Hírarchívum - Receptek - 2011 január

2011. január 4. kedd

jan. 4
17:52 Gesztenyelekvár vaníliával és cseresznyepárlattal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3,5 dl lekvárhoz: 50 dkg friss gesztenye 2 dl víz 10 dkg barnacukor 2 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 rúd vanília kikapart belseje) 2 teáskanál cseresznyepárlat (Kirsch)

jan. 4
17:54 Márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 30 dkg márványsajt 1-2 gerezd fokhagyma só bors gyömbér szerecsendió tejszín olaj

jan. 4
17:56 Húsos-káposztás burok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 evőkanál olaj 1 teáskanál só 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 60 dkg darált hús 60 dkg fejes káposzta 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál bors 2 babérlevél 2 teáskanál só 2 evőkanál darált köménymag 2 evőkanál zsír

jan. 4
17:58 Rezgőtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az 1. réteghez: 5 db tojás 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 3 dl víz 1 csomag zselatin A 2. réteghez: 5 db tojás 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 csapott evőkanál kakaópor 3 dl víz 1 csomag zselatin A 3. réteghez: 5 dl tejföl 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dl víz 1 csomag zselatin A 4. réteghez: 2 dl elkészített szörp ízlés szerint 3…

jan. 4
18:00 Semmiből-valami leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes burgonya 1 nagy fej hagyma bármilyen zöldség, ami a hűtőben akad 2 evőkanál olaj pici liszt só bors zöldfűszerek (tárkony, babérlevél, bazsalikom, zeller... ki mit szeret) A levesbetéthez: 1-2 áztatott zsemle 1 tojás só 1 csokor petrezselyem (vagy szárított)

jan. 4
18:02 Fanta szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál porcukor 7 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 20-25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (elhagyható) A zseléhez: 2 csomag FŐZŐS vaníliás pudingpor 5 evőkanál porcukor 6 dl Fanta narancs (vagy bármilyen szénsavas narancsital)

jan. 4
18:04 Recept: Fanta szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál porcukor 7 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 20-25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (elhagyható) A zseléhez: 2 csomag FŐZŐS vaníliás pudingpor 5 evőkanál porcukor 6 dl Fanta narancs (vagy bármilyen szénsavas narancsital)

jan. 4
18:06 Recept: Márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 30 dkg márványsajt 1-2 gerezd fokhagyma só bors gyömbér szerecsendió tejszín olaj

jan. 4
18:08 Recept: Húsos-káposztás burok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 evőkanál olaj 1 teáskanál só 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 60 dkg darált hús 60 dkg fejes káposzta 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál bors 2 babérlevél 2 teáskanál só 2 evőkanál darált köménymag 2 evőkanál zsír

jan. 4
18:10 Recept: Rezgőtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az 1. réteghez: 5 db tojás 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 3 dl víz 1 csomag zselatin A 2. réteghez: 5 db tojás 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 csapott evőkanál kakaópor 3 dl víz 1 csomag zselatin A 3. réteghez: 5 dl tejföl 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dl víz 1 csomag zselatin A 4. réteghez: 2 dl elkészített szörp ízlés szerint 3…

jan. 4
18:12 Recept: Semmiből-valami leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes burgonya 1 nagy fej hagyma bármilyen zöldség, ami a hűtőben akad 2 evőkanál olaj pici liszt só bors zöldfűszerek (tárkony, babérlevél, bazsalikom, zeller... ki mit szeret) A levesbetéthez: 1-2 áztatott zsemle 1 tojás só 1 csokor petrezselyem (vagy szárított)

2011. január 5. szerda

jan. 5
0:54 Olvasnivaló: Elfogytak a rudak? Gubázzanak az urak! (Mindmegette)

Az új év első napjaira rendszerint hírmondó se marad a karácsonyi bejgliből. Mit tehet ilyenkor egy mákfüggő cukrásztanonc? Sitty-sutty, összeüt egy pompás gubát - mely oly ízletes, hogy bokáját összeütve szalutál neki a megkínáltak serege.

jan. 5
0:58 Olvasnivaló: Téli hungarikum: a kocsonya (Mindmegette)

Túl vagyunk a karácsonyon, előttünk a farsangi időszak, hideg van, a disznóvágásból kikeveredett fülek, farkak, csülkök tökéletes helyet kapnak egy-egy nagy tál kocsonyában.

jan. 5
11:06 Recept: Égetett sertésborda gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 3 dkg vaj diónyi zsír 40 dkg gomba 1 dl tejföl 1 pohárka konyak vagy vodka só törött bors

jan. 5
11:08 Recept: Mazsolás tejberizs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 1 csésze víz 1,5 csésze rizstej, zabtej vagy szójatej 1-2 marék mazsola fél citrom leve és reszelt héja vanília édesítő vagy stevia ízlés szerint

jan. 5
11:10 Recept: Elzászi serésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertésborda 2 evőkanál zsiradék 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg hordós káposzta (savanyú káposzta) só fokhagyma

jan. 5
13:30 Recept: Citromos brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg brokkoli 1 kis fej hagyma kb. 1/2 teáskanál só kb. 1-2 teáskanál currypor 1/2 citom leve 1-2 dl tejszín 1 leveskocka 4-5 szem bors 2 l víz

jan. 5
15:18 Recept: Sajtos kifli IV. (Mindmegette)

Hozzávalók 32 kiflihez: 70 dkg liszt 1 tojás 1 dl olaj 1 élesztő 1 dl tej cukor 1 pohár kefir 25 dkg margarin só 1 tojás 10 dkg sajt

jan. 5
15:20 Recept: Karácsonyi diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 40 dkg dióbél 30 dkg kristálycukor 2 dl tejszín A tésztához: 20 dkg margarin 35 dkg liszt 15 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 db tojás A kenéshez: 1 db tojássárgája 2 evőkanál tej

jan. 5
15:22 Recept: Sárgarépás csirkemell tejföl alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 50 dkg csirkemell 1 nagy pohár tejföl ételízesítő vaj

jan. 5
15:24 Recept: Majonézes csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 3 paradicsom 2 paprika 1 kígyóuborka 2 közepes alma 4-5 csemege uborka 2 kisebb fej lilahagyma 20 dkg trappista sajt sült csirke fűszersó só bors ételízesítő pirospaprika 5 dl majonéz 1 evőkanál mustár

2011. január 6. csütörtök

jan. 6
1:30 Sajtos kifli IV. (Mindmegette)

Hozzávalók 32 kiflihez: 70 dkg liszt 1 tojás 1 dl olaj 1 élesztő 1 dl tej cukor 1 pohár kefir 25 dkg margarin só 1 tojás 10 dkg sajt

jan. 6
1:34 Karácsonyi diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 40 dkg dióbél 30 dkg kristálycukor 2 dl tejszín A tésztához: 20 dkg margarin 35 dkg liszt 15 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 db tojás A kenéshez: 1 db tojássárgája 2 evőkanál tej

jan. 6
1:38 Sárgarépás csirkemell tejföl alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 50 dkg csirkemell 1 nagy pohár tejföl ételízesítő vaj

jan. 6
1:42 Majonézes csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 3 paradicsom 2 paprika 1 kígyóuborka 2 közepes alma 4-5 csemege uborka 2 kisebb fej lilahagyma 20 dkg trappista sajt sült csirke fűszersó só bors ételízesítő pirospaprika 5 dl majonéz 1 evőkanál mustár

jan. 6
1:46 Citromos brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg brokkoli 1 kis fej hagyma kb. 1/2 teáskanál só kb. 1-2 teáskanál currypor 1/2 citom leve 1-2 dl tejszín 1 leveskocka 4-5 szem bors 2 l víz

jan. 6
1:50 Égetett sertésborda gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 3 dkg vaj diónyi zsír 40 dkg gomba 1 dl tejföl 1 pohárka konyak vagy vodka só törött bors

jan. 6
1:54 Mazsolás tejberizs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 1 csésze víz 1,5 csésze rizstej, zabtej vagy szójatej 1-2 marék mazsola fél citrom leve és reszelt héja vanília édesítő vagy stevia ízlés szerint

jan. 6
1:58 Elzászi serésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertésborda 2 evőkanál zsiradék 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg hordós káposzta (savanyú káposzta) só fokhagyma

jan. 6
2:02 Olvasnivaló: A mézeskalács második élete (Mindmegette)

Karácsonykor szinte minden családban készül mézeskalács, ami az ünnepek elmúltával feledésbe merül, esetleg kávéhoz elrágcsálunk belőle néhányat. Pedig felhasználhatjuk új desszertekhez is!

jan. 6
4:30 Recept: Gesztenyelekvár vaníliával és cseresznyepárlattal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3,5 dl lekvárhoz: 50 dkg friss gesztenye 2 dl víz 10 dkg barnacukor 2 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 rúd vanília kikapart belseje) 2 teáskanál cseresznyepárlat (Kirsch)

jan. 6
4:34 Recept: Narancsos rudacskák cseresznyekupakkal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 10 dkg kandírozott narancshéj 10 dkg darált mandula (dióval, mogyoróval is helyettesíthető) 5 dkg porcukor 1 közepes méretű nagyon friss tojás fehérje 1 teáskanál narancslikőr (narancslével is helyettesíthető) 20 szem kandírozott cseresznye 5 dkg szeletelt mandula

jan. 6
4:38 Recept: Lencsesaláta aszalt paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg lencse 2 kis fej hagyma babérlevél 10 db aszalt paradicsom 1 gerezd fokhagyma 20 szem olívabogyó bazsalikomos balzsamecet só bors olívaolaj

jan. 6
4:42 Recept: Görög sajtgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fetasajt 20 dkg juhtúró (lehetőleg piacról) 1 kisebb fej lilahagyma apróra vágva 1/2 db kápia paprika vagy piros pritamin paprika 1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több) kakukkfű oregánó pici bors olívaolaj vagy egyéb hidegen sajtolt olaj (én repceolajat használtam)

jan. 6
4:46 Recept: Spenótos hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott parajpüré 2 dl főzőtejszín kb. 5 szelet pangasius vagy más fagyasztott hal 20-30 dkg reszelt pizza mozzarella 2 fej vöröshagyma 3 fej fokhagyma (zúzva, reszelve) só bors ételízesítő (vagy leveskocka) szerecsendió fűszeres olaj

jan. 6
4:50 Recept: Tojásszemes fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg darált hús 8 tojás 3 zsemle 1 nagy fej vöröshagyma 3 nagyobb gerezd fokhagyma 1 piros kaliforniai paprika só őrölt bors metélőhagyma pirospaprika vöröshagyma olaj vagy zsír zsemlemorzsa

jan. 6
4:54 Recept: Oroszkrémtorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 25 dkg porcukor 5 evőkanál forró víz 18 dkg liszt csipet só 5 dl tejszín 2 db kivi 15-20 dkg vegyes gyümölcs 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 15 dkg margarin 15 dkg porcukor narancslekvár

jan. 6
4:58 Recept: Semmiből-valami leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes burgonya 1 nagy fej hagyma bármilyen zöldség, ami a hűtőben akad 2 evőkanál olaj pici liszt só bors zöldfűszerek (tárkony, babérlevél, bazsalikom, zeller... ki mit szeret) A levesbetéthez: 1-2 áztatott zsemle 1 tojás só 1 csokor petrezselyem (vagy szárított)

jan. 6
5:02 Recept: Rezgőtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az 1. réteghez: 5 db tojás 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl 3 dl víz 1 csomag zselatin A 2. réteghez: 5 db tojás 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 csapott evőkanál kakaópor 3 dl víz 1 csomag zselatin A 3. réteghez: 5 dl tejföl 6 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dl víz 1 csomag zselatin A 4. réteghez: 2 dl elkészített szörp…

jan. 6
5:06 Recept: Húsos-káposztás burok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 evőkanál olaj 1 teáskanál só 2,5 dl langyos víz A töltelékhez: 60 dkg darált hús 60 dkg fejes káposzta 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál bors 2 babérlevél 2 teáskanál só 2 evőkanál darált köménymag 2 evőkanál zsír

jan. 6
5:10 Recept: Márványsajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 30 dkg márványsajt 1-2 gerezd fokhagyma só bors gyömbér szerecsendió tejszín olaj

jan. 6
5:14 Recept: Fanta szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál porcukor 7 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 50 dkg túró 25 dkg margarin 20-25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (elhagyható) A zseléhez: 2 csomag FŐZŐS vaníliás pudingpor 5 evőkanál porcukor 6 dl Fanta narancs (vagy bármilyen szénsavas narancsital)

jan. 6
5:18 Olvasnivaló: Elfogytak a rudak? Gubázzanak az urak! (Mindmegette)

Az új év első napjaira rendszerint hírmondó se marad a karácsonyi bejgliből. Mit tehet ilyenkor egy mákfüggő cukrásztanonc? Sitty-sutty, összeüt egy pompás gubát - mely oly ízletes, hogy bokáját összeütve szalutál neki a megkínáltak serege.

jan. 6
5:22 Recept: Elzászi serésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertésborda 2 evőkanál zsiradék 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt szalonna 50 dkg hordós káposzta (savanyú káposzta) só fokhagyma

jan. 6
5:26 Recept: Mazsolás tejberizs diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze rizs 1 csésze víz 1,5 csésze rizstej, zabtej vagy szójatej 1-2 marék mazsola fél citrom leve és reszelt héja vanília édesítő vagy stevia ízlés szerint

jan. 6
5:30 Recept: Égetett sertésborda gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott karaj 3 dkg vaj diónyi zsír 40 dkg gomba 1 dl tejföl 1 pohárka konyak vagy vodka só törött bors

jan. 6
5:34 Recept: Citromos brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg brokkoli 1 kis fej hagyma kb. 1/2 teáskanál só kb. 1-2 teáskanál currypor 1/2 citom leve 1-2 dl tejszín 1 leveskocka 4-5 szem bors 2 l víz

jan. 6
5:38 Recept: Majonézes csirkesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 3 paradicsom 2 paprika 1 kígyóuborka 2 közepes alma 4-5 csemege uborka 2 kisebb fej lilahagyma 20 dkg trappista sajt sült csirke fűszersó só bors ételízesítő pirospaprika 5 dl majonéz 1 evőkanál mustár

jan. 6
5:42 Recept: Sárgarépás csirkemell tejföl alatt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 50 dkg csirkemell 1 nagy pohár tejföl ételízesítő vaj

jan. 6
5:46 Recept: Karácsonyi diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A töltelékhez: 40 dkg dióbél 30 dkg kristálycukor 2 dl tejszín A tésztához: 20 dkg margarin 35 dkg liszt 15 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 db tojás A kenéshez: 1 db tojássárgája 2 evőkanál tej