Hírarchívum - Receptek - 2012 december 29.

2012. december 29. szombat

dec. 29
0:39 Olvasnivaló: Szerették-e a Sztroganovok a rókagombát és a csemegeuborkát? (Mindmegette)

Hogy is merül fel ez a kérdés a karácsonyi bőséges lakomázások után, a szilveszteri mulatozások előtt? Merthogy mind a rókagomba, mind pedig a csemegeuborka igen jó, sőt akár egy fogásba is komponálhatók.

dec. 29
9:21 Pásztortarhonya felturbózva (Mindmegette)

dec. 29
9:23 Magyaros sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 3-4 fej vöröshagyma 2 db tv paprika 2 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika 2 evőkanál libazsír vagy sertészsír 1 evőkanál pirospaprika só őrölt feketebors majoránna

dec. 29
9:39 Recept: Pásztortarhonya felturbózva (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 kg sertéscomb vagy lapocka 1 szál parasztkolbász 20 dkg füstölt szalonna 2 db nagyobb burgonya 50 dkg tarhonya 4 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 db paprika 2 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika /elhagyható/ só 1 teáskanál őrölt feketebors 1 teáskanál őrölt kömény 2 evőkanál pirospaprika

dec. 29
9:41 Recept: Magyaros sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 3-4 fej vöröshagyma 2 db tv paprika 2 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika 2 evőkanál libazsír vagy sertészsír 1 evőkanál pirospaprika só őrölt feketebors majoránna

dec. 29
9:43 Recept: Raffaello golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tejpor 25 dkg margarin 60 dkg kókuszreszelék 20 dkg porcukor 10 dkg mogyoró vagy mandula 1,5 dl víz

dec. 29
9:57 Recept: Rumos diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 30 dkg darált dió 2 púpozott evőkanál liszt 4 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 1 üvegcse rumaroma Valamint: tejszínhab

dec. 29
12:21 Raffaello golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tejpor 25 dkg margarin 60 dkg kókuszreszelék 20 dkg porcukor 10 dkg mogyoró vagy mandula 1,5 dl víz

dec. 29
12:23 Rumos diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 30 dkg darált dió 2 púpozott evőkanál liszt 4 dl tej 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 1 üvegcse rumaroma Valamint: tejszínhab

dec. 29
17:57 Recept: Tepsis rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 kg csirkemell csont nélkül 1,5 kg burgonya 8 szelet bacon 60 dkg fagyasztott vegyes zöldség /zöldborsó, sárgarépa, kukorica/ 5 dkg vaj étolaj grill fűszerkeverék ételízesítő őrölt feketebors 1 nagy pohár tejföl 20 dkg trappista sajt só

dec. 29
17:59 Recept: Klasszikus rakott káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 kg savanyú káposzta 60 dkg darált sertés hús 20 dkg húsos füstölt szalonna 3 fej vöröshagyma 20 dkg rizs 1 evőkanál pirospaprika só 2 kávéskanál őrölt feketebors 1 nagy pohár tejföl

dec. 29
18:15 Recept: Sonkás-krémsajtos kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 5 dkg vaj 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2 db tojás sárgája A töltelékhez: 20 dkg sonka vagy füstölt tarja 10 dkg tömlős krémsajt só őrölt bors 1 db tojás sárgája 1 evőkanál finom liszt A tetejére: 1 db tojás 2-3 dkg szezámmag

dec. 29
18:17 Recept: Frankfurti leves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db zeller 3 db krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 pár virsli 2 dl tejföl 1 teáskanál liszt pirospaprika só ételízesítő majoránna köménymag szerecsendió olívaolaj

dec. 29
18:33 Recept: Jugó kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 30 dkg porcukor 1 dl víz 1 dl étolaj 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor Valamint: kb. 24 db piskótetallér A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor vagy ízlés szerint 2,5 dl tejszínhab 1/2 dl víz 2 teáskanál zselatin

dec. 29
18:35 Recept: Sült hús sárgaborsópürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pecsenyehús (sertés) 7-8 gerezd fokhagyma só őrölt bors szerecsendió majoranna kakukkfű 3-4 evőkanál olaj (vagy zsír) 2 dl víz A sárgaborsópüréhez: 20-25 dkg sárgaborsó 1 db vöröshagyma 1 db húsleveskocka só őrölt fehérbors 5 dkg vaj főzőtejszín víz

dec. 29
18:51 Recept: Sajtos-snidlinges rizsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs 1 db tojás 1 csokor snidling vagy 2 szál újhagyma só őrölt fehérbors ételízesítő 20 dkg trappista sajt zsemlemorzsa 1 evőkanál szezámmag étolaj a sütéshez

dec. 29
19:09 Recept: Finom csokis-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 evőkanál keserű kakaó 10 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1 dl tej 12 dkg dió Valamint: 1/2 üveg savanykás lekvár A diós krémhez: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál rum vagy rumaroma A kakaós krémhez: 1 tojás 3 evőkanál keserű kakaó 10 dkg porcukor 20 dkg vaj A csokimázhoz: 7 dkg vaj 10 dkg keserű…

dec. 29
19:27 Recept: Kolbászos bableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz bab 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 zellergumó zellerzöld 15 dkg húsos füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 szál paraszt kolbász őrölt bors ételízesítő A betéthez: 1 db tojás 15 dkg finomliszt só

dec. 29
20:21 Tepsis rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 kg csirkemell csont nélkül 1,5 kg burgonya 8 szelet bacon 60 dkg fagyasztott vegyes zöldség /zöldborsó, sárgarépa, kukorica/ 5 dkg vaj étolaj grill fűszerkeverék ételízesítő őrölt feketebors 1 nagy pohár tejföl 20 dkg trappista sajt só

dec. 29
20:23 Klasszikus rakott káposzta (Mindmegette)

dec. 29
20:25 Sonkás-krémsajtos kiflik (Mindmegette)

dec. 29
20:27 Frankfurti leves (Mindmegette)

dec. 29
20:29 Jugó kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 30 dkg porcukor 1 dl víz 1 dl étolaj 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor Valamint: kb. 24 db piskótetallér A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor vagy ízlés szerint 2,5 dl tejszínhab 1/2 dl víz 2 teáskanál zselatin

dec. 29
20:31 Sült hús sárgaborsópürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg pecsenyehús (sertés) 7-8 gerezd fokhagyma só őrölt bors szerecsendió majoranna kakukkfű 3-4 evőkanál olaj (vagy zsír) 2 dl víz A sárgaborsópüréhez: 20-25 dkg sárgaborsó 1 db vöröshagyma 1 db húsleveskocka só őrölt fehérbors 5 dkg vaj főzőtejszín víz

dec. 29
20:33 Sajtos-snidlinges rizsgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs 1 db tojás 1 csokor snidling vagy 2 szál újhagyma só őrölt fehérbors ételízesítő 20 dkg trappista sajt zsemlemorzsa 1 evőkanál szezámmag étolaj a sütéshez

dec. 29
20:35 Finom csokis-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 1 evőkanál keserű kakaó 10 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1 dl tej 12 dkg dió Valamint: 1/2 üveg savanykás lekvár A diós krémhez: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál rum vagy rumaroma A kakaós krémhez: 1 tojás 3 evőkanál keserű kakaó 10 dkg porcukor 20 dkg vaj A csokimázhoz: 7 dkg vaj 10 dkg keserű…

dec. 29
20:37 Kolbászos bableves (Mindmegette)

dec. 29
20:57 Recept: Sajtos-kolbászos töltött kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál kristálycukor 1,5 kávéskanál só 2 evőkanál étolaj vagy libazsír A töltelékhez: 30 dkg trappista sajt 2 szál parasztkolbász A kenéshez: 1 db tojás A tetejére: 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag

dec. 29
21:15 Recept: Ropogós malacsült párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: A sült malacoldalashoz: 1,5 kg bőrös malacoldalas 5-6 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma só egész kömény őrölt bors 5-6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál sertészsír A káposztához: 1 kis fej lilakáposzta 1 kis fej fejes káposzta 1/2 dl étolaj 2 evőkanál kristálycukor őrölt kömény só őrölt feketebors 1 evőkanál ételecet /ízlés szerint/

dec. 29
23:21 Sajtos-kolbászos töltött kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál kristálycukor 1,5 kávéskanál só 2 evőkanál étolaj vagy libazsír A töltelékhez: 30 dkg trappista sajt 2 szál parasztkolbász A kenéshez: 1 db tojás A tetejére: 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag

dec. 29
23:23 Ropogós malacsült párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: A sült malacoldalashoz: 1,5 kg bőrös malacoldalas 5-6 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma só egész kömény őrölt bors 5-6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál sertészsír A káposztához: 1 kis fej lilakáposzta 1 kis fej fejes káposzta 1/2 dl étolaj 2 evőkanál kristálycukor őrölt kömény só őrölt feketebors 1 evőkanál ételecet /ízlés szerint/