Hírarchívum - Receptek - 2009 november 16.

2009. november 16. hétfő

nov. 16
0:09 Olvasnivaló: Mit ehet a gyerek 1 éves kor után? (Mindmegette)

Egyéves kor után megváltozik a szervezet tápanyagigénye a korábbi időszakokhoz képest: a kisded egy kis odafigyeléssel már majdnem mindent ehet, amit a szülei. Fejlődése lelassul, érdeklődése megélénkül: a passzív befogadás helyett a világ (és így az ételek) aktív felfedezése kerül előtérbe.

nov. 16
0:13 Olvasnivaló: 2009. nov. 16. Bogáncs (Mindmegette)

Hétvégén színházban jártunk a kicsivel, hogy idejekorán kedvet csináljunk neki a kultúrprogramokhoz. Dorka nagyon fogékony minden zenés gyerekprogramra, és a bábszínházat is szereti, így nem volt kérdés, hogy részt veszünk ezen az eseményen.

nov. 16
10:39 Recept: Juhtúróval rakott szaggatott csuka (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2-2,5 kg csuka margarin 50 dkg zsemlemorzsa hal fűszerkeverék 5 dl tejföl 50 dkg juhtúró (jó hozzá a tehéntúró is)

nov. 16
10:57 Recept: Sajtgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marhahúsleves kocka 1 evőkanál rétesliszt 4 dl tej fehérbors szerecsendió A sajtgombóchoz: trappista sajt (esetleg füstölt sajt) 1 tojás 2 evőkanál rétesliszt só fehérbors szerecsendió kevés olaj

nov. 16
10:59 Recept: Áfonyás-vörösboros hústekercs almás krumplipürével (Mindmegette)

Hozzávalók: kb 1,5 kg karaj egyben (csont nélkül) 20 dkg aszalt vörösáfonya 30 dkg füstölt sajt 5 dl vörösbor só bors 5 dl tejszín 1 alma 2,5 kg krumpli vaj pici olaj szerecsendió (őrölt) ételízesítő

nov. 16
11:15 Recept: Birsalmás-büszkés csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkecomb (felső) 8 db birsalma 1 marék büszke (egres) 1 citrom néhány szem szőlő 1 egész fahéj méz cukor só

nov. 16
14:15 Recept: Almás párolt káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej lilakáposzta 1 db vöröshagyma 2-3 db alma 1,5 dl édes vörösbor só kristálycukor babérlevél köménymag olívaolaj

nov. 16
14:33 Recept: Tiramisu - tojás nélkül II. (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 személyre: 4 dl erős presszókávé 1 nagy citrom 50 dkg mascarpone 1 dl tej 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 15-20 dkg babapiskóta 2 evőkanál grappa 1 teáskanál kakaópor 1 csipet fahéj

nov. 16
15:09 Recept: Tojásfészek (Mindmegette)

Hozzávalók: 70-80 dkg burgonya vaj só őrölt szerecsendió 4 db tojás

nov. 16
15:27 Recept: Nyeles csirkeszárnyak bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny liszt tojás zsemlemorzsa szezámmag só

nov. 16
15:29 Recept: Kozák kucsma (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 56 darabhoz: A tésztához: fél dl víz fél csomag sütőpor 3 dkg kakópor 20 dkg finomliszt 30 dkg kristálycukor 6 db tojás A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin A krémhez: 25 dkg porcukor 8 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin A szóráshoz: 30 dkg kókuszreszelék

nov. 16
15:45 Recept: Diós-meggyes kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss vagy kompót meggy (magozva) 12 dkg darált dió 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg szobahőmérsékletű vaj 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rum

nov. 16
15:47 Recept: Tejberizses puding (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg rizs 1,5 liter tej 1 csomag pudingpor (ízlés szerint csokis, vaníliás, puncsos stb.) cukor fahéj vaníliás cukor vagy vaníliarúd

nov. 16
16:57 Recept: Almaleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 3-4 alma fahéj (egész és őrölt) 1 csomag vaníliás pudingpor egész szegfűszeg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom vagy narancs leve

nov. 16
17:15 Recept: Vajpuha marhahús paradicsomos-tejfölös szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg marhahús (pl. felsál) szeletelt bacon 1 kis konzerv paradicsompüré 1 pohár tejföl só őrölt feketebors

nov. 16
17:17 Recept: Málnadzsemmel töltött fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 2,5 dkg élesztő 8 dkg vaj 3 púpos evőkanál cukor 1 tojás 35-40 dkg liszt A töltelékhez: 5 dkg málnadzsem A mázhoz: 2,5 dkg vaj A díszítéshez: porcukor

nov. 16
17:33 Recept: Raffaello VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 dkg sovány tejpor 60 ml víz 10 dkg olvasztott vaj 8,5 dkg porcukor 8 dkg kókuszreszelék kb. 45 szem hántolt mandulaszem A forgatáshoz: kókuszreszelék

nov. 16
17:35 Recept: Túrófánk V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 4 egész tojás 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál cukor pici só A sütéshez: olaj

nov. 16
17:37 Recept: Túróvarázs (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 2 dl tej 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 10 dkg vaj 3 teáskanál zselatin 3 kivi 40 dkg magozott meggybefőtt 20 dkg babapiskóta A díszítéshez: tejszínhab gyümölcs

nov. 16
19:39 Recept: Kacsamell édesburgonyával és kakaóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kacsamell kifilézve 2 édesburgonya 1 pohár tej só bors 1 kávéskanál cukrozatlan kakaó

nov. 16
19:41 Recept: Édesburgonya gratinírozva (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg édesburgonya 2 fej hagyma 2 dl kókusztej só 1 csipet szerecsendió 1 csipet gyömbér 1 csipet Cayenne-bors 5 dkg vaj

nov. 16
19:57 Recept: Gesztenyetorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 kis üveg barackíz 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin 2 evőkanál rum tortadara 3 dl tejszín

nov. 16
20:15 Recept: Diós és mákos patkó (beigli) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 egész tojás 5 dkg cukor 2 dl tej 3 dkg élesztő pici só A diótöltelékhez: 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor citromhéj 10 dkg mazsola A máktöltelékhez: 30 dkg darált mák 20 dkg cukor 3 dl tej vaníliás cukor A tetejére: 1 tojás

nov. 16
20:17 Recept: Zabpehelygolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg zabpehely 20 dkg vaj 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kakaó 1 adag feketekávé 3 cl rum 20 dkg magozott meggybefőtt kristálycukor, kókuszreszelék vagy csokoládéforgács

nov. 16
20:33 Recept: Mézes báb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg finomliszt 45 dkg porcukor 7 dkg olvasztott margarin 3,5 dkg szódabikarbóna 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék 7-8 db tojás 14 dkg folyékony méz

nov. 16
20:35 Recept: Karácsonyi kókuszcsoda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásfehérje 22 dkg cukor csipetnyi só 7 dkg kókuszreszelék 10 dkg apróra vágott étcsoki csokis müzli