Hírarchívum - Receptek - 2012 március

2012. március 18. vasárnap

márc. 18
19:17 Recept: Répatorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók egy közepes kapcsos tortaformához: A tésztához: 4 tojás 20 dkg reszelt sárgarépa 15 dkg cukor csipet só 10 dkg liszt, melyben elkeverünk: 1 mokkáskanál őrölt szerecsendiót 1 mokkáskanál őrölt gyömbért 1 csomag sütőport A krémhez: 50 dkg krémsajt 15 dkg cukor 1 db narancs és további 1 a díszítéshez

márc. 18
19:19 Recept: Túrós napraforgó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 egész tojás kb. 15 dkg joghurt 3 evőkanál olaj 10 dkg cukor 1 dl víz 2 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg túró 2 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A tetejére: 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor

márc. 18
19:33 Recept: Baconös napraforgó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 egész tojás 15 dkg joghurt 3 evókanál olaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor 1 dl víz 2 dkg élesztő A töltelékhez: 20 dkg apróra vágott bacon 5 dkg sajt A tetejére: 2 dl tejföl 5 dkg sajt

márc. 18
19:35 Recept: Bazsalikomos töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 15 dkg kerekszemű rizs 6 db tölteni való húsos zöldpaprika 1 tojás 2-3 evőkanál olaj kb. 2 evőkanál liszt 1 liter 100 %-os paradicsomlé 2 közepes fej vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - reszelve kb. 1 teáskanál őrölt feketebors kb. 2-3 teáskanál pirospaprika (fele a gombócba, fele a mártásba) kb. 1 teáskanál morzsolt majoránna kb. 1-2 evőkanál…

márc. 18
19:51 Recept: Rizskoch aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kerekszemű rizs 1 liter 3,6 %-os tej 5 tojás 5 dkg vaj 10 dkg aszalt sárgabarack 10 dkg aszalt szilva 15-20 dkg cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só kevés zsír zsemlemorzsa

márc. 18
21:21 Máglyarakás egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg cukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 8-9 másnapos kifli kevés dió 3-4 evőkanál baracklekvár 50 dkg alma

márc. 18
21:23 Citromtorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 8 tojás 1 csomag sütőpor A krémhez: 3-4 evőkanál citrom- vagy narancslikőr 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom 4 tojássárgája 20 dkg cukor 30 dkg vaj

márc. 18
21:25 Csokitorta egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 3-4 evőkanál kakaópor csokiöntet

márc. 18
21:27 Répatorta V. (Mindmegette)

Hozzávalók egy közepes kapcsos tortaformához: A tésztához: 4 tojás 20 dkg reszelt sárgarépa 15 dkg cukor csipet só 10 dkg liszt, melyben elkeverünk: 1 mokkáskanál őrölt szerecsendiót 1 mokkáskanál őrölt gyömbért 1 csomag sütőport A krémhez: 50 dkg krémsajt 15 dkg cukor 1 db narancs és további 1 a díszítéshez

márc. 18
21:29 Túrós napraforgó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 egész tojás kb. 15 dkg joghurt 3 evőkanál olaj 10 dkg cukor 1 dl víz 2 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg túró 2 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A tetejére: 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor

márc. 18
21:31 Baconös napraforgó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 egész tojás 15 dkg joghurt 3 evókanál olaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor 1 dl víz 2 dkg élesztő A töltelékhez: 20 dkg apróra vágott bacon 5 dkg sajt A tetejére: 2 dl tejföl 5 dkg sajt

márc. 18
21:33 Bazsalikomos töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 15 dkg kerekszemű rizs 6 db tölteni való húsos zöldpaprika 1 tojás 2-3 evőkanál olaj kb. 2 evőkanál liszt 1 liter 100 %-os paradicsomlé 2 közepes fej vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - reszelve kb. 1 teáskanál őrölt feketebors kb. 2-3 teáskanál pirospaprika (fele a gombócba, fele a mártásba) kb. 1 teáskanál morzsolt majoránna kb. 1-2 evőkanál…

márc. 18
21:35 Rizskoch aszalt gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kerekszemű rizs 1 liter 3,6 %-os tej 5 tojás 5 dkg vaj 10 dkg aszalt sárgabarack 10 dkg aszalt szilva 15-20 dkg cukor - ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só kevés zsír zsemlemorzsa

2012. március 19. hétfő

márc. 19
0:39 Olvasnivaló: 2012. márc. 19. Hentes tokány és lilahagymás finomságok (Mindmegette)

Még mindig nem jutottam el a kovászos kenyér sütéséig, viszont megint olyan finom házi kenyeret sikerült sütnöm, hogy ha így folytatódik a sikersorozat, sosem ismerem meg a kovászt. :-)

márc. 19
10:33 Recept: Kekszes puncs desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag rumpuncs ízű pudingpor 1 liter tej vaníliás cukor 5 dkg vaj vanília aroma 20 dkg cukor kelyhenként 5 szem édes keksz

márc. 19
10:35 Recept: Cukkini-fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes cukkini
 10 dkg feta sajt 2 fej vöröshagyma
 3 evôkanál kapor 3 evőkanál petrezselyem 4 evőkanál liszt 3 tojás olívaolaj só bors

márc. 19
10:51 Recept: Fahéjas trüffel torta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 25 dkg darált keksz (háztartási) 12 dkg margarin 1 dl tej 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó A trüffelhez: 20 dkg tejcsoki (én 10-10 dkg ét- és tejcsokit használtam) 1,5 dl tejszín 3 dkg margarin őrölt fahéj a szóráshoz

márc. 19
10:53 Recept: Málnatorta (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 10 evőkanál víz 10 evőkanál gluténmentes liszt 10 evőkanál cukor 8 dl tejszín 7 evőkanál porcukor 50 dkg fagyasztott málna 2 csomag zselatin fix

márc. 19
12:21 Kekszes puncs desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag rumpuncs ízű pudingpor 1 liter tej vaníliás cukor 5 dkg vaj vanília aroma 20 dkg cukor kelyhenként 5 szem édes keksz

márc. 19
12:23 Cukkini-fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes cukkini
 10 dkg feta sajt 2 fej vöröshagyma
 3 evôkanál kapor 3 evőkanál petrezselyem 4 evőkanál liszt 3 tojás olívaolaj só bors

márc. 19
12:25 Fahéjas trüffel torta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 25 dkg darált keksz (háztartási) 12 dkg margarin 1 dl tej 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó A trüffelhez: 20 dkg tejcsoki (én 10-10 dkg ét- és tejcsokit használtam) 1,5 dl tejszín 3 dkg margarin őrölt fahéj a szóráshoz

márc. 19
12:27 Málnatorta (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 10 evőkanál víz 10 evőkanál gluténmentes liszt 10 evőkanál cukor 8 dl tejszín 7 evőkanál porcukor 50 dkg fagyasztott málna 2 csomag zselatin fix

márc. 19
18:21 Borban sült borsos pulykaszárny baconnel töltött hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db pulykaszárnytő szárnyközéppel 4 db közepes vöröshagyma 20 dkg szeletelt bacon 5 dl Debrői Hárslevelű frissen őrölt szemes bors 12 db fogpiszkáló

márc. 19
18:23 Bográcsos pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma fokhagymakrém gulyáskrém (ízlés szerint lehet csípős is) Piros Arany 1 paradicsom 1 kávéskanál mustár 3 dl vörösbor babérlevél zsír vagy olaj bors ételízesítő pirospaprika víz

márc. 19
18:39 Recept: Borban sült borsos pulykaszárny baconnel töltött hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db pulykaszárnytő szárnyközéppel 4 db közepes vöröshagyma 20 dkg szeletelt bacon 5 dl Debrői Hárslevelű frissen őrölt szemes bors 12 db fogpiszkáló

márc. 19
18:41 Recept: Bográcsos pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma fokhagymakrém gulyáskrém (ízlés szerint lehet csípős is) Piros Arany 1 paradicsom 1 kávéskanál mustár 3 dl vörösbor babérlevél zsír vagy olaj bors ételízesítő pirospaprika víz

márc. 19
21:21 Spárgás csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spárga 4 tojás 2 dl tejföl 10 dkg trappista sajt 3 dkg margarin ételízesítő kevés cukor

márc. 19
21:23 Tejszínes vörösboros eperleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg eper 3 dl félédes vörösbor 5 dl tej 1 dl tejföl 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt 1 tojássárgája 2 evőkanál porcukor só

márc. 19
21:25 Kolbászos pulykatekercs burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 pulykacomb 15 dkg lángolt kolbász vagy házi kolbász 5 dkg füstölt szalonna 1 kávéskanál olaj só babérlevél borókabogyó Köret: burgonyapüré

márc. 19
21:27 Édes-csípős csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 dl méz 0,5 dl olaj 2 kávéskanál csípős paprikakrém 2 kávéskanál vörösborecet ízlés szerint só

márc. 19
21:29 Kakukkfüves sajtos csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 10 dkg reszelt sajt, aminek a fele füstölt 10 dkg füstölt szalonna só őrölt bors kakukkfű majoránna Köret: petrezselymes burgonya

2012. március 20. kedd

márc. 20
0:39 Olvasnivaló: Piedone kedvence (Mindmegette)

Jön James Bond, és… ha elmosolyodik vagy mélyen a szemünkbe néz, főleg ha Sean Connery játssza, azonnal beindulnak a csücsörítő reflexek. Csak sóhajtozunk és rebegtetjük pilláinkat, minta… hátha… De vajon tudjuk-e, hogy milyen ételeket fogyaszt Őfelsége titkos ügynöke?

márc. 20
10:51 Recept: Karamellkrémes sarok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor fél dl olaj A tepsi kenéséhez: vaj liszt A pudingkrémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 13 dkg kristálycukor 7 db tojásfehérje 2 evőkanál kakaópor A karamellkrémhez: 14 dkg kristálycukor 5,5 dl habtejszín A díszítéshez: kakaópor, tortadara vagy csokireszelék

márc. 20
10:53 Recept: Túró Rudis mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 3 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna kicsi őrölt fahéj kevés szegfűszeg 2 dl langyos méz 10 dkg puha vaj 4 tojás kemény habja 5 dkg mazsola 4 db Túró Rudi

márc. 20
11:09 Recept: Mandulás-meggyes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 3 dkg kakaópor csipet só 1 kávéskanál mandulaaroma 15 dkg liszt A lekváros réteghez: 15 dkg meggylekvár 10 dkg csokidarabka 1 evőkanál cseresznyepálinka A mandulás habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 18 dkg darált mandula 1 evőkanál mandulaaroma A tetejére: 5 dkg mandulapehely

márc. 20
11:27 Recept: Puncsos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor kevés só víz olaj A töltelékhez: 10 dkg babapiskóta (összetördelve) 10 dkg porcukor rumaroma kevés tej darált dió sárgabaracklekvár A bevonáshoz: puncspuding

márc. 20
11:29 Recept: Bajor rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj (más fajta hús is lehet) 2 kg burgonya 2 fej hagyma 5 dl tejföl 1 db tojás só flekken fűszerkeverék

márc. 20
12:03 Recept: Málnás tiramisu-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 db tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 kiskanál sütőpor A krémhez: 4 dl tejszín 3 db tojás 25 dkg natúr sajtkrém 1 csomag zselatin fix kakaópor fagyasztott málna

márc. 20
12:21 Karamellkrémes sarok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor fél dl olaj A tepsi kenéséhez: vaj liszt A pudingkrémhez: 1,5 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 13 dkg kristálycukor 7 db tojásfehérje 2 evőkanál kakaópor A karamellkrémhez: 14 dkg kristálycukor 5,5 dl habtejszín A díszítéshez: kakaópor, tortadara vagy csokireszelék

márc. 20
12:23 Túró Rudis mézes (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 3 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna kicsi őrölt fahéj kevés szegfűszeg 2 dl langyos méz 10 dkg puha vaj 4 tojás kemény habja 5 dkg mazsola 4 db Túró Rudi

márc. 20
12:25 Mandulás-meggyes finomság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 3 dkg kakaópor csipet só 1 kávéskanál mandulaaroma 15 dkg liszt A lekváros réteghez: 15 dkg meggylekvár 10 dkg csokidarabka 1 evőkanál cseresznyepálinka A mandulás habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 18 dkg darált mandula 1 evőkanál mandulaaroma A tetejére: 5 dkg mandulapehely

márc. 20
12:27 Puncsos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor kevés só víz olaj A töltelékhez: 10 dkg babapiskóta (összetördelve) 10 dkg porcukor rumaroma kevés tej darált dió sárgabaracklekvár A bevonáshoz: puncspuding

márc. 20
12:29 Bajor rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj (más fajta hús is lehet) 2 kg burgonya 2 fej hagyma 5 dl tejföl 1 db tojás só flekken fűszerkeverék

márc. 20
12:31 Málnás tiramisu-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 db tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 kiskanál sütőpor A krémhez: 4 dl tejszín 3 db tojás 25 dkg natúr sajtkrém 1 csomag zselatin fix kakaópor fagyasztott málna

márc. 20
21:21 Húsos mártásos gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: a gombócokhoz: 40 dkg darált hús 2 tojás 1 dl tej 4 evőkanál búzadara 1 kis fej vöröshagyma 1 mokkáskanál bors kevés só A mártáshoz: 2 dkg margarin 2 dl tej 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt kevés majoránna ételízesítő 2 gerezd fokhagyma Köret: rizi-bizi

márc. 20
21:23 Parajos csusza, mint desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg teljes kiőrlésű búzaliszt, aminek a fele lehet fehér, a másik fele barna 3 tojás só paraj 30 dkg füstölt sajt lereszelve fokhagyma tej 1 nagy pohár tejföl olívaolaj

márc. 20
21:25 Tejszínes sárgarépa krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg burgonya 30 dkg sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 8 dl húsleves alaplé 2 dl tejszín felaprított petrezselyemzöld só ételízesítő őrölt fehér bors

márc. 20
21:27 Pulykamell almával-sajttal göngyölve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db savanykás alma 16 dkg Zalai sajt 1 késhegynyi szerecsendió-reszelék 60 dkg pulykamell só 10 dkg liszt 2 tojás 20 dkg zsemlemorzsa 4 dl olaj Köret: burgonya

márc. 20
21:29 Báránycomb erdei módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg kicsontozott báránycomb 1 dl olívaolaj 1 dl száraz fehér bor 1 citrom szűrt leve 2 mokkáskanál szárított oregánó 2 gerezd fokhagyma 3 db babérlevél 1 csokor petrezselyem zöldje őrölt bors só

márc. 20
21:31 Csirkével töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes méretű padlizsán 1 tojás só 50 dkg csirkemell 10 dkg mozzarella sajt bors 2 paradicsom 5 dkg Pannónia sajt kevés olaj 3 szál újhagyma 5 dkg füstölt sajt 0,5 dl száraz fehér bor fél csokor tárkony fél csokor petrezselyemzöld Köret: rizs