Hírarchívum - Receptek - 2009

2009. február 19. csütörtök

febr. 19
17:21 Recept: Csípős spagetti sült dióval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személy részére: 25 dkg spagetti tészta 3 evőkanál olaj 3 evőkanál szójaszósz 1-2 gerezd fokhagyma 2-3 cm friss győmbér 5-8 dkg dióbél durvára vágva (nem darált!) 1 teáskanál Erős Pista

2009. február 20. péntek

febr. 20
0:09 Olvasnivaló: Palacsintakörkép (Mindmegette)

Igazi palacsintabolond nemzet vagyunk. Nálunk lehet előétel, főétel, desszert, a palacsinta mindenhol előfordul, a neves éttermektől - a csárdákon át - a strandok büféjéig. De nemcsak nálunk oly kedvelt étel: a világ minden kontinensén, rengeteg országban készítik.

febr. 20
10:21 Recept: Gyorsan fogyó túrós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 50 dkg túró 2 dl tejföl 2 tojás + 1 sárgája 30 dkg reszelt sajt 4 dkg élesztő 2 teáskanál só

febr. 20
10:39 Recept: Görög padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db padlizsán 1 fej vöröshagyma 5-6 szem paradicsom 5 paprika oregánó petrezselyem só paradicsomszósz olívaolaj pici reszelt sajt

febr. 20
10:41 Recept: Pudim de ovos (portugál tojáspuding) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre tojás (fehérje és sárgája) 1 bögre tej 3/4 bögre cukor folyékony karamell

febr. 20
10:43 Recept: Kefires tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta /masniból szoktam, mert az mutatós/ 1/2 dl olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 3 nagy pohár kefir gépsonka uborka paprika póréhagyma paradicsom sajt /lehet füstölt is/ sárgarépa reszelve petrezselyem

febr. 20
10:45 Recept: Kakaós gríztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 12-15 teáskanál búzadara 6-7 teáskanál cukor 4-5 teáskanál cukrozott kakaó tetszés szerinti idénygyümölcs, befőtt vagy lekvár

febr. 20
11:51 Recept: Ezersziget csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkecomb 4 dl főzőtejszín 10 dkg parmezán (jó trappistával is) 2 dl kechup fokhagyma vaj só bors

febr. 20
11:53 Recept: Fokhagymás csirkemell füstölt sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 vékony szelet csirkemell 6 szelet bacon 2,5 dl főzőtejszín 20 dkg füstölt sajt lereszelve 6 gerezd fokhagyma só durvára tölt színes bors petrezselyem

febr. 20
21:45 Olvasnivaló: Farsang farka (Mindmegette)

A farsang farka az igazi báli szezon levezetője, itt már szerepet kapnak a nők, megeszik az utolsó fánkokat, és felkészülnek a húsvéti böjtre is.

2009. február 21. szombat

febr. 21
0:09 Recept: Sült sajtos makaróni (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg makaróni 2 dl tejföl 20 dkg trappista vagy edami sajt 6 tojás só olaj zsemlemorzsa

febr. 21
0:13 Recept: Hófehérke (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 3 evőkanál porcukor 1 csomag szalalkáli 1 tojássárgája kevés tej A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej 4 evőkanál liszt

febr. 21
0:17 Recept: Sonkás tojássaláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg füstölt sonka vagy tarja 6 tojás 2 fej lilahagyma 2-3 zsenge salátalevél 6-8 szem koktélparadicsom 5-6 evőkanál majonéz 5-6 evőkanál natúr joghurt 1 evőkanál mustár só bors cukor

febr. 21
16:21 Recept: Gyors túrófánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 1 pohár tejföl 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál cukor csipet só citromhéj 1 liter olaj a sütéshez

febr. 21
16:39 Recept: Sajttal töltött csibefasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált csirkemell 3 zsemle 1 fej vöröshagyma só 1 tojás 1 csokor petrezselyem bors 10 dkg sajt 2 dl tej olaj a sütéshez

2009. február 22. vasárnap

febr. 22
9:45 Recept: Gofri egyszerűen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 8 dkg margarin 6 dkg porcukor 3 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 dl ásványvíz (szénsavas) 1 kiskanál citromlé

febr. 22
10:21 Recept: Sajtbundás csirkemell mézes salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 1 tojás 30 dkg félkemény reszelt sajt (pl. trappista) kevés liszt aprított petrzselyem 2 gerezd fokhagyma só bors többféle saláta (rukkola, római saláta....) 1 paradicsom 1 TV paprika 1 evőkanál méz 2 evőkanál mustár 1 evőkanál olívaolaj

febr. 22
10:23 Recept: Színes kukoricaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma 1 doboz kukorica 1-1 db piros és zöld kaliforniai paprika 5 dl tej 5 dl húsleves só bors petrezselyem 5 dkg margarin 10 dkg reszelt sajt

febr. 22
10:25 Recept: Almás-hagymás csirke burgonyával sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 db csirkecomb 1 kg burgonya 3 db nagyobb hagyma 4 db nagyobb alma 1 nagy pohár tejföl 1,5 dl tej mustár fahéj bors só szárnyas fűszerkeverék

2009. február 23. hétfő

febr. 23
0:09 Olvasnivaló: Minden közös étkezés egy lehetőség a kamaszok megszelídítésére (Mindmegette)

A kamaszkor felér egy éveken át tartó rémálommal a szülők számára. Ki hitte volna, hogy a rendszeres közös családi vacsora akkor is segít a kamaszok megszelídítésében, ha a gyerekek nem ülnek minden este asztalhoz a szülőkkel?

febr. 23
0:13 Recept: Gödöllői töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 30 dkg csirkemáj 2 zsemle zöldborsó (vagy egy kisebb konzerv, vagy egy jó maréknyi friss) 20 dkg csiperkegomba 15 dkg szalonna 2 tojás 0,5 dl tej 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem só bors

febr. 23
0:17 Recept: Zöldséges orjaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db orjacsont (amin azért hús is akad) 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa (annyi néven illetik szerencsétlent, így talán a legérthetőbb) 1 kisebb karalábé 1 kisebb zeller 2 kis fej vöröshagyma kb. 2-2,5 liter víz 1 leveskocka (vagy 2 teáskanál ételízesítő) só egész bors csipet majoranna

febr. 23
0:21 Recept: Kapros-túrós tészta kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt 30 dkg túró 2 dl tejföl vagy joghurt egy csomag kapor 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg debreceni kolbász só esetleg fokhagymapor ízlés szerint

febr. 23
0:25 Recept: Baconben sült fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 csík bacon 50-60 dkg darált hús 3 tojás zsemlemorzsa 3 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma só bors kevés őrölt paprika csipet majoranna aprított petrezselyem kevés zsiradék

febr. 23
12:09 Olvasnivaló: 2009. febr. 23. Variációk húslevesre (Mindmegette)

Családunk leves párti, így otthonunkban az étkezések elengedhetetlen részét képezik a levesek. Lehetnek zöldségből, gyümölcsből, tojásból, tejszínből, borból vagy húsból, nálunk biztosan osztatlan sikert aratnak. Télen forró, tartalmasabb, mondhatni, lélekmelegítő leveseket főzünk, míg nyáron inkább a könnyű, frissítő levesek az általánosak.

febr. 23
12:45 Recept: Ananászos-túrós rétes (Norbis) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag (8 lapos réteslap) 50 dkg sovány túró 2 kisebb ananász konzerv olívaolaj édesítőszer - ez elhagyható

febr. 23
12:47 Recept: Csokis rostkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók (kb. 14 db lesz belőle): 15 dkg zabpehely 15 dkg búzakorpa 1 dkg szódabikarbóna 6 evőkanál natúr kakaópor 20 dkg vaj 2 tojás, édesítőszer - ízlés szerint

febr. 23
12:49 Recept: Székelykáposzta (update) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 1 kg kicsontozott csirkemellfilé 4-5 evőkanál olívaolaj 2 csapott evőkanál tengeri só 2 közepes vöröshagyma 2-3 csipet bors 3 evőkanál pirospaprika száraz vörösbor

febr. 23
12:51 Recept: Szárnyas húsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 db csirkeszárny 1-2 db farhát 30-35 dkg csirkemell, szívvel 4-5 db zúza 2-3 csirkenyak 5 db sárgarépa 2 fehérrépa 1 kisebb zellergumó 1 kicsi karalábé 1 kisebb cikkely fejeskáposzta 1 csomag petrezselyem 2 vöröshagyma erőleveskocka bors

febr. 23
21:45 Olvasnivaló: Mégsem biztos, hogy tovább élnek, akik számlálgatják a kalóriákat? (Mindmegette)

Ha az öregedés elleni kalóriacsökkentő étrendet folytatod, azt remélve, hogy néhány évvel tovább élhetsz, jobb, ha leteszed a villát a cikk olvasása előtt. Egy amerikai kutatás ugyanis erősen tévesnek tartja ezt az elképzelést.

febr. 23
22:21 Olvasnivaló: A cékla nem csupán savanyúság! (Mindmegette)

Leginkább ecetes-cukros lében ismerjük. Pedig nyersen, almával összereszelve, kis citommal, borssal, sóval is felséges. Lehet leves is, desszert is. Ráadásul egészséges. A céklával érdemes megbarátkozni!

febr. 23
22:23 Recept: Cukkinis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé 3 db zsenge cukkini 3 gerezd fokhagyma 3 dl tejszín 1 csokor kapor só bors pici liszt olívaolaj

2009. február 24. kedd

febr. 24
0:09 Recept: Sajtos-tejszínes pácolt csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 2 gerez fokhagyma áttörve kb. 1 dl olaj 1 kávéskanál só ízlés szerint bors Valamint: 6-7 csirke felsőcomb 2 dl tejszín 15 dkg füstölt sajt 15 dkg trappista sajt só bors

febr. 24
0:13 Recept: Sajtos-ketchupos csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors A mártáshoz: 10 dkg sajt 1,5 dl ketchup 5 dl tejszín 1 kisebb csokor petrezselyem kevés olaj

febr. 24
22:21 Recept: Császármorzsa burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg főtt, áttört burgonya 2 tojás 15 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor 10 dkg mazsola 2 evőkanál rum A tetejére: vaníliás porcukor

febr. 24
22:23 Recept: Pillekönnyű túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 1 tojás 1 evőkanál búzadara 1 evőkanál zsemlemorzsa pici só pici cukor A morzsához: olaj zsemlemorzsa

febr. 24
22:25 Recept: Gombás rakott csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 60 dkg gomba 15 dkg sajt 1 evőkanál olaj 1 tojás kevés mustár só bors petrezselyem vöröshagyma

febr. 24
22:27 Recept: Kókuszos-almás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 26 cm átmérőjű tortaformához, 12 szelethez: 15 dkg margarin + a forma kikenéshez 18 dkg kristálycukor 3 db tojás 10 dkg kókuszreszelék 16 dkg liszt 2 mokkáskanál sütőpor 1 dl tej 2 db alma 2 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg aprított mandula 2 evőkanál nádcukor vagy barnacukor

2009. február 25. szerda

febr. 25
0:09 Olvasnivaló: Böjt testért és szellemért (Mindmegette)

A böjt az érzéki élvezetek, különösen a táplálkozás korlátozását vagy az azokról egy időre való teljes lemondást jelenti, eredetileg vallási fogalom. Böjt idején ''belülről'' táplálkozunk: az önkéntes megvonáskor az energiát nem a felvett élelmiszerekből, hanem testünk táplálékraktárából nyerjük.

febr. 25
0:45 Olvasnivaló: Mert kell egy testvér… (Mindmegette)

Alig néhány nappal azután, hogy hazaérkeztünk a kórházból, Berci már élményként meséli az elmúlt hét történéseit. Kedélyesen ugyan, de így idézi föl a történteket: ''Hú, azért nagyon rossz volt ám a kórházban, és fájt is. Infúzió, katéter meg bohócdoktorok, és feküdnöm kellett.''

febr. 25
10:39 Recept: Boci mobil (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 11 evőkanál étolaj 15 evőkanál liszt 11 evőkanál cukor 2,5 dl tej 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 1 tojás 1 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor ízlés szerint pár csepp citromlé vagy reszelt citromhéj

febr. 25
10:41 Recept: Tejszínes gombamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítem, de más gomba is tökéletes hozzá) 5-6 dkg vaj 5 dl húsalaplé (ha halhoz adjuk, akkor az alaplevet halból, ha csirkéhez csirkéből... készítjük) 1 dl tejszín só bors kevés tárkony kevés liszt

febr. 25
10:43 Recept: Kétszínű kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 5 dl tej 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 1 kanál só 2 dl étolaj 1 tojás A barna tésztához: szaharin 2 csomag vaníliás cukor 3 kanál kakaó kevés porcukor kevés tej Valamint: 10 dkg cukor 1 dl víz

febr. 25
15:09 Recept: Kapros juhtúróval töltött csirkemell bacon bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell felszeletelve 25 dkg békon szalonna 1 pohár joghurt 3 gerezd zúzott fokhagyma só bors A töltelékhez: 20 dkg juhtúró 2 db tejben áztatott zsemle 1 tojás só bors kapor esetleg pici zsemlemorzsa olívaolaj

febr. 25
15:11 Recept: Csepp Juliska szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 5 dkg margarin 3 tojássárgája 3 dkg élesztő csipet só 0,5 dl tej A krémhez: 3 tojásfehérje 30 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék

febr. 25
16:39 Recept: Mediterrán paradicsomleves sajttal és krutonnal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 darab paradicsom bazsalikom tárkony liszt olaj cukor só bors reszelt sajt 4,5 dl főzőtejszín sűrített paradicsom (elhagyható) pirított kenyérkockák 2 l víz

febr. 25
16:41 Recept: Vörösboros zúzapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zúza (csirke vagy pulyka) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 dl vörösbor 1 dl víz só őrölt bors pirospaprika szerecsendió ételízesítő majoranna bazsalikom olaj

febr. 25
17:15 Recept: Kókuszgolyó burgonyából (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg főtt burgonya 30 dkg porcukor 30 dkg kókuszreszelék kakaópor 1 citrom fél narancs rum

2009. február 26. csütörtök

febr. 26
0:09 Recept: Habkönnyű rántotta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db tojás 0,5 dl tej só bors ételízesítő zöldhagyma

febr. 26
0:13 Recept: Lapcsánka III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya só 1 nagyobb vöröshagyma 15 dkg liszt A sütéshez: olaj