Hírarchívum - Receptek - 2014 május 27.

2014. május 27. kedd

máj. 27
0:12 Olvasnivaló: Spórolós konyha, avagy kiadósan finomat (Mindmegette)

A hónap vége felé elvékonyodó pénztárcánk okán néha érdemes előszedni azokat a jól bevált recepteket, amelyeknek alapanyagköltsége viszonylag alacsony, ellenben kiadós, laktató fogásokat eredményeznek. Kis odafigyeléssel sokféle ételt készíthetünk egészen jó áron.

máj. 27
0:16 Recept: Panko morzsában sült póréhagyma édes-savanyú kaliforniai paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szál póréhagyma 15 dkg zsíros tejföl 1,5 evőkanál kapribogyó 2 szál újhagyma 1 evőkanál citromlé 1,5 evőkanál olívaolaj étolaj 5 dkg panko morzsa (japán kenyérmorzsa, ázsiai élelmiszerboltban kapható) 1 tojás só bors Az édes-savanyú kaliforniai paprikához: 3 piros kaliforniai paprika 8 dkg cukor 2 dl víz 1 dl fehérborecet 10 szem rózsabors ½ teáskanál koriandermag 3 szem kardamom

máj. 27
0:20 Recept: Colomba (olasz mandulás kalács) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál szárított élesztő 1,5 dl langyos tej 40 dkg liszt 4 tojássárga 5 dkg cukor 9 evőkanál vaj (szobahőmérsékletű) 1 teáskanál vanília-kivonat 1 teáskanál sütőpor csipet só 10 dkg porcukor 15 dkg kandírozott narancshéj A tetejére: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 8 dkg mandulaliszt 1 evőkanál finomliszt 10 dkg szeletelt mandula

máj. 27
0:24 Recept: Semla (svéd marcipános-tejszínes töltött buci) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 dl tej 2,5 dkg élesztő 7, 5 dkg vaj 5 dkg cukor 1 egész tojás 1 teáskanál őrölt kardamom 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 20 dkg marcipánmassza 1 dl tej 5 dl tejszín 5 dkg porcukor

máj. 27
0:28 Recept: Füstölt lazacos piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 12 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál felaprított kapor 3 evőkanál darált dió A töltelékhez: 12 dkg zöldfűszeres sajtkrém 25 dkg túró 4 evőkanál mustár 10 dkg füstölt lazac 2 evőkanál natúr joghurt

máj. 27
20:15 Áfonyás-kókuszos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 18x28 cm-es tepsihez: A tésztához: 10 dkg vaj 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg cukor 2 tojássárga A töltelékhez: 7 evőkanál málnalekvár 15 dkg kékáfonya 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék

máj. 27
22:21 Grépfrútkrémes torta sült habcsúcsokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt csipet só 4 evőkanál cukor 15 dkg hideg vaj 1 tojás A krémhez: 4 dkg cukor 2 egész tojás + 2 tojássárga 1 rózsaszín húsú grapefruit (reszelt héja és facsart leve) 1/2 citrom (reszelt héja és facsat leve) 8 dkg szobahőmérsékletű vaj A habhoz: 3 tojásfehérje csipet só 1/2 teáskanál fehérborecet 15 dkg porcukor