Hírarchívum - Receptek - 2010 október

2010. október 10. vasárnap

okt. 10
12:21 Csokoládés narancsbomba (Mindmegette)

Hozzávalók 16 szelethez 3 közepes mag nélküli narancs 5 dkg kristálycukor A joghurtkrémhez: 1 tasak/6 lap zselatin (10g) 2 narancs 1-1,5 dl rostos narancslé 3 dl natúr joghurt 12 dkg kristálycukor 3 dl tejszín A csokoládékrémhez: 1 tasak/6 lap zselatin (10g) 25 dkg étcsokoládé 5 evőkanál olaj 4+4 evőkanál narancslikőr (triple sec) 5 dl tejszín 16-18 babapiskóta mentalevélkék Továbbá: 2 egymásba…

okt. 10
12:23 Kapros karajszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj 2 dl főzőtejszín 1 csokor friss kapor 20 dkg sajt só bors szerecsendió 1 tojás pici liszt olaj

okt. 10
12:25 Csülkös bableves csipetkével - kímélőbben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy hagyományosan füstölt csülök 25-30 dkg tarkabab 3 db sárgarépa 3 db fehérrépa 1 db zellergumó 1 csokor zellerlevél 1 db paradicsom 1 db csípős zöldpaprika 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db nagyobb babérlevél 1 kiskanál bazsalikom 2 kiskanál tárkony pirospaprika só ecet cukor 3 dl tejföl liszt 1 tojásból nokedli vagy csipetke, ki mit szeret

okt. 10
12:27 Őszibarackos-ánizsos ricottatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg ricotta túró 13 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál ánizsmag 2 maréknyi aszalt gyümölcs (mediterrán mix) 3 db őszibarack (konzerv) 3 evőkanál búzadara margarin zsemlemorzsa só

okt. 10
19:51 Recept: Túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 8 evőkanál cukor 2 dl tejföl 3 evőkanál gríz 2 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás

okt. 10
19:53 Recept: Madártej tojáslikőrrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 l tej 20 dkg porcukor 2 rúd vanília 2 evőkanál liszt 10 dkg rumba áztatott mazsola citrom narancs brandy tojáslikőr

okt. 10
20:09 Recept: Túrós-banános süti karamellsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 bögre finomliszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaópor kb. 7 dkg vaj felolvasztva 3/4 bögre tej 1 teáskanál rumaroma /vagy mandulaaroma, vaníliaaroma/ 3 tojás 3/4 bögre kristálycukor 15 dkg túró 3 db banán A karamelsziruphoz: 10 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 2 dl tejszín vagy 1,5 dl tej

okt. 10
20:11 Recept: Fahéjas cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szilva (de bármilyen fahéjjal párosítható gyümölcs jó) 2 evőkanál barna cukor 2 kiskanál fahéj A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 2 dl tejszín 1 tojás 5 dkg barna cukor csipet só fél csomag sütőpor A tetejére: 2 evőkanál barna cukor

okt. 10
21:21 Túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 8 evőkanál cukor 2 dl tejföl 3 evőkanál gríz 2 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás

okt. 10
21:23 Madártej tojáslikőrrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 l tej 20 dkg porcukor 2 rúd vanília 2 evőkanál liszt 10 dkg rumba áztatott mazsola citrom narancs brandy tojáslikőr

okt. 10
21:25 Túrós-banános süti karamellsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 bögre finomliszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaópor kb. 7 dkg vaj felolvasztva 3/4 bögre tej 1 teáskanál rumaroma /vagy mandulaaroma, vaníliaaroma/ 3 tojás 3/4 bögre kristálycukor 15 dkg túró 3 db banán A karamelsziruphoz: 10 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 2 dl tejszín vagy 1,5 dl tej

okt. 10
21:27 Fahéjas cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szilva (de bármilyen fahéjjal párosítható gyümölcs jó) 2 evőkanál barna cukor 2 kiskanál fahéj A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 2 dl tejszín 1 tojás 5 dkg barna cukor csipet só fél csomag sütőpor A tetejére: 2 evőkanál barna cukor

okt. 10
21:39 Olvasnivaló: 2010. október 10. Olykor a vízilovak is ünnepelnek... (Mindmegette)

... például, ha születésnapjuk van. Persze, lehet, hogy nem minden víziló örül, ha megemlékeznek az évei múlásáról, de Bobó kedveli a mulatságokat, a finom falatokat és a gyerekek társaságát.

2010. október 11. hétfő

okt. 11
0:39 Olvasnivaló: Gordon Ramsay: a pokol konyhájának ördöge (Mindmegette)

Gordon Ramsay annyira karakteres, annyira más és annyira mást csinál a konyhában, mint bárki a médiasztár-szakácsok közül, hogy manapság talán ő a legjobban futó televíziós személyiség a piacon.

okt. 11
9:21 Oregánós-hagymás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl olaj (pirításhoz) 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegyni szódabikarbóna 10 dkg margarin 2 tojás 2 dl joghurt 3 szál friss oregánó 1 kisebb csokor snidling őrölt feketebors só A díszítéshez: reszelt sajt snidling

okt. 11
9:23 Finom sajtpuffancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 8 dkg margarin 1 kávéskanál só 16 dkg rétesliszt 3 egész tojás 1 tojás sárgája 12 dkg reszelt sajt

okt. 11
9:39 Recept: Oregánós-hagymás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl olaj (pirításhoz) 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegyni szódabikarbóna 10 dkg margarin 2 tojás 2 dl joghurt 3 szál friss oregánó 1 kisebb csokor snidling őrölt feketebors só A díszítéshez: reszelt sajt snidling

okt. 11
9:41 Recept: Finom sajtpuffancs (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 8 dkg margarin 1 kávéskanál só 16 dkg rétesliszt 3 egész tojás 1 tojás sárgája 12 dkg reszelt sajt

okt. 11
10:33 Recept: Sütőtökös süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre sült sütőtök 2,5 bögre liszt 1,5 bögre cukor 1/2 bögre margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál fahéj 1 darab tojás 1 kiskanál só

okt. 11
10:51 Recept: Király burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli /tisztítva, kockára vágva/ 15-20 dkg bacon /nagyon kicsi kockára vágva/ 1 egész tojás 1 tojás sárgája só bors szerecsendió

okt. 11
11:09 Recept: Morzsás gyümölcslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg szilva (lehet körte vagy alma, más gyümölcs) 12 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 12 dkg puha vaj 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A morzsához: 15 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg puha vaj őrölt fahéj

okt. 11
11:27 Recept: Gombaszószban sült kelbimbós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg masnitészta 2 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 30 dkg gomba 50 dkg kelbimbó 1 tyúkhúsleves-kocka 1 dl száraz fehérbor 1 nagy pohár tejföl 25 dkg sajtkrém 10 dkg reszelt sajt majoranna bazsalikom só bors olaj

okt. 11
12:03 Recept: Hússal töltött almás céklakarika (Mindmegette)

Hozzávalók: cékla - fejenként 1 db alma - fejenként 1 db A töltelékhez: 20 dkg darált szárnyashús 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 dl rizs só bors őrölt kömény kurkuma reszelt sajt olaj

okt. 11
12:21 Sütőtökös süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre sült sütőtök 2,5 bögre liszt 1,5 bögre cukor 1/2 bögre margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál fahéj 1 darab tojás 1 kiskanál só

okt. 11
12:23 Király burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli /tisztítva, kockára vágva/ 15-20 dkg bacon /nagyon kicsi kockára vágva/ 1 egész tojás 1 tojás sárgája só bors szerecsendió

okt. 11
12:25 Morzsás gyümölcslepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg szilva (lehet körte vagy alma, más gyümölcs) 12 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 12 dkg puha vaj 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A morzsához: 15 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg puha vaj őrölt fahéj

okt. 11
12:27 Gombaszószban sült kelbimbós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg masnitészta 2 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 30 dkg gomba 50 dkg kelbimbó 1 tyúkhúsleves-kocka 1 dl száraz fehérbor 1 nagy pohár tejföl 25 dkg sajtkrém 10 dkg reszelt sajt majoranna bazsalikom só bors olaj

okt. 11
12:29 Hússal töltött almás céklakarika (Mindmegette)

Hozzávalók: cékla - fejenként 1 db alma - fejenként 1 db A töltelékhez: 20 dkg darált szárnyashús 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 dl rizs só bors őrölt kömény kurkuma reszelt sajt olaj

okt. 11
15:21 Paprikás amurszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg körüli amur 2-3 evőkanál zsír 5 dl tejföl 2 közepes fej hagyma 1 db csípős zöldpaprika 1 dl száraz fehérbor só őrölt bors pirospaprika liszt

okt. 11
15:23 Besztercei töltött liba (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenyeliba 30 dkg aszalt szilva 1/2 dl rum fél citrom reszelt héja és kicsavart leve só majoránna rozmaring őrölt feketebors

okt. 11
15:25 Baconbe zárt fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 1 tojás só bors 2 szelet kenyér 1 fej vöröshagyma pirospaprika 4 gerezd fokhagyma szeletelt bacon

okt. 11
15:39 Recept: Paprikás amurszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg körüli amur 2-3 evőkanál zsír 5 dl tejföl 2 közepes fej hagyma 1 db csípős zöldpaprika 1 dl száraz fehérbor só őrölt bors pirospaprika liszt

okt. 11
15:41 Recept: Besztercei töltött liba (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenyeliba 30 dkg aszalt szilva 1/2 dl rum fél citrom reszelt héja és kicsavart leve só majoránna rozmaring őrölt feketebors

okt. 11
15:43 Recept: Baconbe zárt fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 1 tojás só bors 2 szelet kenyér 1 fej vöröshagyma pirospaprika 4 gerezd fokhagyma szeletelt bacon

2010. október 12. kedd

okt. 12
0:39 Olvasnivaló: Petrezselyem-mánia (Mindmegette)

Legnépszerűbb zöldfűszerünk, minden zöldségesnél kapható, sőt rengeteg ételünk főszereplője. Gyökere, a fehérrépa kihagyhatatlan a húslevesből. Ismerjük meg jobban és nézzük, milyen finomságokat készíthetünk belőle!

okt. 12
10:15 Recept: Túrórudi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: A piskótához: 2 tojás 6 dkg cukor 6 dkg finomliszt fél kávéskanál sütőpor 1 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg cukor (a sziruphoz a kész piskóta tetejére) A töltelékhez: 1 csapott evőkanál zselatinpor 15-25 dkg porcukor (ízlés szerint) 50 dkg túró 1 dl tejföl 1 rúd vanília 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 2,5 dl hideg tejszínből vert hab 3 evőkanál…

okt. 12
10:17 Recept: Formabontó túrórudi (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg zsíros tehéntúró 1 tojássárgája 2 evőkanál porcukor 1/2 citrom leve és héja 1 evőkanál habtejszín A csokimázhoz: 7 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál tej

okt. 12
10:19 Recept: Zöldségpörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: fél fej vöröshagyma fél cukkini 2 sárgarépa kb. 15 dkg zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál pirospaprika só bors ételízesítő étolaj

okt. 12
10:33 Recept: Szalonnás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (BL-55) fél csomag instant élesztő (11 g-os) 2 csapott, nagyobb kávéskanál cukor 3 csapott, nagyobb kávéskanál kanál só 3 dl víz 2 nagyobb kávéskanál olívaolaj 8-10 dkg szalonna (itt húsos erdélyi szalonnát használtunk) pici olívaolaj a forma kenéséhez (opcionális) pici zsemlemorzsa a formába szóráshoz (opcionális)

okt. 12
11:09 Recept: Őszibarackos gyümölcsrizs csokipudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl rizs 1 l tej 5 dkg vaj 1 üveg őszibarackbefőtt 1 kávéskanál ánizsmag 1 kiskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 10 kiskanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 1 csomag étcsokis pudingpor (főzős) A díszítéshez: tortadara jégcukor

okt. 12
12:21 Túrórudi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: A piskótához: 2 tojás 6 dkg cukor 6 dkg finomliszt fél kávéskanál sütőpor 1 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg cukor (a sziruphoz a kész piskóta tetejére) A töltelékhez: 1 csapott evőkanál zselatinpor 15-25 dkg porcukor (ízlés szerint) 50 dkg túró 1 dl tejföl 1 rúd vanília 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál citromlé 2,5 dl hideg tejszínből vert hab 3 evőkanál…

okt. 12
12:23 Formabontó túrórudi (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg zsíros tehéntúró 1 tojássárgája 2 evőkanál porcukor 1/2 citrom leve és héja 1 evőkanál habtejszín A csokimázhoz: 7 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál tej

okt. 12
12:25 Zöldségpörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: fél fej vöröshagyma fél cukkini 2 sárgarépa kb. 15 dkg zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál pirospaprika só bors ételízesítő étolaj

okt. 12
12:27 Szalonnás kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (BL-55) fél csomag instant élesztő (11 g-os) 2 csapott, nagyobb kávéskanál cukor 3 csapott, nagyobb kávéskanál kanál só 3 dl víz 2 nagyobb kávéskanál olívaolaj 8-10 dkg szalonna (itt húsos erdélyi szalonnát használtunk) pici olívaolaj a forma kenéséhez (opcionális) pici zsemlemorzsa a formába szóráshoz (opcionális)

okt. 12
12:29 Őszibarackos gyümölcsrizs csokipudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl rizs 1 l tej 5 dkg vaj 1 üveg őszibarackbefőtt 1 kávéskanál ánizsmag 1 kiskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja 10 kiskanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 1 csomag étcsokis pudingpor (főzős) A díszítéshez: tortadara jégcukor

okt. 12
19:15 Recept: Szórt meggyes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt diónyi zsír 1 csomag sütőpor 1 pohár tejföl 50 dkg magozott meggy

okt. 12
19:17 Recept: Tárkonyos cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy cukkini 1-2 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma ételízesítő só bors tárkony 5 dl főzőtejszín olaj

okt. 12
19:19 Recept: Túróval töltött rétes-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 db muffinhoz: 1 csomag hatlapos rétestészta (15 dkg) A töltelékhez: 15 dkg cukor 2 tojás 1 rúd vanília 12,5 dkg natúr krémsajt 2 evőkanál búzadara 1 bio citrom 50 dkg tehéntúró A réteslapok kenéséhez: kb. 5 dkg vaj A tetejére: porcukor kakaós tortadara

okt. 12
19:51 Recept: Kanalas bocimobil (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 tojás 11 evőkanál olaj 11 evőkanál cukor 15 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 2,5 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 (bio) citrom reszelt héja A tetejére: 5 db túró rudi

okt. 12
21:21 Szórt meggyes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt diónyi zsír 1 csomag sütőpor 1 pohár tejföl 50 dkg magozott meggy