Hírarchívum - Receptek - 2012 október 25.

2012. október 25. csütörtök

okt. 25
0:36 Olvasnivaló: Mennyei túrótorta és más finomságok (Mindmegette)

Bizony, nem sok híja, hogy ide sem értem a héten... Hogy anyósom szavaival éljek, "itt annnnnyi munka van!!!" - és tényleg, alig tudtam leülni a héten.

okt. 25
12:18 Sárgarépával töltött stefánia vagdalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált hús 2 tojás 2 áztatott zsemle 3 fej fokhagyma kis fej vöröshagyma 2 teáskanál pirospaprika só bors 1 piros kaliforniai paprika (kockára vágva) Valamint: 4 vastagabb sárgarépa 20 dkg trappista sajt (felszeletelve)

okt. 25
12:20 Magyar paella (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rizs fél sütőtök (kanadai) 30 dkg csirkezuza 10 dkg pirított dió 5-6 fej csiperkegomba só bors paprika sáfrány (curry) szerecsendió tárkony fehérbors olaj

okt. 25
12:22 Almás linzer pite (Mindmegette)

okt. 25
12:36 Recept: Sárgarépával töltött stefánia vagdalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált hús 2 tojás 2 áztatott zsemle 3 fej fokhagyma kis fej vöröshagyma 2 teáskanál pirospaprika só bors 1 piros kaliforniai paprika (kockára vágva) Valamint: 4 vastagabb sárgarépa 20 dkg trappista sajt (felszeletelve)

okt. 25
12:38 Recept: Magyar paella (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rizs fél sütőtök (kanadai) 30 dkg csirkezuza 10 dkg pirított dió 5-6 fej csiperkegomba só bors paprika sáfrány (curry) szerecsendió tárkony fehérbors olaj

okt. 25
12:40 Recept: Almás linzer pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 nagy pohár tejföl 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1,5 kg alma őrölt fahéj 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor A tészta kenéséhez: 1 tojás

okt. 25
12:42 Recept: Saláta füstölt pisztránggal, fügével és fürjtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék rukkola 10 dkg füstölt szalonna 10 db pácolt fürjtojás (recept lejjebb) 1 tojás sárgája fél citrom leve fél dl olívaolaj só bors fél dl kefir 60 dkg füstölt pisztráng 7 db füge 30 dkg (körte formájú) sütőtök 15 dkg házi gomolya A pácolt fürjtojáshoz: 12 db fürjtojás 1 közepes fej hagyma 3 evőkanál tárkonyos ecet 1 mokkáskanál só 2 édesítő tabletta 1 mokkáskanál fehérbors

okt. 25
12:54 Recept: Kapribogyós fánkok tormás céklapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kb. 8 cm átmérőjű cékla 20 dkg tejszínes krémsajt 10 dkg kapribogyó 2 evőkanál frissen aprított snidling 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál friss torma 1 dl habtejszín 2 tojás 8 evőkanál liszt só bors olívaolaj 5 dkg fehér cheddar sajt

okt. 25
13:12 Recept: Fűszervajban sült borzas csirkemell balzsamos sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 10 dkg fűszervaj 8 dkg füstölt sajt 15 dkg bacon 1 kg lecsópaprika 3 sonkahagyma 15 gerezd fokhagyma 2 dl balzsamecet só bors olívaolaj

okt. 25
13:30 Recept: Camembert-es vargányakrémleves sonkachips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg vargánya 4 gerezd fokhagyma só bors 5 dl húsleves 15 dkg érett camembert majoranna 10 dkg érlelt (pl. fekete-erdei) sonka olívaolaj

okt. 25
13:32 Recept: Vargányás pirog gyümölcsös camembert-szósszal és diós sütőtöksalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A piroghoz: 40 dkg vargánya 2 evőkanál olívaolaj 5 ág kakukkfű 4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika esetleg cayenne-bors 5 dkg vaj 30 dkg tönköly fehérliszt 1 dl olívaolaj 2 tojás 1,5 dkg élesztő 1,5 dl tej 1 mokkáskanál cukor A szószhoz: 4,5 dl 20%-os tejszín 20 dkg camembert 3 evőkanál aszalt áfonya 1 érett, de kemény őszibarack A salátához: 5 evőkanál dió 1 közepes sütőtök 4…

okt. 25
13:48 Recept: Sárgaborsó főzelék kímélőbben (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó 1 kis vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél kb. 1 teáskanál őrölt pirospaprika kb. 1/2 dl olaj 5 dkg (teljes kiőrlésű) liszt őrölt bors ételízesítő ízlés szerint só

okt. 25
13:50 Recept: Édesburgonyás-hagymás sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db nagy édesburgonya 2 fej vöröshagyma 1 alma 2-3 csirkecomb olívaolaj kakukkfű só bors

okt. 25
14:24 Recept: Parmezános-paradicsomos tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25-30 dkg tészta (penne, rigatoni stb.) 1/2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg paradicsom pár levél bazsalikom oregánó reszelt parmezán kenyérmorzsa olívaolaj só bors

okt. 25
14:26 Recept: Isler V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 21 dkg vaj 21 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojás (elhagyható) fahéj só citromhéj lekvár az összeragasztáshoz A mázhoz: 1 evőkanál vaj 10 dkg étcsoki

okt. 25
15:18 Saláta füstölt pisztránggal, fügével és fürjtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék rukkola 10 dkg füstölt szalonna 10 db pácolt fürjtojás (recept lejjebb) 1 tojás sárgája fél citrom leve fél dl olívaolaj só bors fél dl kefir 60 dkg füstölt pisztráng 7 db füge 30 dkg (körte formájú) sütőtök 15 dkg házi gomolya A pácolt fürjtojáshoz: 12 db fürjtojás 1 közepes fej hagyma 3 evőkanál tárkonyos ecet 1 mokkáskanál só 2 édesítő tabletta 1 mokkáskanál fehérbors

okt. 25
15:20 Kapribogyós fánkok tormás céklapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kb. 8 cm átmérőjű cékla 20 dkg tejszínes krémsajt 10 dkg kapribogyó 2 evőkanál frissen aprított snidling 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál friss torma 1 dl habtejszín 2 tojás 8 evőkanál liszt só bors olívaolaj 5 dkg fehér cheddar sajt

okt. 25
15:22 Fűszervajban sült borzas csirkemell balzsamos sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 10 dkg fűszervaj 8 dkg füstölt sajt 15 dkg bacon 1 kg lecsópaprika 3 sonkahagyma 15 gerezd fokhagyma 2 dl balzsamecet só bors olívaolaj

okt. 25
15:24 Camembert-es vargányakrémleves sonkachips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg vargánya 4 gerezd fokhagyma só bors 5 dl húsleves 15 dkg érett camembert majoranna 10 dkg érlelt (pl. fekete-erdei) sonka olívaolaj

okt. 25
15:26 Vargányás pirog gyümölcsös camembert-szósszal és diós sütőtöksalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A piroghoz: 40 dkg vargánya 2 evőkanál olívaolaj 5 ág kakukkfű 4 gerezd fokhagyma só bors pirospaprika esetleg cayenne-bors 5 dkg vaj 30 dkg tönköly fehérliszt 1 dl olívaolaj 2 tojás 1,5 dkg élesztő 1,5 dl tej 1 mokkáskanál cukor A szószhoz: 4,5 dl 20%-os tejszín 20 dkg camembert 3 evőkanál aszalt áfonya 1 érett, de kemény őszibarack A salátához: 5 evőkanál dió 1 közepes sütőtök 4…

okt. 25
15:28 Sárgaborsó főzelék kímélőbben (Mindmegette)

okt. 25
15:30 Édesburgonyás-hagymás sült csirkecomb (Mindmegette)

okt. 25
15:32 Parmezános-paradicsomos tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25-30 dkg tészta (penne, rigatoni stb.) 1/2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg paradicsom pár levél bazsalikom oregánó reszelt parmezán kenyérmorzsa olívaolaj só bors

okt. 25
15:34 Isler V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 21 dkg vaj 21 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojás (elhagyható) fahéj só citromhéj lekvár az összeragasztáshoz A mázhoz: 1 evőkanál vaj 10 dkg étcsoki