Hírarchívum - Receptek - 2014 június 19.

2014. június 19. csütörtök

jún. 19
10:33 Recept: Vegetáriánus chili (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanal olaj 1 közepes fej hagyma felkockázva 2 gerezd fokhagyma felaprítva 1 nagy sárgarépa felszeletelve só bors 1 paprika felkockázva 1 bögre fagyasztott kukorica 1 közepes cukkini felkockázva 2 kávéskanál kömény 2 kávéskanál chilipaprika 2 konzerv vörösbab, leöblítve 1,5 bögre víz 2 közepes paradicsom felkockázva 1 konzerv paradicsompüré reszelt sajt tejföl főtt rizs

jún. 19
10:51 Recept: Fordított cseresznyés-krémes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: 25 dkg vaj 25 dkg liszt 4 db közepes tojás 1 csipet só 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg magozott ropogós cseresznye 2 evőkanál fahéjjal elkevert kristálycukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) 15 dkg vaj A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

jún. 19
11:09 Recept: Fonott pulykamell forró meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors őrölt szerecsendió 1 dl olívaolaj A forró meggyhez: 2 evőkanál virágméz 30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy kevés őrölt fahéj kevés őrölt gyömbér 1 dl száraz vörösbor 2 dkg vaj A körethez: 80 kg burgonya só 4 dkg vaj 1 csokor friss petrezselyem

jún. 19
11:27 Recept: Saslik sültcékla-pürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj 12 dkg füstölt szalonna 2 közepes fej lilahagyma 2 hegyes erős zöldpaprika A körethez: 80 dkg burgonya olaj a sütéshez A sültcékla-püréhez: 50 dkg közepes cékla cukor borecet 3 evőkanál olaj

jún. 19
12:03 Recept: Marokkói fekete kagyló aszaltparadicsomos tapenade-toasttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg héjas feketekagyló 2 konzerv (2x40 dkg) kockázott paradicsom 2 citrom 3 gerezd fokhagyma 2 púpos teáskanál harissa (fűszerboltokban kapható csípős paprika-keverék) 1/2 csokor friss koriander 1 csipet sáfrány A tapenade-hoz: 10 dkg szárított paradicsom olajban eltéve 1 gerezd fokhagyma 8 szelet toast kenyér

jún. 19
12:21 Vegetáriánus chili (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanal olaj 1 közepes fej hagyma felkockázva 2 gerezd fokhagyma felaprítva 1 nagy sárgarépa felszeletelve só bors 1 paprika felkockázva 1 bögre fagyasztott kukorica 1 közepes cukkini felkockázva 2 kávéskanál kömény 2 kávéskanál chilipaprika 2 konzerv vörösbab, leöblítve 1,5 bögre víz 2 közepes paradicsom felkockázva 1 konzerv paradicsompüré reszelt sajt tejföl főtt rizs

jún. 19
12:23 Fordított cseresznyés-krémes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: 25 dkg vaj 25 dkg liszt 4 db közepes tojás 1 csipet só 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg magozott ropogós cseresznye 2 evőkanál fahéjjal elkevert kristálycukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) 15 dkg vaj A bevonáshoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj

jún. 19
12:25 Fonott pulykamell forró meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors őrölt szerecsendió 1 dl olívaolaj A forró meggyhez: 2 evőkanál virágméz 30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy kevés őrölt fahéj kevés őrölt gyömbér 1 dl száraz vörösbor 2 dkg vaj A körethez: 80 kg burgonya só 4 dkg vaj 1 csokor friss petrezselyem

jún. 19
12:27 Saslik sültcékla-pürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertésszűz só frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj 12 dkg füstölt szalonna 2 közepes fej lilahagyma 2 hegyes erős zöldpaprika A körethez: 80 dkg burgonya olaj a sütéshez A sültcékla-püréhez: 50 dkg közepes cékla cukor borecet 3 evőkanál olaj

jún. 19
12:29 Marokkói fekete kagyló aszaltparadicsomos tapenade-toasttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg héjas feketekagyló 2 konzerv (2x40 dkg) kockázott paradicsom 2 citrom 3 gerezd fokhagyma 2 púpos teáskanál harissa (fűszerboltokban kapható csípős paprika-keverék) 1/2 csokor friss koriander 1 csipet sáfrány A tapenade-hoz: 10 dkg szárított paradicsom olajban eltéve 1 gerezd fokhagyma 8 szelet toast kenyér

jún. 19
12:31 Pie-pop (pálcikás pite) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg barnacukor 35 dkg liszt 17,5 dkg hideg vaj 1/2 teáskanál só 6-8 evőkanál jéghideg víz A töltelékhez: 35 dkg friss málna, áfonya, eper vegyesen 6 dkg cukor + 2 evőkanál 1,5 evőkanál keményítő 1 teáskanál citromlé Valamint: fa vagy bambusz nyalókapálcika 1 tojás felverve

jún. 19
12:39 Recept: Pie-pop (pálcikás pite) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg barnacukor 35 dkg liszt 17,5 dkg hideg vaj 1/2 teáskanál só 6-8 evőkanál jéghideg víz A töltelékhez: 35 dkg friss málna, áfonya, eper vegyesen 6 dkg cukor + 2 evőkanál 1,5 evőkanál keményítő 1 teáskanál citromlé Valamint: fa vagy bambusz nyalókapálcika 1 tojás felverve

jún. 19
21:03 Recept: Nizzai saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 paradicsom 3 közepes krumpli 4 tojás 2 kis fej lilahagyma 25 dkg zöldbab 1 sárga vagy kaliforniai paprika 25 dkg tonhal (konzerv) 4 szardellafilé 1 marék olajbogyó friss bazsalikom vörösborecet olívaolaj só bors

jún. 19
21:21 Nizzai saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 paradicsom 3 közepes krumpli 4 tojás 2 kis fej lilahagyma 25 dkg zöldbab 1 sárga vagy kaliforniai paprika 25 dkg tonhal (konzerv) 4 szardellafilé 1 marék olajbogyó friss bazsalikom vörösborecet olívaolaj só bors

jún. 19
21:39 Recept: Nizzai saláta articsókával és szardellával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes krumpli 4 tojás 8 szardellafilé 4 marék galambbegy-saláta 4 kemény paradicsom 2 marék olajbogyó 10 dkg konzerv articsóka-szív fél csokor snidling olívaolaj borcet só frissen őrölt bors

jún. 19
22:15 Nizzai saláta articsókával és szardellával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes krumpli 4 tojás 8 szardellafilé 4 marék galambbegy-saláta 4 kemény paradicsom 2 marék olajbogyó 10 dkg konzerv articsóka-szív fél csokor snidling olívaolaj borcet só frissen őrölt bors

jún. 19
22:17 Mentás-citromos taboulé (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg kuszkusz 2 citrom 5 evőkanál olívaolaj 4 kemény paradicsom 10 szál petrezselyem 1 marék friss mentalevél só bors 1 teáskanál csípős mustár 5 fűszer-keverék (édeskömény, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs)

jún. 19
22:19 Libanoni taboulé (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bulgur 4 kemény paradicsom 1 csokor újhagyma 2 csokor petrezselyem 1 csokor menta 1 citrom 3 evőkanál olívaolaj só bors

jún. 19
22:33 Recept: Libanoni taboulé (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bulgur 4 kemény paradicsom 1 csokor újhagyma 2 csokor petrezselyem 1 csokor menta 1 citrom 3 evőkanál olívaolaj só bors

jún. 19
22:35 Recept: Mentás-citromos taboulé (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg kuszkusz 2 citrom 5 evőkanál olívaolaj 4 kemény paradicsom 10 szál petrezselyem 1 marék friss mentalevél só bors 1 teáskanál csípős mustár 5 fűszer-keverék (édeskömény, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs)