Hírarchívum - Receptek - 2015 április

2015. április 7. kedd

ápr. 7
13:21 Tejfölös rakott krumpli (Mindmegette)

ápr. 7
14:33 Klasszikus női szeszély (Mindmegette)

ápr. 7
14:35 Sajtkrémes-mandulás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 10 dkg étcsoki 25 dkg világos barnacukor 3 tojás 15 dkg liszt 10 dkg mandulaliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej A krémhez: 4 hüvely kardamom 1 csipet őrölt bors 10 dkg barnacukor pici só 4 rúd fahéj 5 dkg vaj 25 dkg mascarpone 10 dkg étcsokoládé 5 dkg fehércsokoládé

ápr. 7
15:27 Rakott krumpli ropogós sajtkéregben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 5+2 db tojás 1 szál füstölt kolbász 2-3 dl tejföl só 5-10 dkg grana padano vagy parmezán sajt finomra reszelve vaj a sütőforma kikenéséhez

ápr. 7
20:33 Mascarponés-szőlős pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta 5 dkg liszt a szóráshoz 50 dkg mascarpone krémsajt 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 rúd vanília 25 dkg nagyszemű piros szőlő

ápr. 7
20:35 Vörösboros-zöldséges vaddisznóragu (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A raguhoz: 30 dkg csont nélküli vaddisznóhús 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma 15 dkg csiperkegomba 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db csípős hegyespaprika 2 db paradicsom 1 db babérlevél 1 evőkanál mangalicazsír 5 dkg füstölt szalonna 1 dl vörösbor só őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény gyömbér szegfűszeg borókabogyó tárkony fahéj…

ápr. 7
20:37 Gulyásleves csipetkével sertéshúsból (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 50 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen 50 dkg burgonya 1 közepes fej vöröshagyma 1 teáskanál fűszerkömény 1 db friss hegyes paprika 1 közepes méretű paradicsom 1 teáskanál paprikakrém só bors olaj vagy zsír édesnemes őrölt pirospaprika 2 gerezd fokhagyma A csipetkéhez: 1 tojás liszt

ápr. 7
21:27 Hagyományos szalagos fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő csipet só 1 evőkanál rum 8 dkg margarin 2 db tojássárga 1 marék cukor olaj a sütéshez A tálaláskor: sárgabaracklekvár vagy meggydzsem porcukor

2015. április 8. szerda

ápr. 8
10:21 Marcipánvirágos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A linzertésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 3 tojás sárgája 1 citrom leve és reszelt héja 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Valamint: sárgabaracklekvár A bevonáshoz: 10 dkg étcsoki 5 dkg margarin A díszítéshez: 20 dkg marcipánmassza ételszínezék

ápr. 8
10:23 Diós-túrókrémes eperkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált dió 10 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 + 5 dkg cukor 15 dkg lágy margarin 5 tojás 1 citrom leve és reszelt héja sárgabaracklekvár A krémhez: 50 dkg túró 6 darab zselatinlap 15 dkg cukor 4 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja és leve 4 dl tejszín A tetejére: 1 csomag színtelen tortazselé 30 dkg eper

ápr. 8
11:33 Töltött fűszeres kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 8 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 7 dkg nyírfacukor (lehet sima cukor is) 1 dkg cukor (az élesztő futtatásához) 3 tojás 1 púpozott kiskanál só 10 dkg szárított paradicsom 20 dkg túró 5-10 dkg főtt húsos császárszalonna 10 levél medvehagyma 20 dkg sajt (a fele lehet füstölt)

ápr. 8
11:35 Szedres-citromos pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 1 citrom 4 teáskanál eritrit 1 bögre szeder

ápr. 8
12:27 Palacsinta-melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 15 palacsintához: 1 bögre finomliszt (3 dl-es) 1/2 bögre zabpehelyliszt 5 dl tej 1 dl kókuszolaj (olvasztott, másmilyen olaj is jó) 1 db tojás 1 csipet só 2 evőkanál cukor (vagy barnacukor) 1 késhegynyi szódabikarbóna 3 csepp vanília-aroma (opcionális) 1 evőkanál kókuszolaj (a kisütéshez) A töltelékhez: ízlés szerint gyümölcs (pl. eper, banán, nálam egy palira fél banán + 1 kisebb…

ápr. 8
12:29 Brassói édesburgonyával (Mindmegette)

ápr. 8
12:31 Legegyszerűbb zabkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl 100%-os almalé 15 evőkanál zabpehely 5 evőkanál zabkorpa fél marék mazsola 1 mokkáskanál fahéj bármilyen apróra vágott aszalt gyümölcs (opcionális)

ápr. 8
13:21 Cukkinis-tojásos lecsó kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 zsenge cukkini 1 fej vöröshagyma 1 db kápia paprika 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom olívaolaj arasznyi füstölt kolbász 2 szelet bacon 2 db tojás só őrölt feketebors őrölt pirospaprika chilipaprika

ápr. 8
13:23 Citromos-gyömbéres piskótagyűrű (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg rétesliszt csipet só 2 dkg cukor 1 teáskanál szárított élesztő 1 citrom reszelt héja és leve 2 tojás 5 dkg olvasztott, de nem meleg margarin 3 evőkanál meleg tej A sziruphoz: 1 citrom leve 20 dkg cukor 1 dl víz 1 kávéskanál darabolt gyömbér A díszítéshez: 2 dl tejszín friss vagy fagyasztott gyümölcs ízlés szerint

2015. április 9. csütörtök

ápr. 9
10:21 Joghurtos-sajtos csirke mikróban (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemell 7 dkg reszelt sajt 8 dkg joghurt 4-5 szál újhagyma só bors fokhagymapor chili

ápr. 9
10:23 Almás zabkeksz (Mindmegette)

ápr. 9
10:25 Diétás epertortácska (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 2 dkg eritrit 2,5 dkg zabpehelyliszt 1 dkg zabkorpa 2 tojásfehérje csipet vaníliás nyírfacukor csipet reszelt citromhéj csipet sütőpor A töltelékhez: 20 dkg eper 1 teáskanál vaníliás pudingpor A csokimázhoz: 1 evőkanál por eritrit 1 evőkanál kakaópor 1-2 evőkanál főzőtejszín

ápr. 9
10:27 Diétás palacsinta a sütőből (Mindmegette)

ápr. 9
11:33 Egyszerű diétás zsemle (Mindmegette)

ápr. 9
11:35 Szójás csirke mikróban quinoával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemellfilé 1 kaliforniai paprika 1 kisebb fej lilahagyma kb. 0,5 dl szójaszósz 1 mokkáskanál Erős Pista 1 mokkáskanál fokhagymapor 2-3 teáskanál étkezési keményítő 15 dkg quinoa

ápr. 9
11:37 Húsvéti puncstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 6 evőkanál cukor 7 púpozott evőkanál liszt fél dl étolaj fél dl víz 1 csomag sütőpor A tészta kenéséhez: 4 evőkanál lekvár A sziruphoz: 20 dkg cukor piros ételszínező festék ízlés szerint rum vagy rumaroma Az oldalára és tetejére: 2 dl tejszín 1 csomag puncs ízű pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor kevés darát dió marcipántojás

ápr. 9
11:39 Diétás somlói galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 1 evőkanál zabpehelyliszt 2 evőkanál kókuszliszt 1 evőkanál eritrit 1 evőkanál kakaópor 1 tojás csipet sütőpor 7 evőkanál tej A vaníliás öntethez: 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej ízlés szerint eritrit 1 púpos evőkanál tojásfehérjepor 1 marék dió 1 marék mazsola A csokiöntethez: 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál eritrit 2 dl tej Valamint: rum kakaópor

ápr. 9
18:27 Kekszes-marcipános csokibonbon (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg omlós kakaós keksz A krémhez: 10 dkg kristálycukor 5 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 2,5 dkg kakaópor kevés víz A töltelékhez: 10 dkg marcipán 5 dkg aszalt áfonya és/vagy mazsola kb. 5 evőkanál lekvár kevés rum A bevonáshoz: 10 dkg étcsokoládé kevés étolaj

ápr. 9
18:29 Vaníliás-kakaós mézes krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg porcukor 2 tojás 6 dkg margarin 1 evőkanál méz 50 dkg liszt 1 kiskanál szódabikarbóna kb. 1,5 dl tej A krémhez: 5 dl tej 4 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor vaníliás cukor kakaópor A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanálolaj

ápr. 9
18:31 Sárgatúró húsvétra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter házi tej 10 db tojás 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 9
19:21 Fehérboros-tejszínes medvehagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csokor medvehagyma 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 szál újhagyma zöldjével 1 db burgonya 1 szál sárgarépa 1 szelet zeller 2 szál zellerlevél 6 szál petrezselyem 1 evőkanál vaj 1 db leveskocka só őrölt feketebors 1 dl fehérbor 2 dl főzőtejszín 5 dkg parmezán sajt 4 szelet toast kenyér

2015. április 10. péntek

ápr. 10
9:24 Tejszínes-joghurtos szedertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 7 evőkanál kristálycukor 4 púpos evőkanál liszt 3 púpos evőkanál étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl étolaj 2 evőkanál natúr kakaópor A krémhez: 5 dl habtejszín 2 csomag zselatinfix 2 evőkanál porcukor 50 dkg málnás joghurt 25 dkg fekete szeder A díszítéshez: fekete szeder kakaópor

ápr. 10
9:26 Barackos-krémes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 18 dkg vaj 15 dkg cukor 1 egész tojás + 1 sárgája 1 evőkanál rum 20 dkg tejföl 8 nagyobb őszibarack A krémhez a tetejére: 3 tojás + 1 fehérje 3 evőkanál cukor 3 evőkanál tejföl 10 dkg zsemlemorzsa

ápr. 10
9:28 Frankfurti koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A genovai piskótához: 10 dkg átszitált finomliszt 15 dkg átszitált étkezési keményítő 6 közepes tojás 1 csipet só 22,5 dkg porcukor 4 teáskanál víz 1 citrom reszelt héja 16,5 dkg megolvasztott, langyosra hűtött vaj A töltelékhez: 50 dkg sűrű meggylekvár 12 szem cseresznye vagy meggy (kompót is jó) A sziruphoz: 11,5 dkg kristálycukor 1,15 dl víz 4 evőkanál gyümölcspálinka A…

ápr. 10
9:30 Kókuszgolyó-szelet (Mindmegette)

ápr. 10
9:32 Citromos emeletes krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 evőkanál porcukor 0,5 csomag szalalkáli 1 tojás 1 csipet só tej a gyúráshoz A krémhez: 1,5 liter tej 3 csomag tejszín ízű pudingpor 1 citrom leve és reszelt héja 6 evőkanál porcukor 15 dkg vaj Valamint: 8 evőkanál sárgabaracklekvár porcukor a tetejére

ápr. 10
10:18 Quinoás lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 fej vöröshagyma 4 tv paprika 2 paradicsom fél bögre quinoa 2 pár virsli 1 tojás só bors pirospaprika Erős Pista pici olaj

ápr. 10
10:20 Klasszikus madártej (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 l tej 15 dkg cukor 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 rúd vanília kikapart belseje

ápr. 10
10:22 Pikáns tormaleves füstölt nyelvvel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter húsleves 7,5 dkg zsemlemorzsa friss torma ízlés szerint 2 szál zöldhagyma 1,5 dl tejföl 4 evőkanál almapüré 25 dkg füstölt nyelv só bors

2015. április 11. szombat

ápr. 11
10:18 Linzercsiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor

ápr. 11
10:20 Kakaós kuglófkoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 2,5 dl olaj 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 tojás 1 bögre tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj

ápr. 11
10:22 Dupla gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg cukor 6 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 csomag piros zselatin idénygyümölcsök

ápr. 11
11:30 Gyümölcsös csokoládékosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dkg étcsokoládé 7 dkg tejcsokoládé 7 dkg fehércsokoládé 5 dkg marcipán A töltelékhez: 15 dkg mascarpone krémsajt kb. 15 dkg gyümölcs (eper, málna, cseresznye, meggy, ribizli, áfonya) ízlés szerint lekvár, méz, rum A díszítéshez: gyümölcsök zöld és piros marcipán 10 dkg csokoládé

ápr. 11
11:32 Citromos-csokis fonott kalácskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 4 tojás 6 evőkanál olaj 4,5 dl tej 5 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 citrom reszelt héja 20 dkg csokoládé 1 üvegcse rumaroma

ápr. 11
11:34 Legfinomabb málnatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojás 8 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 10 evőkanál cukor csipet só A krémhez: 5 dl habtejszín ízlés szerint porcukor 30 dkg málna

ápr. 11
11:36 Sárgaborsó-krémleves sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó 1 db vöröshagyma só 5 dl sonka főzőlé 5 dl víz 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál olívaolaj A tálaláshoz: ízlés szerint feldarabolt füstölt főtt sonka

ápr. 11
11:38 Magyaros göngyölt csirkecombfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 4 szelet trappista sajt 1 szál parasztkolbász 2 db hegyes erős paprika só szárnyas fűszerkeverék

ápr. 11
21:24 Gyümölcsös császármorzsa eperszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A császármorzsához: 40 dkg liszt 4 tojás 5 dl tej 2 evőkanál kristálycukor vaníliás cukor reszelt citromhéj ízlés szerint 5 dkg margarin (a sütéshez) Az epermártáshoz: 40 dkg eper (lehet fagyasztott is) 2 dl száraz vörösbor 2 dl víz 1 csapott evőkanál étkezési keményítő kristálycukor ízlés szerint fahéj Valamint: 1 db alma 1 db kivi 1 db banán 1 db narancs

ápr. 11
21:26 Narancsos-mascarponés profiterol csokoládészósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 profiterolhoz: Az égetett tésztához: 7 dkg liszt 5 dkg vaj 0,5 dl tej 0,5 dl víz 2 db tojás csipet só A narancsos krémhez: 2-3 evőkanál narancslekvár 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint) 2 dl habtejszín A csokoládéöntethez: 12,5 dkg csokoládé (60%-os) 2 dl tejszín (20%-os)

2015. április 12. vasárnap

ápr. 12
10:18 Mustáros-fokhagymás grillezett sertéstarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül 5-6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál durvára darált bors 1 teáskanál flekken vagy grill fűszerkeverék 2 evőkanál mustár 1 db chilipaprika vagy 1 mokkáskanál őrölt chili só étolaj

ápr. 12
10:20 Hullámos vaníliás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl víz 16 dkg zsír 26 dkg liszt 8 tojás A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 25 dkg margarin Valamint: 5 dl habtejszín

ápr. 12
10:22 Emeletes epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alsó piskótához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor A felső piskótához: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor A krémhez: 1 liter habtejszín ízlés szerint porcukor 25 dkg eper