Hírarchívum - Receptek - 2011 október 27.

2011. október 27. csütörtök

okt. 27
0:36 Olvasnivaló: Kelt csigák fűszeres sütőtökkel (Mindmegette)

Ez a recept a véletlen műve. Egy elírt recept készítésekor ki kellett pótolni liszttel a kelt tésztát, aminek következménye úgy 1 kg felesleges tészta lett, amit nem szándékoztam volna kidobni.

okt. 27
9:36 Recept: Májas szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg máj (sertés, borjú) 2 db burgonya 2 db zsemle zsemlemorzsa

okt. 27
9:38 Recept: Vörösboros pulykacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: vöröshagyma pulykacomb füstölt szalonna provence-i fűszerkeverék 3-4 gerezd fokhagyma 3 dl vörösbor 1 evőkanál paradicsompüré 25 dkg aszalt szilva

okt. 27
9:40 Recept: Karfiolos rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 fej karfiol 6 db + 3 db tojás 3 dl tejföl sonka pármai sajt zsemlemorzsa

okt. 27
9:42 Recept: Lazacfilé tricolor tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg lazacfilé 50 dkg tricolor tészta 0,5 dl extra szűz olívaolaj 2 evőkanál világos szójaszósz 1 dl tejszín 3 cl citromlé 3 gerezd fokhagyma 2 kiskanál őrölt fehérbors 1 db babérlevél 1 dl világos sör tengeri só 1 db kicsi piros csöves erős paprika

okt. 27
9:44 Recept: Sült csirke diós cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg cukkini 50 dkg mascarpone 3 tojás 2 evőkanál keményítő só bors 15 dkg vaj 20 dkg sajt 10 dkg dió maradék sült csirke

okt. 27
9:54 Recept: Tarjaszeletek rozmaringos körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg körte 1 kg tarja vaj rozmaring mustár újhagyma olaj fehérbor

okt. 27
9:56 Recept: Gombás rétes sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag réteslap 1 kg csiperkegomba 30 dkg vaj 7 dl tej 5 tojás 20 dkg füstölt sajt 20 dkg liszt só fehérbors kakukkfű 2 dl fehérbor 1 csokor petrezselyem 2 dl tejföl 20 dkg krémsajt 1 dl olaj 1 fej vöröshagyma

okt. 27
18:18 Tápéi legényfogó leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csirkemell felkockázva 2 nagy burgonya kockára vágva sárgarépa petrezselyem összevágva 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál mustár 4 karika citrom 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt só bors petrezselyemzöld

okt. 27
18:20 Mogyorókéregben sült zeller (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg zellergumó 12 dkg sós mogyoró 2 tojássárgája 10 dkg gouda sajt 3,5 dl tej 10 dkg vaj 10 dkg liszt 1 kis fej saláta 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál fehérborecet 1 dl olaj só fehér bors cukor a díszítéshez citromkarikák

okt. 27
18:22 Vendégváró sós kifli III (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 2 tojás 1 kefir 1 dl olaj 1 dl tej 5 dkg élesztő 25 dkg margarin 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1 tojássárgája a kenéshez

okt. 27
18:24 FENYŐMAGOS BROKKOLIS TÉSZTA (Mindmegette)

Hozzávalók: fél csomag spagetti brokkoli olíva olaj fokhagyma citrom só bors sajt

okt. 27
18:26 MANDULÁS brokkolis táska sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg leveles tészta 4 dkg tisztított mandula 8 dkg reszelt kemény sajt 40 dkg brokkoli 1 db tojás só fehér bors szerecsendió ízlés szerint

okt. 27
18:28 Olcsó kukorica-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csésze kukoricaliszt (kevés vízben elkeverjük) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld 2-3 evőkanál szójatejpor vagy tejföl só ételízesítő borsikafű (száraz)

okt. 27
18:30 Spenótos táska II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 pohár fehérliszt (kb. 2 dl-es a pohár) 2 pohár teljes kiőrlésű (vagy graham) liszt 2 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál olaj 1 dkg élesztő vagy 1 kávéskanál szárított élesztő A töltelékhez: 1 jó marék spenót 1-2 gerezd fokhagyma kis borsikafű 1-2 teáskanál ételízesítő

okt. 27
18:36 Recept: Olcsó kukorica-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csésze kukoricaliszt (kevés vízben elkeverjük) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld 2-3 evőkanál szójatejpor vagy tejföl só ételízesítő borsikafű (száraz)

okt. 27
18:38 Recept: Spenótos táska II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 pohár fehérliszt (kb. 2 dl-es a pohár) 2 pohár teljes kiőrlésű (vagy graham) liszt 2 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál olaj 1 dkg élesztő vagy 1 kávéskanál szárított élesztő A töltelékhez: 1 jó marék spenót 1-2 gerezd fokhagyma kis borsikafű 1-2 teáskanál ételízesítő

okt. 27
18:40 Recept: Dinnyeszelet (süti) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin kevés rum 15 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár tej Valamint: piros és zöld ételszínező tortadara

okt. 27
18:54 Recept: Ananászos-zöldséges karajcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csíkokra vágva 1 egész friss ananász 40 dkg wok zöldségkeverék 2 gerezd fokhagyma só 1 evőkanál zöld curry paszta 1 dl száraz bor őrölt bors vaj vagy olaj

okt. 27
20:24 Dinnyeszelet (süti) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin kevés rum 15 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár tej Valamint: piros és zöld ételszínező tortadara

okt. 27
20:26 Ananászos-zöldséges karajcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csíkokra vágva 1 egész friss ananász 40 dkg wok zöldségkeverék 2 gerezd fokhagyma só 1 evőkanál zöld curry paszta 1 dl száraz bor őrölt bors vaj vagy olaj

okt. 27
21:00 Recept: Szilvalekváros bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele fehér tönköly, fele csírás búzaliszt volt) 2 tojás sárgája 7 dkg olvasztott vaj 2 evőkanál cukor 1 nagy csipet só 3,5 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő kevés citromhéj 1 csomag vaníliás cukor kemény szilvalekvár

okt. 27
21:18 Szilvalekváros bukta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele fehér tönköly, fele csírás búzaliszt volt) 2 tojás sárgája 7 dkg olvasztott vaj 2 evőkanál cukor 1 nagy csipet só 3,5 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő kevés citromhéj 1 csomag vaníliás cukor kemény szilvalekvár