Hírarchívum - Receptek - 2015 január

2015. január 10. szombat

jan. 10
11:21 Olasz csirkés ragu kecskesajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 10 dkg kolozsvári szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 dl főzőtejszín 5 dkg krémsajt 5 dkg kecskesajt olasz fűszerkeverék 3 dkg parmezán sajt 1 kávéskanál só

jan. 10
11:23 Csirkés töltött padlizsán (Mindmegette)

jan. 10
11:25 Töltött kaliforniai paprika (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kaliforniai paprika 50 dkg darált sertéshús 10 dkg erdélyi szalonna 1 fej vöröshagyma 4 evőkanál sűrített paradicsom 1 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt emmentáli sajt só oregánó ízlés szerint

jan. 10
11:39 Recept: Csirkés töltött padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb padlizsán 30 dkg csirkefelsőcomb-filé 15 dkg csiperkegomba 1 kisebb vöröshagyma 1 nagy gerezd fokhagyma késhegynyi őrölt kakukkfű 1/2 csokor petrezselyem 3 evőkanál olaj só frissen őrölt feketebors ízlés szerint 12 dkg reszelt sajt 1 db tojás

jan. 10
11:41 Recept: Töltött kaliforniai paprika (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kaliforniai paprika 50 dkg darált sertéshús 10 dkg erdélyi szalonna 1 fej vöröshagyma 4 evőkanál sűrített paradicsom 1 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt emmentáli sajt só oregánó ízlés szerint

jan. 10
11:43 Recept: Lekváros piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt lekvár

jan. 10
11:57 Recept: Erdélyi Raffaello szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A kókuszos tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor csipet só 1 teáskanál citromlé A diós-kakaós tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 10 db tojássárgája 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej…

jan. 10
12:15 Lekváros piskótarolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt lekvár

jan. 10
12:17 Erdélyi Raffaello szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A kókuszos tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor csipet só 1 teáskanál citromlé A diós-kakaós tésztához: 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 10 db tojássárgája 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej…

2015. január 11. vasárnap

jan. 11
10:27 Recept: Pezsgős töltött káposzta csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyított káposzta 4 db káposztalevél 5 dkg füstölt szalonna 25 dkg darált sertéscomb 0,5 bögre rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika babérlevél 1 db csülök 2 dl tejföl 2 db chilipaprika 2 dl száraz pezsgő liszt olaj

jan. 11
10:45 Recept: Kolbászos-csülkös lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre lencse 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 1 szelet zeller 2 db babérlevél 1 dl vörösbor 1 dl tejföl olaj 1 zöldségleveskocka őrölt feketebors őrölt pirospaprika citrom 1 csapott evőkanál liszt 1 db füstölt csülök 10 dkg füstölt parasztkolbász

jan. 11
11:21 Pezsgős töltött káposzta csülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyított káposzta 4 db káposztalevél 5 dkg füstölt szalonna 25 dkg darált sertéscomb 0,5 bögre rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika babérlevél 1 db csülök 2 dl tejföl 2 db chilipaprika 2 dl száraz pezsgő liszt olaj

jan. 11
11:23 Kolbászos-csülkös lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre lencse 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 1 szelet zeller 2 db babérlevél 1 dl vörösbor 1 dl tejföl olaj 1 zöldségleveskocka őrölt feketebors őrölt pirospaprika citrom 1 csapott evőkanál liszt 1 db füstölt csülök 10 dkg füstölt parasztkolbász

jan. 11
11:25 Wellington pulyka Jamie Oliver receptje alapján (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,6 kg pulykamell só bors olívaolaj kakukkfű 34 dkg áfonyalekvár 62,5 dkg gomba vékonyra vágott füstölt sonka rozmaring 1 pulyka alsócomb 1 sárgarépa vastagra vágva 1 póréhagyma megtisztítva és durvára felvágva 1 fej vöröshagyma meghámozva és durvára vágva 2 púpozott evőkanál liszt (+ 1 a tésztához) 1 evőkanál balzsamecet 1 adag vaj 2 x 50 dkg levelestészta 1 felvert tojás

jan. 11
11:27 Csicseriborsó-saláta dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó lecsepegtetve fél fej hagyma apróra vágva 2 gerezd fokhagyma vékonyan felszeletelve citromlé római kömény só bors olívaolaj 2-3 marék zöldsaláta 2 szál sárgarépa lereszelve 1 marék dió

jan. 11
11:39 Recept: Wellington pulyka Jamie Oliver receptje alapján (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,6 kg pulykamell só bors olívaolaj kakukkfű 34 dkg áfonyalekvár 62,5 dkg gomba vékonyra vágott füstölt sonka rozmaring 1 pulyka alsócomb 1 sárgarépa vastagra vágva 1 póréhagyma megtisztítva és durvára felvágva 1 fej vöröshagyma meghámozva és durvára vágva 2 púpozott evőkanál liszt (+ 1 a tésztához) 1 evőkanál balzsamecet 1 adag vaj 2 x 50 dkg levelestészta 1 felvert tojás

jan. 11
11:41 Recept: Csicseriborsó-saláta dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv csicseriborsó lecsepegtetve fél fej hagyma apróra vágva 2 gerezd fokhagyma vékonyan felszeletelve citromlé római kömény só bors olívaolaj 2-3 marék zöldsaláta 2 szál sárgarépa lereszelve 1 marék dió

jan. 11
18:51 Recept: Baconös csirke őzgerincformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell kockára vágva 2 egész tojás 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál liszt 3-4 gerezd fokhagyma 25 dkg reszelt sajt 20 dkg bacon só bors

jan. 11
19:09 Recept: Isteni meggyes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás 10 dkg margarin 25 dkg cukor 20 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 2 dl tej meggy

jan. 11
20:21 Baconös csirke őzgerincformában sütve (Mindmegette)

jan. 11
20:23 Isteni meggyes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás 10 dkg margarin 25 dkg cukor 20 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 2 dl tej meggy

2015. január 12. hétfő

jan. 12
10:06 Recept: Rakott zöldbab tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 50 dkg zöldbab 20 dkg rizs 1 nagy pohár tejföl só bors 3 kanál pirospaprika olaj

jan. 12
10:08 Recept: Karajszeletek krumplis-sajtos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 10 dkg trappista sajt só étolaj őrölt feketebors 2 db burgonya 10 dkg liszt + 5-6 dkg a hús lisztezéséhez 1 db tojás

jan. 12
10:24 Recept: Mascarponés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 3 púpozott evőkanál liszt 1 kanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás krémpor 3 dl tej 5-6 evőkanál cukor A tetejére: kakaópor

jan. 12
11:18 Rakott zöldbab tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 50 dkg zöldbab 20 dkg rizs 1 nagy pohár tejföl só bors 3 kanál pirospaprika olaj

jan. 12
11:20 Karajszeletek krumplis-sajtos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 10 dkg trappista sajt só étolaj őrölt feketebors 2 db burgonya 10 dkg liszt + 5-6 dkg a hús lisztezéséhez 1 db tojás

jan. 12
11:22 Mascarponés süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 3 púpozott evőkanál liszt 1 kanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás krémpor 3 dl tej 5-6 evőkanál cukor A tetejére: kakaópor

jan. 12
11:24 Töltött gomba borzas bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú gomba 1/2 csokor újhagyma 10 dkg bacon 30 dkg trappista sajt 10 dkg vaj só őrölt bors A panírozáshoz: 20 dkg finomliszt 2 db tojás 4 szem közepes burgonya só őrölt bors A sütéshez: étolaj

jan. 12
11:36 Recept: Töltött gomba borzas bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg közepes nagyságú gomba 1/2 csokor újhagyma 10 dkg bacon 30 dkg trappista sajt 10 dkg vaj só őrölt bors A panírozáshoz: 20 dkg finomliszt 2 db tojás 4 szem közepes burgonya só őrölt bors A sütéshez: étolaj

jan. 12
11:54 Recept: Cukkinifasírt (vegán) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre reszelt cukkini 2 bögre főtt rizs összetörve 1 fej hagyma finomra vágva 1 csokor aprított petrezselyem 1/4 bögre liszt 1 kávéskanál pirosaprika só bors liszt kukoricadara olaj

jan. 12
12:12 Recept: Babfasírt (vegán) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes főtt édesburgonya 1 konzerv bab petrezselyem újhagyma liszt só bors 2 gerezd fokhagyma zsemlemorzsa olaj

jan. 12
14:18 Cukkinifasírt (vegán) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre reszelt cukkini 2 bögre főtt rizs összetörve 1 fej hagyma finomra vágva 1 csokor aprított petrezselyem 1/4 bögre liszt 1 kávéskanál pirosaprika só bors liszt kukoricadara olaj

jan. 12
14:20 Babfasírt (vegán) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes főtt édesburgonya 1 konzerv bab petrezselyem újhagyma liszt só bors 2 gerezd fokhagyma zsemlemorzsa olaj

2015. január 13. kedd

jan. 13
0:12 Olvasnivaló: Velős fogások (Mindmegette)

A velő az igencsak megosztó fogások közé tartozik, sok belsőséghez hasonlóan. Van, aki kifejezetten viszolyog tőle, mások nagyon kedvelik, és szívesen is készítik, már ha sikerül éppen szerezni belőle…

jan. 13
9:48 Recept: Brokkolis csirkefelfújt (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csikemell vagy csirkecomb 50 dkg brokkoli 4 dl lm tejföl 2 tojássárgája 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt sajt vaj a jénai kienéséhez só frissen őrölt színes bors kakukkfű ízlés szerint

jan. 13
10:06 Recept: Hagymás-sajtos-tejfölös virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 pár virsli (lehet füstölt is) 35-40 dkg tejföl 30 dkg sajt (lehet füstölt is) 1 fej vöröshagyma

jan. 13
10:08 Recept: Grízes tészta lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag szélesmetélt tészta 20 dkg búzadara lekvár pici olaj porcukor só

jan. 13
10:24 Recept: Fokhagymás lazac (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1,5 kg lazacfilé 4 gerezd fokhagyma 7 dkg vaj só

jan. 13
11:00 Recept: Thai zöldségcurry (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl kókusztej 1 evőkanál zöld currypaszta (nagyáruházakban, ázsiai fűszerüzletekben beszerezhető) 2 evőkanál olaj 20 dkg brokkoli 15 dkg csiperkegomba 10 dkg sárgarépa 1 db piros húsú paprika (kaliforniai vagy pritaminpaprika) 1 kis cukkini (kb. 10 dkg) só ízlés szerint

jan. 13
11:02 Recept: Borzas burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 személyre (ropogtatnivalóként): 2-3 db közepes méretű burgonya 1 evőkanál liszt 1 tojás 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál szárított petrezselyem 1 egészen kis fej hagyma frissen őrölt bors olaj a sütéshez A tálaláshoz: ízlés szerint majonéz vagy joghurtmártás vegyes saláta

jan. 13
11:18 Brokkolis csirkefelfújt (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csikemell vagy csirkecomb 50 dkg brokkoli 4 dl lm tejföl 2 tojássárgája 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt sajt vaj a jénai kienéséhez só frissen őrölt színes bors kakukkfű ízlés szerint

jan. 13
11:20 Hagymás-sajtos-tejfölös virsli (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 pár virsli (lehet füstölt is) 35-40 dkg tejföl 30 dkg sajt (lehet füstölt is) 1 fej vöröshagyma

jan. 13
11:22 Grízes tészta lekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag szélesmetélt tészta 20 dkg búzadara lekvár pici olaj porcukor só

jan. 13
11:24 Fokhagymás lazac (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1,5 kg lazacfilé 4 gerezd fokhagyma 7 dkg vaj só

jan. 13
11:26 Thai zöldségcurry (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl kókusztej 1 evőkanál zöld currypaszta (nagyáruházakban, ázsiai fűszerüzletekben beszerezhető) 2 evőkanál olaj 20 dkg brokkoli 15 dkg csiperkegomba 10 dkg sárgarépa 1 db piros húsú paprika (kaliforniai vagy pritaminpaprika) 1 kis cukkini (kb. 10 dkg) só ízlés szerint

jan. 13
11:28 Borzas burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 személyre (ropogtatnivalóként): 2-3 db közepes méretű burgonya 1 evőkanál liszt 1 tojás 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál szárított petrezselyem 1 egészen kis fej hagyma frissen őrölt bors olaj a sütéshez A tálaláshoz: ízlés szerint majonéz vagy joghurtmártás vegyes saláta

2015. január 14. szerda

jan. 14
10:06 Recept: Gyros hússal töltött kenyérkék (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 egész tojás 14 dkg natúr joghurt 3 teáskanál só 1 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 2 dl tej A töltelékhez: 1 egész csirkemell gyros fűszerkeverék olaj A mártáshoz: 1 pohár joghurt Erős Pista

jan. 14
10:08 Recept: Zöldséges tarhonyaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 dkg tarhonya 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 szem burgonya 2 evőkanál pirospaprika só bors olaj

jan. 14
10:24 Gyros hússal töltött kenyérkék (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg finomliszt 25 dkg margarin 2 egész tojás 14 dkg natúr joghurt 3 teáskanál só 1 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 2 dl tej A töltelékhez: 1 egész csirkemell gyros fűszerkeverék olaj A mártáshoz: 1 pohár joghurt Erős Pista

jan. 14
10:26 Zöldséges tarhonyaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 dkg tarhonya 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 szem burgonya 2 evőkanál pirospaprika só bors olaj