Hírarchívum - Receptek - 2010 május 19.

2010. május 19. szerda

máj. 19
0:21 Olvasnivaló: Grillpácok húsevőknek, vegáknak, sajtmániásoknak (Mindmegette)

Aki eddig csak virslit vagy grillkolbászt mert sütögetni a forró faszénen, nyugodtan adjon magának egy esélyt, és próbálja ki a marha- és sertéshúsokat, szárnyasokat, zöldségeket, sajtokat és gyümölcsöket is a grillen megsütni.

máj. 19
10:51 Recept: Mustáros-citromos lazac (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé olívaolaj 1 csapott evőkanál mustár 1 evőkanál mez 1 szál friss rozmaring só bors 1 dl tejföl 1 citrom leve A körethez: 50 dkg bébirépa ételízesítő kuszkusz

máj. 19
10:53 Recept: Fogas molnárné módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli tisztított fogas 10 dkg vaj 50 dkg krumpli (lehetőleg egyforma, kisebb darabok) só fokhagymás só petrezselyemzöld olaj a sütéshez

máj. 19
10:55 Recept: Bécsi kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 37 dkg cukor 37 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl olaj 1,5 dl víz 2 evőkanál kakaópor

máj. 19
11:09 Recept: Francia túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg sütőmargarin 1 tojás sárgája 1/2 csomag sütőpor 5 dkg kristálycukor pici tej A töltelékhez: 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj kb. 10 dkg vegyes gyümölcs sütőlekvár 1 tojás sárgája 50 dkg túró ízlés szerinti cukor 2 tojásfehérje habbá verve A vaníliakrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor cukor tej

máj. 19
11:27 Recept: Szekszárdi ínyenc pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg marhalábszár 1,5 kg csontos sertéscsülök 30 dkg sertésvelő 4-5 nagy fej hagyma 20 dkg füstölt szalonna 30 dkg vargányagomba 1 db paprika 1 db paradicsom 15 dkg libazsír 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 dl testes szekszárdi vörösbor 1-1 evőkanál csemege és csípős pirospaprika őrölt kömény törött bors só

máj. 19
15:57 Recept: Carbonnade marhahúsból (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhacomb 3 dkg vaj 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só bors 1 teáskanál barnacukor liszt 1/2 dl sör 1 csokor kakukkfű 2-3 db babérlevél dijoni mustár 1 baguette olaj

máj. 19
16:16 Recept: Aszalt szilva és cikória baconbe tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg aszalt szilva 4 db cikória 20 dkg bacon 0,5 dl olívaolaj 30 dkg szőlő 3 dl tokaji szamorodni 5 dkg barnacukor rózsabors menta

máj. 19
16:18 Recept: Sonkába göngyölt csirkemellfilé fehérboros zöldségraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 4 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál szárított rozmaring só őrölt csípős paprika 8 vékony szelet nyers sonka 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 szál szárzeller 3 sárgarépa 2 kis cukkini 2 evőkanál paradicsompüré 1/8 l száraz fehérbor 2 evőkanál reszelt citromhéj 1 evőkanál összevágott petrezselyem

máj. 19
16:33 Recept: Erdélyi almás csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nyers csülök néhány db tárkonylevél 50 dkg savanykás alma 0,5 dl olaj 1 evőkanál liszt só