Hírarchívum - Receptek - 2012 október 23.

2012. október 23. kedd

okt. 23
0:18 Gyömbéres padlizsánkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 padlizsán 4 kápia paprika 2 fej hagyma só bors ételízesítő frissen reszelt gyömbér vagy szárított őrölt gyömbér margarin

okt. 23
0:22 Fetás-cukkinis-répás lepcsánka (Mindmegette)

okt. 23
0:26 Almás sütőtökkrémleves a mézeskalács ízeivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 sütőtök (1,3-1,4 kg, a héj és a magok nélkül kb. 60 dkg) 40 dkg illatos alma (tisztítva mérve) 1 l víz 2 dl tejszín 6 dkg diabetikus méz 5 dkg nyírfacukor 3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (cukrozatlan!) 1 kávéskanál vaníliavelő 2 teáskanál fahéj 4-5 szem szegfűszeg A tálaláshoz: rengeteg fahéj!!! :-)

okt. 23
0:30 Juhtúrós-lilahagymás kuszkusszal töltött kápia paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg kuszkusz 3 dl zöldség alaplé 10 dkg juhtúró 12 dkg tejföl 10 dkg lilahagyma 3 db kápia paprika (25 dkg) só frissen őrölt színes bors olívaolaj

okt. 23
0:34 Őszibarackos-sajtos hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj (lehet csirkemell vagy pulykamell is) 6 felezett őszibarack (befőtt) 10 dkg reszelt sajt só őrölt fehérbors szerecsendió majoranna bazsalikom kakukkfű vaj befőttlé édes fehérbor kukoriakeményítő

okt. 23
0:36 Olvasnivaló: Babakonyha: az első időszak (Mindmegette)

Mind az anyatejes, mind a tápszeres babák életében eljön az a pillanat, amikor megjelennek az első ismeretlen ízek, és a baba szembesül az ételek világával. Ezernyi iskola létezik a babák elválasztására.

okt. 23
0:38 Krumplibundás hússzelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj (vagy csirkemell, pulykamell) 25 dkg krumpli 3 tojás kukoricaliszt só őrölt bors szerecsendió olaj a sütéshez

okt. 23
10:12 Recept: Fetával és olívával töltött gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 nagyobb fej gomba 10 dkg feta sajt maréknyi olívabogyó 1 tojás 10 dkg trappista sajt 4 zsemle baj só oregano

okt. 23
10:14 Recept: Omlós pudingos-almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja 3-4 evőkanál tejföl 3 tojássárgája csipet só A töltelékhez: 1,5 kg alma 1 dl víz 3 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 10 dkg porcukor 3 tojásfehérje 1 csomag vaníliás pudingpor

okt. 23
10:30 Recept: Zöldséges-csirkés rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 bögre (2,5 dl) rizs zöldborsó pritamin paprika lilahagyma 2 db sárgarépa őrölt bors só bazsalikom oregánó olívaolaj vaj 2 bögre húsleveslé (fél liter)

okt. 23
10:32 Recept: Karamell szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A karamellhez: 25 dkg cukor 3 dl langyos tej A tésztához: 50 dkg liszt 2 evőkanál cukor késhegynyi szódabikarbóna 25 dkg margarin A töltelékhez: a megmaradt karamell 10 dkg darált dió 15 dkg margarin A mázhoz: 2 tojássárgája 10 dkg porcukor pici citromlé

okt. 23
10:34 Recept: Spagetti bazsalikomos hallal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg pangasius halfilé 1 kis fej vörös hagyma 1 közepes paradicsom fél marék friss bazsalikom só bors 2 evőkanál paprikás liszt 2 evőkanál olívaolaj 2 dl víz 1/2 dl tejszín 15 dkg spagetti

okt. 23
10:48 Recept: Bazsalikomos-paradicsomszószos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kisebb fej vöröshagyma 2-3 dkg margarin 1 nagyobb paradicsom 1/2 dl víz 1 kávéskanál só 1/4 kávéskanál bors 1 nagy gerezd fokhagyma kb. 20 bazsalikomlevél 1 kis doboz paradicsompüré 25dkg spagetti tészta reszelt sajt

okt. 23
10:50 Recept: Medvehagymás tészta sajtmártással és pirított cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta (tönköly medvehagymás nagykocka) 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín só bors 10 dkg reszelt trappista sajt 5 dkg natúr sajtkrém 1 cukkini 2 csipet grill zöldség fűszerkeverék

okt. 23
10:52 Recept: Tejszínes-paradicsomos-édesköményes spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 közepes vöröshagyma 1 fél édeskömény 1 duci gerezd fokhagyma 2 kis pradicsom só bors 2-3 csipet cukor 1 kávéskanál oregánó 1/4 kávéskanál bazsalikom 1/4 kávéskanál rozmaring 0,5 dl paradicsomlé 0,5 dl tejszín sajt 25 dkg spagetti

okt. 23
11:06 Recept: Almás tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 8 dkg vaj 1 kispohár natúr joghurt 1 csipet só A töltelékhez: 1 kg alma reszelve 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál fahéj ízlés szerint cukor vagy méz A tészta kenéséhez: olvasztott vaj

okt. 23
11:08 Recept: Brokkolikrémes-brokkolis tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25-30 dkg (színes) tészta 1 fej brokkoli 1 kis pohár tejföl 10 dkg natúr krémsajt só bors ételízesítő 10-15 dkg reszelt trappista sajt

okt. 23
11:10 Recept: Fűszeres-tejfölös krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 5 közepes krumpli 1 szál lecsókolbász margarin 1 kis pohár tejföl 2 kávéskanál só 2 kávéskanál ételízesítő 1/2 kávéskanál bors 1/2 kávéskanál majoránna 1/2 kávéskanál szárított petrezselyemzöld reszelt (gouda) sajt a tetejére

okt. 23
12:00 Recept: Céklaleves gerslis húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cékla 1 db sárgarépa 1 db paszternák (el is hagyható) 1 db fehérrépa 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 30 dkg darált hús (sertés, pulyka- vagy csirkemell) 1 marék gersli (árpagyöngy, de rizsis lehet) 1 db tojás 2 db húsleveskocka só őrölt bors 2-3 babérlevél 7 dl víz 7 dl almalé olívaolaj A tálaláshoz: tejföl és torma keveréke

okt. 23
12:18 Fetával és olívával töltött gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 nagyobb fej gomba 10 dkg feta sajt maréknyi olívabogyó 1 tojás 10 dkg trappista sajt 4 zsemle baj só oregano

okt. 23
12:20 Omlós pudingos-almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 db citrom reszelt héja 3-4 evőkanál tejföl 3 tojássárgája csipet só A töltelékhez: 1,5 kg alma 1 dl víz 3 dkg margarin 1 evőkanál citromlé 10 dkg porcukor 3 tojásfehérje 1 csomag vaníliás pudingpor

okt. 23
12:22 Zöldséges-csirkés rizottó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 bögre (2,5 dl) rizs zöldborsó pritamin paprika lilahagyma 2 db sárgarépa őrölt bors só bazsalikom oregánó olívaolaj vaj 2 bögre húsleveslé (fél liter)

okt. 23
12:24 Karamell szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A karamellhez: 25 dkg cukor 3 dl langyos tej A tésztához: 50 dkg liszt 2 evőkanál cukor késhegynyi szódabikarbóna 25 dkg margarin A töltelékhez: a megmaradt karamell 10 dkg darált dió 15 dkg margarin A mázhoz: 2 tojássárgája 10 dkg porcukor pici citromlé

okt. 23
12:26 Spagetti bazsalikomos hallal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg pangasius halfilé 1 kis fej vörös hagyma 1 közepes paradicsom fél marék friss bazsalikom só bors 2 evőkanál paprikás liszt 2 evőkanál olívaolaj 2 dl víz 1/2 dl tejszín 15 dkg spagetti

okt. 23
12:28 Bazsalikomos-paradicsomszószos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kisebb fej vöröshagyma 2-3 dkg margarin 1 nagyobb paradicsom 1/2 dl víz 1 kávéskanál só 1/4 kávéskanál bors 1 nagy gerezd fokhagyma kb. 20 bazsalikomlevél 1 kis doboz paradicsompüré 25dkg spagetti tészta reszelt sajt

okt. 23
12:30 Medvehagymás tészta sajtmártással és pirított cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta (tönköly medvehagymás nagykocka) 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín só bors 10 dkg reszelt trappista sajt 5 dkg natúr sajtkrém 1 cukkini 2 csipet grill zöldség fűszerkeverék

okt. 23
12:32 Tejszínes-paradicsomos-édesköményes spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 közepes vöröshagyma 1 fél édeskömény 1 duci gerezd fokhagyma 2 kis pradicsom só bors 2-3 csipet cukor 1 kávéskanál oregánó 1/4 kávéskanál bazsalikom 1/4 kávéskanál rozmaring 0,5 dl paradicsomlé 0,5 dl tejszín sajt 25 dkg spagetti

okt. 23
12:34 Almás tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 8 dkg vaj 1 kispohár natúr joghurt 1 csipet só A töltelékhez: 1 kg alma reszelve 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál fahéj ízlés szerint cukor vagy méz A tészta kenéséhez: olvasztott vaj

okt. 23
12:36 Brokkolikrémes-brokkolis tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25-30 dkg (színes) tészta 1 fej brokkoli 1 kis pohár tejföl 10 dkg natúr krémsajt só bors ételízesítő 10-15 dkg reszelt trappista sajt

okt. 23
12:36 Recept: Zöldségleves kacsaszívvel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál fehérrépa 4 szál sárgarépa 1 szelet karalábé fél zellergumó zellerszár és levél petrezselyem 1 db nagyobb krumpli 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 db póréhagyma 3 szál újhagyma 1 db hegyes csípős zöld paprika 1 db paradicsom 5 db csiperkegomba 10 db kacsaszív kacsazsír só őrölt feketebors őrölt pirospaprika ételízesítő 1 db szárnyashúsleves kocka fehérbor

okt. 23
12:38 Fűszeres-tejfölös krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 5 közepes krumpli 1 szál lecsókolbász margarin 1 kis pohár tejföl 2 kávéskanál só 2 kávéskanál ételízesítő 1/2 kávéskanál bors 1/2 kávéskanál majoránna 1/2 kávéskanál szárított petrezselyemzöld reszelt (gouda) sajt a tetejére

okt. 23
12:38 Recept: Gombás borjútokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg borjúlapocka (csirke és sertéshús is jó - ízlés szerint) 10 dkg húsos füstölt (kolozsvári) szalonna kb. 3 evőkanál olaj 20 dkg (vargánya) gomba 1 dl száraz bor 2 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis pritamin paprika - elmaradhat 1 kis babérlevél majoránna őrölt feketebors durvára őrölt tarka bors 2 dl tejföl kb. 1 evőkanál liszt mustár só

okt. 23
12:40 Céklaleves gerslis húsgombóccal (Mindmegette)

okt. 23
12:40 Recept: Kelt csíkos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej + a kenéshez 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 80 dkg liszt 30 + 6 db édesítő tabletta 1 tojás 2 evőkanál tejföl 5 dkg olvasztott margarin 4 csomag vaníliás cukor csipet só 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor zsiradék a forma kenéséhez

okt. 23
12:42 Zöldségleves kacsaszívvel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál fehérrépa 4 szál sárgarépa 1 szelet karalábé fél zellergumó zellerszár és levél petrezselyem 1 db nagyobb krumpli 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 db póréhagyma 3 szál újhagyma 1 db hegyes csípős zöld paprika 1 db paradicsom 5 db csiperkegomba 10 db kacsaszív kacsazsír só őrölt feketebors őrölt pirospaprika ételízesítő 1 db szárnyashúsleves kocka fehérbor

okt. 23
12:44 Gombás borjútokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg borjúlapocka (csirke és sertéshús is jó - ízlés szerint) 10 dkg húsos füstölt (kolozsvári) szalonna kb. 3 evőkanál olaj 20 dkg (vargánya) gomba 1 dl száraz bor 2 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis pritamin paprika - elmaradhat 1 kis babérlevél majoránna őrölt feketebors durvára őrölt tarka bors 2 dl tejföl kb. 1 evőkanál liszt mustár só

okt. 23
12:46 Kelt csíkos kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej + a kenéshez 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 80 dkg liszt 30 + 6 db édesítő tabletta 1 tojás 2 evőkanál tejföl 5 dkg olvasztott margarin 4 csomag vaníliás cukor csipet só 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor zsiradék a forma kenéséhez

okt. 23
23:24 Recept: Zupa (fűszeres rántott leves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zsír 2-3 evőkanál liszt 1 mokkáskanál köménymag 1-2 dl tej 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 2 gerezd fokhagyma maradék húsleves (vagy húsleveskocka) 1 db közepes vöröshagyma