Hírarchívum - Receptek - 2014 május 22.

2014. május 22. csütörtök

máj. 22
10:54 Recept: Sajtos spenótfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 darab kis fasírthoz: 3 db szikkadt vizes zsemle 2 db közepes méretű tojás 25 dkg friss spenótlevél felaprítva (mélyhűtöttel is helyettesíthető) 1 kis csokor petrezselyemzöld 10 dkg reszelt félkemény sajt (pl. trappista, edámi, gouda) 1 kisebb fej lilahagyma 1 teáskanál szárított, őrölt rozmaring 1/2 szerecsendió frissen reszelve só frissen őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj a…

máj. 22
10:56 Recept: Spicces sárgabarackos-diós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 45 X 30 cm-es tepsihez: 20 dkg aszalt sárgabarack 1/2 dl whisky 1 dl meleg víz 6 csapott evőkanál süteményliszt 1 nagy csipet só 1/2 mokkáskanál sütőpor 8 csapott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál holland kakaópor (cukrozatlan) 3 evőkanál tej 3 db nagyméretű tojás szétválasztva 7 dkg puha vaj 20 dkg gorombára őrölt dió A tálaláshoz: vaníliával kevert porcukor

máj. 22
11:12 Recept: Zöldfűszeres-ricottás roló (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 22-24 db kisméretű rolóhoz: 2 csomag leveles tészta (275 gr-os) 1 db tojás 1 dkg vaj 25 dkg krémes ricotta (áttört tehéntúróval is helyettesíthető) 20 dkg friss leveles spenót 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 kisebb ágacska rozmaring levelei 1 szűk maréknyi friss bazsalikomlevél 1 mokkáskanál só 1 evőkanál tejföl

máj. 22
11:30 Recept: Majorannás sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 8 egész csirkecomb 1 fej fokhagyma megtisztítva, durva szeletekre vágva 2-3 fej megtisztított vöröshagyma 4-be vágva olaj és egy kevés füstölt sertészsír (vagy pár kockányi szalonna) sok-sok friss majoranna (vagy kevesebb szárított) kevés kakukkfű só bors fehérbor tejszín

máj. 22
11:48 Recept: Citromos muffin cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre (1 bögre kb. 2 dl) teljes kiőrlésű búzaliszt 3/4 bögre kukoricaliszt 1 bögre őrölt mandula kicsit több mint 1 bögre tejföl (bár nálam ennek a fele most joghurt lett) 1 bögre étolaj 1,5 kiskanál szódabikarbóna 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 citrom vagy lime reszelt héja és leve A mázhoz: 1 citrom vagy lime porcukor cukorgyöngy vagy kandírozott citrushéj

máj. 22
11:50 Recept: Mákos kocka mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kifőtt tészta (maradék is lehet) annyi cukros mák, amennyi ahhoz kellene, hogy mákos tészta legyen belőle 1 dl tejföl 1 dl tejszín 2 tojás 1/2 kanál vaníliás cukor méz

máj. 22
11:52 Recept: Sajtos brokkolikrémleves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej brokkoli néhány szelet sárgarépa, zeller (ételízesítő helyett) 4-5 dkg vaj 2 dl tej 1,5 evőkanál zabpehely 2 gerezd fokhagyma felaprítva 2 kockasajt a brokkoli főzőleve szerecsendió fehérbors só

máj. 22
13:18 Sajtos spenótfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 darab kis fasírthoz: 3 db szikkadt vizes zsemle 2 db közepes méretű tojás 25 dkg friss spenótlevél felaprítva (mélyhűtöttel is helyettesíthető) 1 kis csokor petrezselyemzöld 10 dkg reszelt félkemény sajt (pl. trappista, edámi, gouda) 1 kisebb fej lilahagyma 1 teáskanál szárított, őrölt rozmaring 1/2 szerecsendió frissen reszelve só frissen őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj a…

máj. 22
13:20 Spicces sárgabarackos-diós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 45 X 30 cm-es tepsihez: 20 dkg aszalt sárgabarack 1/2 dl whisky 1 dl meleg víz 6 csapott evőkanál süteményliszt 1 nagy csipet só 1/2 mokkáskanál sütőpor 8 csapott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál holland kakaópor (cukrozatlan) 3 evőkanál tej 3 db nagyméretű tojás szétválasztva 7 dkg puha vaj 20 dkg gorombára őrölt dió A tálaláshoz: vaníliával kevert porcukor

máj. 22
13:22 Zöldfűszeres-ricottás roló (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 22-24 db kisméretű rolóhoz: 2 csomag leveles tészta (275 gr-os) 1 db tojás 1 dkg vaj 25 dkg krémes ricotta (áttört tehéntúróval is helyettesíthető) 20 dkg friss leveles spenót 1 nagy csokor petrezselyemzöld 2 kisebb ágacska rozmaring levelei 1 szűk maréknyi friss bazsalikomlevél 1 mokkáskanál só 1 evőkanál tejföl

máj. 22
13:24 Majorannás sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 8 egész csirkecomb 1 fej fokhagyma megtisztítva, durva szeletekre vágva 2-3 fej megtisztított vöröshagyma 4-be vágva olaj és egy kevés füstölt sertészsír (vagy pár kockányi szalonna) sok-sok friss majoranna (vagy kevesebb szárított) kevés kakukkfű só bors fehérbor tejszín

máj. 22
13:26 Citromos muffin cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre (1 bögre kb. 2 dl) teljes kiőrlésű búzaliszt 3/4 bögre kukoricaliszt 1 bögre őrölt mandula kicsit több mint 1 bögre tejföl (bár nálam ennek a fele most joghurt lett) 1 bögre étolaj 1,5 kiskanál szódabikarbóna 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 citrom vagy lime reszelt héja és leve A mázhoz: 1 citrom vagy lime porcukor cukorgyöngy vagy kandírozott citrushéj

máj. 22
13:28 Mákos kocka mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kifőtt tészta (maradék is lehet) annyi cukros mák, amennyi ahhoz kellene, hogy mákos tészta legyen belőle 1 dl tejföl 1 dl tejszín 2 tojás 1/2 kanál vaníliás cukor méz

máj. 22
13:30 Sajtos brokkolikrémleves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej brokkoli néhány szelet sárgarépa, zeller (ételízesítő helyett) 4-5 dkg vaj 2 dl tej 1,5 evőkanál zabpehely 2 gerezd fokhagyma felaprítva 2 kockasajt a brokkoli főzőleve szerecsendió fehérbors só