Hírarchívum - Receptek - 2012 október 18.

2012. október 18. csütörtök

okt. 18
0:12 Olvasnivaló: Szakács a vízben (Mindmegette)

Nagyon szeretem az őszt. Az októberi aranysárga napsütést, a ködös reggeleket, a kerti munkákat, a szitáló délutáni esőt, az ázott avar és a füstölgő kémények illatát. A pompás vadszőlőt, a haloványzöld és rozsdavörös leveleket, a madaras-bogyós bokrokat: galagonyát, kökényt vagy a szép magyalt. A csipkebogyónak meg még a neve is mesébe vagy romantikus regénybe illő!

okt. 18
10:24 Szicíliai gombás spagetti fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg laskagomba 20 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 1 db poréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 1 db zöld chilipaprika 1 db piros chilipaprika kapribogyó petrezselyem olívaolaj főzőtejszín vaj fehérbor só őrölt feketebors oregano 25 dkg spagetti parmezán (opcionális)

okt. 18
10:26 Chilis-fokhagymás tagliatelle (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl olívaolaj 50 dkg valódi tagliatelle tészta 16 db szárított paradicsom gerezd 1 maroknyi friss bazsalikom 1 evőkanál só (a tészta vizéhez) 6 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika bors só reszelt parmezán sajt

okt. 18
10:42 Recept: Szicíliai gombás spagetti fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg laskagomba 20 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 1 db poréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 1 db zöld chilipaprika 1 db piros chilipaprika kapribogyó petrezselyem olívaolaj főzőtejszín vaj fehérbor só őrölt feketebors oregano 25 dkg spagetti parmezán (opcionális)

okt. 18
10:44 Recept: Chilis-fokhagymás tagliatelle (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl olívaolaj 50 dkg valódi tagliatelle tészta 16 db szárított paradicsom gerezd 1 maroknyi friss bazsalikom 1 evőkanál só (a tészta vizéhez) 6 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika bors só reszelt parmezán sajt

okt. 18
10:46 Recept: Gyömbéres-currys sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 kisebb fej vöröshagyma 4 cm gyömbér 1 teáskanál ételízesítő 1 kiskanál só 1 kiskanál curry 1 kiskanál őrölt bors 2 evőkanál olaj

okt. 18
11:00 Recept: Villányi hagymás bélszín (Mindmegette)

Hozzávalók: bélszín hagyma szőlő vörösbor só bors Worchester szósz narancs fokhagyma olaj keményítő

okt. 18
11:02 Recept: Diétás sült túrótorta meggyöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg szénhidrát-csökkentett lisztkeverék 10 dkg teavaj 5 dkg xilit kevés só A krémhez: 50 dkg túró 4 dl tej 2-2,5 dkg xilit (porrá darálva, vagy lehet kapni por formában is) 2 csomag vaníliás pudingpor vagy 8-9 dkg étkezési keményítő 35 dkg tejföl 3 db kisebb tojás 1 kávéskanál vanília-aroma reszelt citromhéj ízlés szerint A meggyes öntethez: 20 dkg meggy 1 dl víz 1…

okt. 18
11:18 Gyömbéres-currys sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 kisebb fej vöröshagyma 4 cm gyömbér 1 teáskanál ételízesítő 1 kiskanál só 1 kiskanál curry 1 kiskanál őrölt bors 2 evőkanál olaj

okt. 18
11:20 Villányi hagymás bélszín (Mindmegette)

Hozzávalók: bélszín hagyma szőlő vörösbor só bors Worchester szósz narancs fokhagyma olaj keményítő

okt. 18
11:22 Diétás sült túrótorta meggyöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg szénhidrát-csökkentett lisztkeverék 10 dkg teavaj 5 dkg xilit kevés só A krémhez: 50 dkg túró 4 dl tej 2-2,5 dkg xilit (porrá darálva, vagy lehet kapni por formában is) 2 csomag vaníliás pudingpor vagy 8-9 dkg étkezési keményítő 35 dkg tejföl 3 db kisebb tojás 1 kávéskanál vanília-aroma reszelt citromhéj ízlés szerint A meggyes öntethez: 20 dkg meggy 1 dl víz 1…

okt. 18
11:36 Olvasnivaló: Összefogunk! (Mindmegette)

Zenészek az újságírókért, az újságírók egymásért - a Republictól Caramelig.

okt. 18
19:42 Recept: Vulkánpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 10 dkg reszelt étcsokoládé 6 tojás A tálaláshoz: kockacukor rum

okt. 18
19:44 Recept: Tejbegrízes-meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg porcukor 20 dkg liszt 15 dkg vaj 3 tojás 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl tej 4 evőkanál búzadara 25 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor magozott meggy

okt. 18
20:00 Recept: Mézes béles II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 3 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál méz 2,5 evőkanál tej 15 dkg kristálycukor 45 dkg finomliszt A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 2,5 evőkanál búzadara ribiszke- vagy málnaíz A tetejére: vaníliás porcukor

okt. 18
20:02 Recept: Mézes narancstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg kristálycukor 10 dkg finomliszt 10 dkg étkezési búzakeményítő 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor A forma kikenéséhez: margarin A krémhez: 27 g (9 lap) zselatin 5 narancs 1 evőkanál folyékony méz 3 dl tejszín A torta bevonásához: 2 dl tejszínhab A díszítéshez: 5 dkg felaprított pisztácia 2 narancs

okt. 18
20:04 Recept: Napraforgó-kalács sonkával és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 tojás 2 dl joghurt 3 evőkanál étolaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 dl víz 2 dkg élesztő A töltelékhez: sonka tejföl mustár só bors reszelt sajt hagyma A kenéshez: 1 tojás szezámmag

okt. 18
20:36 Recept: Citromkrémes szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt diónyi sertészsír fél csomag sütőpor 3 evőkanál cukor 1 db tojás 1 dl tej A krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 cirom reszelt héja és leve 4 dl tej 4 kanál liszt

okt. 18
20:38 Recept: Forralt boros kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 evőkanál vörösbor 1 teáskanál citromhéj 2 evőkanál forraltbor fűszerkeverék 22 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 2 tojás 10 dkg porcukor 25 dkg vaj 10 dkg kristálycukor só A csokoládémázhoz: 10 dkg csokoládé 3 evőkanál étolaj