Hírarchívum - Receptek - 2011 október 9.

2011. október 9. vasárnap

okt. 9
10:06 Recept: Húsos táska II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 4 dl tej 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája 3 dkg vaj csipetnyi só 1 kávéskanál kristálycukor A töltelékhez: 40 dkg darált hús (csirke- vagy pulykamell) 10 dkg vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 2 db tojás 1 kávéskanál só 1 kávéskanál fűszerpaprika csipetnyi bors kevés oregano A sütéshez: étolaj

okt. 9
10:08 Recept: Krémsajtos roló (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 teáskanál ecet 2 evőkanál tejföl A kenéshez: 1 db tojás A töltelékhez: 30 dkg ömlesztett sajt 30 dkg natúr krémsajt 10 dkg reszelt trappista sajt A mártogatáshoz: 5 dkg reszelt trappista sajt

okt. 9
10:10 Recept: Krémes citromos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg zsír 15 dkg kristálycukor 1 kávéskanál sütőpor 1 tojás sárgája 2 dkg élesztő tej barackíz A krémhez: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 citrom 1 tojásfehérje A tetejére: porcukor

okt. 9
10:42 Recept: Tarkedli III. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 45 darabhoz: 50 dkg liszt 25 dkg főtt, áttört burgonya 1 csapott teáskanál kristálycukor 2 dl langyos tej 1,5 dkg élesztő csipet só A sütéshez: étolaj Az ízesítéshez: lekvár porcukor

okt. 9
10:44 Recept: Húsgombócok sajtmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: A húsgombóchoz: 50 dkg darált hús 1 db zsemle 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma A besamelmártáshoz: 3 dl tej 3 dkg liszt diónyi vaj só 1 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt

okt. 9
10:46 Recept: Méhecskecsípés (Mindmegette)

Hozzávalók: 32 dkg kristálycukor 8 db tojás 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor szeletelt mandula méz 2,5 dl tejszín 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor

okt. 9
10:48 Recept: Aludttejes prósza III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dl aludttej (kefir) 2 egész tojás só zsír a tepsi kikenésére liszt lekvár

okt. 9
10:50 Recept: Lecsós-gombás afrikai harcsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg afrikai harcsafilé 50 dkg bacon 30 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30-40 dkg tv-paprika 3 db paradicsom 40 dkg szeletelt gomba (üveges vagy friss) fűszerpaprika ételízesítő őrölt kömény őrölt fehérbors morzsolt majoránna bazsalikom csípős piros arany 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt

okt. 9
11:18 Mogyorós csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csirkemell 3 kanál olaj 1 fej hagyma 1 csokor újhagyma 10 dkg durvára vágott pörkölt, sótlan mogyoró 2 dl tejszín bors szójaszósz

okt. 9
11:20 Chili NO carne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 3 kanál olaj 3 nagy paprika 3 lehámozott paradicsom (vagy 1 doboz darabolt ) 30 dkg bab (vagy 2 konzerv) 1 kanál mustármag chili só bors babérlevél

okt. 9
11:22 Túrós-almás-rácsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (fele rétes-csírás búza) 20 dkg vaj 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só 10 dkg cukor vagy nádcukor kb. 2 evőkanál tejföl 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 egész tojás - villával felverve reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 4-5 dkg mazsola 8-10 dkg cukor 1 bő evőkanál búzadara 80 dkg alma - hámozva, durvára reszelve 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vagy…

okt. 9
11:36 Recept: Mogyorós csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csirkemell 3 kanál olaj 1 fej hagyma 1 csokor újhagyma 10 dkg durvára vágott pörkölt, sótlan mogyoró 2 dl tejszín bors szójaszósz

okt. 9
11:38 Recept: Chili NO carne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 3 kanál olaj 3 nagy paprika 3 lehámozott paradicsom (vagy 1 doboz darabolt ) 30 dkg bab (vagy 2 konzerv) 1 kanál mustármag chili só bors babérlevél

okt. 9
11:40 Recept: Túrós-almás-rácsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (fele rétes-csírás búza) 20 dkg vaj 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só 10 dkg cukor vagy nádcukor kb. 2 evőkanál tejföl 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 egész tojás - villával felverve reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 4-5 dkg mazsola 8-10 dkg cukor 1 bő evőkanál búzadara 80 dkg alma - hámozva, durvára reszelve 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vagy…

okt. 9
16:24 Hétvezér rizses hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sertéslapocka 20 dkg csirkemell 20 dkg pulyka felső comb 40 dkg rizs 10 dkg csiperkegomba 10 dkg zöldborsó 10 dkg sárgarépa 10 dkg zsír 5 dkg vöröshagyma 20 dkg trappista sajt 1 csokor petrezselyem zöldje só őrölt fehér bors

okt. 9
16:26 Rozmaringos báránycsülök II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db báránycsülök (csonttal) 10 dkg vaj 1 l száraz vörösbor rozmaring ágacska A mártáshoz: 1 tasak barna mártás alap 1 üveg mentazselé 1 csokor friss mentalevél 1 üveg szőlődzsem (vörösáfonya)

okt. 9
16:28 Csabai kolbászos, sajtos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 5 dl tej 5 dkg élesztő 1 db kockacukor 1 evőkanál só 2 dl joghurt 29 dkg margarin 1 kg liszt A töltelékhez: 36 db vékonyra szeletelt kolbászkarika 20 dkg trappista sajt A tetejére: 1 db tojás darabos só szezámmag

okt. 9
16:30 Ropogós hal édes-savanyú mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg keszeg só kínai fűszerkeverék 5 dkg kukoricakeményítő 2 db tojás étolaj a sütéshez A mártáshoz: 15 dkg sárgarépa 15 dkg zöldborsó 10 dkg vöröshagyma 5 cl száraz sherry 5 dkg ketchup 2 cl borecet 2 dl víz 5 dkg kukoricakeményítő 2 dkg kristálycukor 5 cl szójaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 dkg friss gyömbér 15 dkg sárgadinnye

okt. 9
16:32 Töltött pulykamell rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé só bors 2 gerezd fokhagyma liszt tojás zsemlemorzsa étolaj A töltelékhez: 5 dkg vöröshagyma 1 kis üveg gomba 2 db főtt tojás 2 db főtt burgonya 2 db tv-paprika 1 szelet császárszalonna 1 csokor petrezselyem zöldje

okt. 9
16:34 Fűszeres főtt oldalas pirosra sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db oldalas csík 3 db babérlevél 5 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dkg ételízesítő só bors

okt. 9
16:36 Birsalmás galambbecsinált-leves kapros túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db fiatal galamb 2 db birsalma 2 db sárgarépa 2 db petrezselyemgyökér 1 db kisebb zeller 2 db burgonya 5 db gomba só babérlevél 1 db citrom 3 evőkanál liszt 2 dl tejföl A túrógombóchoz: 20 dkg túró 2 szál kapor 5 dkg liszt 1 db tojás só

okt. 9
19:42 Recept: Focaccia (olasz kenyérlepény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 teáskanál só 0,2 dl olívaolaj 1 dl langyos víz 1 teáskanál medvehagyma összevágva só

okt. 9
19:44 Recept: Lekváros-grízes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 7 dkg búzadara 3 db tojás 1 db citrom héja és leve 12,5 dkg vaj 1 csipet só 3 dl tej Valamint: lekvár

okt. 9
20:18 Focaccia (olasz kenyérlepény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 teáskanál só 0,2 dl olívaolaj 1 dl langyos víz 1 teáskanál medvehagyma összevágva só

okt. 9
20:20 Lekváros-grízes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 7 dkg búzadara 3 db tojás 1 db citrom héja és leve 12,5 dkg vaj 1 csipet só 3 dl tej Valamint: lekvár