Hírarchívum - Receptek - 2010 július

2010. július 6. kedd

júl. 6
11:27 Lecsós rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg tarja leveszöldség 2 kg zöldbab tv paprika paradicsom 6-8 tojás kevés zsír 1 nagy pohár tejföl só bors reszelt sajt

júl. 6
11:39 Recept: Lecsós rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg tarja leveszöldség 2 kg zöldbab tv paprika paradicsom 6-8 tojás kevés zsír 1 nagy pohár tejföl só bors reszelt sajt

júl. 6
20:57 Recept: Pontycsíkok majonézes kukoricasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé 4 db tojás 2 db csemegeuborka 1 konzerv morzsolt kukorica 1 dl majonéz 2 dl joghurt 1 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál mustár liszt olaj só

júl. 6
23:21 Pontycsíkok majonézes kukoricasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé 4 db tojás 2 db csemegeuborka 1 konzerv morzsolt kukorica 1 dl majonéz 2 dl joghurt 1 evőkanál citromlé 1 mokkáskanál mustár liszt olaj só

2010. július 7. szerda

júl. 7
0:15 Olvasnivaló: Kajszibarack: életerő, egészség (Mindmegette)

A kajszi az egyik legnagyobb termőterülettel rendelkező gyümölcsünk, csak az alma, a szilva és a meggy előzi meg. A magyar kajszi külföldön is fogalom, a kiváló íz és minőség védjegye.

júl. 7
0:19 Olvasnivaló: Finomság a hűtőházból: almás(!) pite (Mindmegette)

Indokolt a felkiáltójel, két okból is. Egyrészt kevés olyan sütemény van, aminek a kedvéért hajlandó vagyok elhagyni a mákot, másrészt hol van még az idei almatermés...?

júl. 7
10:27 Recept: Pácolt hús nyárson sütve paradicsomos meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéstarja A pácoláshoz: vöröshagyma száraz fehérbor őrölt bors őrölt fahéj szegfűszeg babérlevél só A mártáshoz: sűrített paradicsom petrezselyemzöld magozott meggy őrölt csípős paprika só vöröshagyma

júl. 7
10:29 Recept: Mentás zöldborsó dhal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg feles zöldborsó (olyan kemény, mint a sárgaborsó) 10 dkg árpagyöngy 1 db közepes burgonya 1 evőkanál olívaolaj 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 zöld csili 2/3 teáskanál római kömény 1 babérlevél 2/3 teáskanál szárított mentalevél 1 dl joghurt 1/2 teáskanál citromlé 1 csipet szerecsendió só bors forró víz

júl. 7
10:31 Recept: Kókuszos jégcsapocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kávékrémpor vagy 15 dkg sovány tejpor 10 dkg cukor fél dl víz 10 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék (plusz amennyi a forgatáshoz kell) kb. 20 dkg darált háztartási keksz (amennyit felvesz)

júl. 7
10:33 Recept: Szűztekercsek fűszeres paradicsomszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szűzpecsenye 4-5 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár 1 doboz sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma vékony karikára vágva 4-5 gerezd fokhagyma szintén vékonyra szelve 4-5 babérlevél só bors pici ketchup 50 dkg spagetti

júl. 7
11:21 Pácolt hús nyárson sütve paradicsomos meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéstarja A pácoláshoz: vöröshagyma száraz fehérbor őrölt bors őrölt fahéj szegfűszeg babérlevél só A mártáshoz: sűrített paradicsom petrezselyemzöld magozott meggy őrölt csípős paprika só vöröshagyma

júl. 7
11:23 Mentás zöldborsó dhal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg feles zöldborsó (olyan kemény, mint a sárgaborsó) 10 dkg árpagyöngy 1 db közepes burgonya 1 evőkanál olívaolaj 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 zöld csili 2/3 teáskanál római kömény 1 babérlevél 2/3 teáskanál szárított mentalevél 1 dl joghurt 1/2 teáskanál citromlé 1 csipet szerecsendió só bors forró víz

júl. 7
11:25 Kókuszos jégcsapocskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kávékrémpor vagy 15 dkg sovány tejpor 10 dkg cukor fél dl víz 10 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék (plusz amennyi a forgatáshoz kell) kb. 20 dkg darált háztartási keksz (amennyit felvesz)

júl. 7
11:27 Szűztekercsek fűszeres paradicsomszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szűzpecsenye 4-5 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár 1 doboz sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma vékony karikára vágva 4-5 gerezd fokhagyma szintén vékonyra szelve 4-5 babérlevél só bors pici ketchup 50 dkg spagetti

júl. 7
19:27 Recept: Zsidó tojás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás majonéz só bors mustár

júl. 7
19:45 Recept: Izlandi csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db közepes nagyságú lebőrözött csirkecomb (ezt ki kell klopfolni) A páchoz: 3/4 dl olaj fél citrom leve fél citrom reszelt héja 1-2 gerezd tört fokhagyma 1 mokkáskanál mustár 1 mokkáskanál oregánó késhegynyi törött bors só

júl. 7
20:21 Zsidó tojás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás majonéz só bors mustár

júl. 7
20:23 Izlandi csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db közepes nagyságú lebőrözött csirkecomb (ezt ki kell klopfolni) A páchoz: 3/4 dl olaj fél citrom leve fél citrom reszelt héja 1-2 gerezd tört fokhagyma 1 mokkáskanál mustár 1 mokkáskanál oregánó késhegynyi törött bors só

júl. 7
23:21 Parajos omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 10 dkg fagyasztott spenót 1 evőkanál aprított vöröshagyma fél gerezd fokhagyma 1 teáskanál olaj 2 2 közepes tojás só szerecsendió

júl. 7
23:23 Joghurtos málnahab (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 6 dkg friss vagy fagyasztott málna 1 kis pohár joghurt 1 kávéskanál zselatinpor édesítőszer

júl. 7
23:25 Zabpelyhes túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 10 dkg joghurt 5 dkg félzsíros tehéntúró 1 evőkanál zabpehely 1 evőkanál zabkorpa fél tojásfehérje só édesítőszer

júl. 7
23:27 Guacamole diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: fél avokádó 1 kis paradicsom 1 evőkanál apróra vágott vagy reszelt vöröshagyma fél zöldpaprika petrezselyemzöld fél citrom só bors

2010. július 8. csütörtök

júl. 8
0:15 Olvasnivaló: A piknikkosár titkai (Mindmegette)

Hölgyeim és Uraim! Aki az egyik legtökéletesebb gasztroélményre vágyik, az máris kezdhet készülődni. Egyszerű, különleges, utánozhatatlan, és egy egész életen át emlékezetes - ez a kétszemélyes piknik legnagyobb ismérve.

júl. 8
8:57 Recept: Gombás-túrós szarvacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 25 dkg túró 30 dkg gomba 1 pohár tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg margarin só fehérbors

júl. 8
8:59 Recept: Magvas kenyér (kenyérsütőgépben sütve) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl víz 2 teáskanál (kismérő) cukor 2 teáskanál (kismérő) só 2 evőkanál (nagymérő) olaj 6 dkg graham liszt 34 dkg finomliszt 1 mokkáskanál sikér 1,5 dkg friss élesztő 2 evőkanál (nagymérő) magkeverék (lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag stb.)

júl. 8
11:21 Gombás-túrós szarvacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 25 dkg túró 30 dkg gomba 1 pohár tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg margarin só fehérbors

júl. 8
11:23 Magvas kenyér (kenyérsütőgépben sütve) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl víz 2 teáskanál (kismérő) cukor 2 teáskanál (kismérő) só 2 evőkanál (nagymérő) olaj 6 dkg graham liszt 34 dkg finomliszt 1 mokkáskanál sikér 1,5 dkg friss élesztő 2 evőkanál (nagymérő) magkeverék (lenmag, szezámmag, napraforgómag, tökmag stb.)

2010. július 9. péntek

júl. 9
0:33 Olvasnivaló: Bográcsozzunk! Avagy Dzsafi alágyújt (Mindmegette)

Hát, kérem szépen, itt egy új téma, amely szívemnek módfelett kedves. A szabadtűzön való sütés-főzés szeretetét biztosan Magna Hungária árvalányhajas sztyeppéiről hoztuk magunkkal, hol copfos őseink idejekorán felismerték ennek a tevékenységnek közösségformáló, mai szóval csapatépítő funkcióját, hiszen egy kellőképpen elkészített húsos-köleses egytálétel után meg sem álltak Európa szívéig.

júl. 9
9:15 Recept: Lusta rétes görömbölyi módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 30 dkg cukor 50 dkg túró 4 evőkanál mazsola 4 dl tejföl 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 3 tojás 4 dl tej pici só pici olaj zsemlemorzsa

júl. 9
9:17 Recept: Paraszt muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 66 dkg liszt 1 evőkanál só 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 pohár tejföl 2 tojás 15 dkg húsos szalonna 2 fej hagyma 10 dkg sajt

júl. 9
9:19 Recept: Szarvaspörkölt vadasan zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A pörkölthöz: 1 kg szarvas 3-4 hagyma bors só pirospaprika 2 dl vörösbor A vadasmártáshoz: 20-25 dkg vegyes zöldség 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma babérlevél 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt mustár őrölt bors babérlevél A zsemlegombóchoz: zsemle- vagy kenyérkocka petrezselyem liszt só 1 tojás

júl. 9
9:33 Recept: Pincepaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 személyre: 4 kg burgonya 1 kg nyers bőrös csülök 35-40 dkg füstölt húsos szalonna 5 fej vörös hagyma 5 db zöldpaprika 1 db paradicsom kalocsai pirospaprika 1 kanál sertészsír őrölt feketebors kevés szerecsendió babérlevél

júl. 9
10:27 Recept: Zöldséges rakott hús II. (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéscomb vagy -karaj grillfűszer liszt olaj brokkoli sárgarépa cukkini póréhagyma vagy lilahagyma burgonya só bors kakukkfű rozmaring bazsalikom sajt

júl. 9
11:21 Lusta rétes görömbölyi módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 30 dkg cukor 50 dkg túró 4 evőkanál mazsola 4 dl tejföl 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 3 tojás 4 dl tej pici só pici olaj zsemlemorzsa

júl. 9
11:23 Paraszt muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 66 dkg liszt 1 evőkanál só 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 pohár tejföl 2 tojás 15 dkg húsos szalonna 2 fej hagyma 10 dkg sajt

júl. 9
11:25 Szarvaspörkölt vadasan zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A pörkölthöz: 1 kg szarvas 3-4 hagyma bors só pirospaprika 2 dl vörösbor A vadasmártáshoz: 20-25 dkg vegyes zöldség 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma babérlevél 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt mustár őrölt bors babérlevél A zsemlegombóchoz: zsemle- vagy kenyérkocka petrezselyem liszt só 1 tojás

júl. 9
11:27 Pincepaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 személyre: 4 kg burgonya 1 kg nyers bőrös csülök 35-40 dkg füstölt húsos szalonna 5 fej vörös hagyma 5 db zöldpaprika 1 db paradicsom kalocsai pirospaprika 1 kanál sertészsír őrölt feketebors kevés szerecsendió babérlevél

júl. 9
11:29 Zöldséges rakott hús II. (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéscomb vagy -karaj grillfűszer liszt olaj brokkoli sárgarépa cukkini póréhagyma vagy lilahagyma burgonya só bors kakukkfű rozmaring bazsalikom sajt

júl. 9
16:09 Recept: Kukoricás-borsós rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre fagyasztott borsó 1 bögre fagyasztott kukorica 1,5 bögre rizs kevés olaj só 3 bögre forró víz

júl. 9
16:11 Recept: Zöldborsós csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 20 dkg csiperkegomba 60 dkg konzerv zöldborsó 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 3 evőkanál olaj só bors ételízesítő

júl. 9
16:13 Recept: Tejfölös krumplileves lestyánnal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna 1 mokkáskanál pirospaprika 3-4 db babérlevél 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt kolbász 30 dkg burgonya 4 db tojás 2-3 szál lestyán ételízesítő 1/2 pohár tejföl

júl. 9
17:21 Kukoricás-borsós rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre fagyasztott borsó 1 bögre fagyasztott kukorica 1,5 bögre rizs kevés olaj só 3 bögre forró víz

júl. 9
17:23 Zöldborsós csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 20 dkg csiperkegomba 60 dkg konzerv zöldborsó 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 3 evőkanál olaj só bors ételízesítő

júl. 9
17:25 Tejfölös krumplileves lestyánnal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna 1 mokkáskanál pirospaprika 3-4 db babérlevél 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt kolbász 30 dkg burgonya 4 db tojás 2-3 szál lestyán ételízesítő 1/2 pohár tejföl

2010. július 10. szombat

júl. 10
0:15 Olvasnivaló: Egyszerű és zamatos - variációk pácolt, grillezett padlizsánszeletekre (Mindmegette)

Vannak olyan nagyon jó és egyszerű alapanyagokból szinte villámgyorsan elkészíthető fogások, melyek elkészítése különösebb főzőtudományt sem igényel, tálalásuk mégis komoly elismerésre sarkallja az asztal körül ülőket.

júl. 10
9:51 Recept: Fokhagymás kenyérkék (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2 kiskanál sütőpor 5 dkg vaj 1,5 dl tej A töltelékhez: 2 evőkanál vaj 1-2 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem Valamint: tengeri só

júl. 10
9:53 Recept: Kozák süveg (Hólabda) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag tejszínes vagy vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kókuszreszelék 3 szelet tortabevonó franciadrazsé

júl. 10
10:09 Recept: Resztelt csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 2 nagy fej hagyma (vagy 3 közepes) 2 tv paprika fél csípőspaprika (ez el is maradhat, ha nem szeretjük a csípős ízt) 2 db paradicsom 1 dl étolaj 1 mokkáskanál őrölt bors 1 teáskanál majoránna 1 teáskanál pirospaprika só ételízesítő

júl. 10
10:11 Recept: Kávés kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 12 dkg kristálycukor 1,5 dl tej 22 dkg finomliszt 2 kiskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg vaj A mázhoz: 4 evőkanál vaj 20 dkg porcukor 1-2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál hideg, erős kávé 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: kb. 5 dkg kókuszreszelék

júl. 10
11:21 Fokhagymás kenyérkék (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2 kiskanál sütőpor 5 dkg vaj 1,5 dl tej A töltelékhez: 2 evőkanál vaj 1-2 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem Valamint: tengeri só