Hírarchívum - Receptek - 2011 október 26.

2011. október 26. szerda

okt. 26
0:36 Olvasnivaló: Igazi csoda: az alma (Mindmegette)

Kevés gyümölcs dicsekedhet olyan nagy múlttal, mint az alma. A mitológián át, a Bibliáig, Tell Vilmoson, New Yorkon keresztül a világ egyik vezető szoftvercégének emblémájáig mindig és mindenütt ott volt és van az alma. A tökéletes, édes, bűnre csábító gyümölcs, ami a mai napig a legmeghatározóbb elem a gyümölcsfogyasztásunknak.

okt. 26
9:36 Recept: Borsos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 15 dkg sonka vagy szalonna 1 kávéskanál feketebors 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevéske étolaj ételízesítő ízlés szerint petrezselyem

okt. 26
9:38 Recept: Fokhagymás-sajtos gyors tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg copfocska tészta 2-3 evőkanál fokhagymás étolaj 4 gerezd fokhagyma zöldpetrezselyem pici színes bors frissen őrölve füstölt mozzarella sajt tejföl tetszés szerint

okt. 26
9:40 Recept: Rokfortos sertéskaraj zöldséges tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vastagabb szelet karaj 40 dkg penne (tollszár tészta) 50 dkg zöldborsó 2 szál sárgarépa 1 fej vöröshagyma 10 dkg márványsajt 2 dl tejszín 2 dkg liszt 3 dkg vaj olaj 1 csokor petrezselyem só bors

okt. 26
9:42 Recept: Húsgombócok sajtmártásban II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 2 tojás 2 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 kiskanál pirospaprika só 2 dl tejföl 20 dkg sajt

okt. 26
9:54 Recept: Batyus rakott tarja tejfölös krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja 1 nagy fej vöröshagyma 2 zöldpaprika 25 dkg csabai kolbász 4 vékony szelet szalonna mustár só bors 1 kg burgonya 2 dl tejföl 2 evőkanál darált dió 1 evőkanál sűrített paradicsom

okt. 26
9:56 Recept: Almás-kolbászos káposztatál (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 20 dkg lángolt kolbász 2 db alma 2 dl tejföl 1 fej vöröshagyma 2 babérlevél 2 húsleves kocka 2 evőkanál liszt csipetnyi köménymag fűszerpaprika só zsír

okt. 26
9:58 Recept: Kozák sapka IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: fél dl víz fél csomag sütőpor 3 dkg kakaópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor 6 db tojás A krémhez: 25 dkg porcukor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin A szóráshoz: 30 dkg kókuszreszelék

okt. 26
11:24 Recept: Boszorkányok vére (koktél) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl paradicsomlé 1 cl édes chiliszósz néhány csepp csípős chiliszósz őrölt fehérbors őrölt pirospaprika 3 cl paprikás vodka (saját készítmény) 1 db chilipaprika

okt. 26
12:18 Boszorkányok vére (koktél) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cl paradicsomlé 1 cl édes chiliszósz néhány csepp csípős chiliszósz őrölt fehérbors őrölt pirospaprika 3 cl paprikás vodka (saját készítmény) 1 db chilipaprika

okt. 26
12:20 Rakott brokkoli baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg brokkoli 1 bögre rizs 30 dkg darált hús 1 kis fej vöröshagyma olaj só bors pirospaprika 1 pohár tejföl szeletelt bacon fokhagyma

okt. 26
12:22 Sonkás napraforgó kelt tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás 14 dkg joghurt 3 evőkanál olaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor kb. 1 dl víz 2 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás a lekenéshez szezámmag vagy magok A töltelékhez: sonka tejföl mustár Erős Pista só bors reszelt sajt hagyma

okt. 26
12:36 Recept: Rakott brokkoli baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg brokkoli 1 bögre rizs 30 dkg darált hús 1 kis fej vöröshagyma olaj só bors pirospaprika 1 pohár tejföl szeletelt bacon fokhagyma

okt. 26
12:38 Recept: Sonkás napraforgó kelt tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás 14 dkg joghurt 3 evőkanál olaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor kb. 1 dl víz 2 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás a lekenéshez szezámmag vagy magok A töltelékhez: sonka tejföl mustár Erős Pista só bors reszelt sajt hagyma

okt. 26
18:18 Csokoládémázas fatörzs torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 szelethez 25 dkg margarin 26 dkg finom liszt 6 tojás csipetnyi só 1 citrom reszelt héja 6 evőkanál tej 1 evőkanál (sütő)rum 12-13 dkg liszt 12-13 dkg étkezési búza keményítő 4 evőkanál sárgabarack lekvár 17-18 dkg tej tortabevonó 17-18 dkg ét tortabevonó 1 tojás fehérje a díszítéshez tetszés szerint néhány piros rózsaszirom 2-3 dkg mogyorós nugátkrém A forma kikenéséhez…

okt. 26
18:20 Sült oldalas kicsit másként (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg oldalas feldarabolva só egész bors fokhagyma vöröshagyma 15 dkg kristálycukor 3 dl sör 1 dl étolaj

okt. 26
18:22 Zöldséges csirkemell édesköménnyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes csirkemell 1 db nagyobb édeskömény 4 db közepes sárgarépa só bors szerecsendió friss kakukkfű 3 levél zsálya 1 dl fehér bor (száraz) 5 dkg vaj zsemlecipó

okt. 26
18:24 Konyakos-sárgadinnyés jércecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 10 dkg vaj 1 db sárgadinnye só cukor citromlé 3 cl brandy 2 dl tejszín esetleg 5 dkg liszt

okt. 26
18:26 Milánói borjúcsülök (Mindmegette)

Hozzávalók: Csontozott borjúcsülökhús olívaolaj 5 dkg vaj 1 dl száraz fehérbor babérlevél egész fahéj 4-5 gerezd fokhagyma 3 db citrom 1 nagy csokor petrezselyemzöld kevés liszt só bors

okt. 26
21:00 Recept: Csirkemelltorta kugófformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockára vágott csirkemell 1 kis pohár tejföl 3 tojás 4 evőkanál liszt sajt ízlés szerint 30 dkg szeletelt bacon só bors fokhagyma olaj

okt. 26
21:18 Vargányás szarvasraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvas apróhús 20 dkg vargányagomba 20 dkg burgonya 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom pirospaprika 1 szál sárgarépa 2 dl tejföl 1 szál petrezselyemgyökér 1 kis zeller tárkony mustár babérlevél só bors

okt. 26
21:20 Majoránnás kacsacomb káposztás rétessel, tepertős, póréhagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg kacsacomb 25 dkg fejes káposzta 25 dkg lila káposzta 20 dkg kacsaszalonna 15 dkg póréhagyma 1 kg burgonya 10 dkg vöröshagyma 5 dkg fokhagyma 2 csomag réteslap só bors majoránna

okt. 26
21:22 Sertés szűz rózsaszínre sütve, puliszka lasagne-val és spárgaraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 1 l tej 20 dkg kukoricadara 1 csomag spárga 1 db cukkini 2 db kaliforniai paprika 2 db mozarella sajt 4 db zöldparadicsom 2 dl tejszín kis csomag friss bazsalikom csipetnyi só leheletnyi fehérbors 20 dkg vaj

okt. 26
21:24 Bazsalikomos olívaolajban sült borsos szilvásváradi pisztráng, tejszínes cukkínivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db pisztráng 2 dl olívaolaj 0,5 kg cukkini 15 dkg sárgarépa 15 dkg gomba 15 dkg színes kaliforniai paprika 2 dl tejszín 10 dkg citrom 10 dkg friss bazsalikom vaj

okt. 26
21:26 Csirkemelltorta kugófformában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kockára vágott csirkemell 1 kis pohár tejföl 3 tojás 4 evőkanál liszt sajt ízlés szerint 30 dkg szeletelt bacon só bors fokhagyma olaj