Hírarchívum - Receptek - 2012 december 6.

2012. december 6. csütörtök

dec. 6
0:36 Olvasnivaló: Charlotte torta, mert szép az élet (Mindmegette)

Édesen és ígéretesen kezdődött a hét. Aztán jött némi bonyodalom és nehézség, de most valahogy ezt is egész derűsen és nyugodtan tűrtem - legalábbis ami a nappalokat illeti, mindenképp. S a hétvégére egészen belejöttem ebbe a jókedvbe!

dec. 6
10:30 Recept: Csokoládés pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg 40%-os csokoládé 2 dl habtejszín 2-3 evőkanál tejföl 3 evőkanál méz karamellizált szezámmag

dec. 6
10:48 Recept: Gombás csirkemell leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 25 dkg gomba 1 csomag leveles tészta só őrölt bors szerecsendió 2-3 evőkanál olívaolaj 1 tojás a lekenéshez szezámmag (el is hagyható)

dec. 6
11:24 Csokoládés pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg 40%-os csokoládé 2 dl habtejszín 2-3 evőkanál tejföl 3 evőkanál méz karamellizált szezámmag

dec. 6
11:26 Gombás csirkemell leveles tésztában (Mindmegette)

dec. 6
11:28 Kókuszkéregben sült csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkeszárny (vagy csirkecomb) 1 citrom leve és reszelt héja 5 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál curry 1 teáskanál marokkói csirke fűszerkeverék 1/2 teáskanál chili só őrölt bors 3-4 evőkanál olívaolaj

dec. 6
11:42 Recept: Kókuszkéregben sült csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkeszárny (vagy csirkecomb) 1 citrom leve és reszelt héja 5 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál curry 1 teáskanál marokkói csirke fűszerkeverék 1/2 teáskanál chili só őrölt bors 3-4 evőkanál olívaolaj

dec. 6
11:44 Recept: Diós-mákos bejgli, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúd bejglihez: A tésztához: 52 dkg liszt 1 dl tej 2 tojássárgája 1 dkg élesztő 5 dkg cukor 2 csipet só 16 dkg vaj 10 dkg zsír (sertészsír) 2 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja A diós töltelékhez: 21 dkg darált dió 1,2 dl víz 12,5 dkg kristálycukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál fahéj 1 marék mazsola 3…

dec. 6
12:00 Recept: Diós, mákos és gesztenyés bejgli (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: A tésztához: 50 dkg liszt (csírás búzaliszt) 25 dkg margarin 1,5 dkg élesztő 1 tojás + 1 sárgája villával felverve 1,5 dl tejföl 5 dkg porcukor 1 mokkáskanál só A diótöltelékhez: 20 dkg őrölt dió 1 dl tej 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 dkg édes morzsa 1 evőkanál sárgabarack lekvár 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja 1 kicsi reszelt alma 4 dkg mazsola rum…

dec. 6
12:18 Diós-mákos bejgli, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók 4 rúd bejglihez: A tésztához: 52 dkg liszt 1 dl tej 2 tojássárgája 1 dkg élesztő 5 dkg cukor 2 csipet só 16 dkg vaj 10 dkg zsír (sertészsír) 2 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja A diós töltelékhez: 21 dkg darált dió 1,2 dl víz 12,5 dkg kristálycukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál fahéj 1 marék mazsola 3…

dec. 6
12:20 Diós, mákos és gesztenyés bejgli (Mindmegette)

dec. 6
16:27 Recept: Vaníliás karika (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt csipet só 2 db tojás sárgája 1 teáskanál sütőpor 10 dkg étcsokoládé

dec. 6
17:03 Recept: Hamis Gundel palacsinta diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,5 dkg zabliszt 2 dkg zabkorpa 1,5 dl tej 2 kisebb tojás tetszőleges édesítőszer (nálam 1 evőkanál folyékony édesítő) csipet só késhegynyi szódabikarbóna citromhéj vanília-aroma A töltelékhez: 4 dkg darált dió citromhéj narancshéj rumaroma édesítő csipetnyi instant kávé fahéj - ízlés szerint Az öntethez: 8 g zsírszegény keserű kakaópor csokoládé-aroma rumaroma édesítő

dec. 6
17:21 Vaníliás karika (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt csipet só 2 db tojás sárgája 1 teáskanál sütőpor 10 dkg étcsokoládé

dec. 6
17:23 Hamis Gundel palacsinta diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,5 dkg zabliszt 2 dkg zabkorpa 1,5 dl tej 2 kisebb tojás tetszőleges édesítőszer (nálam 1 evőkanál folyékony édesítő) csipet só késhegynyi szódabikarbóna citromhéj vanília-aroma A töltelékhez: 4 dkg darált dió citromhéj narancshéj rumaroma édesítő csipetnyi instant kávé fahéj - ízlés szerint Az öntethez: 8 g zsírszegény keserű kakaópor csokoládé-aroma rumaroma édesítő

dec. 6
17:25 Fűszeres omlós karácsonyi keksz diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dkg zabliszt 4 dkg zabkorpa 2,5 dkg zsírszegény margarin (20%-os) 1 dkg darált mogyoró 1-2 kávéskanál joghurt késhegynyi szódabikarbóna csipet só fűszerek: fahéj, kardamom, szegfűszeg, pici fehérbors, pici koriander, vanília aroma, 1 csepp mandulaaroma tetszőleges mennyiségű édesítő (kb. 6 dkg cukornak megfelelőt tettem bele - 15 tabletta porrá törve)

dec. 6
17:39 Recept: Fűszeres omlós karácsonyi keksz diétásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dkg zabliszt 4 dkg zabkorpa 2,5 dkg zsírszegény margarin (20%-os) 1 dkg darált mogyoró 1-2 kávéskanál joghurt késhegynyi szódabikarbóna csipet só fűszerek: fahéj, kardamom, szegfűszeg, pici fehérbors, pici koriander, vanília aroma, 1 csepp mandulaaroma tetszőleges mennyiségű édesítő (kb. 6 dkg cukornak megfelelőt tettem bele - 15 tabletta porrá törve)

dec. 6
20:21 Fekete-erdő szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 kanál liszt 6 kanál cukor 6 kanál langyos tej 6 tojás 2 kávéskanál kakaópor A krémhez: 1 üveg meggybefőtt 2 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl meggy ízű üdítő vagy szörp cukor ízlés szerint A tetejére: 5 dl tejszín reszelt csoki pár szem meggy

dec. 6
20:23 Tepsis krumpli felvágottal (Mindmegette)

dec. 6
20:39 Recept: Egyszerű méztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg méz 15 dkg cukor 30 dkg liszt 5 g szódabikarbóna 5 tojás

dec. 6
20:41 Recept: Banános-bundás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 2 db banán 2 tojás 3 evőkanál liszt 4 evőkanál zsemlemorzsa só olaj a sütéshez 15 dkg kelbimbó, ami lehet mélyhűtött is 10 dkg konzerv vagy mélyhűtött csemegekukorica 10 dkg mélyhűtött zöldborsó 10 dkg mélyhűtött paradicsompaprika 5 dkg vaj őrölt bors

dec. 6
20:43 Recept: Fekete-erdő szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 kanál liszt 6 kanál cukor 6 kanál langyos tej 6 tojás 2 kávéskanál kakaópor A krémhez: 1 üveg meggybefőtt 2 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl meggy ízű üdítő vagy szörp cukor ízlés szerint A tetejére: 5 dl tejszín reszelt csoki pár szem meggy

dec. 6
20:45 Recept: Tepsis krumpli felvágottal (Mindmegette)

Hozzávalók egy nagyobb tepsihez: 3-4 kg krumpli 3-4 fej hagyma 30 dkg felvágott 20 dkg trappista sajt 1 nagy pohár tejföl só étolaj