Hírarchívum - Receptek - 2012 október 28.

2012. október 28. vasárnap

okt. 28
10:30 Recept: Sült töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zöldpaprika 1 vöröshagyma 50 dkg darált hús 3 evőkanál zsemlemorzsa só bors 1 nagy pohár tejföl 2 tojássárgája csipet pirospaprika kevés olaj

okt. 28
10:48 Recept: Kóla szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojássárgája 30 dkg porcukor 12 evőkanál kóla 1 evőkanál kakaópor 20 dkg zsír 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 4 tojásfehérje habbá verve A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék A mázhoz: 5 dl kóla 1 csomag csokis pudingpor 5 kanál cukor

okt. 28
10:50 Recept: Kéksajtos burgonyakrémleves sült hagymakarikákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg burgonya 1 teáskanál tárkony só bors kb. 1,5 liter zöldségalaplé 1,5 dl zsíros tejföl vagy tejszín 1 teáskanál keményítő 15 dkg márványsajt morzsolva 2-3 fej vöröshagyma 5 dkg liszt olaj a sütéshez

okt. 28
11:24 Sült töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zöldpaprika 1 vöröshagyma 50 dkg darált hús 3 evőkanál zsemlemorzsa só bors 1 nagy pohár tejföl 2 tojássárgája csipet pirospaprika kevés olaj

okt. 28
11:26 Kóla szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojássárgája 30 dkg porcukor 12 evőkanál kóla 1 evőkanál kakaópor 20 dkg zsír 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 4 tojásfehérje habbá verve A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék A mázhoz: 5 dl kóla 1 csomag csokis pudingpor 5 kanál cukor

okt. 28
11:28 Kéksajtos burgonyakrémleves sült hagymakarikákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg burgonya 1 teáskanál tárkony só bors kb. 1,5 liter zöldségalaplé 1,5 dl zsíros tejföl vagy tejszín 1 teáskanál keményítő 15 dkg márványsajt morzsolva 2-3 fej vöröshagyma 5 dkg liszt olaj a sütéshez

okt. 28
11:30 Mázas sertésnyárs szilvachutney-val és friss kukorica polentával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka csont nélkül A mázhoz: 2 evőkanál méz 1 kis fej hagyma apróra vágva vagy lereszelve 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor A szilvachutney-hoz 50 dkg magozott szilva 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustármag 1,5 evőkanál frissen reszelt gyömbér 7,5 dkg cukor 1 friss piros chili 1,5 evőkanál lime-lé A kukorica polentához: 2 evőkanál olívaolaj 1…

okt. 28
11:32 Fűszeres szilvachutney (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg magozott szilva 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustármag 1,5 evőkanál frissen reszelt gyömbér 7,5 dkg cukor 1 friss piros chili 1,5 evőkanál lime- vagy citromlé

okt. 28
11:42 Recept: Mázas sertésnyárs szilvachutney-val és friss kukorica polentával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka csont nélkül A mázhoz: 2 evőkanál méz 1 kis fej hagyma apróra vágva vagy lereszelve 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor A szilvachutney-hoz 50 dkg magozott szilva 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustármag 1,5 evőkanál frissen reszelt gyömbér 7,5 dkg cukor 1 friss piros chili 1,5 evőkanál lime-lé A kukorica polentához: 2 evőkanál olívaolaj 1…

okt. 28
11:44 Recept: Fűszeres szilvachutney (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg magozott szilva 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustármag 1,5 evőkanál frissen reszelt gyömbér 7,5 dkg cukor 1 friss piros chili 1,5 evőkanál lime- vagy citromlé

okt. 28
12:00 Recept: Fehérboros fogasfilé tejszínes karfiol gratinnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet fogas filé 2 dl száraz fehérbor 2 dl halalaplé 1 csokor snidling 6 dkg vaj 3 dl tejszín 2 evőkanál aprított vöröshagyma só őrölt fehérbors A karfiol gratinhez: 3 dl tej 3 babérlevél 1 csokor friss kakukkfű 1 gerezd fokhagyma (zúzva) 1 kg karfiol 1,5 dl tejszín 5 dkg vaj cayenne bors frissen reszelt szerecsendió

okt. 28
12:18 Fehérboros fogasfilé tejszínes karfiol gratinnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet fogas filé 2 dl száraz fehérbor 2 dl halalaplé 1 csokor snidling 6 dkg vaj 3 dl tejszín 2 evőkanál aprított vöröshagyma só őrölt fehérbors A karfiol gratinhez: 3 dl tej 3 babérlevél 1 csokor friss kakukkfű 1 gerezd fokhagyma (zúzva) 1 kg karfiol 1,5 dl tejszín 5 dkg vaj cayenne bors frissen reszelt szerecsendió

okt. 28
12:20 Vargányás rizottó sült fokhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizottó rizs (arborio) 1 db vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 4 dl zöldségalaplé 1 dl száraz fehérbor 15 dkg vargánya gomba reszelt parmezán főzőtejszín friss petrezselyem só fehérbors citromlé Valamint: 2 fej fokhagyma olívaolaj só bors

okt. 28
12:22 Fűszeres körte áfonyás túróval és karamellizált dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vilmoskörte, inkább kemény legyen! 10 dkg cukor 1 rúd fahéj 2-2 szegfűszeg, szegfűbors 1 csillagánizs A töltelékhez: 10 dkg ricotta túró 2 cl meggypálinka 1/2 csomag vaníliás cukor 5 dkg aszalt áfonya A karamellizált dióhoz: 10 dkg cukor 5 dkg dió

okt. 28
12:36 Recept: Vargányás rizottó sült fokhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizottó rizs (arborio) 1 db vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 4 dl zöldségalaplé 1 dl száraz fehérbor 15 dkg vargánya gomba reszelt parmezán főzőtejszín friss petrezselyem só fehérbors citromlé Valamint: 2 fej fokhagyma olívaolaj só bors

okt. 28
12:38 Recept: Fűszeres körte áfonyás túróval és karamellizált dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vilmoskörte, inkább kemény legyen! 10 dkg cukor 1 rúd fahéj 2-2 szegfűszeg, szegfűbors 1 csillagánizs A töltelékhez: 10 dkg ricotta túró 2 cl meggypálinka 1/2 csomag vaníliás cukor 5 dkg aszalt áfonya A karamellizált dióhoz: 10 dkg cukor 5 dkg dió

okt. 28
20:24 Recept: Mákos piskóta citrommázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg cukor 12 dkg liszt 6 db tojás 3 evőkanál víz 0,5 dl étolaj 1 kávéskanál sütőpor 6 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja A citrommázhoz: 20 dkg porcukor 1 citrom kifacsart leve

okt. 28
21:00 Recept: Azték kakaós karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép fej karfiol só chili 3 evőkanál olívaolaj holland kakaópor

okt. 28
21:18 Mákos piskóta citrommázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg cukor 12 dkg liszt 6 db tojás 3 evőkanál víz 0,5 dl étolaj 1 kávéskanál sütőpor 6 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja A citrommázhoz: 20 dkg porcukor 1 citrom kifacsart leve

okt. 28
21:20 Azték kakaós karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép fej karfiol só chili 3 evőkanál olívaolaj holland kakaópor

okt. 28
21:54 Olvasnivaló: Véget ért a Mindmegette és a Lidl receptversenye! (Mindmegette)

Köszönjük a sok receptet, a lelkesedést, a finom fogásokat! Nem volt könnyű dolgunk a válogatásnál, de végül megszületett a nyertesek listája!