Hírarchívum - Receptek - 2011 október 8.

2011. október 8. szombat

okt. 8
0:12 Olvasnivaló: Zsenge tökcsónakok gazdag őszi rakománnyal (Mindmegette)

A kellemesen enyhe őszi idő számos zöldség- és gyümölcsféle másodérésére is igen kedvező hatást gyakorolt. Ismét lehet szüretelni zsenge tököt, cukkinit, de még néhány eperfajtát is!

okt. 8
10:06 Recept: Lecsós hús II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 10 dkg vöröshagyma 3 db zöldpaprika 6 db közepes paradicsom kevés étolaj liszt ízlés szerint só

okt. 8
10:24 Kakaós marlenka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 3 mokkáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál keserű kakaópor 20 dkg margarin 40 dkg liszt 20 dkg porcukor A krémhez: 5 dl tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 4 evőkanál liszt rumaroma kókuszreszelék Valamint: tejcsoki (lereszelve) kevés kakaópor (keserű)

okt. 8
10:26 Nagymama féle linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg liszt 30 dkg zsír 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 2 db tojássárgája 1 db citrom lereszelt héja kevés tej Valamit: lekvár a kenéshez

okt. 8
10:42 Recept: Csirkehússal töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya (kb. egyforma nagyságú) 40 dkg csirkehús 5 dkg gomba 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1 dl húsleves 1 dl fehérbor 1 citrom 1 dl tejszín 5 dkg sajt ízlés szerint só

okt. 8
10:44 Recept: Gombás rakott máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés- vagy csirkemáj 3 evőkanál étolaj 20 dkg póréhagyma 30 dkg gomba só őrölt bors 2 evőkanál liszt 4 dl tej szerecsendió 2 dkg vaj 5 dkg reszelt sajt

okt. 8
10:46 Recept: Házi disznótoros paprikás savanyú káposztával és csomborral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg apró savanyú káposzta 20 dkg sertésköröm 20 dkg sertésfarok 30 dkg sertésoldalas 30 dkg sertéstarja 20 dkg sertéslapocka 20 dkg sertés húsos csont só bors köménymag 2 db babérlevél 1 kávéskanál csombor 2 evőkanál zsír 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál fűszerpaprika

okt. 8
10:48 Recept: Kaszásleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt csülök vagy más csontos rész 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl 2 dkg liszt ízlés szerint só bors ecet

okt. 8
10:50 Recept: Kávészem (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg darált háztartási keksz 8 dkg vaj 8 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál lefőzött kávé 4 evőkanál darált dió 1 kávéskanál rumaroma vagy 2 evőkanál rum 1 evőkanál víz A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 1 evőkanál étolaj

okt. 8
10:52 Recept: Két emelet boldogság (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 2 db tojás 4 evőkanál méz fél csomag sütőpor kevés tej A krémhez: 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg zselés cukor 0,5 dl rum A barna krém közé: kb. 30 dkg babapiskóta 0,5 dl rum A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 3 evőkanál étolaj

okt. 8
10:54 Recept: Kakaós marlenka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 3 mokkáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál keserű kakaópor 20 dkg margarin 40 dkg liszt 20 dkg porcukor A krémhez: 5 dl tej 1,5 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 4 evőkanál liszt rumaroma kókuszreszelék Valamint: tejcsoki (lereszelve) kevés kakaópor (keserű)

okt. 8
10:56 Recept: Nagymama féle linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg liszt 30 dkg zsír 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 2 db tojássárgája 1 db citrom lereszelt héja kevés tej Valamit: lekvár a kenéshez

okt. 8
10:58 Recept: Fojtott hús tarjából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja 4-5 fej vörös hagyma (ennyi biztos kell) 1-1,5 kg krumpli só bors

okt. 8
11:00 Recept: Sütőtökgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg megsütött sütőtök 20 dkg kekszmorzsa 1 narancs leve és héja 10 dkg porcukor 15 dkg darált dió kókuszreszelék

okt. 8
13:24 Fojtott hús tarjából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja 4-5 fej vörös hagyma (ennyi biztos kell) 1-1,5 kg krumpli só bors

okt. 8
13:26 Sütőtökgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg megsütött sütőtök 20 dkg kekszmorzsa 1 narancs leve és héja 10 dkg porcukor 15 dkg darált dió kókuszreszelék

okt. 8
16:24 Abáló kincsei pikánsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tüdő 1 db szív 1 db nyelv 1 db fül (az abálóból) kevés zsír só bors 5 dkg házi csalamádé (savanyú uborka) 1 teáskanál mustár 2 nagyobb fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 3 db babérlevél 2 citromkarika 4 dl tejföl 4 evőkanál liszt csipet majoránna petrezselyem zöldje

okt. 8
16:26 Töltött gombafejek III (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 16 db csiperkegomba 5 dkg szalonna 5 dkg vöröshagyma 1 tasak rizs 1 egész tojás 2 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt 2 dl tejszín 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem zöldje 1 teáskanál szárított majoránna só őrölt bors ízlés szerint

okt. 8
16:28 Zöldséges húsrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb (csirkemell) 4 db kelkáposztalevél 4 szelet sonka 5 dkg zöldbab 20 dkg sárgarépa 3 dkg liszt 5 dkg reszelt sajt 1 tojás sárgája őrölt szerecsendió só bors kakukkfű fehérbor étolaj

okt. 8
16:30 Borzas pulykaszelet zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 1 teáskanál ételízesítő 4 db tojás 10 dkg liszt 5 dkg reszelt sárgarépa 5 dkg finomra vágott póréhagyma 5 dkg reszelt cukkini 2 dkg reszelt parmezán sajt 1 dl tej 0,5 dl olíva olaj A sütéshez: étolaj

okt. 8
16:32 Sertésszeletek pikáns mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj só őrölt bors őrölt kömény fűszerpaprika zsír liszt 5 dkg vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl sűrített paradicsom ételízesítő babérlevél majoránna bazsalikom oregano

okt. 8
16:34 Gombás csirkepaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 25 dkg csiperke gomba 5 dkg vöröshagyma 2 dkg fokhagyma 10 dkg zsiradék 1 dkg fűszerpaprika só őrölt fehér bors 5 dkg paradicsom 5 dkg tv-paprika 2 dl tejföl 5 dkg liszt

okt. 8
16:36 Alufóliában sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell 4 vékony szelet sonka 4 vékony szelet sajt 1 evőkanál étolaj só bors

okt. 8
19:42 Recept: Mákos guba vaníliapudinggal II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db kisebb kifli 20 dkg cukros mák 8 dl tej 2 tojás sárgája 10 dkg cukor vanília-aroma vaj 1 citrom reszelt héja A pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 evőkanál cukor 5 dl tej

okt. 8
20:00 Recept: Csokis palacsintacsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 30 dkg liszt 4 tojás 4 dl tej 2 evőkanál cukor só szódavíz csokidarabok olaj a sütéshez Valamint: nutella tejszínhab csokiszirup

okt. 8
20:02 Recept: Firenzei mandulás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg apróra vágott héj nélküli mandula 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt (gluténmentes, ha lisztérzékenyeknek készítjük) 1,5 dl tejszín

okt. 8
20:36 Recept: Csokoládés-mascarponés gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 4 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 2 evőkanál darált dió 2 evőkanál liszt 4 dkg cukor A krémhez: 1 doboz mascapone sajt 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg gesztenyemassza (házi készítésű) 4 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5-6 kanál tejszín

okt. 8
20:54 Recept: Bazsalikomos húscsiga-nyársak burgonyakörettel és salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nyárshoz: 20 dkg sertéscomb 2 evőkanál mustár 4 gerezd zúzott fokhagyma só bors bazsalikom szerecsendió fél dl olívaolaj vagy étolaj a sütéshez 4 db pálcika A burgonyához: 3 db nagyobb burgonya 4 ág bazsalikom 4 ág kakukkfű 4 ág rozmaring olaj a sütéshez A salátához: 2 db nagy paradicsom 1 db kígyóuborka 1 nagy fej lilahagyma 5 dkg olívabogyó 2 teáskanál oregánó 1 kávéskanál só…

okt. 8
21:12 Recept: Rote Grütze Kuchen (Süti piros gyümölcsökkel) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 22,5 dkg cukor 2 dl olaj 33 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dl Fanta A gyümölcsmasszához: friss vagy fagyasztott cseresznye, eper, szeder, málna, áfonya, ribizli min. 1 csomag zselatin kb. fél dl víz, vagy a cseresznye kiengedett leve cukor (ízlés és a gyümölcsök cukortartalma szerint) ízlés szerint citromlé (elhagyható) A tetejére: 6 dl tejszín kevés porcukor 3…

okt. 8
21:14 Recept: Sajtos pogácsa és kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva A tetejére: reszelt sajt

okt. 8
21:48 Recept: Tejszínes-csokikrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 5 dl tejszínhab 10 dkg tejcsokoládé 3 evőkanál kakaó

okt. 8
22:24 Mákos guba vaníliapudinggal II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db kisebb kifli 20 dkg cukros mák 8 dl tej 2 tojás sárgája 10 dkg cukor vanília-aroma vaj 1 citrom reszelt héja A pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 evőkanál cukor 5 dl tej

okt. 8
22:26 Csokis palacsintacsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 30 dkg liszt 4 tojás 4 dl tej 2 evőkanál cukor só szódavíz csokidarabok olaj a sütéshez Valamint: nutella tejszínhab csokiszirup

okt. 8
22:28 Firenzei mandulás keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg apróra vágott héj nélküli mandula 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt (gluténmentes, ha lisztérzékenyeknek készítjük) 1,5 dl tejszín

okt. 8
22:30 Csabai finom falatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye 20 dkg Csabai kolbász 10 dkg paradicsom 10 dkg tv-paprika 10 dkg szalonna 5 dkg vöröshagyma 3 dkg fokhagyma só őrölt fehér bors 1 kg burgonya 2 dl étolaj

okt. 8
22:32 Ráckrumpli sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg burgonya 25 dkg rizs 2 csokor petrezselyem zöldje 4 vékony szelet házi sonka 8 vastagabb szelet gépsonka 2 dl tejföl reszelt sajt só

okt. 8
22:34 Csokoládés-mascarponés gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 4 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 2 evőkanál darált dió 2 evőkanál liszt 4 dkg cukor A krémhez: 1 doboz mascapone sajt 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg gesztenyemassza (házi készítésű) 4 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5-6 kanál tejszín

okt. 8
22:36 Bazsalikomos húscsiga-nyársak burgonyakörettel és salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nyárshoz: 20 dkg sertéscomb 2 evőkanál mustár 4 gerezd zúzott fokhagyma só bors bazsalikom szerecsendió fél dl olívaolaj vagy étolaj a sütéshez 4 db pálcika A burgonyához: 3 db nagyobb burgonya 4 ág bazsalikom 4 ág kakukkfű 4 ág rozmaring olaj a sütéshez A salátához: 2 db nagy paradicsom 1 db kígyóuborka 1 nagy fej lilahagyma 5 dkg olívabogyó 2 teáskanál oregánó 1 kávéskanál só…

okt. 8
22:38 Sertéscomb köleskásával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb só vöröshagyma turbolya petrezselyem zeller zöldje 15 dkg köleskása 3 dl húslé

okt. 8
22:40 Rote Grütze Kuchen (Süti piros gyümölcsökkel) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 22,5 dkg cukor 2 dl olaj 33 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dl Fanta A gyümölcsmasszához: friss vagy fagyasztott cseresznye, eper, szeder, málna, áfonya, ribizli min. 1 csomag zselatin kb. fél dl víz, vagy a cseresznye kiengedett leve cukor (ízlés és a gyümölcsök cukortartalma szerint) ízlés szerint citromlé (elhagyható) A tetejére: 6 dl tejszín kevés porcukor 3…

okt. 8
22:42 Szezámmagos mézes csirkeszárny (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 5 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 5 dkg szezámmag 5 dkg méz só őrölt fehér bors 0,5 dl citromlé 5 dkg paradicsompüré 1 dl fehérbor

okt. 8
22:42 Recept: Sonkás-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 50 dkg darált sertéstarja 1 paradicsom 1 fehérpaprika kb. 20 dkg füstölt sonka só bors csipet cukor oregánó bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 dl paradicsomlé kevés víz 1 közepes fej vöröshagyma 2 csapott evőkanál törött paprika pirításhoz étolaj A tetejére: sajt

okt. 8
22:44 Sajtos pogácsa és kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás sárgája 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva A tetejére: reszelt sajt

okt. 8
22:46 Káposztás tyúk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db tyúk 60 dkg savanyú káposzta 5 dkg vöröshagyma 2 dkg fokhagyma 10 dkg zsír 2 dl tejföl fűszerpaprika só őrölt fehér bors őrölt kömény

okt. 8
22:48 Aszalt gyümölccsel bélelt csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 5 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 5 dkg aszalt szilva 5 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg mazsola 2 db tojás 1 db zsemle 1 csokor petrezselyem zöldje só őrölt fehér bors majoránna

okt. 8
22:50 Bélszíncsíkok csárda módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg bélszín 20 dkg vöröshagyma 30 dkg paradicsom 2 db erős paprika 2 db tv-paprika 30 dkg gomba 2 dl tejföl só őrölt bors A páchoz: 1 dl étolaj 3 evőkanál mustár 3 db babérlevél egész bors

okt. 8
22:52 Tejszínes-csokikrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 5 dl tejszínhab 10 dkg tejcsokoládé 3 evőkanál kakaó

okt. 8
22:54 Sonkás-paradicsomos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 50 dkg darált sertéstarja 1 paradicsom 1 fehérpaprika kb. 20 dkg füstölt sonka só bors csipet cukor oregánó bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 dl paradicsomlé kevés víz 1 közepes fej vöröshagyma 2 csapott evőkanál törött paprika pirításhoz étolaj A tetejére: sajt

okt. 8
22:56 Subás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkecomb (levesben főzve) só bors 1 kávéskanál reszelt gyömbér 20 dkg dióbél 1 csokor petrezselyem zöldje 4 tojás fehérje 4 evőkanál liszt A sütéshez: étolaj