Hírarchívum - Receptek - 2014 március 19.

2014. március 19. szerda

márc. 19
0:39 Olvasnivaló: Coleslaw, nem csak hamburger mellé (Mindmegette)

A magyar köztudatban csak néhány éve jelent meg az amerikai káposztasaláta, vagyis a coleslaw. A leggyakrabban rántott falatok vagy hamburger mellé kínált saláta tökéletesen alkalmas a tél végi vitamin- és salátahiány pótlására.

márc. 19
9:57 Recept: Amarántmagos sós rudacskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 7,5 dkg reszelt sajt 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor 6 dkg mák 1,7 dl tejföl 1,5 kiskanál só A tetejére: 1 tojásfehérje amarántmag

márc. 19
9:59 Recept: Rizottó vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs (arborio) 6 dl zöldségalaplé 2 dl fehérbor arasznyi póréhagyma 2-3 kanál olaj 1 mokkáskanál kurkuma 5 dkg vaj 5 dkg parmezán 7-8 szelet szárított vargánya zöldpetrezselyem só bors

márc. 19
10:15 Amarántmagos sós rudacskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 7,5 dkg reszelt sajt 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor 6 dkg mák 1,7 dl tejföl 1,5 kiskanál só A tetejére: 1 tojásfehérje amarántmag

márc. 19
10:17 Rizottó vargányával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs (arborio) 6 dl zöldségalaplé 2 dl fehérbor arasznyi póréhagyma 2-3 kanál olaj 1 mokkáskanál kurkuma 5 dkg vaj 5 dkg parmezán 7-8 szelet szárított vargánya zöldpetrezselyem só bors

márc. 19
10:19 Zöldséges krumplifasírt édes-savanyú szósszal (Mindmegette)

márc. 19
10:21 Sonkás-kukoricás háromszög (Mindmegette)

márc. 19
10:33 Recept: Zöldséges krumplifasírt édes-savanyú szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírthoz: 1 kg krumpli 2-3 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 nagy fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem só bors 3-4 tojás 3-4 kanál liszt 3-4 kanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez A szószhoz: 1 liter paradicsomlé 1 fej hagyma 2 kanál olaj 3-4 kanál barnacukor 2-3 kanál ecet só bors szójaszósz 2 kanál krumplipehely

márc. 19
10:35 Recept: Sonkás-kukoricás háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 5 dl tej 1 csapott evőkanál só 2 dl étolaj A töltelékhez: 30 dkg sonka kockára vágva 2 db lilahagyma 2 db kukorica konzerv 30 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 10 dkg bacon (kockára vágva) A tetejére: 2 evőkanál tejföl 1 tojássárgája szezámmag

márc. 19
10:37 Recept: Meggyes baklava III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg réteslap (használhatuk többet is, ha nagy a tepsi, amiben sütni akarjuk) A réteslap kenéséhez: 1 pohár joghurt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 joghurtos pohár olaj 1 joghurtos pohár cukor A sziruphoz: 60 dkg cukor annyi víz, hogy éppen ellepje A töltelékhez: 50 dkg (magozott) meggy 2-3 maréknyi gríz pici cukor

márc. 19
10:51 Recept: Almatorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 20 dkg margarin A töltelékhez: 1-1,5 kg alma 1 evőkanál fahéj 20 dkg cukor 3 evőkanál búzadara

márc. 19
12:21 Meggyes baklava III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg réteslap (használhatuk többet is, ha nagy a tepsi, amiben sütni akarjuk) A réteslap kenéséhez: 1 pohár joghurt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 joghurtos pohár olaj 1 joghurtos pohár cukor A sziruphoz: 60 dkg cukor annyi víz, hogy éppen ellepje A töltelékhez: 50 dkg (magozott) meggy 2-3 maréknyi gríz pici cukor

márc. 19
12:23 Almatorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 20 dkg margarin A töltelékhez: 1-1,5 kg alma 1 evőkanál fahéj 20 dkg cukor 3 evőkanál búzadara

márc. 19
15:39 Recept: Egzotikus csirke sok zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg basmati rizs 30-40 dkg csirkemell 1 szál szárzeller 2 kisebb lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2 cm hámozott, szeletelt friss gyömbér vagy 1 evőkanál gyömbérpor 2 marék friss ceruzabab, vajon elődinsztelve 1 kisebb cukkini apróra szeletelve 1 marék csíkokra vágott friss káposzta 1 teáskanál chilipehely 0,75 dl sötét szójaszósz 0,75 dl világos szójaszósz 0,5 dl thai halszósz 1…

márc. 19
15:57 Recept: Gofri - alaprecept és almás-fahéjas változat (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt 10 dkg margarin tej 2 db alma csipet fahéj

márc. 19
16:15 Egzotikus csirke sok zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg basmati rizs 30-40 dkg csirkemell 1 szál szárzeller 2 kisebb lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2 cm hámozott, szeletelt friss gyömbér vagy 1 evőkanál gyömbérpor 2 marék friss ceruzabab, vajon elődinsztelve 1 kisebb cukkini apróra szeletelve 1 marék csíkokra vágott friss káposzta 1 teáskanál chilipehely 0,75 dl sötét szójaszósz 0,75 dl világos szójaszósz 0,5 dl thai halszósz 1…

márc. 19
16:17 Gofri - alaprecept és almás-fahéjas változat (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt 10 dkg margarin tej 2 db alma csipet fahéj

márc. 19
20:24 Olvasnivaló: Egy kis quiche (Mindmegette)

A francia konyha kapcsán sokakban az a tévképzet él, hogy az valami extrém, úri dolog: kétfalatnyi semmiség egy szép tányéron, drága és ritka alapanyagokból. Pedig dehogy.