Hírarchívum - Receptek - 2011 október 17.

2011. október 17. hétfő

okt. 17
0:36 Olvasnivaló: 2011. okt. 17. Tüzelünk :-) (Mindmegette)

A hideg beköszöntével nekiálltunk tüzelni az immáron 4 éves cserépkályhánkkal, ami mostanra igencsak hatékonyan üzemel. Emlékszem, hányan mondták, milyen öreges és ódivatú dolog kályhát építeni, de szerencsére mi más véleményen voltunk, és most nagy örömünket leljük esténként az odabent ropogó tűzben.

okt. 17
9:36 Recept: Tojásos csirkecombok salátán (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 6 tojás 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor snidling 2 fej saláta só

okt. 17
9:38 Recept: Betakart diós metélt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vékonymetélt 15 dkg darált dió 8-10 dkg porcukor 3 dkg vaj A tetejére: 3 tojásfehérje 3 evőkanál sárgabaracklekvár 2 evőkanál porcukor csipetnyi só

okt. 17
9:40 Recept: Sonkás-sajtos borjúborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet borjúborda 5 dkg vaj 10 dkg trappista sajt 4 szelet sonka 2 dl tejszín só bors

okt. 17
9:42 Recept: Túrós-almás rizsfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár főtt rizs 2 tojás szétválasztva 2 reszelt savanykás alma 1 kiskanál fahéj 25 dkg házi túró 2 kiskanál margarin 5 evőkanál cukor

okt. 17
9:44 Recept: Currys csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma olívaolaj 10 szem aszalt szilva 3 db csirkecomb 2 db csirkeszárny 1 darab csontos csirkemell 4 részre vágva 5-6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény 2 kávéskanál curry 1 kávéskanál őrölt kurkuma 2 kávéskanál morzsolt lestyán só bors

okt. 17
9:46 Recept: Avokádós saláta lazaccal és fürjtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: salátakeverék paradicsom 8 db füstölt fürjtojás füstölt lazacszeletek 1 db avokádó 1 db citrom pár szál friss kapor (elhagyható) A salátaöntethez: olívaolaj lilahagyma dijoni mustár vörösborecet porcukor só bors

okt. 17
9:48 Recept: Fűszeres szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés szűz 20 dkg angolszalonna 40 dkg paradicsom 40 dkg paprika só bors A pácoláshoz: zúzott borskeverék 40 dkg vöröshagyma 2-3 db babérlevél 1 fej fokhagyma Whorcestershire szósz 1 evőkanál dijoni mustár 1 teáskanál őrölt rozmaring só

okt. 17
9:50 Recept: Pityókás ponty gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett ponty 1 kg hagyma (a pácoláshoz) 40 dkg gomba 2 dl tej 2 dl vörösbor 5 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 1 csokor petrezselyem őrölt bors só a sütéshez olaj

okt. 17
10:48 Recept: Kavart kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 dl tej 1 dl olaj 25 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 25 dkg liszt

okt. 17
11:06 Recept: Fehérboros csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db csirkecomb kettévágva 5 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl fehér bor 2 dl tejföl 1 kávéskanál liszt 20-30 dkg gomba ételízesítő őrölt bors

okt. 17
11:24 Recept: Zöldségleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zellergumó, karalábé) 10 dkg zöldborsó 2 evőkanál olaj csipet őrölt fehérbors ételízesítő vágott petrezselyemzöld 1 db tojás gríz

okt. 17
12:00 Recept: Zöldséges heringsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: hagymás pácolt hering 1/2 sárgarépa 1/2 étkezési paprika 1/2 hegyes csípős zöld paprika 1/2 hegyes csípős piros paprika 1 db paradicsom 1 fej csiperke gomba zellerlevél citrom só őrölt feketebors citromlé olívaolaj

okt. 17
12:18 Kavart kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 dl tej 1 dl olaj 25 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 25 dkg liszt

okt. 17
12:20 Fehérboros csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db csirkecomb kettévágva 5 dkg füstölt szalonna 2 nagy fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1,5 dl fehér bor 2 dl tejföl 1 kávéskanál liszt 20-30 dkg gomba ételízesítő őrölt bors

okt. 17
12:22 Zöldségleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zellergumó, karalábé) 10 dkg zöldborsó 2 evőkanál olaj csipet őrölt fehérbors ételízesítő vágott petrezselyemzöld 1 db tojás gríz

okt. 17
12:24 Zöldséges heringsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: hagymás pácolt hering 1/2 sárgarépa 1/2 étkezési paprika 1/2 hegyes csípős zöld paprika 1/2 hegyes csípős piros paprika 1 db paradicsom 1 fej csiperke gomba zellerlevél citrom só őrölt feketebors citromlé olívaolaj

okt. 17
12:26 Vaníliás-diós trifle (rétegezett krém) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg darált dió csipet fahéj 1 dl tej 1 dl olaj fél csomag sütőpor A krémhez: 2,5 dl tej fél csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg margarin 3 tojássárgája 15 dkg porcukor A tojáshabhoz: 3 tojásfehérje 12 dkg cukor fél citrom leve és héja reszelt csokoládé a díszítéshez

okt. 17
12:36 Recept: Vaníliás-diós trifle (rétegezett krém) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg darált dió csipet fahéj 1 dl tej 1 dl olaj fél csomag sütőpor A krémhez: 2,5 dl tej fél csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg margarin 3 tojássárgája 15 dkg porcukor A tojáshabhoz: 3 tojásfehérje 12 dkg cukor fél citrom leve és héja reszelt csokoládé a díszítéshez

okt. 17
16:12 Recept: Színes szőlőbefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: fehér és piros szőlő szegfűszeg cukor víz pálinka vagy rum

okt. 17
16:14 Recept: Fahéjas szilvabefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: szilva cukor őrölt fahéj víz rum

okt. 17
16:16 Recept: Diós szilvalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: szilva cukor dió fahéj

okt. 17
16:30 Recept: Szőlős limonádé citrusokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 citrom 1 mandarin 6 kocka nádcukor 7 dl szűrt must víz A díszítéshez: 1 lime 1 citrom 1 mandarin jégkocka

okt. 17
16:32 Recept: Feketeszőlődzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: feketeszemű szőlő cukor dzsemfix

okt. 17
18:18 Színes szőlőbefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: fehér és piros szőlő szegfűszeg cukor víz pálinka vagy rum

okt. 17
18:20 Fahéjas szilvabefőtt (Mindmegette)

Hozzávalók: szilva cukor őrölt fahéj víz rum

okt. 17
18:22 Diós szilvalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: szilva cukor dió fahéj

okt. 17
18:24 Feketeszőlődzsem (Mindmegette)

Hozzávalók: feketeszemű szőlő cukor dzsemfix

okt. 17
18:26 Szőlős limonádé citrusokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 citrom 1 mandarin 6 kocka nádcukor 7 dl szűrt must víz A díszítéshez: 1 lime 1 citrom 1 mandarin jégkocka

okt. 17
18:28 Köményes sertéssült grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös sertésnyak (hasalja vagy lapocka) 1 fej vöröshagyma só 1 db paradicsom bors kömény fokhagymapor

okt. 17
21:18 Brokkoli-karfiol csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fej brokkoli fél fej karfiol maradék sonka, húsos szalonna vagy tarja 1 pohár tejföl 2 egész tojás újhagyma póréhagyma só, bors sajt (ha van, pici darab füstölt sajt is) vaj

okt. 17
21:20 Fahéjas, habos, sárgabarackos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 tojás 21 dkg liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja kb 50 dkg sárgabarack A szóráshoz: 3 evőkanálnyi darált mandula 1 - 1,5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál őrölt fahéj Hab a tetejére: 4 tojás fehérje 15 dkg porcukor

okt. 17
21:22 Töltött cukkini III (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 cukkini 12 dkg krumpli só 2 szem paradicsom 10 dkg piros húsú paprika 1 szem mogyoróhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg kukorica (konzerv) bors 10 dkg sajt 5 dl tyúkhúsleves

okt. 17
21:24 Rakott kel sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta 10 dkg rizs 1 dl olaj 4 db tojás 3 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 40 dkg sertés darált hús 8 dkg vöröshagyma 5 dkg zsemlemorzsa 8 dkg sajt 2 dkg fokhagyma só őrölt bors majoránna fűszerpaprika

okt. 17
21:26 Babos zöldségtál pulykahússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol 30 dkg zöldbab só 20 dkg filézett pulykamell 2 evőkanál főzővaj bors 25 dkg sárgarépa 1 csomag zöldhagyma 2 csomag metélőhagyma 1 dl olívaolaj 2 evőkanál aprított mandula

okt. 17
21:28 Káposztás bableves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg előző este beázatott tarkabab 20 dkg füstölt sonka vagy hús (apró kockákra vágva) 20 dkg savanyú káposzta 2 evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 2 kk piros paprika Izlés szerint: babérlevél só bors fokhagyma 2-4 dl tejföl

okt. 17
21:30 Paradicsomos sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 egész csirkecomb 2 dl olaj v. zsír őrölt bors majoránna mustár 4-6 gerezd fokhagyma ételízesítő paradicsomlé

okt. 17
21:32 Rakott sertésborda vajbabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szeletelt sertéskaraj 30 dkg burgonya 40 dkg sárga hüvelyű vajbab 2 dl tejszín 2 dl tejföl 1 dl étolaj só reszelt szerecsendió őrölt fehér bors ételízesítő