Hírarchívum - Receptek - 2012 december 8.
2012. december 8. szombat
-
dec. 8
0:15 Olvasnivaló: Marcipánkenyérke - egy harapásra (Mindmegette) - A Mikulástól Ádám-Éváig húzódó bő két hét az új receptúra szerint készülő aprósütemények kísérletezésének igazi csúcsszezonja. A gondosan beszerzett alapanyagból igyekszem olyan finomságokkal előállni, amik aztán szinte a kísérleti sütéssel együtt beépülnek a karácsonyi kínálatba.
-
dec. 8
9:33 Recept: Jóság szelet (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta A meggyes krémhez: 1 üveg meggybefőtt 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor A vaníliás krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 8 dl tej 25 dkg margarin Valamint: 5 dl tejszín porcukor
-
dec. 8
9:35 Recept: Imádnivaló diós krémes (Mindmegette) - Hozzávalók: 4 tojás 25 dkg porcukor 10 evőkanál víz 13 dkg darált dió 16 dkg finomliszt fél csomag sütőpor pici szódabikarbóna A krémhez: 15 dkg darált dió 10-12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor pár evőkanál tej 15 dkg margarin pici rumaroma A tetejére: tortabevonó csoki + 1 evőkanál olaj vagy étcsokis tortadara
-
dec. 8
9:51 Recept: Kókuszkocka mézes tésztából (Mindmegette) - Hozzávalók: A mézes tésztához: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 3 evőkanál olvasztott méz 2 dl tej A kakaós mázhoz: 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 evőkanál kakaó 1 db rumaroma 1 dl tej A beleforgatáshoz: kókuszreszelék
-
dec. 8
9:53 Recept: Sütőtökös csokoládétorta (Mindmegette) - Hozzávalók 2 db 20 cm-es szilikon formához: A tésztához: 12,5 dkg étcsokoládé 30 dkg sütőtökpüré 15 dkg liszt 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1,5 dl étolaj 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna őrölt fahéj A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor porcukor 2 dl habtejszín 1 narancs reszelt héja Valamint: olvasztott csokoládé a torta tetejére
-
dec. 8
11:21 Jóság szelet (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta A meggyes krémhez: 1 üveg meggybefőtt 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor A vaníliás krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 8 dl tej 25 dkg margarin Valamint: 5 dl tejszín porcukor
-
dec. 8
11:23 Imádnivaló diós krémes (Mindmegette) - Hozzávalók: 4 tojás 25 dkg porcukor 10 evőkanál víz 13 dkg darált dió 16 dkg finomliszt fél csomag sütőpor pici szódabikarbóna A krémhez: 15 dkg darált dió 10-12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor pár evőkanál tej 15 dkg margarin pici rumaroma A tetejére: tortabevonó csoki + 1 evőkanál olaj vagy étcsokis tortadara
-
dec. 8
11:25 Kókuszkocka mézes tésztából (Mindmegette) -
dec. 8
11:27 Sütőtökös csokoládétorta (Mindmegette) - Hozzávalók 2 db 20 cm-es szilikon formához: A tésztához: 12,5 dkg étcsokoládé 30 dkg sütőtökpüré 15 dkg liszt 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1,5 dl étolaj 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna őrölt fahéj A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor porcukor 2 dl habtejszín 1 narancs reszelt héja Valamint: olvasztott csokoládé a torta tetejére
-
dec. 8
16:09 Recept: Ponty egészben sütve (Mindmegette) - Hozzávalók: 2-3 kg-os ponty 1 fej fokhagyma 1/2 dl tej só bors ételízesítő 1 citrom leve 6-8 szelet füstölt szalonna
-
dec. 8
16:11 Recept: Tortellini sonkás-mángoldos szósszal (Mindmegette) - Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg sajtos tortellini 5 szelet pizzasonka 6 levél mángold 1 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom chilipaprika magozott fekete olívabogyó olívaolaj főzőtejszín fehérbor só őrölt feketebors oregano petrezselyemlevél
-
dec. 8
16:13 Recept: Sült töltött paprika tejfölösen (Mindmegette) - Hozzávalók: 6 zöldpaprika 1 vöröshagyma 60 dkg darált hús 4 evőkanál zsemlemorzsa 4,5 dl tejföl 2 tojássárgája pirospaprika só bors olaj
-
dec. 8
16:27 Recept: Sütőtökös-zabpelyhes keksz (Mindmegette) - Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg zabpehely 15 dkg sütőtökpüré 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 dl tejszín 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál mézes fűszerkeverék csipet só 1 db tojás A krémhez: 15 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor porcukor reszelt citromhéj citromlé
-
dec. 8
17:03 Recept: Csirkemájas padlizsántekercs polentával (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 db padlizsán 25 dkg szeletelt bacon 4-5 db csirkemáj 1 nagy pohár tejföl 1 evőkanál liszt (kisebb) 10 dkg sajt olaj só őrölt bors majoranna A polentához: 2,5 dl tej 2,5 dl víz 15 dkg kukoricaliszt 5 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt só
-
dec. 8
17:21 Ponty egészben sütve (Mindmegette) - Hozzávalók: 2-3 kg-os ponty 1 fej fokhagyma 1/2 dl tej só bors ételízesítő 1 citrom leve 6-8 szelet füstölt szalonna
-
dec. 8
17:23 Tortellini sonkás-mángoldos szósszal (Mindmegette) - Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg sajtos tortellini 5 szelet pizzasonka 6 levél mángold 1 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom chilipaprika magozott fekete olívabogyó olívaolaj főzőtejszín fehérbor só őrölt feketebors oregano petrezselyemlevél
-
dec. 8
17:25 Sült töltött paprika tejfölösen (Mindmegette) - Hozzávalók: 6 zöldpaprika 1 vöröshagyma 60 dkg darált hús 4 evőkanál zsemlemorzsa 4,5 dl tejföl 2 tojássárgája pirospaprika só bors olaj
-
dec. 8
17:27 Sütőtökös-zabpelyhes keksz (Mindmegette) - 1 db sütőtök 10 dkg liszt 10 dkg zabpehely 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 dl tejszín 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál mézes fűszerkeverék 1 csipet só 1 db tojás A krémhez: 15 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor porcukor reszelt citromhéj citromlé
-
dec. 8
17:29 Csirkemájas padlizsántekercs polentával (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 db padlizsán 25 dkg szeletelt bacon 4-5 db csirkemáj 1 nagy pohár tejföl 1 evőkanál liszt (kisebb) 10 dkg sajt olaj só őrölt bors majoranna A polentához: 2,5 dl tej 2,5 dl víz 15 dkg kukoricaliszt 5 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt só
-
dec. 8
20:57 Recept: Kelbimbós csirkeragu (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 csirkemell fél szál póréhagyma olaj só bors őrölt gyömbér 3,5 dl tej 1 evőkanál liszt 10-15 dkg kelbimbó 1-2 kockasajt
-
dec. 8
21:15 Recept: Szedres-tejszínes Sacher-bonbon (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 5 tojás 12,5 dkg cukor csipetnyi só 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 5 dkg őrölt mandula fél rúd vanília A töltelékhez: 15-20 dkg szederlekvár sűrű tejszín A bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín
-
dec. 8
21:33 Recept: Klasszikus padlizsánkrém (Mindmegette) - Hozzávalók: 2 kisebb padlizsán fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál majonéz 1 kávéskanál piros arany só
-
dec. 8
23:21 Kelbimbós csirkeragu (Mindmegette) - Hozzávalók: 1 csirkemell fél szál póréhagyma olaj só bors őrölt gyömbér 3,5 dl tej 1 evőkanál liszt 10-15 dkg kelbimbó 1-2 kockasajt
-
dec. 8
23:23 Szedres-tejszínes Sacher-bonbon (Mindmegette) - Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 5 tojás 12,5 dkg cukor csipetnyi só 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 5 dkg őrölt mandula fél rúd vanília A töltelékhez: 15-20 dkg szederlekvár sűrű tejszín A bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín
-
dec. 8
23:25 Klasszikus padlizsánkrém (Mindmegette) - Hozzávalók: 2 kisebb padlizsán fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál majonéz 1 kávéskanál piros arany só