Hírarchívum - Receptek - 2011 október 28.

2011. október 28. péntek

okt. 28
0:36 Olvasnivaló: Válogatós gyerekek a konyhában (Mindmegette)

Bár a cím ellentmondásosnak tűnik, mégis lehet, hogy a válogatós gyerekben bujkáló ellenérzések feloldását épp a közös konyhai lét hordozza.

okt. 28
0:40 Olvasnivaló: A legnyugatibb borvidék (Mindmegette)

A magyar borokról és a magyar borvidékekről könyvet kell írni, s nem blogot, így engedjétek meg, hogy arról a szűkebb régióról ejtsek pár szót, melynek a bor szeretetét és tiszteletét köszönhetem, arról a városról, hol ifjúkorom legszebb éveit töltöttem.

okt. 28
9:36 Recept: Hússal töltött krumpligombóc tormás besamelmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 25 + 6 dkg liszt 8 dkg zsír 2 tojás 2 + 2 tojás sárgája só 3 dl tejszín fél üveg ecetes torma 20 dkg füstölt sajt 4 dl tej fehér bors 1 póréhagyma 40 dkg főtt marhahús

okt. 28
9:38 Recept: Zöldbabbal töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csirkemell 45 dkg zöldbab 20 dkg füstölt trappista sajt 16 szelet bacon kevés olaj só ételízesítő fehérbors

okt. 28
9:40 Recept: Mustáros vaddisznósült (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg vaddisznócomb 3 dkg mustár 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor 4 dkg vaj 5 dkg áfonyalekvár 12 dkg reszelt torma olaj kakukkfű pirospaprika őrölt bors só

okt. 28
9:42 Recept: Mackós hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb vagy -karaj 5 db közepes burgonya 3-4 gerezd fokhagyma 5 púpozott evőkanál finomliszt 2 tojás só bors olaj a sütéshez 2-3 evőkanál tej

okt. 28
9:44 Recept: Majorannás karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj mustár majoránna só bors babérlevél reszelt torma vaj liszt 1 dl tejföl

okt. 28
9:46 Recept: Hátszín gombás-szalonnás raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg hátszín 5 dkg só 15 dkg mustár 5 dl olaj 30 dkg gomba 20 dkg szalonna 40 dkg csemege uborka 3 dl tejföl 16 dkg paradicsompüré 1 dkg bors kevés chilipaprika liszt

okt. 28
9:54 Recept: Mákos charlotte (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kész piskótalap 1,5 dl tej 2 tojássárgája 2 dkg vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 10 dkg darált mák 10 dkg kandírozott narancshéj 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg zselatin 4 dl tejszínhab sárgabarackíz

okt. 28
11:06 Recept: Gezemice (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csirke 2 nagy fej vöröshagyma 2 nagyobb paradicsom 2 paprika 2 nagyobb alma 4 gerezd fokhagyma 3 db babérlevél 2 kávéskanál szerecsendió 1 dl olaj 1/2 dl fehérbor kevés víz só bors

okt. 28
11:08 Recept: Tojásos lecsó virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 nagy vöröshagyma 5-6 db paradicsom 5-6 db paprika 5 tojás 2-3 pár virsli (lehet kolbász is) kevés olaj só bors

okt. 28
11:10 Recept: Sport süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg porcukor 4 dkg margarin 1 tojás 3 evőkanál kakaó 1 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál tejföl A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás puding 15 dkg margarin 15 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó 2 evőkanál olaj

okt. 28
12:18 Gezemice (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csirke 2 nagy fej vöröshagyma 2 nagyobb paradicsom 2 paprika 2 nagyobb alma 4 gerezd fokhagyma 3 db babérlevél 2 kávéskanál szerecsendió 1 dl olaj 1/2 dl fehérbor kevés víz só bors

okt. 28
12:20 Tojásos lecsó virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 nagy vöröshagyma 5-6 db paradicsom 5-6 db paprika 5 tojás 2-3 pár virsli (lehet kolbász is) kevés olaj só bors

okt. 28
12:22 Sport süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg porcukor 4 dkg margarin 1 tojás 3 evőkanál kakaó 1 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál tejföl A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás puding 15 dkg margarin 15 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó 2 evőkanál olaj

okt. 28
12:24 Almás sült csirkecomb fűszeres-fahéjas rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 egész csirkecomb vagy 2 felső vagy alsó rész sült csirke fűszer 1 hagyma 1 paprika fejenként minimum 3 gerezd alma 4-5 gerezd fokhagyma kevéske bor olaj vagy zsír (jelen esetben libazsír) A körethez: 1 bögre rizs 1 nagyon kicsi hagyma 5-6 szem szegfűszeg darabka egész fahéj csipet kardamom csipet kakukkfű só bors

okt. 28
12:26 Érsek szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 12 dkg vaj 2 tojás 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 dl tej A töltelékhez: 50 dkg alma őrölt fahéj fél kis üveg ribizlilekvár 1 tojás a tészta kenéshez

okt. 28
12:36 Recept: Almás sült csirkecomb fűszeres-fahéjas rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 1 egész csirkecomb vagy 2 felső vagy alsó rész sült csirke fűszer 1 hagyma 1 paprika fejenként minimum 3 gerezd alma 4-5 gerezd fokhagyma kevéske bor olaj vagy zsír (jelen esetben libazsír) A körethez: 1 bögre rizs 1 nagyon kicsi hagyma 5-6 szem szegfűszeg darabka egész fahéj csipet kardamom csipet kakukkfű só bors

okt. 28
12:38 Recept: Érsek szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 12 dkg vaj 2 tojás 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 dl tej A töltelékhez: 50 dkg alma őrölt fahéj fél kis üveg ribizlilekvár 1 tojás a tészta kenéshez

okt. 28
12:40 Recept: Tejszínes-hagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé 1 db nagy poréhagyma 2 db salotta hagyma 25 dkg bacon 2 dl tejszín bors só 40 dkg fusilli tészta (köret)

okt. 28
13:30 Recept: Citromos csirkemell egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 1 db citrom 10 dkg vaj 1 csokor petrezselyem só bors

okt. 28
13:48 Recept: Répás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg puha vaj 4 db tojás 17 dkg kristálycukor 4 evőkanál tej 1 db citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília kivonat 13 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 4-5 db reszelt répa

okt. 28
15:18 Tejszínes-hagymás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé 1 db nagy poréhagyma 2 db salotta hagyma 25 dkg bacon 2 dl tejszín bors só 40 dkg fusilli tészta (köret)

okt. 28
15:20 Citromos csirkemell egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 1 db citrom 10 dkg vaj 1 csokor petrezselyem só bors

okt. 28
15:22 Répás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg puha vaj 4 db tojás 17 dkg kristálycukor 4 evőkanál tej 1 db citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília kivonat 13 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 4-5 db reszelt répa

okt. 28
16:12 Recept: Bakonyi sertés (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 25-30 dkg gomba 2 dl tejszín tejföl 1 fej hagyma liszt bors pirospaprika

okt. 28
16:14 Recept: Csokitorta IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 9 tojás 1 csomag sütőpor 3 dkg kakaó 6 kanál víz 20 dkg liszt 30 dkg cukor A krémhez: 1 liter tej 4 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg margarin 30 dkg cukor kakaópor ízlés szerint A díszítéshez: marcipánvirágok cukorgyöngy csokiforgács

okt. 28
16:30 Recept: Csirkecomb aszalt gyümölcsökkel és mazsolás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 30 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (szilva, barack, áfonya, eper,meggy, stb.) 1 dl sör 1 evőkanál méz só bors majoranna olaj 1 pohár rizs 2 marék mazsola

okt. 28
16:48 Recept: Kókuszos habcsók II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék

okt. 28
18:18 Bakonyi sertés (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 25-30 dkg gomba 2 dl tejszín tejföl 1 fej hagyma liszt bors pirospaprika

okt. 28
18:20 Csokitorta IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 9 tojás 1 csomag sütőpor 3 dkg kakaó 6 kanál víz 20 dkg liszt 30 dkg cukor A krémhez: 1 liter tej 4 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg margarin 30 dkg cukor kakaópor ízlés szerint A díszítéshez: marcipánvirágok cukorgyöngy csokiforgács

okt. 28
18:22 Csirkecomb aszalt gyümölcsökkel és mazsolás rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 30 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (szilva, barack, áfonya, eper,meggy, stb.) 1 dl sör 1 evőkanál méz só bors majoranna olaj 1 pohár rizs 2 marék mazsola

okt. 28
18:24 Kókuszos habcsók II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék