaj 2 csapott evőkanál liszt

szept. 21
8:12 Recept: Klasszikus hollandi mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vaj 12 db tojássárgája 3 dl víz 1 db citrom őrölt fehérbors só

szept. 21
8:14 Recept: Mákos pite könnyedebben (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg fehér tönkölybúza liszt 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő fél dl tej 2 tojássárgája 15 dkg margarin csipet só A töltelékhez: 30 dkg darált mák 2 dl tej 5 dkg búzadara 20 dkg cukor (felét glukononnal kiválthatjuk) 1 alma héjastól reszelve 5 dkg mazsola 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 2 tojásfehérje

szept. 21
8:30 Olvasnivaló: Gabona-nap - ingyenes családi program hétvégére! (Mindmegette)

Mit tudsz a gabonákról? Kóstoltál már ciberét, köles sört vagy csíramálét? Itt a remek alkalom! A Mezőgazdasági Múzeum hétvégi programjában sok érdekesség, kóstoló vár minden érdeklődőt.

szept. 21
9:24 Sós kiflik köménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl víz 2 evőkanál tejpor 2 mokkáskanál cukor 2 kávéskanál só 80 dkg finomliszt (BL55) 5 dkg friss élesztő A kenéshez: 20 dkg margarin A tetejére: tojás só fűszerkömény - én őröltet használok

szept. 21
9:26 Sárgaborsó főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó 2 db közepes krumpli nyersen reszelve 3 gerezd fokhagyma 2 szál zellerlevél /összekötve/ zöldpaprika félbevágva só, bors ízlés szerint A rántáshoz: 2 evőkanál olaj 2 csapott evőkanál liszt

szept. 21
9:28 Klasszikus hollandi mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vaj 12 db tojássárgája 3 dl víz 1 db citrom őrölt fehérbors só

szept. 21
9:30 Mákos pite könnyedebben (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg fehér tönkölybúza liszt 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő fél dl tej 2 tojássárgája 15 dkg margarin csipet só A töltelékhez: 30 dkg darált mák 2 dl tej 5 dkg búzadara 20 dkg cukor (felét glukononnal kiválthatjuk) 1 alma héjastól reszelve 5 dkg mazsola 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 csomag vaníliás cukor 2 tojásfehérje

szept. 21
15:24 Muratura (Mindmegette)

Hozzávalók: fürtös uborka (olyasmi, mint a kovászolni valóhoz) karfiol zöld paradicsom répa káposzta fokhagyma zellerszár torma asztali só (durva só, jódmentes)

szept. 21
15:26 Csíkos szelet /sütés nélkül/ (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy csomag Albert keksz A krémhez: 1 csomag csokis pudingpor /főzős/ 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 15 dkg cukor 3 evőkanál liszt 5 dl tej 20 dkg margarin kevés rumaroma vagy rum

szept. 21
15:42 Recept: Muratura (Mindmegette)

Hozzávalók: fürtös uborka (olyasmi, mint a kovászolni valóhoz) karfiol zöld paradicsom répa káposzta fokhagyma zellerszár torma asztali só (durva só, jódmentes)

szept. 21
15:44 Recept: Csíkos szelet /sütés nélkül/ (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy csomag Albert keksz A krémhez: 1 csomag csokis pudingpor /főzős/ 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 15 dkg cukor 3 evőkanál liszt 5 dl tej 20 dkg margarin kevés rumaroma vagy rum

2010. szeptember 22. szerda

szept. 22
0:06 Olvasnivaló: Császármorzsa, a felséges desszert (Mindmegette)

E heti receptemmel sem óhajtom megváltani a világot - közreadásával csupán a kedvcsinálás a célom, ha netán rég szerepelt volna már kedves Olvasóm étlapján a császármorzsa, népszerű nevén smarni. Itt a remek alkalom eme aranyló, ''édes omlett'' elkészítésére - egyszerű és nagyszerű!

szept. 22
8:48 Recept: Szalonnás harcsatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé szeletelt bacon 1 dl száraz fehérbor 4 dl tejföl só olaj

szept. 22
8:50 Recept: Sóskakrémleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg teavaj 25 dkg sóskakrém 3 evőkanál liszt 1 tyúkhúsleves kocka só tarka bors 3 dl tejszín 6 tojás

szept. 22
8:52 Recept: Zöldséges curry bengáli módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 3-4 db chili (ha piros thaiföldi chili, akkor kevesebb, mert az csípősebb!) fél teáskanál kurkuma 3/4 teáskanál őrölt koriander 3/4 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál só szezon zöldségek (burgonya, karfiol, cukkini, tök, padlizsán...stb, ki mit szeret) ghí (indiai tisztított vaj, ha nincs, normál étolaj) friss koriander a díszítéshez

szept. 22
8:54 Recept: Csülkös káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott, felkockázott csülök 1 kg savanyú káposzta 20 dkg vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 4-5 marék gersli (árpagyöngy) só bors pirospaprika zsiradék

szept. 22
9:24 Szalonnás harcsatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg harcsafilé szeletelt bacon 1 dl száraz fehérbor 4 dl tejföl só olaj

szept. 22
9:26 Sóskakrémleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg teavaj 25 dkg sóskakrém 3 evőkanál liszt 1 tyúkhúsleves kocka só tarka bors 3 dl tejszín 6 tojás

szept. 22
9:28 Zöldséges curry bengáli módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes fej hagyma 6 gerezd fokhagyma 3-4 db chili (ha piros thaiföldi chili, akkor kevesebb, mert az csípősebb!) fél teáskanál kurkuma 3/4 teáskanál őrölt koriander 3/4 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál só szezon zöldségek (burgonya, karfiol, cukkini, tök, padlizsán...stb, ki mit szeret) ghí (indiai tisztított vaj, ha nincs, normál étolaj) friss koriander a díszítéshez

szept. 22
9:30 Csülkös káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott, felkockázott csülök 1 kg savanyú káposzta 20 dkg vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 4-5 marék gersli (árpagyöngy) só bors pirospaprika zsiradék

szept. 22
9:32 Húsos-rizses rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 3 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma 50 dkg darált hús (bármilyen) 4 gerezd fokhagyma 1 dl bor 1 evőkanál mustár 2 pohár tejföl 1 kanál liszt só bors 1,5 dl rizs

szept. 22
9:42 Recept: Húsos-rizses rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 3 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma 50 dkg darált hús (bármilyen) 4 gerezd fokhagyma 1 dl bor 1 evőkanál mustár 2 pohár tejföl 1 kanál liszt só bors 1,5 dl rizs

szept. 22
14:30 Recept: Csülkös-fokhagymás krumplileves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök 2 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg krumpli 2 db sárgarépa 2-3 evőkanál olívaolaj (vagy zsír) 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl 1 evőkanál apróra vágott snidling só őrölt bors babérlevél

szept. 22
14:32 Recept: Hagymás cukkini-tócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cukkinihez 1 tojás 30-35 dkg liszt 1 fej hagyma (lilahagymával finomabb) só bors kevés olaj a sütéshez natúr joghurt 1 gerezd zúzott fokhagyma

szept. 22
14:48 Recept: Kolbászos-gombás göngyölt tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja 8 szelet bacon 20 dkg apróra vágott bacon 1 szál lángolt kolbász 25 dkg vaj 50 dkg gomba 2 db nagyobb paradicsom 3-4 db TV paprika 3 fej vöröshagyma 4 dl főzőtejszín só bors oregano bazsalikom fokhagyma kakukkfű

szept. 22
15:24 Csülkös-fokhagymás krumplileves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök 2 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg krumpli 2 db sárgarépa 2-3 evőkanál olívaolaj (vagy zsír) 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl 1 evőkanál apróra vágott snidling só őrölt bors babérlevél

szept. 22
15:26 Hagymás cukkini-tócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cukkinihez 1 tojás 30-35 dkg liszt 1 fej hagyma (lilahagymával finomabb) só bors kevés olaj a sütéshez natúr joghurt 1 gerezd zúzott fokhagyma

szept. 22
15:28 Kolbászos-gombás göngyölt tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja 8 szelet bacon 20 dkg apróra vágott bacon 1 szál lángolt kolbász 25 dkg vaj 50 dkg gomba 2 db nagyobb paradicsom 3-4 db TV paprika 3 fej vöröshagyma 4 dl főzőtejszín só bors oregano bazsalikom fokhagyma kakukkfű

szept. 22
19:00 Recept: Paprikás krumpli virslivel és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db paprika 1 db paradicsom 1 db chili 1 szelet füstölt szalonna olaj vagy zsír 1 pár virsli 1/2 szál füstölt kolbász ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény

szept. 22
19:18 Paprikás krumpli virslivel és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db paprika 1 db paradicsom 1 db chili 1 szelet füstölt szalonna olaj vagy zsír 1 pár virsli 1/2 szál füstölt kolbász ételízesítő őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény