Hírarchívum - Receptek - 2008

2008. március 25. kedd

márc. 25
0:13 Olvasnivaló: Túl hamar kerül elő a cumisüveg (Mindmegette)

Az újdonsült édesanyák csaknem háromnegyede szoptatja gyermekét az USA-ban, ám a szoptatást túl gyorsan abba is hagyják, és bébitápszerért is gyakrabban nyúlnak a kelleténél.

márc. 25
10:36 Recept: Csokoládés gyűrű (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 kanál kakaópor (nem instant, nem cukrozott!) 40 dkg cukor 1 dl étolaj 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt 4 tojás 1/2 csomag sütőpor

márc. 25
10:38 Recept: Csokoládés muffincsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre tej ízlés szerint vaníliaaroma vagy -esszencia fél csomag sütőpor 1/4 bögre olvasztott margarin szeletelt mandula 2 tábla trüffelkrémmel töltött csokoládé nagyon apróra tördelve (reszelve nem jó, mert akkor túlságosan elkeveredik a tésztával)

márc. 25
10:40 Recept: Mézes lazac sajtos-snidlinges krumpliladikokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 szelet lazacfilé 5 nagy krumpli 25 dkg krémsajt 1 csokor snidling friss zsályalevél só reszelt sajt 1 lime reszelt héja méz

márc. 25
10:42 Recept: Csirkemell fehérrépás mártással és krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1,5 dl olaj 1 db kisebb fehérrépa 5-6 vékony karika póréhagyma (de az el is hagyható) 1 db leveskocka 1 púpozott kanál liszt 2 dl víz só bors A körethez: 50 dkg főtt burgonya a krümplipüréhet ízlés szerint tej, vaj, só

márc. 25
12:10 Recept: Olga almása (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 1 csomag vanília ízű grízpuding 10 dkg vaj 15-20 dkg porcukor Valamint: 1 kg alma 1 evőkanál kakaó fahéj

márc. 25
12:12 Recept: Gundel palacsinta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt só 3 tojás + 3 tojássárgája 3 + 1 + 3 dl tej 2 evőkanál olaj 8 + 4 dkg porcukor 12 dkg darált dió 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 narancs reszelt héja 5 dkg mazsola 1/2 dl rum 1 kávéskanál étkezési keményítő 1/2 rúd vanília 10 dkg étcsokoládé 1,5 dl tejszín

márc. 25
12:14 Recept: Sajttal töltött sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg trappista sajt 6 db kockasajt 10 dkg vaj vörös- vagy lilahagyma sonka

márc. 25
13:05 Recept: Barna beigli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg teljes kiőrlésű búzaliszt 35 dkg margarin 3 dl tej 20 dkg cukor 1 egész tojás 5 dkg élesztő 1 kiskanál só A töltelékhez: 50 dkg darált mák 30 dkg cukor 15 dkg kandírozott gyümölcs pici tej

2008. március 26. szerda

márc. 26
0:08 Olvasnivaló: Maradék sonka? Sebaj! (Mindmegette)

Előfordul, hogy több sonkát veszünk, mint kellene, nehogy szégyenben maradjunk a húsvéti vendégsereg előtt. Hiába kínálgatunk a családnak, már senki nem kívánja. A tormás sonka-főtt tojás variáció helyett készíts a húsból levest, egytálételt vagy apró sörkorcsolyákat!

márc. 26
0:12 Olvasnivaló: Kedvenc tejes italaink (Mindmegette)

Most nem papolunk arról, hogy a tej nagyon egészséges, fontos kalcium-, fehérje- és vitaminforrás… Egyszerűen finom, s a kakaón vagy a tejeskávén kívül még nagyon sokféle egyszerű és különleges ital készíthető belőle, alkohollal és alkohol nélkül, hidegen és melegen egyaránt. A tehéntej helyett kókusz- vagy rizstejet is használhatunk.

márc. 26
0:16 Olvasnivaló: Az óvilági borok egészségesebbek? (Mindmegette)

Francia kutatók kutatómunkájuk során igazolták, hogy azok az összetevők, melyek a vörösbort jobbá teszik az érés során, védő hatással rendelkeznek szívproblémákkal szemben.

márc. 26
10:39 Recept: Zengővárkonyi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 2 nagyobb szelet sertéshús 1 fej hagyma 20 dkg gomba 2 szelet sonka 2 szelet trappista sajt tojás liszt zsemlemorzsa só olaj

2008. március 27. csütörtök

márc. 27
0:10 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 5. (Mindmegette)

Ez az, Lisa, már indulok is - Hannah becsukta a Suburban hátsó ajtaját, és megkerülve az autót beült a volán mögé. - Legkésőbb négyre itt leszek. Lisa biccentett, és egy doboz citromot adott Hannah kezébe - addig mosta a gyümölcsöket, míg a legbátrabb baktérium is fejvesztve el nem menekült.

márc. 27
13:36 Recept: Serpenyős egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl olaj 3 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kígyóuborka 1-1 sárga és piros paprika 1 konzerv kukorica 5 pár virsli 1 nagy poharas tejföl 1 csipet oregánó 2 kávéskanál mustár só bors csípőspaprikakrém

márc. 27
13:38 Recept: Tejfölös lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj vagy margarin 2 dkg élesztő csipetnyi só 1 tojás kevés cukor A tetejére: 7 tojás 5 evőkanál cukor 2 evőkanál rétesliszt 1 nagy pohár tejföl csipetnyi só

2008. március 28. péntek

márc. 28
0:10 Olvasnivaló: Mindennapi zöldségünk (Mindmegette)

Az utóbbi időben egyre többet hallhatunk, olvashatunk az egészséges életmód térhódításáról hazánkban is. Ám az igazi áttöréshez nekünk is tennünk kell valamit. Kezdjük a legkisebbeknél, a gyerekeknél!

márc. 28
0:14 Olvasnivaló: Diétával a narancsbőr ellen (Mindmegette)

A harmincévesnél idősebb nők kilencven százaléka küszködik narancsbőrrel, a teste bizonyos részein létrejövő elváltozásokkal. A cellulitiszt a nem megfelelő víz- és zsíranyagcsere során felhalmozódott salakanyagok okozzák, ám speciális diétánkkal van megoldás!

márc. 28
0:18 Olvasnivaló: A gomba is antioxidáns hatású? (Mindmegette)

A növények közül már sokról bebizonyosodott, hogy kiváló forrásai az antioxidánsoknak. Egy amerikai kutatócsoport szerint a listára néhány gombafaj is feliratkozhat.

márc. 28
10:40 Recept: Alföldi vargabéles (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg margarin kevés tejföl 4 evőkanál cukor csipet só 15 dkg cérnametélt 30 dkg tehéntúró 5 db tojás 2 dl tejföl mazsola 3 dkg vaj

márc. 28
10:42 Recept: Csekkszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A diós laphoz: 4 tojás 10 dkg darált dió 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 evőkanál baracklekvár 6 evőkanál víz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 6 evőkanál liszt 2 tojás 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál zselatin 30 dkg margarin 25 dkg porcukor Valamint: babapiskóta lehűtött fekete kávé A csokimázhoz: 10 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál porcukor

márc. 28
10:44 Recept: Didó-kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás sárgája 15 dkg vaj 3 dkg élesztő tej 30 dkg liszt A töltelékhez: 75 dkg túró 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor citromhéj 10 dkg mazsola 4 tojásfehérje

márc. 28
11:43 Olvasnivaló: Húsvét után. Természetesen. Egészségesen. (Mindmegette)

Elmúlt a Húsvét, a tavasz lassan, de biztosan érkezik, és nyakunkon az áprilisi meghűlések veszélye is.

márc. 28
15:38 Olvasnivaló: Az olasz nyaralás íze egy levesben (Mindmegette)

Létezik egy receptúra, amelyet olasz szakácsok azért állítottak össze, hogy a világ Olaszországon kívüli vidékein is élvezhessük az olasz levesek egyszerű tökéletességét és a gondosan válogatott alapanyagokból előcsillanó észak-olasz napfényt. A recept szerint készülő leves már egyetlen kanál után legutóbbi olaszországi nyaralásunk legszebb pillanatait idézi elő, és étvágyat gerjeszt a következő…

2008. március 31. hétfő

márc. 31
1:43 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 6. (Mindmegette)

Remek munkát végzett! - Gil Surma, a Lake Edeni cserkészvezető és a Jordan Gimnázium lelki tanácsadója barátságosan megveregette Hannah vállát. Jó gondolat volt több süteményt hoznia. Sosem hittem volna, hogy a tizennyolc éves fiúk hét tucatot képesek megenni.

márc. 31
1:47 Olvasnivaló: Az éhezés állomásai (Mindmegette)

Az éhezés már az ősidőktől kezdve jelen volt az emberiség történelmében: a természeti katasztrófák által okozott rossz termést követően gyakran pusztított éhínség, s mindemellett az elhúzódó háborúk csak fokozták az élelmiszerhiányt. Az éhezés még ma is a legsúlyosabb globális problémák egyikének számít, amely a világon évente milliók halálával hozható összefüggésbe. A Földön jelenleg 850 millió…

márc. 31
1:51 Olvasnivaló: Paradicsomleves a terméketlenségre (Mindmegette)

Úgy tűnik, hogy a naponta fogyasztott paradicsomleves növeli a férfiak termékenységét. A Portsmouth-i Egyetem egyik kutatócsoportja a paradicsom vörös színanyagának, a likopin nevű karotinoid hímivarsejtekre gyakorolt hatását tanulmányozta.

márc. 31
10:37 Recept: Puncskocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt kevés sütőpor A krémhez: 1 csomag puncspuding 3 dl tej 25 dkg porcukor 25 dkg margarin A mázhoz: 12 dkg porcukor 2 evőkanál puncspuding 2 evőkanál forró víz 1 evőkanál étolaj

márc. 31
10:39 Recept: Bolognai rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 fej hagyma olaj 3 paradicsom (vagy püré) só bors oregánó 1-2 gerezd fokhagyma 10 vastagabb sós palacsinta 10 dkg reszelt sajt

márc. 31
10:41 Recept: Kaliforniai paprika alatt sült csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 különböző színű, nagyobb kaliforniai paprika 4 egész csirkecomb Erős Pista só a sütéshez olaj kalapos gomba rizs

márc. 31
10:43 Recept: Tengeri halszeletek tejszínes.fehérboros gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tengeri halszelet 2 dl víz 1 dl száraz fehérbor pár szem egész bors fél fej vöröshagyma 1 babérlevél 4 dkg vaj 2 dkg liszt 15 dkg gomba 1 csokor petrezselyem só 5 dl tejszín 1 citrom

márc. 31
11:37 Recept: Lecsós szelet kuktában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 5 dl natúr lecsó 3 fej vöröshagyma só bors

márc. 31
11:39 Recept: Alaptészta - sósan vagy édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojás sárgája 2 dkg élesztő cukor (ízlés szerint) só (ízlés szerint) tej

2008. április 1. kedd

ápr. 1
0:07 Olvasnivaló: Inkább többször, kevesebbet (Mindmegette)

Normál súlyú, egészséges középkorúak vizsgálata alapján egészségesebb a napi háromszori étkezés, mint az egyszerre elfogyasztott nagy ebéd, vagy vacsora - állapították meg a tudósok.

ápr. 1
0:11 Olvasnivaló: Kuktából séf 2.: vitézélet (Mindmegette)

Egyik télen a Chiemsee partján már fizetésért dolgoztam egy magyaros jellegű családi étteremben. A német kisváros neve Gollenshausen volt. Arra nem emlékszem kristálytisztán, hogy miként kerültem oda, és hogy miért éppen a téli pangásra…

ápr. 1
10:35 Recept: Vegetáriánus rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 4 dl tejföl 3-4 db tojás 20 dkg rizs ételízesítő bors 5 dkg vaj

2008. április 2. szerda

ápr. 2
0:13 Olvasnivaló: Készítsünk fűszervajat! (Mindmegette)

A vaj kiváló ízfelvevő, ezért sokféleképpen ízesíthetjük, kedvünk szerint. Keverhetünk hozzá friss vagy szárított, apróra vágott vagy darált zöldfűszereket, hagymaféléket, de akár citromlevet, gyömbért is. Az így elkészült illatos fűszervajak aztán megszokott ételeinkből is királyi lakomát varázsolnak.

ápr. 2
0:17 Olvasnivaló: Ízkavalkád zöld levelekből (Mindmegette)

A klasszikus, már a nagymamád konyhájából is jól ismert fejessaláta nem az egyetlen zöldlevelű, amiből salátázhatsz. Számos különlegesség kapható már nálunk is, amiből változatos ízű, egészséges, friss, tavaszi vitaminbombákat készíthetsz. Ismerd meg a mediterrán vidékek kedvelt zöld levelű salátáit!

ápr. 2
10:34 Recept: Kókuszpuszi (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg kókuszreszelék 2 tojás A forgatáshoz: kakaós porcukor

ápr. 2
10:36 Recept: Kifli Cicamama módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg élesztő 2 dl étolaj 3-4 evőkanál cukor 3 evőkanál kakaó 3 evőkanal őrölt mogyoró vagy őrölt dióbél 1 kávéskanál só 1 tojás

ápr. 2
12:07 Olvasnivaló: 2008. április 2. A várandós asszony lába nyomán virág nyílik... (Mindmegette)

Ezzel a mondattal szokta zárni Bálint doktor a szerdai Mona Lisa csoportot, amelyre lassan 4 hónapja járok. Hetente egy óra háborítatlan nyugalom, relaxáció, tökéletes baba-mama kapcsolat és kikapcsolódás jellemzi ezt az órát, amelyet a világ minden kincséért sem mulasztanék el.

ápr. 2
13:08 Recept: Hagymás nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 nagy hagyma olaj vagy zsír só őrölt pirospaprika ételízesítő A nokedlihez: 3 tojás 1 kiskanál zsír liszt

2008. április 3. csütörtök

ápr. 3
0:11 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 7. (Mindmegette)

Amikor Hannah beviharzott a hátsó ajtón, Lisa épp Nutellás Kockával töltött meg egy zacskót, és a szeme csészealj nagyságúra kerekedett el.

ápr. 3
0:15 Olvasnivaló: Újabb érv a szoptatás mellett (Mindmegette)

Egy kutatás szerint azok a babák, akiket legalább hat hónapig szoptatott az édesanyjuk, lényegesen egészségesebbek - mentális szempontból is.

2008. április 4. péntek

ápr. 4
0:05 Olvasnivaló: Eső után... gombás vacsora! (Mindmegette)

Itt a tavasz, a hajnalok és naplementék sokszor nyirkosak, s (jó esetben) napközben is többször ered el az eső. Ami nekünk kevésbé kellemes, egyes növényeknek kifejezetten létfeltétel. A gombák idényét éljük, zamatuknak, illatuknak pedig nagyon nehéz ellenállni. De miért is kellene?

ápr. 4
16:03 Recept: Őszibarackos csirkemell csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkemell pár szem őszibarack vagy 1 üveg őszibarackbefőtt 20 dkg bármilyen reszelni való sajt, akár füstölt is finom A pácoláshoz: só kb. 4 dl tej ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma A besamellhez: vaj liszt 2-3 dl tejszín só szerecsendió A tepsi kivajazásához: vaj

ápr. 4
16:05 Recept: Tüzes csirkemell zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé chili vagy Erős Pista 5-6 evőkanál méz 4-5 evőkanál szójaszósz 3-4 evőkanál worcestershire szósz 3-4 evőkanál ketchup kb. 1/2 dl olaj só bors fokhagyma (összetörve) kevés víz 5-10 dkg vaj 50 dkg mexikói zöldségkeverék

ápr. 4
16:07 Recept: Amerkai csokoládés keksz (Mindmegette)

Hozzávalók 30 darabhoz: 10 dkg félédes csokoládé 10 dkg puha vaj 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 bögre liszt fél teáskanál sütőpor 1 csomag csokoládécsepp (10 dkg) vagy csokoládédara

ápr. 4
16:09 Recept: Reform máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db teljes kiőrlésű zsömle vagy kifli (nem túl friss) 3 nagyobb alma 15 dkg margarin 5 dl vaníliás szójatej (sima is jó) 2 tojás kb. 10 dkg méz (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen) kb. 6 evőkanál cukormentes sárgabaracklekvár őrölt fahéj

2008. április 5. szombat

ápr. 5
0:07 Recept: Káposztás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szem nagyobb krumpli 2 egész csirkemell 40 dkg fehérboros káposzta 1 nagy pohár tejföl 1 fej vöröshagyma pirospaprika olaj só ételízesítő