Hírarchívum - Receptek - 2015 április 14.

2015. április 14. kedd

ápr. 14
10:36 Tepsis csülök vörösboros gombapaprikással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb sertéscsülök (kb. 50 dkg) 1 db babérlevél 1 gerezd fokhagyma 6 db burgonya 1 fej vöröshagyma 2 szál rozmaring 6 szál kakukkfű só feketebors 0,5 dl vörösbor 1 evőkanál disznózsír A gombapaprikáshoz: 25 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 1 db paradicsom őrölt pirospaprika 1 dl vörösbor 1 evőkanál liszt 1 dl tejföl olaj

ápr. 14
10:38 Mikrós citromos-túrós pite diétásan (Mindmegette)

ápr. 14
10:40 Krumplileves gyulai kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg krumpli 1 szál fehérrépa 1 szál sárgarépa 1/2 zeller 2 szál zellerlevél 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 tv paprika 1 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika 20 dkg gyulai kolbász 1 evőkanál mangalica zsír vagy olaj 1 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 babérlevél só

ápr. 14
11:30 Karamellás álomtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg porcukor 8 db tojás 9 evőkanál cukor 1 csipet só 8 dkg dió (darált) 8 dkg finomliszt 0,5 csomag sütőpor A krémhez: 3 db tojás 1 db tojássárgája 38 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál feketekávé (erős) 8 dkg darált dió 40 dkg puha vaj A tetejére és az oldalára: 4 dl habtejszín 15 dkg cukor 10 dkg darált dió

ápr. 14
11:32 Fánkocskák leveles tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vajas leveles tészta 1 db tojás kenéshez A krémhez: 20 dkg ricotta 15 dkg fehércsokoládé 5 dkg vaj 0,5 dl + 2 dl tejszín 0,5 dl meggylé kevés rum kevés piros ételfesték A díszítéshez: 5 dkg étcsokoládé

ápr. 14
11:34 Ribizlis csokoládékosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 10 dkg fehércsokoládé 5 dkg piros marcipán A töltelékhez: 10 dkg mascarpone 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 3,5 dl tej 5 dkg aszalt vörösáfonya kb. 10 dkg ribizli 5 dkg vörösáfonya lekvár ízlés szerint méz rum A díszítéshez: 2 dl tejszín ribizli

ápr. 14
11:36 Uborkás fasírtrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szikkadt zsemle 1 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 tojás 1 kávéskanál mustár 1 kávéskanál édes pirospaprika 40 dkg darált marhahús só bors 1 kávéskanál olaj 8 db csemege uborka 16 szelet bacon (füstölt szalonna) 1/4 fej saláta vagy salátamix 1 piros húsú kaliforniai paprika

ápr. 14
12:24 Kolbásszal töltött mini fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 70-75 darabhoz: 1 kg darált sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 1 tojás 3-4 szelet szikkadt kenyér (kb. 20 dkg) só bors zsemlemorzsa fél szál csemege kolbász (kb. 10 dkg) olaj a sütéshez

ápr. 14
20:30 Sajtos-medvehagymás bundás karaj sült zsályával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet sertéskaraj 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 marék frissen szedett zsályalevél 1 evőkanál vágott medvehagymalevél 20 dkg zsemlemorzsa 2 db tojás só bors 1 kávéskanál fokhagymapor 2 evőkanál liszt 3 evőkanál vaj 3 evőkanál olívaolaj

ápr. 14
20:32 Tálban sült bécsi túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 10 dkg finomliszt 2 tojás 1 csipet só 2,5 dl tej 1 evőkanál olaj 1 evőkanál rum A töltelékhez: 5 dkg aranymazsola 2 evőkanál rum 3 evőkanál puha vaj 2 tojás só 10 dkg porcukor 25 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja Az öntethez: 1 tojás 3 dkg porcukor + a szóráshoz 1 csomag bourbon vaníliás cukor 1 dl tej

ápr. 14
20:34 Bárányborda zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 szelet báránykaraj bordacsonttal A páchoz: 1 dl olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 citrom leve 1 teáskanál reszelt gyömbér só őrölt feketebors A körethez: 40 dkg vegyes zöldségköret (fagyasztott) só bors 2 evőkanál vaj

ápr. 14
20:36 Túrós virágok kelt tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 5 dkg cukor 1 tojássárgája 5 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 25 dkg túró 3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara 10 dkg aszalt sárgabarack A tetejére: 1 tojás 2 evőkanál natúr vágott pisztácia