Hírarchívum - Receptek - 2011 október 29.

2011. október 29. szombat

okt. 29
0:36 Olvasnivaló: Végy néhány szép zsályalevelet… (Mindmegette)

Elenyésző azon receptek száma, melyek ezzel a fordulattal kezdődnek, pedig a mintegy 700 fajjal rendelkező zsályanemzetség Európa-szerte elterjedt. Fűszer- és gyógynövényként egyaránt jelentős múlttal rendelkeznek.

okt. 29
8:42 Recept: Finom pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 75 dkg vaj 2 dl tej 5 dkg élesztő 1 dkg só 1 egész tojás 20 dkg reszelt sajt

okt. 29
8:44 Recept: Anyóstekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg rétesliszt 3 dl tejföl 3 db tojás 25 dkg zsír 50 dkg meggy 50 dkg túró fahéj cukor só

okt. 29
8:46 Recept: Sajtos-sonkás tekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg edami sajt 30 dkg gépsonka (8 szelet) só bors 2 dkg piros arany A töltelékhez: 10 dkg vaj 1 doboz kockasajt összetörve 3 db keményre főtt tojás lereszelve 1 kis fej lilahagyma reszelve

okt. 29
8:48 Recept: Hagymás-sonkás rakott hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tonhal 8 szelet gépsonka 10 szelet vékony császárszalonna 2 db kisebb fej lilahagyma olívaolaj só bors hal fűszerkeverék

okt. 29
8:50 Recept: Szűzpecsenye narancsmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db narancs 30 dkg gomba 2 dl húsleves 2 evőkanál vaj 40 dkg metélt tészta 60 dkg sertés szűzpecsenye só bors gyömbér 1 evőkanál méz 2 evőkanál szójamártás 1 dl tejföl

okt. 29
8:52 Recept: Francia zöldséges torta (quiche) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg brokkoli 10 dkg sárgarépa 1 db édeskömény 1 fej hagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma 10 dkg vaj 2 db egész tojás 3 dl tejszín vagy tej bors provence-i fűszerkeverék A sós omlós tésztához: 25 dkg liszt 6 dkg vaj 2 dkg élesztő vagy sütőpor só kevés víz

okt. 29
12:18 Ganca II (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobb tojásnyi sárga húsú rózsa burgonya (kb. 1,5 kg) 1 csapott evőkanál finom só 35-40 dkg jó finomliszt 12 dkg sertészsír 3 db nagy hagyma

okt. 29
12:20 Melizán (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhafelsál 30 dkg gomba 1 kisfej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 tojás 1 dl tej 2 dl tejföl 2 evőkanál olaj só őrölt bors 1 csokor petrezselyem tál kikenéséhez olaj köretnek rizs

okt. 29
18:00 Recept: Csemege céklasaláta vinaigrette-mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db közepes nagyságú cékla 6 db krumpli 5-6 db sárgarépa 20 dkg savanyú káposzta 1 db alma 1 db póréhagyma Az öntethez: 1 dl olívaolaj - kevesebb olajjal is finom só borsikafű 1 evőkanál méz vagy fruktóz 1 evőkanál őrölt mustármag 2-3 evőkanál citromlé

okt. 29
18:02 Recept: Vegán cukkinifasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkíni 2 zsemle vagy kb. 20-30 dkg zabpehely 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem langyos víz zsemlemorzsa

okt. 29
18:18 Csemege céklasaláta vinaigrette-mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db közepes nagyságú cékla 6 db krumpli 5-6 db sárgarépa 20 dkg savanyú káposzta 1 db alma 1 db póréhagyma Az öntethez: 1 dl olívaolaj - kevesebb olajjal is finom só borsikafű 1 evőkanál méz vagy fruktóz 1 evőkanál őrölt mustármag 2-3 evőkanál citromlé

okt. 29
18:20 Vegán cukkinifasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkíni 2 zsemle vagy kb. 20-30 dkg zabpehely 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem langyos víz zsemlemorzsa

okt. 29
18:22 Magos kenyér gépben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 mérce langyos víz (gép pohara) 2 mérce teljes őrlésű liszt (gép pohara) 2 mérce fehérliszt 0,5 csomag szárított élesztő 1 evőkanál olaj 2 legkisebb mérce só 1 legkisebb mérce cukor vagy méz Valamint: 1 evőkanál tökmag 1 evőkanál napraforgómag 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmagot adunk hozzá

okt. 29
18:24 Párolt céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 közepes cékla 2-3 kanál olaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 teáskanál őrölt kömény 1-2 evőkanál citromlé ízlés szerint só méz kevés víz

okt. 29
18:26 Füstölt húsos karalábé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karalábé 35 dkg főtt füstölt hús 2 dl tejföl petrezselyem törött bors só olaj

okt. 29
18:36 Recept: Magos kenyér gépben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 mérce langyos víz (gép pohara) 2 mérce teljes őrlésű liszt (gép pohara) 2 mérce fehérliszt 0,5 csomag szárított élesztő 1 evőkanál olaj 2 legkisebb mérce só 1 legkisebb mérce cukor vagy méz Valamint: 1 evőkanál tökmag 1 evőkanál napraforgómag 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmagot adunk hozzá

okt. 29
18:38 Recept: Párolt céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 közepes cékla 2-3 kanál olaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 teáskanál őrölt kömény 1-2 evőkanál citromlé ízlés szerint só méz kevés víz

okt. 29
21:18 Szányas galuska leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkeaprólék máj nélkül 1 csokor petrezselyemzöld 1 tojás 2-3 evőkanál búzadara 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág 1 mokkáskanál paradicsompüré ízlés szerint só törött fekete bors 1 gerezd fokhagyma

okt. 29
21:20 Tarhonyás zöldségmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 zacskó zöldség mix 1 zacskó tarhonya 20 dkg reszelt sajt kevés étolaj ételízesítő

okt. 29
21:22 Vadász káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg fejes káposzta 12 dkg kenyérszalonna 25 dkg száraz füstölt kolbász 3 dl tejföl só pirospaprika

okt. 29
21:24 Töltött bébitök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db bébitök 25 dkg csirkemell 15 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 kanál olivaolaj 1 dl tejszín ízlés szerint reszelt sajt