A Gruyère tényleg annyira finom, hogy a világ legnagyobb sajtversenyén eddig már négy alkalommal nyert - és ezzel egyedülálló a sajttörténelemben. Fantasztikus sajt Svájcból, érdemes kipróbálni és megismerkedni vele.
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb (vagy tarja, lapocka) 5 dkg füstölt szalonna 2 db savanyú uborka 1 nagyobb sárgarépa 1 kisebb fehérrépa 1 darabka zeller 5 dkg zsír 3 fej vöröshagyma 4 dl tejföl 5 dkg liszt jó arasznyi csabai vékony kolbász só
Hozzávalók: 25 dkg füstölt csülök vagy más csontos rész 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl 2 dkg liszt ízlés szerint só bors ecet
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 2 db tojás 4 evőkanál méz fél csomag sütőpor kevés tej A krémhez: 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg zselés cukor 0,5 dl rum A barna krém közé: kb. 30 dkg babapiskóta 0,5 dl rum A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 3 evőkanál étolaj