Hírarchívum - Receptek - 2015 március

2015. március 4. szerda

márc. 4
11:40 Recept: Zellerzöldes burgonyafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 2 babérlevél 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kb. 5 evőkanál olaj kb. 5 dkg liszt 1 teáskanál majoránna őrölt bors őrölt pirospaprika 2 dl tejföl kevés cukor pár csepp ecet maréknyi aprított zeller zöldje só

márc. 4
14:54 Olvasnivaló: Gasztrohoroszkóp minden jegynek (Mindmegette)

Mit szeret a Kos, mit ehet és ihat a Nyilas, hogyan főz a Rák? A csillagjegyek a konyhában is meghatározzák, milyenek vagyunk...

2015. március 5. csütörtök

márc. 5
9:48 Recept: Töltött cipó csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db cipó 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál zöldhagyma zöldjével 0,5 csokor medvehagyma 1 db csípős hegyes paprika 10 dkg csiperkegomba 1 db paradicsom maréknyi olajbogyó 10 dkg pizzasonka 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika oregánó olívaolaj

márc. 5
10:06 Recept: Kefires kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 1 dl tej 70 dkg liszt 2 kis pohár kefir (vagy natúr joghurt) 2 tojás 2 dl olaj 25 dkg vaj 1 csapott evőkanál só

márc. 5
11:18 Töltött cipó csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db cipó 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál zöldhagyma zöldjével 0,5 csokor medvehagyma 1 db csípős hegyes paprika 10 dkg csiperkegomba 1 db paradicsom maréknyi olajbogyó 10 dkg pizzasonka 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika oregánó olívaolaj

márc. 5
11:20 Kefires kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 1 dl tej 70 dkg liszt 2 kis pohár kefir (vagy natúr joghurt) 2 tojás 2 dl olaj 25 dkg vaj 1 csapott evőkanál só

márc. 5
11:22 Baconben sült sertésszűz (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz (50-60 dkg) 10 szelet bacon 4 gerezd fokhagyma frissen őrölt színes bors só ízlés szerint

márc. 5
11:36 Recept: Baconben sült sertésszűz (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszűz (50-60 dkg) 10 szelet bacon 4 gerezd fokhagyma frissen őrölt színes bors só ízlés szerint

márc. 5
11:54 Recept: Joghurtos-hagymás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész csirkecomb kifilézve 3 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 1 dl tejszín só bors majoranna olaj

márc. 5
12:12 Recept: Pizza-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 3 kávéskanál só 3 evőkanál olívaolaj A paradicsomszószhoz: 1 konzerv paradicsom 1 kiskanál cukor 1-2 gerezd fokhagyma só bors oregánó bazsalikom kevés olívaolaj

márc. 5
12:14 Recept: Fánk a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 dl aludttej 2,5 dl tej (vagy egyszerűen 4 dl tej :)) 7 dkg cukor 1-2 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom leve és reszelt héja kb. 2 evőkanál porcukor

márc. 5
14:18 Joghurtos-hagymás csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész csirkecomb kifilézve 3 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 4 dl natúr joghurt 1 dl tejszín só bors majoranna olaj

márc. 5
14:20 Pizza-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 3 kávéskanál só 3 evőkanál olívaolaj A paradicsomszószhoz: 1 konzerv paradicsom 1 kiskanál cukor 1-2 gerezd fokhagyma só bors oregánó bazsalikom kevés olívaolaj

márc. 5
14:22 Fánk a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1,5 dl aludttej 2,5 dl tej (vagy egyszerűen 4 dl tej :)) 7 dkg cukor 1-2 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom leve és reszelt héja kb. 2 evőkanál porcukor

2015. március 6. péntek

márc. 6
9:24 Kókuszos sütőtökkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 2 db leveskocka só őrölt fehérbors 1 mokkáskanál curry 2 dl főzőtejszín 2 evőkanál méz 3-4 evőkanál kókuszreszelék 6 dl víz

márc. 6
10:18 Mogyorós kelbimbósaláta gránátalmával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 1 db gránátalma 10 dkg sózott földimogyoró 1/2 citrom leve 1 teáskanál cukor (vagy édesítőszer) só őrölt színes bors 2-3 evőkanál mogyoróolaj

márc. 6
10:20 Marhavadas spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg fehérpecsenye (hátszín vagy felsál) 50 dkg leveszöldség (kb. 30 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zellergumó) 3 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 2 ujjnyi citromhéj kb. 3 evőkanál olaj kb. 3 evőkanál liszt 2 dl tejföl 1 bő evőkanál mustár kevés cukor citromlé őrölt bors só Valamint: 50 dkg spagetti

márc. 6
10:22 Banános-kakaós zabkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 10 dkg hajdinaliszt vagy rozsliszt 13 dkg vaj 10 dkg mazsola 1 banán 2 evőkanál méz 1 rúd vanília kikapart belseje 1 bő evőkanál cukrozatlan kakaópor csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna

márc. 6
10:24 Mogyorós-banános zabkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 10 dkg hajdinaliszt vagy rozsliszt 13 dkg vaj 10 dkg mazsola 1 banán 2 evőkanál méz 1 rúd vanília kikapart belseje 2 bő evőkanál darált mogyoró csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna

márc. 6
11:30 Citromos párna (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg búzaliszt + még kb. 12 dkg a kelés után 30 dkg rozsliszt (az enyém teljes kiőrlésű volt) 1 evőkanál szárított élesztő 1 kiskanál só 10 dkg cukor 1 egész tojás és 2 tojássárga 14 dkg krémes túró 3 evőkanál étolaj kb. 2,5 dl tej Valamint: 2 citrom leve és reszelt héja porcukor

2015. március 7. szombat

márc. 7
11:30 Fűszeres almakompót (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy alma 1 rúd vanília kikapart belseje 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg kis darab citromhéj késhegynyi só 3 evőkanál barna cukor

márc. 7
11:32 Kakaós-diós csiga (tojásmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: A tésztához: 35 dkg liszt 5 dkg porcukor 3 dkg élesztő 12 dkg olvasztott vaj 1 csipet só 2 dl tej A diós töltelékhez: 10 dkg darált dió 5 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A kakaós töltelékhez: 1 evőkanál kakaópor 5 dkg kristálycukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A tészta lekenéséhez: 1 evőkanál olaj A csigák locsolásához: 1 dl forró tej 1 csomag vaníliás cukor

márc. 7
11:34 Sportszelet (laktózmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz 20 dkg margarin 30 dkg cukor 10 dkg holland kakaópor 10 dkg 60%-os étcsokoládé 45 ml rumaroma 2,5 dl víz 1 evőkanál étolaj

márc. 7
11:36 Ropogós szalagárés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 30 dkg cukor 1-2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli 5 evőkanál tej 75 dkg liszt 5 evőkanál zsír 1 citrom leve és héja 1-2 evőkanál kakaópor A tetejére: csokimáz vagy cukormáz

márc. 7
12:24 Köleses zabfelfújt (bögrés) (Mindmegette)

márc. 7
12:26 Kakaós csiga rozsos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg búzaliszt + még kb. 12 dkg a kelés után 30 dkg rozsliszt (az enyém teljes kiőrlésű volt) 1 evőkanál szárított élesztő 1 kiskanál só 10 dkg cukor 1 egész tojás és 2 tojássárga 14 dkg krémes túró 3 evőkanál étolaj kb. 2,5 dl tej Valamint: 4 bő evőkanál cukrozott kakaópor 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál keserű kakaópor 4 dkg olvasztott vaj

2015. március 8. vasárnap

márc. 8
11:30 Piskótatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 1 csipet sütőpor 10 dkg sárgabarackíz porcukor

márc. 8
11:32 Fűszeres-gyümölcsös egyben sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os csirke 3-4 cm friss gyömbér 1 közepes fej vöröshagyma 1 db alma 4-5 db kisebb méretű mandarin só bors 15 dkg vaj 2-3 teáskanál kókuszvirág / világos barnacukor/

márc. 8
11:34 Zöldségekkel sült csirkemellcsíkok (Mindmegette)

80 dkg csirkemellfilé 1 fej lilahagyma 2 szál sárgarépa 2 db kaliforniai paprika 1 szál póréhagyma 1 db hegyes erős paprika 3 db paradicsom 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék 1 kávéskanál só Cayenne bors 5 cl olívaolaj

márc. 8
11:36 Epres-vaníliás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 1 csomag sütőpor A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál kristálycukor Az epres krémhez: 4 dl epres joghurt 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló cukor ízlés szerint A díszítéshez: 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor

márc. 8
11:38 Házi sonkakrém újhagymás reteksalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg főtt füstölt sonka 3 főtt kemény tojás 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál majonéz 5 dkg vaj 4 teáskanál csemege reszelt torma 1 teáskanál dijoni mustár 1 kis fej lilahagyma frissen őrölt színes bors A salátához: 6 db hónapos retek 4 szál újhagyma néhány szál petrezselyemzöld 1 kis csokor snidling olívaolaj só ízlés szerint

márc. 8
12:24 Töltött tojás kölessel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 2-3 evőkanál főtt köles diónyi vaj 2 evőkanál joghurt friss snidling só 5 dkg reszelt sajt

2015. március 9. hétfő

márc. 9
10:18 Túrós morzsa öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 4 tojás 2 dl tejföl 4 evőkanál liszt csipetnyi só 2 evőkanál cukor 1/2 citrom reszelt héja 6-10 dkg vaj A tálaláshoz: friss eper eperöntet chai latte öntet

márc. 9
10:20 Korhelyleves gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg sült pörc 3 szál újhagyma (zöldje nélkül) 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál zsír 1 szál sárgarépa 1 db krumpli 30 dkg savanyított káposzta 15 dkg csiperkegomba 3 db babérlevél chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika őrölt kömény 10 dkg füstölt csípős kolbász 2 púpozott evőkanál liszt 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejföl

márc. 9
11:30 Pozsonyi kifli mandulával és vörös áfonyával töltve (Mindmegette)

Hozzávalók 9-10 db 8-10 cm hosszú kiflihez: A tésztához: 25 dkg liszt + egy kevés rétesliszt a nyújtáshoz 5 dkg porcukor 2 dkg friss élesztő 1 dl langyos tej 10 dkg puha vaj 1 db tojás sárgája 1 nagy csipet só A töltelékhez: 20 dkg őrölt mandula 5 dkg barna nádcukor 1 dl víz 5 dkg aszalt vörös áfonya 1 csapott evőkanál zsemlemorzsa 1/2 mokkáskanál mandulakivonat (el is maradhat) 2 cl…

márc. 9
11:32 Zöldfűszeres gombakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej hagyma 1-2 db sárga héjú burgonya (kb. 15 dkg) 2 szál szárzeller 30 dkg gomba 1 evőkanál olívaolaj 1 dkg vaj 1 l zöldségleves 1 dl tej 1 teáskanál füstölt paprika 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 teáskanál őrölt kakukkfű 1 teáskanál őrölt, szárított petrezselyem (frissel még finomabb) 1 teáskanál citromlé kevés cayenne-i bors só

márc. 9
11:34 Sütőtökös-zsályás csirkemell sajtszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemellfilé 40 dkg tisztított sütőtökbél 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma olaj só 1 teáskanál szárított zsálya 2 dl tejszín 15 dkg sajt vegyesen, jó ha van közöttük egy karaktesebb ízű (nálam parmezán, de kéksajt, cheddar, füstölt sajt, bármi lehet, ha nincs, úgy is jó lesz)

márc. 9
12:24 Citromkrémmel töltött mákos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: A citromkrémhez: 1 citrom leve fél citrom reszelt héja 5 dkg cukor 1 tojás 2,5 dkg vaj A tésztához: 1 bögre liszt 1 bögre mák 1 bögre tej 1 bögre cukor fél bögre olaj 1 tojás 1 csomag sütőpor

2015. március 10. kedd

márc. 10
10:18 Avokádókrém, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

márc. 10
10:20 Hűtőben kelt házi kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 bögre finomliszt (1 bögre = 2,5 dl) 2 bögre langyos víz 2 evőkanál étolaj 2 teáskanál só 1 csomag szárított élesztő (11 gramm)

márc. 10
11:30 Vörösboros-borókabogyós vaddisznópörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg vaddisznóhús 2 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 babérlevél 8 szem borókabogyó 15 szem feketebors 2,5 dl testes vörösbor 1 evőkanál zsír 2 kávéskanál pirospaprika 3 evőkanál lecsó (vagy 1-1 paradicsom és paprika)

márc. 10
12:24 Túrós nokedli szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 2 db tojás só 1 kiskanál zsír 25 dkg túró 5-10 dkg (ízlés szerint) juhtúró 2,5 dl tejföl néhány szelet bacon

márc. 10
12:26 Vadrizses-magos töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db tölteni való paprika 30 dkg darált hús 8 dkg vadrizs 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1-1 evőkanál szezámmag, lenmag és tökmag só bors pirospaprika őrölt köménymag cukor 1 üveg sűrített paradicsom némi olaj 1 evőkanál liszt

márc. 10
12:28 Zabpelyhes párna (Mindmegette)

Hozzávalók: 35-40 dkg finomliszt 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 5 dkg aprószemű zabpehely 2 teáskanál só 2 evőkanál olaj 1 evőkanál méz 1 kis pohár joghurt 2 dl hideg víz 2,5 dkg friss élesztő A tetejére: kb. 2 evőkanál zabpehely

2015. március 11. szerda

márc. 11
10:36 Lazacos krumplikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 4 közepes krumpli 6 dl zöldségleves (kockából) 1 dl száraz fehérbor 2 dl tejszín 5 dkg füstölt lazacfilé 1 kis cikória só fehérbors kevés olívaolaj

márc. 11
10:38 Tonhalas babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv bab 1 kis fej lilahagyma 2 ág kakukkfű 1/2 csokor petrezselyem 15 dkg koktélparadicsom 1 kaliforniai paprika 1/2 citrom olívaolaj só bors 1 konzerv olajos tonhal

márc. 11
11:30 Sonkában sült mustáros-sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 1 gombóc mozzarella 10 dkg emmentáli sajt 2 evőkanál magos mustár 2 evőkanál édes mustár 8 szelet bacon 4 marék bébi spenót vagy galambbegysaláta 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1-1 piros és sárga húsú kaliforniai paprika 1/2 csokor apróra vágott snidling 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet 1 dl joghurt só bors

márc. 11
11:32 Csontleves velőscsonttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db velőscsont 4 szál sárgarépa 2 karalábé 4 szál fehérrépa 8 szál újhagyma 1 zeller vagy 4-5 szál szárzeller 1 fej hagyma 3 darab burgonya 2 csokor petrezselyem 1 evőkanál egész bors 2 babérlevél só 8 szelet toast vagy pirítósnak való kenyér

márc. 11
11:34 Pisztráng sült ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pisztráng 1 kisebb ananász 1 citrom 8 szál zöldhagyma 1 kis csokor kakukkfű 4 evőkanál vaj só frissen őrölt bors

márc. 11
11:36 Mokkamousse torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 dkg darált mogyoró 2 tojás 6 dkg cukor 6 dkg liszt pici só 10 evőkanál kávélikőr A mousse-hoz: 20 dkg étcsokoládé 5 dl tejszín 5 lap zselatin 3 tojássárgája 4 evőkanál instant kávé 1/2 teáskanál őrölt chili 1/2 teáskanál fahéj A bevonathoz: 20 dkg étcsoki 1 dl tejszín 12 dkg cukor 4 dkg kakaópor Valamint: 1 gránátalma