Hírarchívum - Receptek - 2013 október

2013. október 4. péntek

okt. 4
11:40 Recept: Mazsolás ananászlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg ananász (1 nagyobb, megtisztított ananász) 20 dkg aranymazsola 30 dkg cukor 2 citrom leve 1 csomag 3:1 ben zselésítő 4 dl víz

okt. 4
11:54 Recept: Édes málé szőlőszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre kukoricadara 1 bögre búzaliszt 1 bögre gríz 2 tojás 1 bögre joghurt 1/2 bögre tej 1/2 bögre olaj 1/4 bögre nyírfacukor (vagy 1/2 bögre cukor) 1 narancs héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A szószhoz: 1 kg szőlő 2-3 kanál nyírfacukor (vagy cukor) 1 kanál étkezési keményítő

okt. 4
13:24 Recept: Sütőtökös grissini (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 15 dkg sült sütőtökpüré 1,2 dkg friss élesztő 5 dkg olívaolaj (én szőlőmagolajat használtam) 17 dkg víz (nekem kellett 20 dkg) 1 kiskanál méz 2 kiskanál só szezámmag mák

okt. 4
13:26 Recept: Méhecske sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztalapokhoz: 70 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 1 dl tej 1 dl méz 2 tojás 1 csomag sütőpor A krémhez: 6 dl tej 10 dkg gríz 20 dkg cukor 20 dkg vaj 1 rúd vanília Valamint: 1 kis üveg lekvár A tetejére: porcukor

okt. 4
14:00 Recept: Hortobágyi palacsinta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 2 tojás csipet só 0,5 dl olaj 3 dl tej 3 dl szódavíz a sütéshez olaj A töltelékhez: 1 kg csirkehús (comb, mell) 2 fej vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 3 kanál olaj só bors pirospapika 1 kanál liszt 2 dl tejföl 1 csokor zöldpetrezselyem

okt. 4
14:02 Recept: Sütőtökös curry (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 sárgarépa 3 zöldpaprika 3-4 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 60-70 dkg sütőtök 2 teáskanál currypor 1/2 teáskanál koriandermag 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál mustármag 2 dl kókusztej só

okt. 4
14:18 Mazsolás ananászlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg ananász (1 nagyobb, megtisztított ananász) 20 dkg aranymazsola 30 dkg cukor 2 citrom leve 1 csomag 3:1 ben zselésítő 4 dl víz

okt. 4
14:20 Édes málé szőlőszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre kukoricadara 1 bögre búzaliszt 1 bögre gríz 2 tojás 1 bögre joghurt 1/2 bögre tej 1/2 bögre olaj 1/4 bögre nyírfacukor (vagy 1/2 bögre cukor) 1 narancs héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A szószhoz: 1 kg szőlő 2-3 kanál nyírfacukor (vagy cukor) 1 kanál étkezési keményítő

okt. 4
14:22 Sütőtökös grissini (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 15 dkg sült sütőtökpüré 1,2 dkg friss élesztő 5 dkg olívaolaj (én szőlőmagolajat használtam) 17 dkg víz (nekem kellett 20 dkg) 1 kiskanál méz 2 kiskanál só szezámmag mák

okt. 4
14:24 Méhecske sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztalapokhoz: 70 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 1 dl tej 1 dl méz 2 tojás 1 csomag sütőpor A krémhez: 6 dl tej 10 dkg gríz 20 dkg cukor 20 dkg vaj 1 rúd vanília Valamint: 1 kis üveg lekvár A tetejére: porcukor

okt. 4
14:26 Hortobágyi palacsinta IV. (Mindmegette)

okt. 4
14:28 Sütőtökös curry (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 sárgarépa 3 zöldpaprika 3-4 gerezd fokhagyma 1 chilipaprika 60-70 dkg sütőtök 2 teáskanál currypor 1/2 teáskanál koriandermag 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál mustármag 2 dl kókusztej só

2013. október 5. szombat

okt. 5
0:12 Olvasnivaló: Paprikakrémleves selymesen (Mindmegette)

A pirosra érett kápia paprikából, az aromás szabadföldi paradicsomból egyaránt van még bőségesen mindenütt. Lehetne persze hetente többször is lecsót főzni, de a hűvös estékre a melegítő levesek az igaziak.

okt. 5
11:00 Recept: Fehérboros zöldségleves sült sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet sonka olívaolaj 10 síp zöldspárga 2 újhagyma zöldjével 1/2 póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1 db krumpli 1 szelet karalábé 1 szelet zellergumó 2 rózsa karfiol 5 levél medvehagyma 1/2 csípős hegyes paprika chilipaprika 1 db paradicsom 2 db csiperkegomba petrezselyemzöld zellerlevél zöldborsó zöldbab 1 db marhahúsleves kocka kakukkfű só őrölt feketebors…

okt. 5
11:02 Recept: Marhahúsleves zöldségesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 2 db krumpli 1 db paprika 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor zellerlevél egész bors só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika cérnametélt

okt. 5
11:18 Fehérboros zöldségleves sült sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet sonka olívaolaj 10 síp zöldspárga 2 újhagyma zöldjével 1/2 póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1 db krumpli 1 szelet karalábé 1 szelet zellergumó 2 rózsa karfiol 5 levél medvehagyma 1/2 csípős hegyes paprika chilipaprika 1 db paradicsom 2 db csiperkegomba petrezselyemzöld zellerlevél zöldborsó zöldbab 1 db marhahúsleves kocka kakukkfű só őrölt feketebors…

okt. 5
11:20 Marhahúsleves zöldségesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db zeller 1 db karalábé 2 db krumpli 1 db paprika 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor zellerlevél egész bors só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika cérnametélt

okt. 5
11:22 Tepsis burgonya III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 fej hagyma 2 paprika 2 szál sütnivaló kolbász 4-5 tojás 2 paradicsom 1 szelet húsos szalonna só bors csípős pirospaprika

okt. 5
11:24 Szülinapi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 kávéskanál sütőpor kevés piros ételfesték A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 3 dl tejszín A díszítéshez: 4 dl tejszín kevés piros ételfesték

okt. 5
11:26 Sós stangli VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dl tejföl 1 kiskanál só 1 tojás 2 dkg élesztő 1 kiskanál cukor A tetejére: 1 tojás só köménymag, pirított szezámmag, lenmag tetszés szerint

okt. 5
11:36 Recept: Tepsis burgonya III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 2 fej hagyma 2 paprika 2 szál sütnivaló kolbász 4-5 tojás 2 paradicsom 1 szelet húsos szalonna só bors csípős pirospaprika

okt. 5
11:38 Recept: Szülinapi torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 kávéskanál sütőpor kevés piros ételfesték A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 3 dl tejszín A díszítéshez: 4 dl tejszín kevés piros ételfesték

okt. 5
11:40 Recept: Sós stangli VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dl tejföl 1 kiskanál só 1 tojás 2 dkg élesztő 1 kiskanál cukor A tetejére: 1 tojás só köménymag, pirított szezámmag, lenmag tetszés szerint

okt. 5
11:42 Recept: Zúza csorba pritaminpaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kanál olaj 2 fej vöröshagyma 50 dkg zúza 4 közepes méretű sárgarépa 1 ökölnyi zellergumó 1 nagy pritaminpaprika 2 nagyobb krumpli 2 kanál lestyánecet só bors zöldpetrezselyem

okt. 5
13:24 Zúza csorba pritaminpaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kanál olaj 2 fej vöröshagyma 50 dkg zúza 4 közepes méretű sárgarépa 1 ökölnyi zellergumó 1 nagy pritaminpaprika 2 nagyobb krumpli 2 kanál lestyánecet só bors zöldpetrezselyem

2013. október 6. vasárnap

okt. 6
11:18 Baconös-sonkás-paprikás langalló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl tejföl 6 gerezd fokhagyma A feltéthez: 20 dkg bacon 30 dkg sonka 3 db piros színű kápia paprika 2 db hegyes erős paprika 1 csokor újhagyma 25 dkg reszelt sajt

okt. 6
11:20 Rumos-diós almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 60 dkg finomliszt 40 dkg margarin 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 db tojás sárgája 2 evőkanál tejföl csipet só A tészta lekenéséhez: 1 db tojás A töltelékhez: 3 kg alma 20 dkg darált dió őrölt fahéj ízlés szerint 10-20 dkg cukor almától függően 5 cl rum A díszítéshez: porcukor

okt. 6
11:22 Szalámis kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 dkg vaj 2 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1/2 kanál só 1/2 kiskanál cukor A töltelékhez: 30 dkg finom szalámi A tetejére: 1 tojás 3-4 kanál lenmag

okt. 6
11:36 Recept: Baconös-sonkás-paprikás langalló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teáskanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl tejföl 6 gerezd fokhagyma A feltéthez: 20 dkg bacon 30 dkg sonka 3 db piros színű kápia paprika 2 db hegyes erős paprika 1 csokor újhagyma 25 dkg reszelt sajt

okt. 6
11:38 Recept: Rumos-diós almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy 40×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 60 dkg finomliszt 40 dkg margarin 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 db tojás sárgája 2 evőkanál tejföl csipet só A tészta lekenéséhez: 1 db tojás A töltelékhez: 3 kg alma 20 dkg darált dió őrölt fahéj ízlés szerint 10-20 dkg cukor almától függően 5 cl rum A díszítéshez: porcukor

okt. 6
11:40 Recept: Szalámis kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 10 dkg vaj 2 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1/2 kanál só 1/2 kiskanál cukor A töltelékhez: 30 dkg finom szalámi A tetejére: 1 tojás 3-4 kanál lenmag

okt. 6
11:42 Recept: Ropogós kacsamell mézes barackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kacsamell só bors A mézes barackhoz: 50 dkg sárgabarack diónyi vaj 3-4 kanál méz só bors 1 kanál citromlé

okt. 6
11:54 Recept: Muszaka csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csirkemell 2 fej vöröshagyma 3-4 paradicsom 4-5 krumpli (50 dkg) 2 kisebb padlizsán 2 kisebb zsenge tök olaj só bors csombor (borsikafű) A sajtszószhoz: 6-7 dkg vaj 2 kanál liszt 5 dl tej 10-12 dkg sajt

okt. 6
11:56 Recept: Cseresznyés-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss tehéntúró 20 dkg cukor 3 tojás 2 dl tej 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 1 rúd vanília kikapart belseje (vagy 2-3 csomag vaníliás cukor) 1 citrom reszelt héja 50 dkg magozott cseresznye

okt. 6
13:24 Ropogós kacsamell mézes barackkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kacsamell só bors A mézes barackhoz: 50 dkg sárgabarack diónyi vaj 3-4 kanál méz só bors 1 kanál citromlé

okt. 6
13:26 Muszaka csirkehússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csirkemell 2 fej vöröshagyma 3-4 paradicsom 4-5 krumpli (50 dkg) 2 kisebb padlizsán 2 kisebb zsenge tök olaj só bors csombor (borsikafű) A sajtszószhoz: 6-7 dkg vaj 2 kanál liszt 5 dl tej 10-12 dkg sajt

okt. 6
13:28 Cseresznyés-túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss tehéntúró 20 dkg cukor 3 tojás 2 dl tej 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 1 rúd vanília kikapart belseje (vagy 2-3 csomag vaníliás cukor) 1 citrom reszelt héja 50 dkg magozott cseresznye

2013. október 7. hétfő

okt. 7
0:12 Olvasnivaló: Mit (t)egyen, aki frontérzékeny? (Mindmegette)

Időjárási frontok jönnek és mennek, mi pedig hajlamosak vagyunk rájuk fogni rosszkedvünket, fejfájásunkat, alvászavarunkat. Valóban képesek befolyásolni bennünket a légköri viszonyok, és ha igen, mit tehetünk, hogy enyhítsünk a panaszokon?

okt. 7
10:24 Recept: Mustárszószos zöldbabsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss zöldbab 2 fej lilahagyma só bors A szószhoz: 5 dl zöldségalaplé (lehet a bab főzőleve) 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín 3-4 dkg vaj 1 kiskanál étkezési keményítő só bors

okt. 7
10:26 Recept: Egyszerű karfiolleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 1 szál sárgarépa zellerlevél só őrölt fehérbors 1 db húsleveskocka

okt. 7
11:00 Recept: Sajtos-sonkás göngyölt csirkemell sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sonka szárnyas fűszerkeverék só 5 cl étolaj A sajtmártáshoz: 10 dkg vaj 3 evőkanál finomliszt 5 dl tej 20 dkg reszelt sajt só szerecsendió őrölt fehérbors

okt. 7
11:02 Recept: Túrós-mazsolás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 50 dkg tehéntúró 1 evőkanál tejföl 2 db tojás 4 evőkanál cukor 1 citrom lereszelt héja 2 evőkanál mazsola 5 cl rum 1 evőkanál vaj zsemlemorzsa vaníliás cukor

okt. 7
11:18 Mustárszószos zöldbabsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss zöldbab 2 fej lilahagyma só bors A szószhoz: 5 dl zöldségalaplé (lehet a bab főzőleve) 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín 3-4 dkg vaj 1 kiskanál étkezési keményítő só bors

okt. 7
11:20 Egyszerű karfiolleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 1 szál sárgarépa zellerlevél só őrölt fehérbors 1 db húsleveskocka

okt. 7
11:22 Sajtos-sonkás göngyölt csirkemell sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sonka szárnyas fűszerkeverék só 5 cl étolaj A sajtmártáshoz: 10 dkg vaj 3 evőkanál finomliszt 5 dl tej 20 dkg reszelt sajt só szerecsendió őrölt fehérbors

okt. 7
11:24 Túrós-mazsolás rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 50 dkg tehéntúró 1 evőkanál tejföl 2 db tojás 4 evőkanál cukor 1 citrom lereszelt héja 2 evőkanál mazsola 5 cl rum 1 evőkanál vaj zsemlemorzsa vaníliás cukor

okt. 7
11:26 Sajttal és sonkával töltött borzaska csirkemellből (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet sonka 4 szelet sajt 2 dl tej só étolaj őrölt feketebors 2 db burgonya 4 + 4 evőkanál finomliszt 1 db tojás

okt. 7
11:36 Recept: Sajttal és sonkával töltött borzaska csirkemellből (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet sonka 4 szelet sajt 2 dl tej só étolaj őrölt feketebors 2 db burgonya 4 + 4 evőkanál finomliszt 1 db tojás

okt. 7
11:38 Recept: Birsalma chutney (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sárga paprika, előkészítve mérve (kb. 3 db) 10 dkg vöröshagyma, előkészítve mérve 40 dkg birsalma (magházától megtisztítva mérve) 10 dkg alma (meghámozva, magházától megtisztítva) 1 db chilipaprika 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál őrölt kakukkfű 75 ml fehér balzsamecet 25 dkg kristálycukor 1,5 teáskanál só kevés őrölt bors

okt. 7
13:24 Birsalma chutney (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sárga paprika, előkészítve mérve (kb. 3 db) 10 dkg vöröshagyma, előkészítve mérve 40 dkg birsalma (magházától megtisztítva mérve) 10 dkg alma (meghámozva, magházától megtisztítva) 1 db chilipaprika 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál őrölt kakukkfű 75 ml fehér balzsamecet 25 dkg kristálycukor 1,5 teáskanál só kevés őrölt bors