Hírarchívum - Receptek - 2012 december 27.

2012. december 27. csütörtök

dec. 27
0:21 Almás pite másképp II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsír 1/2 csomag sütőpor 2 dl tejföl csipet só 10 dkg kristálycukor A töltelékhez: 2 kg alma 10 dkg mazsola /elhagyható/ 15 dkg kristálycukor /az alma édességétől függően/ őrölt fahéj A tetejére: 1 db tojás a kenéshez

dec. 27
0:25 Fokhagymás flekken (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül 5-6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál durva steak bors 1 teáskanál flekken fűszerkeverék 1 db chilipaprika vagy 1 mokkáskanál őrölt chili só étolaj

dec. 27
0:29 Alma-ribizli csatni (chutney) sültek mellé (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kiskanál olaj 1 teáskanál római kömény, darálva 1 teáskanál édeskömény, darálva 2 db chili 1 teáskanál őrölt gyömbér 1,5 teáskanál őrölt fahéj só 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál koriandermag, őrölve fél teáskanál szerecsendió, őrölt 5 dkg cukor fél teáskanál őrölt zöld kardamom 0,5 dl víz 6 db alma, megtisztítva, felkockázva 30 dkg ribizli (fagyasztott)

dec. 27
0:39 Olvasnivaló: Bejgli, kalács, puszedli (Mindmegette)

Itt, Angliában bevett szokás házon kívül tölteni a karácsonyt, de különösen a Szentestét. Akik az egész karácsonyi időt távol töltik, azokról általában elmondható, hogy nehezen viselik a telet, és van elég pénzük rá, hogy családostul elutazzanak valami melegebb tájékra.

dec. 27
10:15 Recept: Linzerkarika baracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 60 darabhoz: A tésztához: 60 dkg finom liszt 40 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 tojás sárgája 2 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só A linzerek összeragasztásához: baracklekvár

dec. 27
10:17 Recept: Sertéspörkölt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 1 paradicsom 1 paprika só bors pirospaprika 1 nagy fej hagyma olaj 50 dkg tészta

dec. 27
10:19 Recept: Shortbread keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 54 dkg liszt 16,5 dkg porcukor 37,5 dkg vaj

dec. 27
10:33 Recept: Csabai karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,5 kg csont nélküli karaj 1 szál paraszt kolbász 5 szelet bacon só 2 kanál olaj 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma

dec. 27
10:35 Recept: Diós-fahéjas kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 2 dl tej 8 dkg kristálycukor 1 kávéskanál só A töltelékhez: 20 dkg vaj 1 evőkanál őrölt fahéj 35 dkg porcukor 25 dkg darált dió kevés tej 1 tojás a tetejére

dec. 27
10:37 Recept: Virslis lencsesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: füstölt virsli lencse füstölt sajt hagyma tejföl majonéz csípős dijoni mustár cukor só őrölt bors

dec. 27
10:51 Recept: Lencsesaláta zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 nagyobb sárgarépa 1 nagyobb paszternák (vagy fehérrépa) só 1 kávéskanál ételízesítő Az öntethez: 1 citrom leve 3-4 evőkanál olívaolaj 1 dl víz csipet só őrölt fehérbors méz (vagy édesítőszer) 3 kávéskanál csípős mustár 1 db lilahagyma

dec. 27
10:53 Recept: Citromos-tejfölös piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta 4 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 1/2 citrom leve 3 evőkanál cukor 5 dl tejszín habbá verve

dec. 27
12:21 Linzerkarika baracklekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 60 darabhoz: A tésztához: 60 dkg finom liszt 40 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 tojás sárgája 2 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só A linzerek összeragasztásához: baracklekvár

dec. 27
12:23 Sertéspörkölt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sovány sertéscomb 1 paradicsom 1 paprika só bors pirospaprika 1 nagy fej hagyma olaj 50 dkg tészta

dec. 27
12:25 Shortbread keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 54 dkg liszt 16,5 dkg porcukor 37,5 dkg vaj

dec. 27
12:27 Csabai karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,5 kg csont nélküli karaj 1 szál paraszt kolbász 5 szelet bacon só 2 kanál olaj 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma

dec. 27
12:29 Diós-fahéjas kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 2 dl tej 8 dkg kristálycukor 1 kávéskanál só A töltelékhez: 20 dkg vaj 1 evőkanál őrölt fahéj 35 dkg porcukor 25 dkg darált dió kevés tej 1 tojás a tetejére

dec. 27
12:31 Virslis lencsesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: füstölt virsli lencse füstölt sajt hagyma tejföl majonéz csípős dijoni mustár cukor só őrölt bors

dec. 27
12:33 Lencsesaláta zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 nagyobb sárgarépa 1 nagyobb paszternák (vagy fehérrépa) só 1 kávéskanál ételízesítő Az öntethez: 1 citrom leve 3-4 evőkanál olívaolaj 1 dl víz csipet só őrölt fehérbors méz (vagy édesítőszer) 3 kávéskanál csípős mustár 1 db lilahagyma

dec. 27
12:35 Citromos-tejfölös piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta 4 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 1/2 citrom leve 3 evőkanál cukor 5 dl tejszín habbá verve

dec. 27
17:09 Recept: Medvehagymás-túrós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta túró medvehagyma só őrölt bors

dec. 27
17:11 Recept: Diós-ananászos rakott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fonott kalács 1 doboz ananász darált dió + cukor mazsola 4 tojás 4-5 dl tej 3-4 evőkanál méz (vagy cukor) 2 evőkanál cukor 1 teáskanál vanília-aroma 2-3 evőkanál őszibarack lekvár reszelt citromhéj

dec. 27
17:27 Recept: Krémsajtos csirkemell baconbe göngyölve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 30 dkg tömlős krémsajt 5-6 levél medvehagyma vagy 2 szál újhagyma 10 dkg sonka 8 szelet bacon só őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék

dec. 27
17:29 Recept: Málnás-tejszínhabos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg fagyasztott málna 5 dl tejszín cukor ízlés szerint 1/2 dl rum vagy aroma A díszítéshez: tejszínhab málnaszemek

dec. 27
18:03 Recept: Leveles tepertős pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 40 dkg zsíros tepertő 4 dkg élesztő 2 dl tej 2,5 dl tejföl 3 tojás 1 evőkanál ecet 2 tojásnyi zsír 1 teáskanál cukor 1 csapott evőkanál só

dec. 27
18:21 Medvehagymás-túrós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta túró medvehagyma só őrölt bors

dec. 27
18:23 Diós-ananászos rakott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fonott kalács 1 doboz ananász darált dió + cukor mazsola 4 tojás 4-5 dl tej 3-4 evőkanál méz (vagy cukor) 2 evőkanál cukor 1 teáskanál vanília-aroma 2-3 evőkanál őszibarack lekvár reszelt citromhéj

dec. 27
18:25 Krémsajtos csirkemell baconbe göngyölve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 30 dkg tömlős krémsajt 5-6 levél medvehagyma vagy 2 szál újhagyma 10 dkg sonka 8 szelet bacon só őrölt fehérbors szárnyas fűszerkeverék

dec. 27
18:27 Málnás-tejszínhabos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg fagyasztott málna 5 dl tejszín cukor ízlés szerint 1/2 dl rum vagy aroma A díszítéshez: tejszínhab málnaszemek

dec. 27
18:29 Leveles tepertős pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 40 dkg zsíros tepertő 4 dkg élesztő 2 dl tej 2,5 dl tejföl 3 tojás 1 evőkanál ecet 2 tojásnyi zsír 1 teáskanál cukor 1 csapott evőkanál só

dec. 27
18:31 Óvári csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 30 dkg gomba 4 szelet sonka 4 szelet óvári sajt /ha nincs, trappista is jó/ só őrölt bors só étolaj 1 fej vöröshagyma

dec. 27
18:39 Recept: Óvári csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 30 dkg gomba 4 szelet sonka 4 szelet óvári sajt /ha nincs, trappista is jó/ só őrölt bors só étolaj 1 fej vöröshagyma

dec. 27
19:33 Recept: Kolbászos-sajtos csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg füstölt trappista sajt 2 szál újhagyma vagy 1 csokor snidling 20 dkg paraszt kolbász só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 27
19:35 Recept: Csokoládé-karácsonyfa (Mindmegette)

Hozzávalók 2 darab kb. 15 -20 cm-es karácsonyfához: 30 dkg főzőcsoki 40 dkg mandula, hosszában felaprítva 7,5 dkg víz 20 dkg cukor + 15 dkg főzőcsoki a csillagok összeragasztásához díszítésképp kevés porcukor

dec. 27
19:51 Recept: Karácsonyi mézes csillagok (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 7 dkg margarin 1 mokkáskanál fahéj 1 kanál tejföl 5 evőkanál méz 1 mokkáskanál szódabikarbóna 5 evőkanál kristálycukor fél csomag mézeskalács fűszerkeverék Valamint: porcukor

dec. 27
19:53 Recept: Angol pulykavacsora (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személyre: A sült pulykamellhez: 1,5 kg pulykamell bőrrel sült csirke fűszersó 5 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 db húsleveskocka 4 dl víz lassúfőző (slow cooker) A sült krumplihoz: 1 kg krumpli 5 gerezd fokhagyma friss rozmaring só bors 3 kanál libazsír A Yorkshire puddinghoz: 14 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor fél teáskanál só 2 dl tej 1 tojás olaj A töltelékhez: 3 db zsemle 2…

dec. 27
21:21 Kolbászos-sajtos csirkemelltekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg füstölt trappista sajt 2 szál újhagyma vagy 1 csokor snidling 20 dkg paraszt kolbász só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

dec. 27
21:23 Csokoládé-karácsonyfa (Mindmegette)

Hozzávalók 2 darab kb. 15 -20 cm-es karácsonyfához: 30 dkg főzőcsoki 40 dkg mandula, hosszában felaprítva 7,5 dkg víz 20 dkg cukor + 15 dkg főzőcsoki a csillagok összeragasztásához díszítésképp kevés porcukor

dec. 27
21:25 Karácsonyi mézes csillagok (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 7 dkg margarin 1 mokkáskanál fahéj 1 kanál tejföl 5 evőkanál méz 1 mokkáskanál szódabikarbóna 5 evőkanál kristálycukor fél csomag mézeskalács fűszerkeverék Valamint: porcukor

dec. 27
21:27 Angol pulykavacsora (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személyre: A sült pulykamellhez: 1,5 kg pulykamell bőrrel sült csirke fűszersó 5 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 db húsleveskocka 4 dl víz lassúfőző (slow cooker) A sült krumplihoz: 1 kg krumpli 5 gerezd fokhagyma friss rozmaring só bors 3 kanál libazsír A Yorkshire puddinghoz: 14 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor fél teáskanál só 2 dl tej 1 tojás olaj A töltelékhez: 3 db zsemle 2…