Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 4. hétfő

jún. 4
9:50 Recept: Tanyasi nyúlcomb sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 3 kg nyúlcomb 15 dkg füstölt szalonna 10 gerezd fokhagyma 25 dkg zsír 15 dkg lángolt kolbász só bors A sült hagymához: 5 fej vöröshagyma 5 dkg liszt étolaj

jún. 4
9:52 Recept: Tepsis libacomb burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kicsi pecsenye libacomb 4 húsos zöldpaprika 1 csípős paprika 2 paradicsom 2 nagy fej vöröshagyma 1 kg burgonya 1 evőkanál liszt 1 teáskanál fűszerpaprika 1 kávéskanál törött fekete bors 1 púpozott teáskanál só 4 gerezd fokhagyma

jún. 4
11:12 Olvasnivaló: 2012. június 4. Véget ér a Morzsáló Blog (Mindmegette)

Van egy olyan mondás, miszerint ''amikor a Jóisten becsuk egy ajtót, másutt kinyit egy ablakot''. A dolgok időnként véget érnek, akárcsak az ovi vagy a gimi, ahonnan ugyan mindannyian elvágyódtunk, mégis fájt a szívünk a ballagás napján, még akkor is, ha béna matróz blúzt kellett viselnünk, és komolytalanul végig vihogtuk az osztályfőnökünk beszédének legmeghatóbb pillanatait. :-)

jún. 4
13:00 Recept: Kapros pulykamellszeletek burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg filézett pulykamell 40 dkg burgonya 1 nagy csokor kapor 1 tojás sárgája 1/2 citrom héja és leve 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál margarin só cukor tejszín húsleves ételízesítő

jún. 4
13:18 Kapros pulykamellszeletek burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg filézett pulykamell 40 dkg burgonya 1 nagy csokor kapor 1 tojás sárgája 1/2 citrom héja és leve 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál margarin só cukor tejszín húsleves ételízesítő

jún. 4
13:20 Bodzavirág üdítőital (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db tenyérnyi bodzavirág 1 kg cukor 2 db citrom citrompótló 1,5 dkg citromsav víz 4-5 db illatos piros rózsaszirom

jún. 4
13:22 Citromos süti maradék tojásfehérjéből (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 12 dkg liszt 2 citrom leve 2 citrom reszelt héja A mázhoz: 10 dkg étcsoki 2 evőkanál étolaj

jún. 4
13:24 Paleolit kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg gesztenyeliszt 10 dkg kókuszliszt (darált kókuszreszelék) 2 kanál méz vagy 3 dkg xylit 1 kávéskanál sütőpor 5 dkg olvasztott kókuszzsír 2 kis tojás A töltelékhez: 10 dkg kókuszsír 2-3 csapott evőkanál kakaópor 3 evőkanál méz vagy xylit

jún. 4
13:36 Recept: Bodzavirág üdítőital (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db tenyérnyi bodzavirág 1 kg cukor 2 db citrom citrompótló 1,5 dkg citromsav víz 4-5 db illatos piros rózsaszirom

jún. 4
13:38 Recept: Citromos süti maradék tojásfehérjéből (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 12 dkg liszt 2 citrom leve 2 citrom reszelt héja A mázhoz: 10 dkg étcsoki 2 evőkanál étolaj

jún. 4
13:40 Recept: Paleolit kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg gesztenyeliszt 10 dkg kókuszliszt (darált kókuszreszelék) 2 kanál méz vagy 3 dkg xylit 1 kávéskanál sütőpor 5 dkg olvasztott kókuszzsír 2 kis tojás A töltelékhez: 10 dkg kókuszsír 2-3 csapott evőkanál kakaópor 3 evőkanál méz vagy xylit

jún. 4
13:42 Recept: Kókuszkrémes-epres piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 10 dkg rétesliszt 2 dkg kakaópor csipet só A krémhez: 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 8 dkg cukor 5 dkg porcukor 20 dkg vaj 5 dkg kókuszreszelék + a szóráshoz 1 evőkanál rum kb. 20 dkg eper - kicsi, lapos szeletekre darabolva

jún. 4
15:24 Kókuszkrémes-epres piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 10 dkg rétesliszt 2 dkg kakaópor csipet só A krémhez: 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 8 dkg cukor 5 dkg porcukor 20 dkg vaj 5 dkg kókuszreszelék + a szóráshoz 1 evőkanál rum kb. 20 dkg eper - kicsi, lapos szeletekre darabolva

jún. 4
21:24 Biozserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 dkg pálmavaj 5 dkg élesztő 12 dkg gyümölcscukor 3 dl víz A kenéshez: ízlés szerint lekvár A töltelékhez: 15 dkg darált dió 10 dkg párolt köles 10 dkg szezámmag 5 dkg zabpehely 20 dkg gyümölcscukor kevés víz A tetejére: méz víz zabpehely köles darált dió

jún. 4
21:26 Diós szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojás pici só A tetejére: 80 dkg kimagozott szilva A bevonathoz: 20 dkg dióbél 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 1 dl tej

jún. 4
21:28 Epres alagút (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból piskótalap 80 dkg földieper 2,5 dkg zselatinpor 6 dl tejszín 6 evőkanál kristálycukor 10-15 dkg eperlekvár 10 dkg vékonyra vágott mandula

jún. 4
21:30 Finom kókuszos (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojás 15 dkg porcukor fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 6 tojásfehérje 15 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék A krémhez: 5 dl tej 6 tojássárgája 15 dkg porcukor 6 púpozott evőkanál liszt 25 dkg margarin. A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 2 evőkanál étolaj

jún. 4
21:32 Grillázs-krémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 12 dkg vaj 3 kávéskanál kakaópor 3 evőkanál víz 7 tojás 14 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 2 tojás 30 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 25 dkg margarin

jún. 4
21:34 Szegfűszeges gyümölcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg liszt só 1 evőkanál őrölt fahéj 1 evőkanál szegfűszeg 5 dkg mazsola 5 dkg birsalmasajt 1 evőkanál liszt 10 dkg dióbél A forma kikenéséhez: vaj liszt Tetejére: tortabevonó olaj

jún. 4
21:36 Gyümölcsös túrótorony (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt csipet só 1 kiskanál kristálycukor 14 dkg vaj 1 tojássárgája A töltelékhez: 25 dkg túró 5 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl habtejszín bogyós gyümölcsök A csokihabhoz: 1 csomag csokoládéízű pudingpor 0,25 l tej 3 evőkanál cukor 2 dl habtejszín

jún. 4
21:38 Joghurtos pite szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis pohár natúr joghurt (a pohár lesz a mérce) 3 tojás 3 pohár liszt 1 pohár kristálycukor 1 pohár étolaj csipet só 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 50 dkg szilva 2 teáskanál őrölt fahéj

jún. 4
21:40 Kanonok lepény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 3 tojás 20 dkg kristálycukor 1 citrom reszelt héja tej baracklekvár 10 dkg darált dió

jún. 4
21:42 Kapucínerbomba (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótatekercshez: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum 1 dl étolaj A krémhez: 1,5 l tej 6 csomag tejszínes pudingpor 40 dkg margarin 10 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál lefőzött erős kávé A tetejére: ostyarudak

2012. június 5. kedd

jún. 5
0:24 Bio zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 dkg pálmazsír 5 dkg élesztő 12 dkg gyümölcscukor 3 dl víz A kenéshez: ízlés szerint lekvár A töltelékhez: 15 dkg darált dió 10 dkg párolt köles 10 dkg szezámmag 5 dkg zabpehely 20 dkg gyümölcscukor kevés víz A tetejére: méz víz zabpehely köles darált dió

jún. 5
0:28 Finom kókuszos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojás 15 dkg porcukor fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 6 tojásfehérje 15 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék A krémhez: 5 dl tej 6 tojássárgája 15 dkg porcukor 6 púpozott evőkanál liszt 25 dkg margarin A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 2 evőkanál étolaj

jún. 5
0:32 Grillázsos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vaj 3 kávéskanál kakaópor 3 evőkanál víz 7 tojás 14 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 2 tojás 30 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 25 dkg margarin

jún. 5
0:42 Olvasnivaló: Újkrumpli, a tökéletes nyári köret (Mindmegette)

A kora nyár nagy adománya az újkrumpli. Mire véglegesen megunjuk a régit, addigra épp itt a pergő héjú, hamvas színű, édes, lédús friss krumpli.

jún. 5
0:46 Recept: Bio zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 60 dkg pálmazsír 5 dkg élesztő 12 dkg gyümölcscukor 3 dl víz A kenéshez: ízlés szerint lekvár A töltelékhez: 15 dkg darált dió 10 dkg párolt köles 10 dkg szezámmag 5 dkg zabpehely 20 dkg gyümölcscukor kevés víz A tetejére: méz víz zabpehely köles darált dió

jún. 5
0:50 Recept: Diós szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojás pici só A tetejére: 80 dkg kimagozott szilva A bevonathoz: 20 dkg dióbél 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 1 dl tej

jún. 5
0:54 Recept: Epres alagút (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból piskótalap 80 dkg földieper 2,5 dkg zselatinpor 6 dl tejszín 6 evőkanál kristálycukor 10-15 dkg eperlekvár 10 dkg vékonyra vágott mandula

jún. 5
0:58 Recept: Finom kókuszos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojás 15 dkg porcukor fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 6 tojásfehérje 15 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék A krémhez: 5 dl tej 6 tojássárgája 15 dkg porcukor 6 púpozott evőkanál liszt 25 dkg margarin A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 2 evőkanál étolaj

jún. 5
1:02 Recept: Grillázsos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg vaj 3 kávéskanál kakaópor 3 evőkanál víz 7 tojás 14 dkg porcukor 10 dkg darált dió 10 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 2 tojás 30 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 25 dkg margarin

jún. 5
9:24 Zöldséges-fűszeres sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl étolaj 3 nagy fej vöröshagyma 60 dkg sertéscomb 3 gerezd fokhagyma 1 dl ketchup 1 evőkanál mustár 2 kávéskanál pirospaprika só bors ételízesítő erőspaprika 20 dkg zöldbab 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba

jún. 5
9:26 Gyümölcsös-zselés túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 1 csomag étkezési zselatin 1 dl víz 2 dl tej 50 dkg túró 5 tojás sárgája 30 dkg cukor 12,5 dkg margarin A tetejére: gyümölcsök 1 csomag gyümölcskocsonya

jún. 5
9:28 Zalai totyogós túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: édes palacsinta A töltelékhez: túró porcukor tejföl A tál kikenéséhez: olaj vagy vaj A tetejére: tejföl tojás porcukor

jún. 5
9:30 Virslis bucik (mindenre jó tésztával) tejfölös-kapros salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A töltelékhez: virsli A tálaláshoz: friss kapor apróra vágva 2 dl tejföl (joghurt is lehet) só kicsi őrölt bors 1-2 derezd fokhagyma reszelve saláta

jún. 5
9:42 Recept: Zöldséges-fűszeres sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl étolaj 3 nagy fej vöröshagyma 60 dkg sertéscomb 3 gerezd fokhagyma 1 dl ketchup 1 evőkanál mustár 2 kávéskanál pirospaprika só bors ételízesítő erőspaprika 20 dkg zöldbab 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba

jún. 5
9:44 Recept: Gyümölcsös-zselés túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 1 csomag étkezési zselatin 1 dl víz 2 dl tej 50 dkg túró 5 tojás sárgája 30 dkg cukor 12,5 dkg margarin A tetejére: gyümölcsök 1 csomag gyümölcskocsonya

jún. 5
9:46 Recept: Zalai totyogós túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: édes palacsinta A töltelékhez: túró porcukor tejföl A tál kikenéséhez: olaj vagy vaj A tetejére: tejföl tojás porcukor

jún. 5
9:48 Recept: Virslis bucik (mindenre jó tésztával) tejfölös-kapros salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A töltelékhez: virsli A tálaláshoz: friss kapor apróra vágva 2 dl tejföl (joghurt is lehet) só kicsi őrölt bors 1-2 derezd fokhagyma reszelve saláta

jún. 5
21:24 Kávépudingos piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg lekvár 55-60 db babapiskóta 20 dkg porcukor 1 evőkanál instant kávé 3-4 evőkanál kristálycukor 1 csomag főzni való vaníliás pudingpor 5 dl tej A sziruphoz: 2 evőkanál rum 4 evőkanál kristálycukor 1 dl víz A díszítéshez: habtejszín csokireszelék Valamint: lekvár

jún. 5
21:26 Körtés joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: 50 dkg körte 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál citromlé 2 dl joghurt 1 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 1 csomag tortazselépor 1 készen kapható kerek gyümölcstortalap 1 csomag színtelen tortazselé

jún. 5
21:28 Macskaszem dióval és meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 dkg élesztő tej 4 tojás só 15 dkg margarin 40 dkg kimagozott meggy 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa tejföl

jún. 5
21:30 Mandulás csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg margarin 2 tojássárgája 6 dkg mandula 3 dkg kakaópor 12 dkg kristálycukor 28 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor

jún. 5
21:32 Meggyes-tejszínhabos torta (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: a kakaós piskótához: 5 tojás 15 dkg kristálycukor 2 teáskanál sütőpor 3 evőkanál kakaópor 15 dkg liszt (9 dkg Mantler liszt, 3 dkg kukoricaliszt, 3 dkg keményítő) A meggyes töltelékhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 1 kisebb fahéjrúd 1 kis darab citromhéj 4-5 dkg keményítő. A tejszínhabos töltelékhez 5 dl habtejszín 3 csomag habfixáló 3 zacskó vaníliás cukor rumaroma 5 dkg étcsokoládé…

jún. 5
21:34 Mézes krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 0,5 dl tej 1 tojás 10 dkg margarin 1 csomag sütőpor 45 dkg liszt A krémhez: 2 evőkanál búzadara 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 evőkanál rum 10 dkg sárgabarackíz A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj

jún. 5
21:36 Nagymama-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 1 tojás 3 dkg zsír 3 evőkanál méz 3 evőkanál tej 15 dkg kristálycukor 45 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 1,5 kg alma 25 dkg dióbél 30 dkg baracklekvár porcukor vaníliás cukor

jún. 5
21:38 Piros-fehér-zöld szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 35 dkg kristálycukor 5 tojás 1 evőkanál citromlé 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kókuszreszelék piros és zöld ételszínezék A töltelékhez: 1 kis üveg sárgabaracklekvár A tetejére: 20 dkg tortabevonó 10 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék

2012. június 6. szerda

jún. 6
0:42 Olvasnivaló: A bögrés süti új arca (Mindmegette)

Kimaradt a múlt hét, és most is őrült nehezen érek ide, hogy beszámoljak mindarról, ami az elmúlt két hétben történt velünk.

jún. 6
7:36 Recept: Szegfűszeges gyümölcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg liszt só 1 evőkanál őrölt fahéj 1 evőkanál szegfűszeg 5 dkg mazsola 5 dkg birsalmasajt 1 evőkanál liszt 10 dkg dióbél A forma kikenéséhez: vaj liszt Tetejére: tortabevonó olaj