Hírarchívum - Receptek - 2010 május

2010. május 5. szerda

máj. 5
16:39 Recept: Lutefisk (halfilé zöldborsós raguval) (Mindmegette)

Hozzávalók: bármilyen tengeri halfilé szalonna fagyasztott zöldborsó tejszín só

máj. 5
16:41 Recept: Kinder pingui II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 5 dkg olvasztott margarin 20 dkg liszt fél csomag sütőpor kakaópor A krémhez: 2 dl habtejszín porcukor vagy méz habfixáló

máj. 5
17:33 Recept: Gazdag hidegtál (Mindmegette)

Hozzávalók: A francia salátához: 1 kg francia saláta alap 90 dkg tejföl 2,5 dl majonéz 2 evőkanál mustár 1 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál só 4 evőkanál cukor 1 kiskanál bors petrezselyem 4 db csemege uborka 3 alma 5 db főtt krumpli fejessaláta, jégsaláta vagy fodros saláta A kolbásszal töltött karajhoz: 1, 5 kg karaj lángolt kolbász A borsos szűzérméhez: 1 sertés szűzérme vegyes…

máj. 5
21:06 Olvasnivaló: Mi történt a héten? (Mindmegette)

Nem tudjuk, szeretitek-e heti összefoglalónkat, csak reméljük, hogy igen. Nyugodtan kommenteljetek! :)

máj. 5
22:18 Recept: Norvég töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sovány darált hús (sertés, szárnyas, marha - mindegy) 4 darab piros, sárga vagy zöld kaliforniai paprika 30 dkg jarlsberg (emmentáli jellegű) sajt 2 dl zsemlemorzsa fél teáskanál tabasco szósz 1 teáskanál fokhagymás só fél teáskanál durvára őrölt bors 1 citrom leve 10 dkg vaj

máj. 5
22:20 Recept: Puncstorta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor pici só 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 8 dkg margarin 2 evőkanál holland kakaópor 1 marék mandulaforgács (lehet dió is) 10 dkg mazsola vagy más szérított gyümölcs rumaroma 3 evőkanál cukor 1 dl erős feketekávé 1 kávéskanál fahéj lekvár A bevonathoz: 1 csomag puncs ízű pudingpor 4…

2010. május 6. csütörtök

máj. 6
0:06 Olvasnivaló: Sóskaleves sajtos omlettel (Mindmegette)

Az egyik legtavaszibb friss és fanyar íze a sóskának van. Zsenge levelei kertben, réten a tavaszt hirdetik. Készülhet belőle a klasszikus főzelék, de levesnek sem rossz egy gazdag betéttel.

máj. 6
10:36 Recept: Rántott pontyszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 2-3 pontyszelet (lehet filé is) liszt tojás zsemlemorzsa olaj só

máj. 6
10:54 Recept: Kávés pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojássárgája 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg liszt 2 dl tej 1 dl feketekávé

máj. 6
10:56 Recept: Tengeri hal vöröslencsével (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fagyasztott tengeri halfilé 40 dkg száraz vöröslencse 1 fej vöröshagyma fokhagyma olívaolaj só ételízesítő

máj. 6
11:30 Recept: Spárgás rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirkemell, filézve, szeletelve 25 dkg zöldspárga 4 dkg vaj 4 dkg liszt 4 dl tej só színes bors fél citrom leve és reszelt héja rozmaring kevés parmezán

máj. 6
11:48 Olvasnivaló: A férfiak is képesek rá (Mindmegette)

''Egyszerű változtatás, látványos hatás az otthonunkban''. Gondoltad volna, hogy az IKEA ötlete a konyhában is működik? Konyhád hangulatát könnyedén felfrissítheted és akár egy új edénykészlettel máris hatalmas változást érsz el.

máj. 6
11:50 Recept: Kacsasült almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész kacsa majoranna rozmaring kb. 1 kg alma 1 fej fokhagyma 2 fej hagyma só bors

máj. 6
12:42 Recept: Tavaszi zöldséges csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemell 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika 1 közepes sárgarépa 1 közepes fehérrépa 1 marék borsó ételízesítő só bors 1 nagy pohár tejföl olaj liszt

máj. 6
13:00 Recept: Rakott krumpli tejjel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,2 kg héjában főtt burgonya 10 db főtt tojás 1-2 szál házi kolbász (csemege, csípős) 2 szál sütni való kolbász natúr vajkrém tej tejföl só

máj. 6
16:33 Recept: Lúdláb szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 3×4 tojásból kakaós piskóta A krémhez: 6 dl tejszín 15 dkg étcsokoládé 8 dkg cukor 40 dkg magozott meggy + a leve rum A tetejére: 10 dkg csokoládé olaj

máj. 6
16:35 Recept: Natúr szelet mustármártással (Mindmegette)

Hozzávalók: adagonként 2 szelet kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 1 evőkanál liszt 1 evőkanál mustár 1 dl száraz fehérbor 1 evőkanál libazsír 1 db húsleveskocka só bors

máj. 6
17:09 Recept: Gombás melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 közepes fej hagyma 1 kis pohár tejföl só őrölt bors őrölt pirospaprika majoránna liszt zöldfűszerek tetszés szerint (petrezselyem, zeller, bazsalikom, kapor, lestyán, oregánó, kakukkfű...) sajt

máj. 6
17:11 Recept: Sonkás pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb egyben 20 dkg főtt füstölt sonka (tarja, lapocka is jó) 4 db jonatán alma 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3-4 szem borókabogyó 1 kávéskanál paprikakrém (Erős Pista, Piros arany) 1 dl tejföl 15 dkg trappista sajt 10 dkg zsír 1-2 dl száraz fehérbor só őrölt bors

máj. 6
17:27 Recept: Bakonybéli csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli csirke 20 dkg csiperkegomba (ha van, erdei gombával finomabb) 15 dkg füstölt szalonna 2 dl tej 1 dl tejföl petrezselyemzöld zsír só bors liszt

2010. május 7. péntek

máj. 7
0:18 Olvasnivaló: Tavasszal is gombászunk (Mindmegette)

A gomba nem növény és nem is állat, különálló csoport az élővilágban. Nagyon egészséges ennivaló, az emberiség első táplálékainak egyike.

máj. 7
9:54 Olvasnivaló: Konyhai kiegészítők - újragondolva! (Mindmegette)

A Fiskars márka funkcionális, felhasználóbarát és tartós formatervezési megoldásokat kínál mind a kéziszerszámok, mind az egyéb termékek esetében. Az 1649-ben alapított Fiskars Finnország legrégebbi (egyben ma is működő) iparvállalata.

máj. 7
10:12 Recept: Piskótatekercs eperkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótatekercs vagy otthon sütve egy 8 tojásos piskótatekercs 25 dkg mascarpone 15 dkg cukor 15 dkg eper + a díszítéshez

máj. 7
10:30 Recept: Sasadi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj 8 db felezett őszibarackbefőtt 4 db szegfűszeg 4 db szegfűbors só őrölt fehérbors vaj a sütéshez

máj. 7
10:32 Recept: Csáky rostélyos (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 2 db tv paprika fűszerpaprika 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom őrölt kömény 5 db tojás 60 dkg hátszín só 2 dl tejföl 5 dkg liszt 1/2 dl tejszín 80 dkg burgonya 1 csokor petrezselyem A pörköltalaphoz: 1/2 fej vöröshagyma 0,5 dl olaj fűszerpaprika 1-2 gerezd fokhagyma őrölt kömény 1 db paprika 1 db paradicsom

máj. 7
10:48 Recept: Gazdag céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db közepes méretű cékla 2 szál sárgarépa 4 db jonatán vagy idared alma 1 fej lilahagyma 1 dl olívaolaj 1 dl almaecet őrölt kömény ízlés szerint

máj. 7
10:50 Recept: Szójás csirkemellpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: fél csirkemellfilé 7,5 dkg szójagranulátum 1 kis fej lilahagyma ételízesítő őrölt bors gyömbérpor 3 evőkanál margarin kb. 1 dl étolaj

máj. 7
11:24 Recept: Csirkemájas rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1-2 csirkemáj 1 közepes fej hagyma 2 tojás ételízesítő bors só kevés olaj pici pirospaprika és zöld erőspaprika karikázva

máj. 7
12:18 Recept: Natúr szelet sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 10 dkg márványsajt 1 evőkanál liszt 2 dl főzőtejszín 1 dl száraz fehérbor 1 evőkanál libazsír 1 db húsleveskocka só bors

máj. 7
12:20 Recept: Löncshúsos-sajtos penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy doboz darált (löncs) hús 1 kis doboz paradicsompüré 1 fej hagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál libazsír vagy vaj 20 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt) 3-4 evőkanál ketchup 1 evőkanál mustár só bors babérlevél oregánó piros arany 50 dkg penne tészta

máj. 7
15:33 Recept: Diós répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl reszelt sárgarépa 20 dkg darált dió 22 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 2 dl olaj 25 dkg rétesliszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor fahéj, gyömbér ízlés szerint A mázhoz: 25 dkg mascarpone 5 dkg vaj porcukor citromlé citromhéj ízlés szerint

2010. május 8. szombat

máj. 8
0:15 Olvasnivaló: Spárgát spárgával és más finomságokkal (Mindmegette)

Szinte hegyekben állnak a spárgacsomagok a piacon, mindenkit csak biztatni tudok, hogy használja ki ezt a nem túl hosszú időszakot, amíg frissen és igen kedvező áron lehet hozzájutni ehhez a fantasztikus zöldséghez!

máj. 8
9:33 Recept: Villányi pincepörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott csülökhús 50 dkg marhalábszár 2 db sertésköröm 50 dkg sertéslapocka 10 dkg zsír 1 kg burgonya 4-5 nagyobb fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 3 db zöldpaprika 2 db paradicsom 2 dl száraz vörösbor só bors édesnemes fűszerpaprika csípős fűszerpaprika

máj. 8
9:51 Recept: Viking sonka (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet prágai sonka 10 dkg juhtúró 5 dkg vaj 1/2 doboz szardínia konzerv liszt tojás zsemlemorzsa citrom só olaj a sütéshez

máj. 8
9:53 Recept: Borsos hal padlizsánpürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db filézett fehér húsú hal (pl. fogas vagy hasonló) 10 dkg búzadara 1 zöld citrom (lime) 4 evőkanál mogyoróolaj 1 teáskanál steakbors 2 db kisebb padlizsán 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szezámmag 2 evőkanál zöldcitromlé 1 dl olívaolaj 2 teáskanál szezámolaj só bors

máj. 8
10:09 Recept: Tejszínes-vaníliás-meggyes grillázstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor pici só 1 citrom reszel héja 5 dkg olvasztott margarin A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 4,5 dl tej A tejszínes krémhez: 4 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló A meggyes krémhez: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag zselatin fix A grillázshoz: 10 dkg cukor 10 dkg dió pici…

2010. május 9. vasárnap

máj. 9
1:09 Recept: Orgazmus koktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl amaretto 2 cl Baileys 2 cl triple sec 1 cl tejszín

máj. 9
1:13 Recept: Pöttyös sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg cukor 2 tojás 2 kis pohár tejföl 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag csokidara A mázhoz: 10 dkg porcukor 1,5 evőkanál olaj 1,5 evőkanál víz 1,5 evőkanál kakaó

máj. 9
1:17 Recept: Tigris sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 2,5 dl cukor 3 tojás 4 dl búzaliszt 1 kávéskanál sütőpor 1 dl tejszín vagy tej 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál vaníliás cukor vagy fél-1 citrom/narancs reszelt héja

máj. 9
1:21 Recept: Tosca sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1,5 dl cukor 2 dl búzaliszt 1,5 kávéskanál sütőpor 0,5 dl tej 10 dkg olvasztott vaj A bevonathoz: 7,5 dkg vaj 1 dl cukor 0,5 dl tej 1 evőkanál liszt 10 dkg mandulaforgács

máj. 9
9:33 Recept: Brokkoli sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg brokkoli 2 dl főzőtejszín 1 gerezd fokhagyma 10 dkg krémsajt 15 dkg reszelt sajt vaj só bors szerecsendió

máj. 9
9:35 Recept: Mustáros-ketchupos csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkeszárny ketchup mustár 1-2 kávéskanál borsikafű só olaj

máj. 9
9:37 Recept: Poharas diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 pohár rétesliszt 2,5 pohár darált dió 1,5 pohár cukor pici vaníliás cukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl baracklekvár durvára vágott dió

máj. 9
9:51 Recept: Búvártúrós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl olaj 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 5 dl kefir 1 teáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 30-40 dkg túró 5-6 dkg cukor pici citromhéj 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg vaj

máj. 9
18:33 Recept: Bugaci palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db sima édes palacsinta 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg baracklekvár 1,5 dl kecskeméti barackpálinka (ezt nem mind isszuk meg!)

máj. 9
18:51 Recept: Besztercei csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb csirkemell 50 dkg magvaváló (besztercei) szilva 5 dkg vaj 2 dl tejföl kevés reszelt citromhéj 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg mustár só őrölt feketebors

máj. 9
18:53 Recept: Paprikás csirkével rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy csirkecomb 2-3 nagy fej hagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 4 dl tejföl 1 dl főzőtejszín 3-4 evőkanál libazsír 2-3 dl száraz fehérbor só bors csípős piros arany őrölt pirospaprika zsemlemorzsa 12-15 db kész, enyhén sós palacsinta

máj. 9
18:55 Recept: Egyszerű kevert almás (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 3 evőkanál citromlé 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 60 dkg reszelt alma 2 evőkanál kávé 1 kávéskanál őrölt fahéj A tetejére: 10 dkg tortabevonó

2010. május 10. hétfő

máj. 10
0:15 Olvasnivaló: Zöldség, amit desszertként fogyasztunk: a rebarbara (Mindmegette)

Furcsa egy növény: nem a levelét, nem a termését, de még csak nem is a gyökerét esszük - bár mindegyiket felhasználják gyógyászati célra -, hanem a szárát. Ez, a sóskafélék családjába tartozó zöldség leginkább gyümölcsként kerül az asztalunkra… Kicsit ellentmondásos, de mindjárt kiderítjük az igazságot a rebarbaráról.

máj. 10
0:19 Olvasnivaló: 2010. május 10. Kós Károly tulipánjai és a varjúnemzetség (Mindmegette)

Múlt héten újra festettem: Kós Károly csodaszép motívumjait keltettem életre üveglapokon, amelyeket direkt erre a célra vágattunk, méretre. A képek egy kedves házaspár házába kerülnek majd, az Őrségbe, amely Kós Károly stílusában épült.