Hírarchívum - Receptek - 2008

2008. április 16. szerda

ápr. 16
12:05 Recept: Tejszínes gombával töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 zacskó Knorr burgonyapüré 1 zacskó Knorr Gombaszósz 1 zacskó Knorr Rafinéria Sajtszósz alap 20 dkg csiperkegomba 15 dkg gomolyatúró ½ csokor petrezselyem 1 dl tejföl 1 dl tejszín 3 db tojás 5 dkg vaj szerecsendió só bors zsálya olaj 1 fej hagyma

ápr. 16
12:07 Recept: Huszárgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg főtt burgonya 2 tasak Knorr Vadas Rafinéria alap 65 dkg sertéscomb 1 evőkanál ételízesítő 4 dl tejföl 2 evőkanál mustár Ízlés szerint só, bors 2 db tojás liszt (amennyit a tészta fölvesz) 1,5 dl víz

ápr. 16
13:38 Recept: Banános sütemény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 20 dkg kristálycukor 4 darab banán (már érettebb) 4 darab tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor

2008. április 17. csütörtök

ápr. 17
0:07 Olvasnivaló: A tévézés növeli az elhízott gyerekek vérnyomását (Mindmegette)

Amerikai kutatók szerint a tévénézés nem csak kövérré teheti a gyerekeket, de a vérnyomásukat is megemelheti - derül ki az American Journal of Preventive Medicine legújabb kiadásából.

ápr. 17
0:11 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 11. (Mindmegette)

Amint Hannah belépett a közösségi házba, az első ember, akit meglátott, az anyja volt. Delores Swensen a helyiség távolabbi végében barátaitól körülvéve fogadta az elismeréseket. Miközben Hannah nézte őt, anyja megigazgatta sima, sötét haját, s a pompás gyémánt fülbevalók megcsillantak a mennyezeti világításban.

ápr. 17
12:05 Recept: Zabgolyócska (Mindmegette)

Hozzávalók: a zabtej készítésbõl visszamaradt zabtöret agave szirup fahéj karob por kókuszreszelék

ápr. 17
12:07 Recept: Zabtej házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: bio zab víz (tisztított) turmixgép (nagy teljesítményű)

2008. április 18. péntek

ápr. 18
0:07 Olvasnivaló: Dobj fel, Tiramisu! (Mindmegette)

A tiramisu talán a legismertebb olasz desszert. Akárcsak a világ más tájain élők, mi, magyarok is odavagyunk érte, mert egyszerű, könnyű és mennyei. A finomság neve annyit jelent: dobj fel! Ezért gondoltunk egyet, és most bemutatjuk, mi mindennel dobhatod fel ezt az amúgy is nagyszerű édességet.

ápr. 18
12:37 Recept: Gesztenyetorta mandulával és meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók a mandulás piskótához: 4 db tojás 4 evõkanál cukor 1 kis citrom héja 4 evõkanál darált mandula 1 zacskó vaníliás cukor 2 evõkanál liszt A kakaós piskótához: 3 db tojás 3 evõkanál cukor 1 evõkanál kakaó 3 evõkanál liszt A krémhez: 3 csomag gesztenyemassza 10 dkg Rama margarin 1 zacskó vaníliás cukor 1 dl tej 3 evõkanál rum 1 üveg magozott, cukrozott meggy (500 g) 7…

ápr. 18
12:39 Recept: Dahl-bat (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lencse (lehet vörös is) 3 db krumpli 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj curry só

ápr. 18
12:41 Recept: Mákos lütyü (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fonott kalács 1/2 csomag vaniliás pudingpor 3-4 evőkanál kristálycukor 3/4 l tej őrölt mák porcukor + vanília fagyi, tejszín, kevés méz

ápr. 18
13:05 Recept: Unicum-torta (Mindmegette)

Hozzávalók a tortalaphoz: 2 dkg vaj 9 db tojássárgája 23 dkg cukormáz 12 dkg kenyérmorzsa 3 evőkanál Unicum 26 dkg darált mandula 12 dkg étcsokoládé 9 db tojásfehérje 15 dkg eperlekvár A mázhoz: 10 dkg csokoládé 3 evőkanál vaj 3 evőkanál Unicum 10 dkg porcukor 2 dkg vaníliáscukor 1 teáskanál instant kávé 1 dl tejszín

2008. április 21. hétfő

ápr. 21
0:07 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 12. (Mindmegette)

A mosdó ajtajához közeledve Hannah elfojtott zokogást hallott. Talán nem sportszerű előnyt kovácsolnia Danielle fájdalmából, de a sportszerűség most közel sem volt olyan fontos, mint hogy Billnek segítsen a Ron-ügy megoldásában.

ápr. 21
12:08 Recept: Pudingos-tejfölös (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 25 dkg cukor 1 csomag sütõpor 25 dkg liszt 1 dl olaj 2 evőkanál kakaó 1 liter tej 2 csomag vaníliapuding 8 dl tejföl 6 evõkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor

ápr. 21
12:10 Recept: Tejfölös-mustáros csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirke- vagy pulykamell (filézve, a hús felcsíkozva) 1-2 evőkanál olaj 2,5-3 dl tejföl 1-2 evőkanál mustár (ízlés szerint) 1–1,5 dl fehérbor 1 púpos evőkanál liszt pici zúzott fokhagyma vagy fokhagyma granulátum só, bors ízlés szerint ha van, apróra vágott petrezselyem

ápr. 21
12:12 Recept: Zöldséges rizs gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: egy evõkanál olaj vagy vaj 1 bögre rizs (2,5 – 3 dl) 1,5 bögre víz (vagy ha van, húsleves alaplé) zöldségek: 2-3 paradicsom gerezdekre vágva, egy kis fej lila-, póré- vagy újhagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, sárgarépa, cukkini, padlizsán, tök, paprika, zöldbab, zöldborsó, karfiol, brokkoli, kínai kel, vékonyan felcsíkozott káposzta - ízlés szerint zöldfûszerek ízlés szerint…

ápr. 21
13:03 Recept: Strudli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy tejföl 1 egész tojás 2 tojás sárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna ízlés szerint só annyi liszt, amennyit felvesz, hogy könnyû tésztát kapjunk

ápr. 21
13:05 Recept: Borsos-borsmentás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell 2 db tojás só 1-1 mokkáskanál bors és borsmenta 1 dl tejföl petrezselyem liszt zsemlemorzsa olaj

ápr. 21
13:07 Recept: Kölesfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze hántolt köles 3 csésze tej 10 dkg mazsola 10-15 dkg aszalt gyümölcs kockázva 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor csipet só 1 zacskó gyalult mandula

ápr. 21
13:09 Recept: Párolt marha spárgával és tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg marhahús egyben 2 fej hagyma 2 dl fehérbor 3 evőkanál vaj 2 evőkanál extraszûz olívaolaj 50 dkg zöldspárga 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál vágott petrzselyem 1 csokor bouquet gami (petrezselyem, babérlevél, kakukkfû összekötve) só, bors

ápr. 21
13:35 Recept: Kata-tető (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg cukor 8 dkg margarin 3 evőkanál méz 5 evőkanál tej 2 db tojás 60 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaó A krémhez: 1 liter tej 2 vaniliás cukor 4 csomag vaniliás pudingpor (főzős) 30 dkg margarin 30 dkg porcukor A mázhoz: 2 tábla ét tortabevonó

2008. április 22. kedd

ápr. 22
0:10 Olvasnivaló: Hosszabban a rövidekről (Mindmegette)

Short drinks: magas alkoholtartalom, kis pohárban, kísérőnek, aperitifnek, ritkábban étkezés mellé vagy után. Tudtad, hogy a pálinka gyűjtőfogalom, és ennek minősül a konyak, a whisky, a tequila vagy a vodka is? Az alapanyagok, az eljárás jellemzői persze nagyon különbözők.

ápr. 22
0:14 Olvasnivaló: A kijevi csirke nem szereti a sajtot - Konyhai tippek 2. (Mindmegette)

ChefLaszlo újabb hasznos tanácsokkal szolgál a konyha világában tevékenykedőknek. Rámutat, mitől lehet kesernyés utóízű a sütink, s tippjeiből megtudhatjuk, melyik alapanyagot mikor kell sózni, hogy a végeredmény igazán fenséges legyen.

ápr. 22
0:18 Olvasnivaló: Csökken a termékeny nők vérének folsav szintje (Mindmegette)

Az Egyesült Államok legnagyobb népegészségügyi szervezetének (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) tanulmánya szerint 1999 és 2004 között a termékeny nők folsav szintjében átlagosan 8-16%-os csökkenés volt tapasztalható.

2008. április 23. szerda

ápr. 23
11:37 Recept: Stíriai metélt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 tojás 2 tojássárgája 16 dkg rétesliszt 3 evőkanál porcukor 1/2 citrom héja 2 dl tejföl 5 dkg vaj 5 dkg mazsola só

ápr. 23
11:39 Recept: Stíriai metélt IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 22 dkg liszt 4 db tojás 1 mokkáskanál só 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg margarin 12 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 dkg búzadara 3 dkg zsemlemorzsa

2008. április 24. csütörtök

ápr. 24
0:06 Olvasnivaló: Miért válasszuk a bio termékeket? (Mindmegette)

Aki bio élelmiszerrel él, az mindenképpen hosszútávon megtérülő befektetésnek tekintheti tudatos döntését... Miért is?

ápr. 24
0:10 Olvasnivaló: Mitől bio? (Mindmegette)

A bio-termékek esetében a növénytermesztés, illetve állattartás, a termék előállítása során a gazdálkodók, termelők és a gyártók nem használnak semmilyen mérgező permetszert, génmanipulált szaporítóanyagot, tartósítószert, adalékanyagot - azaz a bio-élemiszer és bio-élelmi anyag kizárólag természetes alapanyagokat tartalmaz.

ápr. 24
0:14 Olvasnivaló: Természetvédelem a bio által… (Mindmegette)

Amikor a fogyasztó a bio ételek fogysztása mellett dönt, nemcsak önmagáért teszi. Egyúttal azt remélmi, hogy ezzel a természetet óvja. Ez a fajta gazdálkodás vajon jobb a természetnek? Vizsgáljuk meg a kérdést…

ápr. 24
0:18 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 13. (Mindmegette)

Tudom, Móse, sokáig elmaradtam. - Hannah felemelte a bokájához dörgölőző narancssárga szőrgombolyagot. Ez szemlátomást tetszett az éhes macskának, mert tüstént dorombolni kezdett és megnyalta Hannah kezét. - Most már itthon maradok - nevetett Hannah. - Csak egyetlen telefonhívást engedj meg nekem, aztán nasizunk egyet, és eltesszük magunkat holnapra.

ápr. 24
0:22 Olvasnivaló: A gyermekkel töltött idő befolyásolja az elhízást (Mindmegette)

Érdekes kutatási eredményt tettek közzé a gyermekkori elhízással kapcsolatban a Texasi A&M Egyetem kutatói. Ötéves követéses vizsgálatuk eredménye azt mutatta, hogy a 9-15 év közötti gyermekek annál kevésbé híznak el, minél több időt tölt velük az édesanyjuk.

ápr. 24
10:08 Recept: Egészben sült hal kapros-zöldfűszeres mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag Knorr kapros-zöldfűszeres Rafinéria 1 konyhakész hal egészben füstölt szalonna hagyma só olaj vagy zsír

ápr. 24
10:10 Recept: Túrós sütemény IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsir 15 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor tejföl tetszés szeint A töltelékhez: 50 dkg túró ízlés szerint tejföl és mazsola 1 tojás sárgája 3 tojásfehérje lekvár

ápr. 24
10:12 Recept: Csokis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 20 evőkanál cukor 8 evőkanál olaj 20 evőkanál tej 20 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó reszelt alma, dió vagy lekvár is tehető bele

2008. április 25. péntek

ápr. 25
10:34 Recept: Bálnaszem (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája 2 evőkanál kakaó fél dl tej A töltelékhez: 25 dkg darált mák 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej A krémhez: 1 csomag vaníliás puding 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 pohár tej

ápr. 25
10:36 Recept: Sonkába göngyölt zölbab csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg zöldbab 8 szelet sonka 1 pohár tejföl olaj só bors kis liszt 1 tojás

ápr. 25
10:38 Recept: Gombán sült tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 fej hagyma olaj só bors petrezselyem 6 tojás tejföl liszt

ápr. 25
10:40 Recept: Csirkemell narancsbrandy-vel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dkg vaj 4 csirkemellfilé (kb. 80 dkg) 2 gerezd fokhagyma só ízlés szerint 2,5 dl fehérbor 2 közepes fej vöröshagyma apróra vágva 1,2 dl brandy 1,2 dl tejszín 1/2 kisebb szárított piros chilipaprika

ápr. 25
10:42 Recept: Tejszínes gombapörkölt nokedlival (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 dl olaj 1 nagy fej hagyma 30 dkg gomba 1 kávéskanál pirospaprika 1 csomag Knorr tepsis gombás pulykaszeletek Rafinéria 2 dl főzőtejszín 25 dkg lisztből és 2 tojásból készített nokedli

2008. április 26. szombat

ápr. 26
11:05 Recept: Tiramisu főzött krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojássárgája 3 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 1 evőkanál liszt 50 dkg mascarpone 1/2 csomag instant zselatinpor 2-3 evőkanál porcukor 5 dl tejszin 2 csomag babapiskóta kávé rum tej

ápr. 26
11:07 Recept: Kenyérlángos burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt só 3,5 dl langyos víz 2,5 dkg élesztő 12,5 dkg magrarin 6 nagyobb főtt burgonya A tetejére: sonka hagyma tejföl sajt

ápr. 26
11:09 Recept: Csirkemell sonkás köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé fehérbors zsálya nyers sonka vaj 1 pohár tejföl só

2008. április 28. hétfő

ápr. 28
0:04 Olvasnivaló: Egzotikus csók és gyilkosság 14. (Mindmegette)

Hannah felriadt. Lidérces álma volt. Norman Rhodes, az őrült fogorvos, kezében olyan fúróval, amelynek egy tolató kukásautóhoz hasonló hangja volt, az ő fogát fúrta. Mivel nem volt hajlandó kinyitni a száját, Norman ördögi módon jobbjával az arcán keresztül nyomakodott a fogához. Hannah kinyitotta a szemét, és megkönnyebbülten látta, hogy csak Móse nyalogatja az arcát smirgli nyelvével, mert fel…

ápr. 28
10:38 Recept: Csirkés saláta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csirkemell fél fej saláta fél szál uborka 3-4 db paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma kb. 3 dl tejföl só bors szárnyas fűszerkeverék olívaolaj

ápr. 28
12:05 Recept: Sajtos csirkemell III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemell 3-4 dl tej fokhagymasó vagy 6-7 gerezd fokhagyma 3 tojás (felverve) 1 pohár tejföl 25 dkg füstölt sajt (reszelve) kb. 8 dkg margarin liszt a panírozáshoz

ápr. 28
17:08 Recept: Gombás-brokkolis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria 1 üveg szeletelt gomba 1 kisebb brokkoli 25 dkg penne 3 dl tejszín 15 dkg sonka 15 dkg sajt

ápr. 28
17:10 Recept: Zöldséges-gombás csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag Knorr tejszínes-fokhagymás Rafinéria 40 dkg csirkemell 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 kisebb brokkoli 2-3 nagyobb répa 1 üveg szeletelt gomba petrezselyem 5 dkg húsos szalonna 2 dl víz 3 dl tej

ápr. 28
17:12 Recept: Gombával töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 közepes burgonya 3 közepes hagyma 1 dl olaj 2 kávéskanál pirospaprika 50 dkg gomba só bors 1 csomag Knorr tepsis gombás pulykaszeletek Rafinéria 3 dl főzőtejszín

2008. április 29. kedd

ápr. 29
0:06 Olvasnivaló: Borkóstolási hőmérsékletek (Mindmegette)

A borok különböző savtartalma különböző hőmérsékleteken érvényesül a legjobban. A vörös borokban a tanninok dominálnak, a fehér borokban pedig a szerves savak. Ez a különbözőség a kóstolási hőmérsékletben is tükröződik.

ápr. 29
0:10 Olvasnivaló: Kuktából séf 4.: Illegalitás, új barátok (Mindmegette)

Sokat gondolkodtam azon, hogy miként folytassam történetemet, és úgy döntöttem, mindent őszintén leírok. Így azok az emberek sem csalódnak, akik személyesen is ismernek. Olvasd tehát kulináris pályafutásom zökkenőkkel teli szakaszát, és kövesd nyomon, milyen körülmények között él az, akit mindig csak egy cél érdekelt: hogy megvalósítsa és kövesse az álmait.