Hírarchívum - Receptek - 2012 december 12.

2012. december 12. szerda

dec. 12
0:12 Olvasnivaló: Pulyka, ünnepi különkiadásban (Mindmegette)

A kedvelt szárnyast nem csak ünnepekkor készítjük, de karácsonykor még a pulykát mellőző családoknál is asztalra kerül. Nem véletlenül népszerű: sovány, kiadós, ránthatjuk, tölthetjük, pácolhatjuk, ragukhoz is tökéletes. A bébipulyka viszont igazi karácsonyi klasszikus.

dec. 12
15:09 Recept: Olaszos húspogácsa sült krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírthoz: 50 dkg darált sertéshús 5 dkg zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja 5 dkg sajt (pl. parmezán, edami...) petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors 2 evőkanál víz olívaolaj A sült krumplihoz: 6-8 db krumpli 3-4 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve

dec. 12
15:11 Recept: Kókuszcsók II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje (kb. 120 g) 20 dkg kristálycukor 1/4 teáskanál só 1 teáskanál vanília-aroma 6 dkg liszt 30 dkg kókuszreszelék

dec. 12
15:27 Recept: Pulykamáj sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db pulykamáj 2 dl sör liszt 2 db tojás só őrölt fehérbors olaj

dec. 12
16:21 Olaszos húspogácsa sült krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: A fasírthoz: 50 dkg darált sertéshús 5 dkg zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja 5 dkg sajt (pl. parmezán, edami...) petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors 2 evőkanál víz olívaolaj A sült krumplihoz: 6-8 db krumpli 3-4 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve

dec. 12
16:23 Kókuszcsók II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje (kb. 120 g) 20 dkg kristálycukor 1/4 teáskanál só 1 teáskanál vanília-aroma 6 dkg liszt 30 dkg kókuszreszelék

dec. 12
16:25 Pulykamáj sörtésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db pulykamáj 2 dl sör liszt 2 db tojás só őrölt fehérbors olaj

dec. 12
19:03 Recept: Tiramisu golyó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált keksz (háztartási) 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 dl erős feketekávé lefőzve 4-5 evőkanál Amaretto likőr Amaretto likőrbe áztatott vörös áfonya A hempergetéshez: cukrozott instant kakaó és csokoládéforgács

dec. 12
19:05 Recept: Szezámmagos tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg + 2 evőkanál liszt 2 db tojás 3 dkg élesztő 25 dkg darált tepertő 2 evőkanál tejföl 1 dl tej fél dl olaj 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor kevés fehérbors 25 dkg darált tepertő szezámmag 1 tojás a kenéshez

dec. 12
19:21 Tiramisu golyó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált keksz (háztartási) 25 dkg mascarpone 2-3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 dl erős feketekávé lefőzve 4-5 evőkanál Amaretto likőr Amaretto likőrbe áztatott vörös áfonya A hempergetéshez: cukrozott instant kakaó és csokoládéforgács

dec. 12
19:23 Szezámmagos tepertős pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg + 2 evőkanál liszt 2 db tojás 3 dkg élesztő 25 dkg darált tepertő 2 evőkanál tejföl 1 dl tej fél dl olaj 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor kevés fehérbors 25 dkg darált tepertő szezámmag 1 tojás a kenéshez

dec. 12
19:25 Datolyás-narancsos sült kacsacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes nagyságú kacsacomb 15-20 dkg datolya 2 dl narancsos üdítőital 1 db narancs só bors kevés olaj 1 teáskanál vaj citrom 1 teáskanál barnacukor

dec. 12
19:27 Ropogós mogyorós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg puha margarin 10 dkg kristálycukor 10 dkg barnacukor 1 tojás 1 kiskanál vanília-aroma 1 kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanálnyi mogyoróvaj 10 dkg durvára tört enyhén megpirított mogyoró

dec. 12
19:39 Recept: Datolyás-narancsos sült kacsacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes nagyságú kacsacomb 15-20 dkg datolya 2 dl narancsos üdítőital 1 db narancs só bors kevés olaj 1 teáskanál vaj citrom 1 teáskanál barnacukor

dec. 12
19:41 Recept: Ropogós mogyorós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 10 dkg puha margarin 10 dkg kristálycukor 10 dkg barnacukor 1 tojás 1 kiskanál vanília-aroma 1 kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanálnyi mogyoróvaj 10 dkg durvára tört enyhén megpirított mogyoró

dec. 12
22:21 Hurka-kolbász fehérborosan hagymás krumplival és savanyú káposztával együtt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db kolbász 1 db májas hurka 1 db véres hurka 3 db nagyobb krumpli libazsír 3 szelet bacon 1/2 fej vöröshagyma 25 dkg savanyú káposzta chilipaprika 4 gerezd fokhagyma só bors köménymag babérlevél fehérbor petrezselyem

dec. 12
22:39 Recept: Hurka-kolbász fehérborosan hagymás krumplival és savanyú káposztával együtt sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db kolbász 1 db májas hurka 1 db véres hurka 3 db nagyobb krumpli libazsír 3 szelet bacon 1/2 fej vöröshagyma 25 dkg savanyú káposzta chilipaprika 4 gerezd fokhagyma só bors köménymag babérlevél fehérbor petrezselyem

dec. 12
22:57 Recept: Darálós teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 15 dkg zsír 20 dkg porcukor 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 2 egész tojás 1 tojás sárgája kb. 3 dl tejföl só (pici)

dec. 12
23:15 Recept: Karamellás szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 17 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 dkg élesztő 1 dl tej 1 egész tojás A krémhez: 6 evőkanál cukor 8 dl tej 25 dkg margarin 17 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt

dec. 12
23:33 Recept: Baconbe göngyölt töltött sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók 25 göngyöleghez: 25 szelet sertéskaraj 25 szelet bacon A töltelékhez: 1 kg darált hús (sertéscomb vagy -lapocka) 5-6 darab főtt tojás 3-4 nyers tojás 2-3 konzerv sertésmájkrém 1 nagy vagy 2 kisebb fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem só bors pirospaprika fokhagyma mustár ízlés szerint olaj