Hírarchívum - Receptek - 2012 február

2012. február 27. hétfő

febr. 27
11:27 Recept: Sertésszelet rácosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet sertéshús 1 kg főtt burgonya 1 üveg lecsó lilahagyma 2 dl tejföl 2 db tojás 1 mokkáskanál ételízesítő olívaolaj só bors

febr. 27
11:29 Recept: Pudingos teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 10 dkg pudingpor /ízlés szerint/ csoki A citromkrémhez: vaj porcukor citromlé

febr. 27
12:03 Recept: Csirkemájas-gombás töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 5-6 levél édeskáposzta 12,5 dkg előfőzött barna rizs 1/2 konzerv vörösbab 10 dkg csirkemáj 4-5 kis fej gomba só bors 1 pohár natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt VAGY besamel-mártás (pár csepp olívaolaj, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl 1,5%-os tej, 1 kávéskanál szerecsendió, ízlés szerint só, bors)

febr. 27
12:05 Recept: Feta saganaki (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15-20 dkg feta sajt 2 nagy paradicsom 2-3 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál oregánó őrölt chili ízlés szerint

febr. 27
12:21 Csodás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 20 dkg liszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A krémhez: 20 dkg tejcsoki 10 dkg étcsokoládé 6 dl tejszín 3 kis csomag habfixáló

febr. 27
12:23 Színes tavaszi rizstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 40 dkg főtt rizs 3 db tojás 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl só ételízesítő 1 db tojás a kenéshez sárgarépa /durvábbra reszelve/ piros és zöld színű paprika kukorica borsó, illetve bármilyen zöldségféle, ami van otthon

febr. 27
12:25 Sertésszelet rácosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet sertéshús 1 kg főtt burgonya 1 üveg lecsó lilahagyma 2 dl tejföl 2 db tojás 1 mokkáskanál ételízesítő olívaolaj só bors

febr. 27
12:27 Pudingos teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 10 dkg pudingpor /ízlés szerint/ csoki A citromkrémhez: vaj porcukor citromlé

febr. 27
12:29 Csirkemájas-gombás töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 5-6 levél édeskáposzta 12,5 dkg előfőzött barna rizs 1/2 konzerv vörösbab 10 dkg csirkemáj 4-5 kis fej gomba só bors 1 pohár natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt VAGY besamel-mártás (pár csepp olívaolaj, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl 1,5%-os tej, 1 kávéskanál szerecsendió, ízlés szerint só, bors)

febr. 27
12:31 Feta saganaki (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15-20 dkg feta sajt 2 nagy paradicsom 2-3 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál oregánó őrölt chili ízlés szerint

febr. 27
12:33 Joghurtos-almás kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 2 kis pohár natúr joghurt 3 dl cukor 4 db tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 2 dl olvasztott margarin 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 csapott evőkanál kakaópor 3-4 db nagyobb alma sütőpapír A krémhez: 1 csomag karamell ízű pudingpor 10 dkg cukor 15 dkg margarin A bevonathoz-díszítéshez: tortabevonó csokoládé

febr. 27
12:39 Recept: Joghurtos-almás kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 2 kis pohár natúr joghurt 3 dl cukor 4 db tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 2 dl olvasztott margarin 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 csapott evőkanál kakaópor 3-4 db nagyobb alma sütőpapír A krémhez: 1 csomag karamell ízű pudingpor 10 dkg cukor 15 dkg margarin A bevonathoz-díszítéshez: tortabevonó csokoládé

febr. 27
12:41 Recept: Házi csirkemájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemáj 5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 0,5 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejszín 0,3 dl konyak só bors

febr. 27
12:57 Recept: Non plus ultra V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár

febr. 27
14:27 Recept: Sajtos rúd (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gluténmentes liszt 15 dkg margarin 2 db tojássárgája 15 dkg reszelt sajt fél pohár tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej só A tetejére: 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt

febr. 27
15:03 Recept: Mágnás diós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt (fele rétes-fele sima) 20 dkg vaj 1 egész tojás 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 közepes citrom reszelt héja és leve csipet só A töltelékhez: 4 evőkanál sárgabarack lekvár 20 dkg porcukor 2 tojás 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum

febr. 27
15:05 Recept: Csokis-mokkás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 15 dkg liszt (1/3 része teljes kiőrlésű) 15 dkg cukor (nádcukor) 10 dkg puha vaj 2 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 evőkanál sárgabaracklekvár 2 púpozott evőkanál holland kakaópor 1 evőkanál rum 1 dl főzött erős feketekávé 5 dkg étcsoki - kis darabokra tördelve csipet só

febr. 27
15:07 Recept: Burgonyás zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,6 literhez: 1 nagy zellergumó - darabolva 1 nagy burgonya - darabolva 1 közepes vöröshagyma - aprítva 1 gerezd fokhagyma - aprítva 1 db húsleveskocka 10 dkg tömlős krémsajt (füstölt) 3-4 dkg vaj 2 dl főzőtejszín ízlés szerint őrölt szerecsendió ízlés szerint őrölt fekete bors aprított zellerzöld szárazon pirított zsemle- vagy kenyérkocka

febr. 27
15:21 Házi csirkemájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemáj 5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 0,5 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejszín 0,3 dl konyak só bors

febr. 27
15:23 Non plus ultra V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár

febr. 27
15:25 Sajtos rúd (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gluténmentes liszt 15 dkg margarin 2 db tojássárgája 15 dkg reszelt sajt fél pohár tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej só A tetejére: 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt

febr. 27
15:27 Mágnás diós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt (fele rétes-fele sima) 20 dkg vaj 1 egész tojás 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 közepes citrom reszelt héja és leve csipet só A töltelékhez: 4 evőkanál sárgabarack lekvár 20 dkg porcukor 2 tojás 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum

febr. 27
15:29 Csokis-mokkás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 15 dkg liszt (1/3 része teljes kiőrlésű) 15 dkg cukor (nádcukor) 10 dkg puha vaj 2 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 evőkanál sárgabaracklekvár 2 púpozott evőkanál holland kakaópor 1 evőkanál rum 1 dl főzött erős feketekávé 5 dkg étcsoki - kis darabokra tördelve csipet só

febr. 27
15:31 Burgonyás zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,6 literhez: 1 nagy zellergumó - darabolva 1 nagy burgonya - darabolva 1 közepes vöröshagyma - aprítva 1 gerezd fokhagyma - aprítva 1 db húsleveskocka 10 dkg tömlős krémsajt (füstölt) 3-4 dkg vaj 2 dl főzőtejszín ízlés szerint őrölt szerecsendió ízlés szerint őrölt fekete bors aprított zellerzöld szárazon pirított zsemle- vagy kenyérkocka

2012. február 28. kedd

febr. 28
0:39 Olvasnivaló: Paszternák, a réparokon (Mindmegette)

A paszternák igazi téli csemege, remek alternatívája a krumplinak, s ahhoz hasonlóan nagyon sok ételhez felhasználható. Nem fehérrépa, de rokona a répának. Nálunk kevesen ismerik és ritkán használják, de érdemes kipróbálni!

febr. 28
12:21 Cantuccini (biscotti) (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 15 dkg dió (vagy bármilyen olajos mag) 2 db egész tojás 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília-aroma

febr. 28
12:23 Csokilekvár (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 375 ml-es üveghez: 2 púpozott evőkanál kakaópor kis csipet só 4 dl víz 20 dkg étcsoki (nem kell extra kakaótartalmú) 20 dkg cukor 1 csomag dzsemfix 5 dkg teavaj

febr. 28
12:39 Recept: Cantuccini (biscotti) (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 15 dkg dió (vagy bármilyen olajos mag) 2 db egész tojás 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vanília-aroma

febr. 28
12:41 Recept: Csokilekvár (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 375 ml-es üveghez: 2 púpozott evőkanál kakaópor kis csipet só 4 dl víz 20 dkg étcsoki (nem kell extra kakaótartalmú) 20 dkg cukor 1 csomag dzsemfix 5 dkg teavaj

febr. 28
12:57 Recept: Vaníliás profiterol csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,2 dkg étolaj 5,2 dkg víz 5,2 dkg liszt 9,37 dkg egész tojás pici csipet só pici csipet cukor A vaníliás krémhez: 3,2 dkg étkezési keményítő 4,2 + 4,2 dkg cukor 3,65 dl minél zsírosabb tej 4 db tojássárgája A csokiöntethez: 10 dkg étcsoki 1,1 dl habtejszín

febr. 28
13:15 Recept: Pulykamell copfocskák baconbe tekert burgonyalabdacsokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 2-3 evőkanál majonéz 2-3 dl olaj 2 evőkanál pirospaprika 50 dkg krumpli 1 csipet só 2 gerezd fokhagyma 1 csipet bors 1 db nagy pulykamell fűszerek ízlés szerint 1 evőkanál fokhagymakrém 4 dkg liszt (amennyit a burgonya felvesz) 10 szelet bacon

febr. 28
13:33 Recept: Könnyed csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 10 dkg tejcsoki 10 dkg étcsoki 20 dkg teavaj 10 dkg liszt 6 db egész tojás 4 cl rum

febr. 28
13:51 Recept: Fokhagymás-tejszínes csirkemell krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 35 dkg csirkemell 6 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma póréhagyma tejszín tej trappista sajt füstölt sajt zsemlemorzsa vaj paradicsom csípős hegyes zöldpaprika cseresznye paprika petrezselyemzöld olívaolaj só őrölt feketebors őrölt fehérbors őrölt pirospaprika őrölt kömény kurkuma

febr. 28
13:53 Recept: Hentes tokány IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg sertéshús (karaj vagy sovány lapocka kisujjnyi csíkokra vágva) 10 dkg húsos füstölt szalonna - vékony csíkokra vágva 15 dkg szeletelt sonka- vékony csíkokra vágni 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 10 dkg csemege uborka - csíkokra vágva 1,5 dl száraz fehérbor őrölt feketebors só

febr. 28
15:21 Vaníliás profiterol csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,2 dkg étolaj 5,2 dkg víz 5,2 dkg liszt 9,37 dkg egész tojás pici csipet só pici csipet cukor A vaníliás krémhez: 3,2 dkg étkezési keményítő 4,2 + 4,2 dkg cukor 3,65 dl minél zsírosabb tej 4 db tojássárgája A csokiöntethez: 10 dkg étcsoki 1,1 dl habtejszín

febr. 28
15:23 Pulykamell copfocskák baconbe tekert burgonyalabdacsokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 2-3 evőkanál majonéz 2-3 dl olaj 2 evőkanál pirospaprika 50 dkg krumpli 1 csipet só 2 gerezd fokhagyma 1 csipet bors 1 db nagy pulykamell fűszerek ízlés szerint 1 evőkanál fokhagymakrém 4 dkg liszt (amennyit a burgonya felvesz) 10 szelet bacon

febr. 28
15:25 Könnyed csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 10 dkg tejcsoki 10 dkg étcsoki 20 dkg teavaj 10 dkg liszt 6 db egész tojás 4 cl rum

febr. 28
15:27 Fokhagymás-tejszínes csirkemell krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 35 dkg csirkemell 6 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma póréhagyma tejszín tej trappista sajt füstölt sajt zsemlemorzsa vaj paradicsom csípős hegyes zöldpaprika cseresznye paprika petrezselyemzöld olívaolaj só őrölt feketebors őrölt fehérbors őrölt pirospaprika őrölt kömény kurkuma

febr. 28
15:29 Hentes tokány IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40-50 dkg sertéshús (karaj vagy sovány lapocka kisujjnyi csíkokra vágva) 10 dkg húsos füstölt szalonna - vékony csíkokra vágva 15 dkg szeletelt sonka- vékony csíkokra vágni 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 10 dkg csemege uborka - csíkokra vágva 1,5 dl száraz fehérbor őrölt feketebors só

febr. 28
16:51 Recept: Cherrys cookies (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg cukor 2,5 dkg zabpehely 20 dkg csoki 1 tojás 12,5 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 3 csipet só 1 evőkanál Brandy-Cherry aroma

febr. 28
16:53 Recept: Hamis gulyásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna - apró kockákra vágva 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma - finomra vágva 2 gerezd fokhagyma - zúzva, finomra vágva 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika 4 db közepes burgonya 1 tojás kb. 10 dkg liszt só

febr. 28
17:09 Recept: Szerelmetes muffinok (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: A tésztához: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 db tojás 2,5 dl joghurt / tejföl / tejszín / tej 10 dkg cukor 0,75 dl étolaj 10-15 dkg ribizli / eper / málna / meggy 4 evőkanál piros ételfesték A krémhez: 25 dkg tehéntúró 4 evőkanál citromlé 1 dl tejszín felverve 4 evőkanál vaníliás cukor

febr. 28
17:11 Recept: Vörösboros muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: A tésztához: 28 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 db tojás 1,5 dl joghurt / tejföl / tejszín / tej 1 dl édes vörösbor 10 dkg cukor 0,75 dl étolaj 2 púpozott evőkanál kakaó A krémhez: 18 dkg porcukor 0,5 dl vörösbor 3 db tojásfehérje 20 dkg vaj 1/2 teáskanál fahéj

febr. 28
18:21 Cherrys cookies (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg cukor 2,5 dkg zabpehely 20 dkg csoki 1 tojás 12,5 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 3 csipet só 1 evőkanál Brandy-Cherry aroma

febr. 28
18:23 Hamis gulyásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna - apró kockákra vágva 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma - finomra vágva 2 gerezd fokhagyma - zúzva, finomra vágva 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika 4 db közepes burgonya 1 tojás kb. 10 dkg liszt só

febr. 28
18:25 Szerelmetes muffinok (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: A tésztához: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 db tojás 2,5 dl joghurt / tejföl / tejszín / tej 10 dkg cukor 0,75 dl étolaj 10-15 dkg ribizli / eper / málna / meggy 4 evőkanál piros ételfesték A krémhez: 25 dkg tehéntúró 4 evőkanál citromlé 1 dl tejszín felverve 4 evőkanál vaníliás cukor

febr. 28
18:27 Vörösboros muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: A tésztához: 28 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 2 db tojás 1,5 dl joghurt / tejföl / tejszín / tej 1 dl édes vörösbor 10 dkg cukor 0,75 dl étolaj 2 púpozott evőkanál kakaó A krémhez: 18 dkg porcukor 0,5 dl vörösbor 3 db tojásfehérje 20 dkg vaj 1/2 teáskanál fahéj

febr. 28
18:29 Puzzle zöldfűszeres bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet szögletes kenyér 2 db tojás 1 kis csokor petrezselyem vagy bazsalikom vagy kakukkfű csipet só olaj a sütéshez

febr. 28
18:39 Recept: Puzzle zöldfűszeres bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 szelet szögletes kenyér 2 db tojás 1 kis csokor petrezselyem vagy bazsalikom vagy kakukkfű csipet só olaj a sütéshez

febr. 28
18:57 Recept: Csokoládés pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1+1/3 bögre liszt 1/2 teáskanál só 1/2 bögre margarin 3 evőkanál víz A töltelékhez: 1/4 bögre margarin 12 dkg édes csokoládé 40 dkg édesített sűrített tej 1/2 bögre liszt 2 db tojás felverve 1 teáskanál vanília-aroma 1/4 teáskanál só 1 bögre kókuszreszelék 1 bögre darált dió